Les 12 plus gros mensonges officiels sur l’alimentation

C’est malheureux, mais les recommandations des nutritionnistes « officiels » sont souvent à mille lieues des enseignements de la science et du bon sens.
Pourquoi ? Parce que l’alimentation est au cœur d’intérêts politiques, industriels et financiers puissants !
Voyez plutôt les 12 plus gros mensonges officiels sur l’alimentation qu’on entend quotidiennement dans les grands médias… et qui nuisent gravement à votre santé.

Mensonge n°1 : Buvez un bon jus d’orange le matin !

La plupart des gens s’imaginent que les jus de fruit sont bons pour la santé.

Et le très officiel Programme National Nutrition Santé (PNNS) les conforte dans cette erreur. Pour ces « experts », un verre de jus « compte » comme une portion de fruit.

Ce n’est pas seulement faux : c’est dangereux.

Car un verre de jus d’orange contient autant de sucre qu’un Coca Cola, avec les mêmes effets désastreux sur votre santé.

Pour les chercheurs de l’Université de Harvard, les boissons sucrées (sodas ET jus de fruits) sont responsables de 133 000 décès par diabète, 44 000 décès par maladie cardio-vasculaire et 6 000 décès par cancer. [1]

Car le sucre est l’ennemi numéro 1 de votre santé.

Les Français consomment 17 fois plus de sucre aujourd’hui qu’au 19ème siècle. Et comme par hasard, cette nouveauté a coïncidé un peu partout avec une augmentation vertigineuse de l’obésité, du diabète et de la quasi-totalité des maladies modernes.

Le pire est le fructose ajouté, que l’on trouve dans les pâtisseries mais aussi la plupart des produits industriels, sous forme de « sirop de maïs » ou « sirop de fructose-glucose ».

Quant au sucre de table, composé à 50 % de fructose et à 50 % de glucose, il faut savoir qu’il est la nourriture privilégiée des… cellules cancéreuses ! Plus vous consommez de sucre, plus vous risquez de déclencher un cancer… et de l’alimenter.

Voilà pourquoi il est si important de réduire au maximum sa consommation de sucre, y compris celui des jus de fruit, même s’ils ont été soigneusement pressés par vos soins.

N’hésitez pas à manger des fruits entiers… mais ne croyez surtout pas que boire du jus de fruit revient au même.

D’abord parce que le jus empêche de vous rendre compte de la quantité de sucre que vous avalez. Saviez-vous qu’un seul verre de jus contenait le sucre de deux oranges ? Et que pour produire 1 seul litre de jus, il faut 2 à 3 kilos d’orange ?

Et surtout, les fibres du fruit ont l’avantage de « ralentir » le passage du sucre dans le sang. Lorsque le fruit est réduit en jus, sans les fibres, il augmente brutalement votre taux de sucre sanguin et force votre pancréas à injecter une dose massive d’insuline pour rétablir la situation.

Résultat : au bout de deux heures, c’est l’hypoglycémie. C’est la fameuse fringale de 10-11h, après un petit-déjeuner sucré. Au bout de quelques mois, c’est la prise de poids… Et au bout de quelques années, c’est l’ensemble de vos cellules que vous endommagez.

Voilà l’effet que les sucres « rapides » produisent sur votre organisme… Et le pain n’y fait pas exception :

Mensonge n°2 : Le pain complet est la base d’une alimentation santé

Ah, le pain complet, les céréales complètes, voilà qui sonne « sain », n’est-ce pas ?

Malheureusement, les choses ne sont pas si simples.

Les nutritionnistes recommandent le pain complet car il contient une dose correcte de fibres et des vitamines (contrairement au pain blanc, très pauvre nutritionnellement).

Mais c’est loin d’être un aliment irreprochable.

Le pain complet contient beaucoup de gluten, de sel et de pesticides (lorsqu’il n’est pas bio).

Et contrairement à ce qu’on croit trop souvent, c’est un « sucre rapide ».

On le sait grâce à la mesure de son « index glycémique », qui reflète la rapidité avec laquelle les aliments augmentent votre taux de sucre sanguin.

Eh bien l’indice glycémique du pain (blanc ou complet) est très élevé (71), et même légèrement supérieur à celui du sucre de table (67) ! [2]

Lorsque vous mangez du pain, votre taux de sucre dans votre sang augmente brutalement, et comme on l’a vu avec le jus d’orange, cela finit par dérégler votre appétit, favoriser le surpoids et accélérer le vieillissement de vos cellules.

Choisir des aliments à indice glycémique bas est donc un des gestes les plus importants que vous pouvez faire pour votre santé… et votre tour de taille.

Si vous tenez à votre pain quotidien, préférez le pain complet au levain (bio), qui a l’avantage d’avoir un indice glycémique un peu plus bas.

Mais ne croyez surtout pas que le pain complet, ou les céréales complètes en général, sont des aliments indispensables à une alimentation « santé ». Vous trouverez davantage de bonnes fibres et de vitamines dans les légumes !

Mensonge n°3 : Il faut manger « un peu de tout »

Combien de fois ai-je dû supporter cette vieille rengaine ? « Manger équilibré » ce serait tout simplement « manger un peu de tout ».

Si l’on suit cette logique, cela voudrait dire qu’il faudrait manger « un peu de frites », « un peu de charcuterie », « un peu de viennoiseries industrielles », « un peu de pain blanc », « un peu d’huile de tournesol », « un peu de glace », boire « un peu de coca-cola ».

Vous voyez le problème…

Manger « de tout » était un bon conseil quand toutes ces cochonneries n’existaient pas. Il était alors utile de varier les plaisirs au sein du cercle des aliments bons pour la santé (fruits, légumes, viandes, poissons, œufs, noix).

Mais dans la jungle alimentaire que nous connaissons aujourd’hui, s’il y a une règle à suivre, c’est de manger le plus possible de bonnes choses, et le moins possible de mauvaises.

Manger « de tout » est d’autant plus inadapté qu’il existe des catégories d’aliments qui ne conviennent absolument pas à certaines personnes.

Par exemple, les féculents sont bons pour les sportifs… mais désastreux pour les diabétiques. Le lait et le blé peuvent être consommés avec modération par ceux qui les tolèrent, mais doivent être évités à tout prix par ceux qui les digèrent mal.

Ces derniers ne mangeront donc pas de « tout »… mais cela n’a aucune importance !

Car le lait ou les céréales ne contiennent aucun nutriment qu’on ne peut retrouver dans d’autres aliments (certaines variétés de choux contiennent plus de calcium que le lait).

Même les fruits peuvent être évités sans dommage pour la santé – du moment que vous consommez un maximum de légumes variés.

Quant au régime végétarien, sans viande ni poisson, il est plus compliqué à équilibrer, mais pas impossible si vous avez une excellente connaissance de la nutrition !

Mensonge n° 4 : Surtout pas plus de trois œufs par semaine !

« Les œufs sont pleins de cholestérol ! Limitez-les au maximum, pour le bien de votre cœur et de vos artères ! »

Et voilà comment un slogan sorti des années 1970 a privé inutilement des millions de personnes d’un des aliments les plus sains de la planète.

Car cela fait maintenant des années qu’on le sait : le cholestérol contenu dans les aliments n’a aucune influence négative sur votre cholestérol.

La raison est simple : c’est le foie qui produit l’essentiel du cholestérol de votre organisme.

Lorsque vous avalez du cholestérol contenu dans les aliments, le foie réduit d’autant sa propre « production ». C’est pourquoi vous pouvez avaler 3 œufs par jour sans que votre cholestérol (LDL) ne bouge d’un iota.

Aucun risque, donc, pour votre cœur.

Des études portant sur des centaines de milliers de personnes ont montré de façon répétée que ceux qui consomment beaucoup d’œufs n’ont pas plus de risque que les autres de développer une maladie cardiaque. [3]

Face à cette avalanche de preuves, les autorités américaines ont fini par changer leur fusil d’épaule. Les nouvelles recommandations officielles, publiées en 2016, contiennent enfin, noir sur blanc, l’aveu qu’il est totalement inutile de réduire sa consommation d’aliments riches en cholestérol.

Et cela tombe bien, car ce sont souvent des aliments extrêmement sains, comme les fruits de mer, le foie de veau (et autres abats) ou les sardines. Quant à l’oeuf, c’est un véritable « super-aliment » qui mériterait être consommé tous les jours.

Le blanc d’œuf est composé à 100 % d’excellentes protéines, idéales pour le petit-déjeuner. Et le jaune est rempli de vitamines (A, B2, B5, B6, B9, B12, D, E et K), d’anti-oxydants ainsi que de « choline », un nutriment rare qui protège votre mémoire.

D’ailleurs, saviez-vous à quoi la doyenne de l’humanité actuelle, l’italienne Emma Morano (116 ans !), attribue son incroyable longévité ? Aux trois œufs qu’elle mange tous les jours, depuis l’âge de vingt ans !

Mensonge n°5 : Remplacez le beurre par l’huile de tournesol

Priver les citoyens d’un « super-aliment » est dommage. Mais il est beaucoup, beaucoup plus grave de leur conseiller d’avaler un aliment toxique.

C’est ce qui s’est produit dans les années 1970 (encore !), lorsque l’on a commencé à dire aux gens de remplacer les graisses animales, comme le beurre, par des huiles végétales, comme l’huile de tournesol ou de maïs.

Or on sait aujourd’hui que ces deux huiles font partie des aliments les plus nocifs qui existent.

Le problème est qu’elles sont bourrées d’omégas-6, dangereux lorsqu’ils sont consommés en excès : ils augmentent votre risque de surpoids, de diabète… et de crise cardiaque ! [4]

Etait-il au moins justifié de recommander de réduire les graisses animales, pour éviter de boucher les artères ?

Même pas.

On s’est aperçu que le régime traditionnel des Eskimos (inuits) était composé presque exclusivement de viandes et poissons extrêmement gras comme le phoque, la baleine, le morse ou le renne…

…Et cela ne les empêchait pas d’avoir un des taux de maladie cardiaque les plus bas au monde !

En réalité, il n’existe aucun lien entre la consommation de graisses animales dites « saturées » et le risque de maladie cardiaque. C’est ce qu’a conclu le rapport de référence de 2010 sur le sujet, qui incluait 21 études et 347 000 personnes suivies.

Pour enfoncer le clou, deux chercheurs ont publié en avril 2016 les résultats d’une étude datant des années 1970, qui sont d’autant plus explosifs qu’ils ont été camouflés pendant près de 30 ans. [5]

A l’époque, les chercheurs avaient sélectionné 9 000 personnes qui vivaient en établissement médicalisé, et dont ils pouvaient contrôler le régime alimentaire à 100 %.

Pendant des années, la moitié d’entre eux a suivi un régime alimentaire « classique », relativement riche en graisses saturées (beurre, fromage et viande). L’autre moitié s’est vu priver d’une bonne partie de ces graisses et, pour compenser, a consommé une dose importante d’huile de maïs.

Eh bien au bout de cinq ans, les pauvres cobayes du deuxième groupe ont eu deux fois plus de crise cardiaque que ceux du premier (41 % contre 21 %) !

Voilà ce qui arrive quand on demande aux gens de consommer massivement des produits industriels (huile de maïs ou de tournesol) qui n’ont jamais fait partie du régime traditionnel d’aucun peuple sur la planète ! (les huiles d’olive et de colza, elles, sont consommées depuis des millénaires et sont précieuses pour la santé).

Mensonge n°6 : les compléments alimentaires sont inutiles et dangereux

Quand on écoute les médias, les autorités ou les médecins, on a souvent l’impression que les compléments de vitamines, minéraux et autres micro-nutriments sont au mieux de la poudre de perlimpinpin, et au pire des poisons en puissance.

Il est vrai qu’il existe de véritables arnaques, particulièrement dans le domaine de la « minceur » : non, évidemment, vous ne perdrez jamais 5 kilos par mois en avalant des pilules !

Mais n’oublions pas que de nombreux médicaments ne valent pas mieux. D’après les Professeurs Even et Debré, plus de la moitié des médicaments vendus en pharmacie sont inutiles… avec des effets secondaires parfois effrayants.

Les compléments alimentaires, eux, sont inoffensifs dans l’immense majorité des cas. Et si vous les choisissez bien, ils peuvent faire une grande différence pour votre santé.

Car contrairement à une idée reçue, il ne suffit pas de « manger équilibré » pour ingérer toutes les vitamines et minéraux dont votre corps a besoin.

L’exemple le plus évident est la vitamine D. C’est une vitamine qui a la particularité d’être quasiment absente des aliments… et d’être synthétisée par notre organisme uniquement lorsque notre peau est exposée au soleil !

Et comme nous passons l’essentiel de notre temps entre quatre murs, il est très fréquent d’être en carence aujourd’hui. Selon une étude publiée en 2012, pas moins de 80 % des Français sont en déficit de vitamine D ! [6]

C’est un chiffre dramatique quand on sait qu’une carence en vitamine D est associée à un risque plus élevé de mourir d’accident cardiaque, de cancer ou d’infection. [7]

Voilà donc un premier complément alimentaire que presque tous les Français devraient prendre, tous les jours, la vitamine D !

Mais ce n’est pas le seul.

Un effet pervers du développement de l’agriculture intensive est que les fruits et légumes sont désormais beaucoup moins nutritifs qu’avant.

Des chercheurs ont calculé qu’une pomme d’aujourd’hui contient 100 fois moins de vitamine C qu’il y a 50 ans ! Et si vous voulez obtenir la même dose de vitamine A contenue dans une orange de la même époque, vous devez désormais en consommer 21 ! [8]

Voilà pourquoi des nutritionnistes éminents, comme le professeur Willet de l’Université de Harvard, recommandent à tous, en plus d’une alimentation équilibrée, de prendre chaque jour un complément multivitamine de qualité.

Mensonge n°7 : Le « sans-gluten » est une mode stupide

On présente souvent le « sans-gluten » comme un « effet de mode », un « nouveau snobisme », voire même « un régime risqué ».

Mon propre médecin m’a regardé avec pitié, il y a des années, lorsque je lui ai parlé d’arrêter le gluten.

Pour la médecine officielle, si vous ne faites pas partie des 1 % de la population intolérante au gluten (maladie cœliaque), vous n’avez aucune bonne raison de vous en priver.

Mais si vous écoutez les patients, vous entendez un tout autre son de cloche.

Ils sont de plus en plus nombreux à arrêter le gluten, et à témoigner du bien que cela leur a fait : fini les problèmes digestifs qu’ils traînaient depuis des années, fini les douleurs inexpliquées ou les fatigues anormales.

Et pourtant, Dieu sait qu’il est pénible de devoir manger sans gluten 365 jours par an. C’est une protéine contenue dans les céréales comme le blé ou l’orge, et que l’on trouve donc dans la plupart des pains, des pâtes, des sauces et des gâteaux.

Manger « sans gluten » est donc un parcours du combattant dès que l’on sort de chez soi et que l’on mange à la cantine, au restaurant ou chez des amis.

Ceux qui suivent ce régime ne le font pas par gaieté de cœur, et encore moins par effet de mode… mais bien parce qu’ils en constatent les effets sur leur santé !

Et la science leur donne raison.

Car le blé d’aujourd’hui n’est pas le même qu’au début du 20ème siècle. Par croisements génétiques, le blé moderne contient 42 chromosomes, là où le blé ancestral n’en avait que 14.

Et l’un des effets de ce blé « mutant »… est qu’il contient beaucoup plus de gluten qu’avant !

Or la gliadine du gluten produit un effet désastreux sur votre intestin : il le rend plus perméable, plus poreux. [9]

C’est dangereux, car votre intestin risque alors de laisser passer dans le sang des fragments d’aliments, ce qui peut déclencher des réactions inflammatoires, des douleurs… et même des maladies auto-immunes.

Voilà pourquoi tout le monde gagnerait à réduire sa consommation de gluten, y compris ceux qui le supportent très bien.

Le seul « risque » que vous prenez, c’est de vous priver d’aliments peu recommandables comme le pain, les pâtes et la plupart des produits industriels… et de devoir compenser ce « manque » en mangeant plus de fruits, de légumes et de bonnes graisses !

Mensonge n°8 : Les produits laitiers sont nos amis pour la vie

Tout le monde l’a entendu au moins une fois : il faudrait manger « au moins 3 produits laitiers par jour ».

C’est le conseil donné aux Français sans relâche depuis des dizaines d’années. Mais sur quoi repose-t-il vraiment… sinon sur l’influence du lobby laitier ?

On peut se poser la question quand on sait que les trois quarts de l’humanité ne possèdent pas l’enzyme permettant de digérer le lactose… et ne boivent donc pas la moindre goutte de lait à l’âge adulte.

Sont-ils pour autant en mauvaise santé ? Pas du tout. Les Japonais vivent même plus longtemps que les Européens, sans le moindre produit laitier.

Mais ne manquent-ils pas de calcium ? Leurs os ne sont-ils pas fragiles ?

Au contraire : ils subissent nettement moins de fractures que les scandinaves, qui sont pourtant les plus grands consommateurs de produits laitiers au monde !

En fait, la dose quotidienne de calcium indispensable à la santé de vos os est assez basse et très facile à atteindre sans la moindre goutte de lait.

Inutile, donc, de vous gaver de lait en croyant faire du bien à vos os. Et ce d’autant moins que les produits laitiers ont une face très sombre :

– Le lait non bio contient de forts taux de pesticides ;

– Le lait de vache est riche en hormones bovines (œstrogène, progestérone et insuline) utiles à la santé du veau, mais inadaptées à notre organisme ;

– Et de nombreuses études ont établi que les gros consommateurs de lait ont plus de risque que les autres de contracter un cancer de la prostate. [10]

Et je ne vous parle pas des dégâts digestifs que peut causer le lait chez ceux qui le digèrent mal. Or les intolérants au lactose sont beaucoup plus nombreux qu’on ne l’imagine : en France, ils représentent environ 41% de la population !

Bref, ne vous forcez surtout pas à manger le moindre produit laitier. Et si vous les appréciez, essayez de ne pas dépasser une portion par jour, de privilégier le lait de brebis ou de chèvre… et de les choisir bio !

Mensonge n°9 : Manger gras est mauvais pour la santé

Le gras, c’est la vie !

L’être humain peut se passer de sucre (car il peut produire du glucose à partir de ses réserves de graisses et des protéines)… mais il ne peut pas se priver de bonnes graisses.

Nous sommes, par exemple, incapables de fabriquer nous-mêmes les fameux oméga-3, si précieux pour le bon fonctionnement de notre cœur et de notre cerveau.

Voilà pourquoi notre alimentation doit impérativement comporter des graisses comme l’huile de colza ou les sardines, riches en oméga-3.

De plus, se priver de gras, c’est aussi se priver d’aliments délicieux et excellents pour la santé comme :

– l’avocat – rempli de fibres et de potassium,
– les noix, amandes et noisettes – pleines de vitamines.
– le chocolat noir – bourré d’anti-oxydants,
– et les œufs – remplis de choline.

Et pour couronner le tout, éliminer le gras, c’est faire de sa vie un véritable enfer.

Car non seulement le gras est ce qui donne du goût à vos recettes, vos sauces et vos assaisonnements… mais c’est aussi ce qui vous tient le plus « au corps ».

Si vous vous en privez, vous risquez d’être tenaillé par la faim en permanence.

Et ce ne sont pas les glucides qui vont vous aider à vous « caler », car elles n’offrent pas la même sensation de satiété que les graisses.

C’est même le contraire qui est vrai : plus vous mangez des sucres rapides, plus vous avez envie de vous jeter sur les aliments les moins recommandables, comme les glaces ou les tartines de Nutella.

Voilà pourquoi l’injonction de « manger sans gras » est l’un des pires conseils que l’on puisse vous donner pour votre santé.

Et ce, d’autant plus que manger moins gras oblige à prendre beaucoup de féculents !

Mensonge n°10 : Avalez des féculents à chaque repas

Si l’on en croit le Programme National Nutrition Santé (PNNS), vous devriez avaler chaque jour un maximum de féculents : pâtes, pommes de terre, pain, céréales, légumineuses.

Ce seraient des sucres « complexes », nous dit-on, et donc des « sucres lents ».

C’est vraiment se moquer du monde, car cela fait au moins 20 ans que l’on sait que la plupart d’entre-eux sont en réalité des sucres rapides, avec un indice glycémique élevé.

On l’a vu pour le pain, mais c’est également le cas des pommes de terre et, dans une moindre mesure, du riz blanc et des pâtes. Comme tous les sucres rapides, ils sont donc à éviter.

Préférez les féculents qui ont un indice glycémique bas ou modéré, comme le riz thaï semi-complet, le sarrasin, la patate douce ou les légumineuses.

Mais sommes-nous obligés d’en consommer à chaque repas, comme le PNNS nous le demande ?

Pas du tout : en fait, cela dépend totalement de votre métabolisme personnel et de votre niveau d’activité physique.

Si vous êtes très sportif, ou que vous faites un travail manuel intense, alors vous avez effectivement besoin d’une dose importante de glucides. Les féculents vous fournissent l’énergie dont votre corps a besoin pour l’effort.

Mais si vous êtes assis toute la journée derrière un bureau, manger des féculents risque de vous faire plus de mal que de bien… à commencer par vous faire grossir !

Toutes les études récentes le montrent [10]: un régime pauvre en glucides a de bien meilleurs effets que le régime « féculent » recommandé par le PNNS :

– Sur la perte de poids et en particulier sur la graisse abdominale ; [11]
– Sur le niveau de la pression artérielle ; [12]
– Sur le niveau du taux de sucre sanguin ; [13]
– Et sur le niveau des triglycérides ; [14]

Voilà de bonnes raisons de réduire les féculents ! C’est même la première chose à faire si vous cherchez à maigrir :

Mensonge n°11 : pour maigrir, réduisez les calories

Pour la plupart des nutritionnistes officiels, il suffirait de réduire les calories pour maigrir.

Et comme les graisses (lipides) contiennent plus de calories que les glucides, ils vous conseillent en priorité d’éliminer les aliments « gras » !

Ce serait logique si toutes les calories se valaient. Mais comme nous l’avons vu, ce n’est absolument pas le cas… et c’est donc un conseil désastreux.

Avant de réduire le nombre de calories avalées, il faut d’abord se préoccuper de consommer des calories qui procurent un sentiment de satiété et de sérénité.

Et savez-vous pourquoi la plupart des régimes amaigrissants se soldent par un échec retentissant ?

Pour des raisons hormonales : lorsque vous vous privez de nourriture, vous faites subir à votre corps un véritable stress . Et lorsqu’il est stressé, votre corps produit davantage de cortisol… une hormone qui augmente mécaniquement votre sensation de faim et votre appétit. [15] [16]

Ainsi, pour « récupérer » du stress que vous lui faites subir par votre régime, votre organisme vous réclame des aliments caloriques, gras et sucrés de préférence.

Vous êtes donc soumis au supplice de la tentation… au moment même où vous cherchez à éviter les calories !

Voilà pourquoi votre priorité, si vous cherchez à maigrir, ne doit pas être de manger moins, mais :

– De manger mieux : plus de protéines, de végétaux et de bonnes graisses, moins de produits industriels et moins d’aliments à indice glycémique élevé ;

– De lutter contre le stress de votre vie quotidienne, notamment par des exercices de respiration et de relaxation ;

– Et de veiller à dormir suffisamment, car la privation de sommeil est un stress chronique qui, lui aussi, augmente considérablement votre appétit !

Si vous faites tout cela, il y a de bonnes chances que vous observiez votre poids revenir à la normale, sans rien faire d’autre.

Mensonge n°12 : Buvez l’eau du robinet sans inquiétude

L’eau est « l’aliment » le plus important pour votre santé, de très loin. Vous avez intérêt à en boire suffisamment… et à vous assurer qu’elle est de bonne qualité !

Avec l’eau du robinet, il est, malheureusement, très difficile d’être serein. Nos gouvernements ont beau nous assurer qu’elle ne pose aucun problème, la réalité est qu’elle contient un cocktail de produits chimiques tout sauf rassurant.

Il y a d’abord des doses de nitrates et de pesticides. Régulièrement, les niveaux d’alerte sont dépassés dans certaines communes.

C’est bien connu… Mais ce n’est que la partie émergée de l’iceberg.

Car il y a des substances au moins aussi dangereuses que les autorités ne mesurent pas : ce sont les « résidus médicamenteux ».

D’après les plus grands experts toxicologues, comme le Professeur Jean-François Narbonne, on trouve désormais dans l’eau du robinet des doses significatives de pilules contraceptives et d’antibiotiques… des substances qui font des dégâts sur nos hormones et notre flore intestinale.

Malheureusement, les stations d’épuration en France ne sont pas prévues pour purifier l’eau de ces produits chimiques modernes.

Elles se bornent à la « désinfecter ». Et pour cela, elles utilisent du chlore, ce qui pose un autre problème sérieux, car c’est aussi une substance toxique, soupçonnée d’être cancérigène.

Et ce n’est pas fini : car pour arriver jusqu’à votre robinet, l’eau doit bien passer par des tuyaux.

Or le revêtement de ces tuyaux peut contenir des phtalates (un perturbateur endocrinien) ou même du plomb (un dangereux neurotoxique).

Il y a beau avoir des « normes sanitaires », la vérité est que personne n’a la moindre idée de l’impact qu’un tel cocktail chimique peut avoir sur notre santé.

Dans le doute, mieux vaut privilégier l’eau en bouteille ou installer un système de filtration de qualité dans son foyer.

J’ai besoin de votre aide !

J’ai essayé de rassembler pour vous les mensonges les plus criants, mais ce ne sont pas les seuls, hélas !

N’hésitez pas à compléter cette liste, en m’écrivant sur cette page ci-dessous (dans les commentaires).

Et si vous pensez que cette lettre peut être utile à d’autres, n’hésitez pas à la partager autour de vous ! Vous pouvez la partager grâce aux petites icônes au-dessus de l’article.

Car ne trouvez-vous pas qu’il est important d’agir contre une telle désinformation ?

Le temps n’est-il pas venu de contrer la propagande d’industriels qui cherchent à nous vendre leur marchandise à tout prix, sans se soucier de notre santé ?

N’est-il pas urgent de former une immense chaîne de solidarité et de VÉRITÉ sur l’alimentation santé ?

Si la réponse est oui, aidez-moi à lancer ce grand mouvement en transmettant cette lettre autour de vous !

Si chacun d’entre nous transfère ce message à tous ses contacts, nous pouvons toucher et aider des centaines de milliers de personnes  !

Je suis sûr que, comme moi, vous voyez autour de vous des gens persuadés de « bien faire » en alimentation, alors qu’ils sont en train de nuire à leur santé…

Alors allons-y, donnons-leur maintenant la possibilité de recevoir une information qu’ils n’ont peut-être jamais vue ailleurs !

Si nous nous y mettons tous ensemble, nous pouvons déplacer les montagnes, pour la santé de tous, corps et esprit !

Merci d’avance pour votre action !

Xavier Bazin

 

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[1] Estimated Global, Regional, and National Disease Burdens Related to Sugar-Sweetened Beverage Consumption in 2010, Micha R, Singh GM et al.

[2] Glycemic index and glycemic load for 100+ foods, Harvard Health Publication

[3] Rethinking dietary cholesterol, Fernandez ML

[4] Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death : evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis, Christopher E Ramsden, clinical investigator et al. And n-6 fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk : a meta-analysis of randomised controlled trials, Ramsden CE et al.

[5] High cholesterol diet is not linked to increased heart risk, study shows, Susan Mayor

[6] Vernay M. et al. Vitamin D status in the French adult population : the French Nutrition and Health Survey (ENNS, 2006-2007). Usen, invs, Avril 2012.

[7] Voir les études citées dans cet article de vulgarisation paru dans Authority Nutrition : 9 reasons to optimize your vitamin D levels

[8] Nutrient changes in vegetables and fruits, 1951 to 1999, compiled by Jeffrey Chritian for CTV News

[9] Effect of gliadin on permeability of intestinal biopsy explants from celiac disease patients and patients with non-celiac gluten sensitivity, Hollon J. et al.

[10] Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN Diets for Change in Weight and Related Risk Factors Among Overweight Premenopausal WomenThe A TO Z Weight Loss Study: A Randomized Trial, Christopher D Gardner, PhD, et al. 2007

[11] A low-carbohydrate diet is more effective in reducing body weight than healthy eating in both diabetic and non-diabetic subjects, Dyson PA, et it. 2007

[12] Short-term effects of severe dietary carbohydrate-restriction advice in Type 2 diabetes–a randomized controlled trial. Daly ME et al. 2006

[13] The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Westman EC, et al. 2008

[14] Effects of weight loss from a very-low-carbohydrate diet on endothelial function and markers of cardiovascular disease risk in subjects with abdominal obesity, Jennifer B Keogh et al. 2008

[15] Low calorie dieting increases cortisol. Tomiyama AJ et al. Psychosom Med, 2010

[16] Stress may add bite to appetite in women: a laboratory study of stress-induced cortisol and eating behavior, Elissa Epel, The Official Journal of ISPNE, 2001

 


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1 052 réponses à “Les 12 plus gros mensonges officiels sur l’alimentation”

  1. falchi dit :

    Bonjour ,peut etre sauriez vous comment faire pour obliger le gouvernement a interdire notre empoisonnement journalier de toutes ces saletes qu’ils nous font manger ,quel grand pas vers une meilleure sante car ce n’est pas nous les fautifs mais bien ceux qui laisse faire .
    Merci pour vos lettres ,j’apprecie .

  2. Bellonnet dit :

    hello! je suis tout a fait d’accord avec vous, les gens ont tellement d’idées fausses, même les infirmières et les médecins, ils défendent de manger des oeufs, je connais quelqu’un qui se permet de manger 1/2 oeuf par semaine, je n’ose dire combien d’oeufs on mange, ce sont les oeufs de nos poules… Trigli et cholestérol sont normaux, je cuisine à la graisse de canard, je bannis la margarine………etc, etc cordialement Suzy

  3. Dolorès dit :

    Bonjour, suite à la lecture du livre Le syndrome antéro psychologique du médecin Natacha campbelle McBride spécialiste en neurologie et en nutrition elle conseille vivement aux futures maman de manger de façon a ce que le bebe bebe soit en pleine forme physique et neurologique et selon ce medecin les femmes enceintes ne devrait pas consommer d’aliment pasteurisé mais plutot des laitages bio et cru comme du lait bio entier cru car ils ont une valeur nutritionelle mille fois superieur au produits pasteurisés, cela renforce la flore intestinale de la mère et se repercute sur une bonne conception pendant la grossesse. Elle encourage notament à la consomation de produits fermentés de fabrication artisanal, kefir etc..
    Donc je me demande si l’histoire de consommer pasteurisé pendant la grossesse ne serait pas un de ces mensonges alimentaire. (?)

  4. Thierry dit :

    Bonjour. J’apprécie vos mails sur la santé en générale. Il y a vraiment de très bon conseils.Pour ma part, je suis dépressif depuis 8 ans, & bien sur j’ai un traitement avec antidépresseur, stabilisateur d’humeur & en si besoin, un anxiolytique. Auriez-vous un traitement à base de plantes, d’épices, de fruits, de vitamines, & autres, à me proposer ? Merci pour votre aide & continuez de nous aider à mieux vivre. Slts. Funkyman95.

  5. daviau patrick dit :

    Merci pour ces conseils ,je suis diabetique, avec une clycemie instable,et je travaiile de nuit donc assez compliquer pour ce nourrir correctement,mais effectivement ,eliminer tout ce qui est sucre ,est la meilleur solution,mais trouver les aliments ,qui vont m eviter de grignoter des produits nefastes pour moi ,n est pas chose facile .Mais vos conseil sont precieux ,et vont m aider j espere ,enplus je suis cardiaque ,5 pontages a 43 ans ,et pose de 2 sten a 33 ans .Donc pas facile a gerer .Merci

  6. loiseau martine dit :

    j’ai trop de féretine 500

  7. Galland dit :

    MERCI
    A l’instinct et aux sensations j’avais déjà ce tri.
    Votre dossier est une confirmation.

  8. Gaillac dit :

    Je suis totalement guéri d’un cancer en 1 mois sans chimio mais 1) par une diète cétogène, 2) en coupant les angiomes, (thé) 3 en empoisonnant les cellules cancéreuses… et je suis à 10 manières différentes et complémentaires pour guérir rapidement.
    J’ai écrit une brochure de 32 pages que je peux vous envoyer par mail ou courrier. Shalom FG

  9. Lottaz dit :

    Peut on manger du fromage le matin au petit déjeuner et quelle quantité
    Merci

  10. wartel dit :

    voilà 17 ans que je pratique cette facon de se nourrir suite à un entretien avec un médecin pour soigner orthrose, fibromyalgie ….. Sans médicament, je ne souffre plus et mène une vie agréable. (plus de produits laitiers, sans gluten. excellente expérience et merci à ce médecin (hors norme)

  11. christine dit :

    bonjour, qu’en est il des personnes en sous poids? à priori sans « déséquilibre physiologique », 75 livres (c’est moins moche qu’en kg!) 1.60m.

  12. Lagrange dit :

    Merci pour toute cette lumière que je partage, puis ce que j’essaie de l’ appliquer chaque jour de ma vie.
    Je partage vos idée à 100%

  13. Elisandre dit :

    Merci pour votre lettre ; moi ce que je dirais comme autre mensonge
    « Prendre un important petit déjeuner le matin »
    Je trouve que plus longtemps on jeune après la nuit et plus notre corps se repose. Je ne vois pas l’utilité de manger alors qu’on n’a encore rien fait de sa journée. C’est en tous cas ainsi que je le vis, mais peut être que ce n’est pas valable pour tout le monde. De toutes façons, c’est idiot d’en faire une règle applicable à tous.
    depuis que je suis très jeune, je n’aime pas manger le matin. Un verre de jus de légumes vers 11h me suffit pour faire le plein de vitamines/minéraux et ainsi je suis d’appêtit vers 13 h !

  14. MARGERIT dit :

    Je viens de lire votre lettre,
    Vous parlez d’imposture et de mensonges.
    et bien je constate que vous aussi vous mentez.
    Vous flatez les produits BIO mais ça aussi c’est de la fumisterie.le Bio ça n’existe pas car à l’heure actuelle ou nous ne pouvons plus faire face aux insectes et nuisibles ils est très difficile de récolter des légumes et des fruits
    De plus vous ne pouvez pas éviter que le vent; la pluie qui tombe d’un ciel polué contamine tout.
    Alors arrêtez avec ce mot BIO
    Si les gens veulent avoir des Bons produits,j’ai pas dit BIO,qu’ils commencent par se mettre au jardin
    Mes salutations

  15. lenglin dit :

    Cette page semble remplie de bon sens

  16. THONON dit :

    bravo je vous rejoint a 100/100 je m’alimente depuis plusieurs années en suivant le meme optique a 80 ans j’ai encore énormement de tonus et je travaille encore !j’execute souvant des travaux de force !je ne prend aucun medicament seul des complements alimentaire !
    merci pour votre article !

  17. Dinah Favarger dit :

    Docteur,

    j’ai bien lu votre article. Cela étant dit je ne sais toujours pas ce que je peux manger. Je regrette de dire que vos indications sont pour moi beaucoup trop générales et floues pour qu je m’y retrouve. Pouvez-vous svp m’envoyer une liste non exhaustive mais assez longue avec le plus possibles d’aliments que je peux manger.

    Merci beaucoup d’avance pour votre compréhension et votre liste.
    Je vous prie d’agréer, Monsieur, mes salutations distinguées.
    Dinah Favarger

  18. FREDERIC ARBOGAST dit :

    Article alarmiste et sans fondement, qui me semble t-il, est destiné à vendre des compléments alimentaires, si j’ai bien compris votre philosophie. De plus, quand je vois les commentaires, je ne vois que des commentaires qui vont dans votre sens. N’y t-il donc aucun contradicteur ou simplement faites-vous le « ménage » ….Vous allez probablement supprimer ce commentaire, du coup, posez-vous cette question : Etes-vous certain de vouloir « dénoncer » quand vous-même n’êtes pas capable de faire preuve de transparence. Peut-être, après tout, n’avez-vous pas ce problème de conscience…

  19. Corine dit :

    Bonjour
    merci pour cette lecture qui m’éclaire sur toutes ces fausses croyances.

  20. Caruso Alfio dit :

    Enrichissant et à prendre au sérieux! Merci

  21. GUELLIER ALAIN dit :

    MERCI DE VOS CONSEILS

  22. GUELLIER ALAIN dit :

    bonjour
    merci de vos informations.
    je suis diabétique et en obésité 126 kilos
    je dois rapidement perdre du poids car problème d’essoufflement et difficile pour moi de marcher
    Vos conseils me sont utiles
    merci

  23. Nina dit :

    Vous dites qu’il ne faut pas consommer de produits laitiers (mensonge n°8) mais que le beurre est un « super-aliment » (mensonge n°5). N’y-a-t-il pas une contradiction ?

  24. Francis sabau dit :

    Bonjour,
    Vous dite que manger trop peu de sel est mauvais
    Étend donné que tous les aliments sont salés
    sans que l’on rajoute quoi que se soit
    Comment faite vous pour manger trop peu de sel
    Je suis retraité et je pratique plusieurs sports dont le tennis de table en compétition
    Mon cœur bat à 50 et je pèse 65kg pour 1.72 M
    Je ne mange jamais de sel car je trouve tous les aliments salés.
    Cordialement
    FS

  25. rahmouni dit :

    bonjour

    Je vous remercie pour tout.

    bien cordialement

    Abdel Rahmouni

  26. Raphael de Gubernatis dit :

    Merci pour ces précieux conseils

  27. Mardon Marie-France dit :

    Bonjour
    Merci pour tous ces « mensonges » que je connaissais déjà…mais ça fait toujours du bien de les relire!
    J’émets toutefois une réserve en ce qui concerne les jus de fruits. J’ai un extracteur de jus (pas une centrifugeuse!) et je fais chaque matin un « cocktail » avec des fruits ET des légumes. Je m’en porte à ravir!
    Et en ce qui concerne l’eau du robinet: J’habite en Suisse et on peut boire l’eau du robinet ! Elle est sûrement plus saine que les eaux minérales qui à mon avis peuvent aussi être nocives puisqu’on les trouve presque exclusivement en bouteilles PET(pétrole, beurk) !!! En Suisse, depuis quelques mois on trouve l’eau d’Evian en bouteilles de verre…mais c’est trop cher pour ma bourse.
    Bien cordialement

    Marie-France

  28. Noumbou dit :

    Excellente analyse et j’en suis convaincu.
    Merci pour pour toute cette clarté et surtout pour votre courage d’apporter la vérité sur les mensonges des Lobby.

    Que l’esprit saint soit avec vous !

  29. Armelle RAMSAHAI dit :

    Article très intéressant ! Les précisions concernant la consommation de certains aliments comme les oeufs m’ ont été très utiles.quant au lait et aux médicaments n’ en parLons pas. !
    Je l’ ai partagé et je le recommande à tous ceux qui sont à la recherche de leur bien être.

  30. imotep dit :

    Bonsoir,
    Dans le mensonge n°5, vous écrivez : »On s’est aperçu que le régime traditionnel des Eskimos (inuits) était composé presque exclusivement de viandes et poissons extrêmement gras comme le phoque, la baleine, le morse ou le renne…

    …Et cela ne les empêchait pas d’avoir un des taux de maladie cardiaque les plus bas au monde ! »

    Et vous avez tout à fait raison, toutefois cette consommation exclusive de viande et poissons ne convient pas à tout le monde.
    En fait, l’explication réside dans le groupe sanguin des inuits qui est à 86% le groupe O, le professeur D’Adamo l’explique très bien dans son livre « 4 régimes, 4 groupes sanguins ».
    Ces inuits ne pourraient supporter très longtemps l’ingestion de céréales.
    Je ne peux rentrer dans les détails ici vous trouverez l’explication sur mes 2 sites :
    http://www.alimentvsmedicament.fr/ et
    « https://guerir-sans-medicaments.fr/,

    Votre site est très bien présenté.
    Merci

    IMOTEP

  31. lamarque dit :

    Bonjour, informations intéressantes que l’on ne connait pas .je pense aussi que la santé tient aussi de notre mode de vie;l’activité physique suer et boire beaucoup aide à éliminer les déchets.Prendre conscience de son corps par la méditation est primordial et aide à déveloper l’intuition(bien dans sa tète bien dans son corps) Chaque personne est différente certains vont se laisser aller et d’autres vont lutter par réflexe .Qui peut dire qui est en bonne santé, celui qui ignore sa maladie.

  32. Meersseman dit :

    Bonjour, quels sont les aliments à index glycémique bas. Je lis avec attention vos articles et j’y trouve des conseils à suivre. Merci pour vos articles

  33. LEFEVRE dit :

    MERCI XAVIER BAZIN POUR TOUTES VOS EXPLICATIONS ET COMPTES-RENDUS QUE VOUS NOUS ADRESSEZ REGULIEREMENT. CLAIRS … PRECIS … ET REDIGES AVEC HUMOUR TOUT EN ETANT SERIEUX …
    MERCI DONC.
    Maureen LEFEVRE.

  34. Jourdain dit :

    Bonjour au paragraphe 5 vs dites que les huiles de tourneol et maîs sont toxiques ! Ns utilisions journellement de l’huile de maïs mais plus depuis quelques mois. Je n’arrive pas à connaitre POURQUOI, Et le maïs en lui-même, en farine par exemple, a t’il cette nocivité ? Aux US cela fait largement partie de la nourriture des gens. Iil n’y a rien de noté nulle part à ce propos. Pouvez-vous me donner des détails à ce sujet ? Merci, Cordialement
    Merci, cordialement

  35. Gen dit :

    Bravo pour ces vérités. Cela fait longtemps que je me méfie des slogans en matière de santé donnés par les industriels pharmaceutiques ou agroalimentaires et tous les charlatans nutritionnistes. J’eduque mes enfants à l’esprit critique et je les sensibilise à la qualité des aliments. Nous sommes devenus quasiment végétariens même si cela demande encore quelques connaissances.
    Le seul moyen de lutter contre ces lobbys est de diffuser largement vos infos et de boycotter tous leurs produits.
    Nous ferons du bien à nous-mêmes mais aussi au monde animal, végétal et à la planète que nous laisserons en héritage à nos enfants.

  36. Onkel Mikel dit :

    Je vous remercie de nous faire connaître la façon de mieux se nourrir avec une alimentation saine que vous nous décrivez chaque jour sur nos écrans d’ordinateur. Je suis totalement d’accord avec vous, moi qui privilégie ma santé par l’abstinence de produits qui polluent notre organisme. Je pense que vous le faites pour le bien-être de l’humanité. Continuez de la même façon, c’est enrichissant !

  37. escaravage dit :

    document particulièrement intéressant à lire, mais je me pose une question: en vertu de quels critères ou informations scientifiques dois je accorder plus de crédibilité à vos affirmations qu’a celles que vous dénoncez. J’ai 69 ans ( 2 cancers, quelques sérieux soucis de santé, etc.) un très bon moral m’aide à surmonter ces difficultés. Pas de cigarette, pas de coca etc…. 1 verre de bon vin à chaque repas et un apéritif le dimanche et jour de fête
    surinformé nous ne sommes plus en mesure de se faire une opinion, de se forger une attitude Trop d’information tue l’information

  38. Josie dit :

    Vos recommandations me sembles pertinentes, mais comment être sûre que derrière vos articles ne se cachent pas des intérêts financiers ….

  39. Simone Herisson dit :

    Bonsoir

    J’ai des remarques sur votre article sur les mensonges des aliments, j’y trouve du vrai et du faux

    1) Discours qui mélange sucre naturel et sucre artificiel. On peut vivre en parfaite santé en ne mangeant que des fruits, et c’est plein de sucre.

    6) Au lieu de se gaver de compléments alimentaires, il vaut mieux avoir une vie et nourriture correcte. Mais certes c’est mieux que les médicaments.

    7) Sans gluten, oui c’est une mode. Trop de gluten, c’est mauvais certes mais pas une petite dose. La réalité c’est que les céréales sont mauvaises pour l’humain, et ne devraient être consommées qu’occasionnellement. Alors mieux vaut manger un peu de gluten et peu de céréales que beaucoup de céréales sans gluten.

    8) Ne pas confondre lait et produits laitiers. Le lait n’est pas à consommer par l’adulte et occasionne des problèmes, mais les produits laitiers c’est différent car avec des ferments les rendent digestes, comme les yaourts. Quant au lait de vache pas adapté à l’humain, certes, mais en yaourt ou fromage, c’est bien plus indiqué que la viande ou le poisson que les gens mangent.

    Cordialement
    Simone Herisson

  40. Renee Houle dit :

    Un immense merci pour toutes ces informations qui nous aident a mieux vivre. Bravo pour pour votre implication aupres de la population. Il est grandement temps que la societe soit de plus en plus consciente de la  » propagante industrielle et commerciale  » fort bien acceptee ($$$$$$) par nos gouvernements. Enfin vous voila !!! MERCI.

  41. Olivier Monthoux dit :

    Pouvez vous me faire parvenir une copie de l’article à propos de la vitamine C dans les pommes actuelles par rapport à celles d’il y a 50 ans.
    Je serais très intéressé de le lire.
    Merci

  42. dagmar dit :

    je rajouterais se sucre blanc et Nutella!

  43. .dentelle 17 dit :

    Article intéressant. Il serait judicieux de nous dire ce qu’il est bon de boire où manger car à la lecture de votre article je ne vois plus grand chose¡!!!! personnellement j’ai mon potager. Je n’achète pas de plats préparés.et surtout je ne vais pas voir le médecin qui lui aussi m’empoisonnerait avec ces médicaments tous plus nocifs les uns que les autres à termes.,Que nous reste il ?????
    S q

  44. Collin Alain dit :

    Le pain complet est un excellent aliment qui apporte les vitamines du groupe B . Il faut , comme tous les glucides complets le prendre bio pour éviter les pesticides. Mangé avec des protéines ou du gras son IG chute !

  45. Mani dit :

    Merci pour ses conseils précieux et je voulais bien d’autres conseils pour les cancéreux merci

  46. prins dit :

    votre article est tres interessant
    j’aimerais avoir encore plus de conseils sur la nutrtion pour
    une bonne sante

  47. nicole engel dit :

    Votre article est très intéressant :
    J ai trouvé moi même que les laitages fromages ,yaourts etc…. ma donnaient des maux de tête et des aigreurs d estomac :
    Depuis que j ‘ai supprimé tous les laitages je me porte bien mieux !
    Un grand merci pour vos conseils !
    Nicole !

  48. Mariella dit :

    Bonjour,

    j’aime bien vos commentaires et reflexions sur les aliments à eviter, MAIS comment les replacer???
    vous dites de eviter les céreales, le pain etc… et les remplacer avec quoi? fruits et légumes qui sont très vite digérés et après 1h on a faim de nouveau et on avale tout un paquet de biscuits??? j’amerais bien suivre vos conseils mais ils sont peu réalistes… pourriez vous nous donner plus de conseils sur comment remplaçer les aliments mauvais ? Merci

  49. Madani dit :

    Merci pour vos sage conseil
    Bonne continuation

  50. Geneviève dit :

    en ce qui concerne le fruit la grenade dans un de vos courriers vous dites qu’il faut consommer le fruit et non le jus de grenade et dans un autre courrier vous parlez de donner la préférence au jus de grenade pur et bio. Je bois très régulièrement du jus de grenade bio. Il y a donc une contradiction.

  51. mauricette dit :

    Bonjour et merci pour vos informations très utiles.
    Moi après ablation total estomac après un cancer je me porte bien à ce jour sauf le matin après le petit dej. Le matin pain de mie ou pain blanc beurre primevère, confiture 2 tartines et, bien monté en puissance  »chaleurs » Pouvez vs svp me donner des idées de petits dej sans ce souci de glycémie. Merci 1000 FOIS
    Mauricette

  52. Morgan dit :

    À noter qu’il y a des alternatives à la Vitamine D commence la levure de bière, la spiruline, champignons etc. qui pour moi sont des aliments naturels que la nature offre contrairement aux  » compléments pharmaceutique  » que l’on prétend naturelle car autorisée par la réglementation. Cordialement.

  53. Morgan dit :

    Vous parler de prendre des compléments alimentaires mais vous oubliez de précisez que l’homme est un hétérotrophe il ne peut donc assimiler des produits synthétisée par les laboratoires les seuls compléments organiques seraient à la limite le chlorure de magnésium et l’acide ascorbique à un taux maigre mes suffisant pour combler une carence. La consommation de ces produits complémentaires aurait pour finir des conséquences rénales et une accumulation de toxines dans le corps. Cordialement.

  54. Nani dit :

    Les jus d’orange pressé, on nous l’avait pas encore fait celle là!

  55. MARC LE QUERE dit :

    bravo et merci pour vos infos bien détaillées, accesibles et compréhensible à tous.
    Vous êtes entrain de faire bouger les lignes si difficile du lobby pharmaceutique (si puissant)…
    quand on vous lit nous savons qu il y a une autre approche sur la manière de se nourrir ou de se soigner et enfin nous pouvons nous reprendre en « main ».
    MERCI MERCI
    amicalement

  56. Ferreira dit :

    bonjour docteur,
    Merci pour vos conseils et vos inquiétudes
    partagées par beaucoup plus de monde que vous ne le pensez. Mal’heureusement trouver de bons aliments n’est pas facile. J’espère que pour ma retraite avec ma femme nous pourrons avoir un jardin pour manger un peu plus sainement.
    Continuez votre mission, il se peut que des milliers de personnes voient leur état de santé s’améliorer gràce à vous.
    pensées amical^^

  57. chanson remy dit :

    ne jamais manger un aliment acides avec une cereales ou pomme de terre a au moins 1 h d’ecart, que ce soit cru ou cuit
    donc a proscrire les acides comme (tomates, kiwi, ananas, mangue, agrumes)
    avec sous toutes les formes, les cereales, le lait, riz, ble, pomme de terre) jeunes, on le supporte, mais on prends vite du ventre, des ballonement, et ca finit tres mal.

  58. catherine poncet dit :

    Une seule erreur, mais de taille : les diabétiques ont besoin de féculents.

  59. MARIE CANTOS dit :

    L u avec intérêt les mensonges sur l’alimentation. Pas de fruits pressés, pas de pain, pas de féculents, pas de produits laitiers, pas de fromage (car produit laitier) pas de beurre… mais alors que faut il consommer exactement : légumes uniquement et les fruits entiers … quant à la viande..laquelle…. pas assez d’informations à ce sujet…. quoi prendre au petit déjeuner par exemple…. merci

  60. lavergne bernard dit :

    Que pensez vous de l’aloès verras en gel buvable ? Merci de bien vouloir me donner une réponse .

  61. Magdalena dit :

    Merci monsieur pour toutes ces info.
    Je suis TDA, j’ai un fils HTDA (+une belle fille HTDA),
    une fille zèbre, un fils Asperger.
    Nous commençons à nous orienter vers le régime Gaps qui est très prometteur.
    Mais vu notre état (rapidité de compréhension, impatience permanente et zapping continuel) nous avons besoin de coach ou de petites fiches techniques sobres,concises, scientifiques si poss,sans phrases, sur touts les sujets : sucre, gluten, se laver, …
    Qd l’info est diluée, qu’il faut écouter un message pendant 20mn avt de connaître le fin mot nous avons juste l’impression d’être des pigeons et nous coupons.
    Encore merci de ce que vous faites et ferez.
    Ps : perso ,ma peau est beaucoup moins sèche simplement avec l’arrêt du lait de vache (c’est un médecin qui me l’avait indiqué)

  62. DESMARESR dit :

    Je partage vos informations et vérité, il faudrait que plus de personnes soient sensibilisés par cette réalité mensongere diffusée par les médias.
    Avec tous mes encouragements

  63. Delphine dit :

    Merci et Bravo, continuez!

    Et pourquoi pas organiser une marche citoyenne contre les lobbies des labos, contre les pesticides et autres pollutions, pour l’agriculture paysanne, pour l’alimentation et les remèdes naturels….?
    Au plaisir de vous lire

    • Josie dit :

      Très bonne suggestion….tous ces lobby font la pluie et le beau temps dans le monde ce qui influe aussi sur l’économie et génère des conditions de travail de plus en plus difficiles….

  64. Aromatario claude dit :

    merci pour toutes les informations.

  65. Miglio dit :

    bonjour Monsieur,
    j’apprécie beaucoup vos articles qui ne sont que des vérités qui sont dénoncées depuis des dizaines d’années.Je précise que je suis dans cette information depuis 30 ans, et vous avez le mérite de les dénoncer. Le problème et c’est le problème depuis toujours c’est que ceux qui dénoncent et dénoncent et dénoncent encore ne donne pas les solutions, pour remédier à une meilleure santé sans se priver des plaisirs de manger. lorsque je lis vos lettres je me réduirais à manger que des fruits et des légumes…
    ce que je vous propose c’est non seulement d’apporter des vérités comme vous le faites si bien, mais surtout et ce qui me semble le plus important des solutions…ne dit on pas arrête de pensée problème mais plutôt solution…
    1- le sucre : pourriez vous me dire quel sucre je peux consommer, ne serait ce que pour faire mes patisseries, à ce propos donner moi des recettes ou des indications pour que je puisse faire plaisir à mes enfants lorsque je fais un gâteau…
    le pain : donnez moi des recettes là aussi pour que je puisse faire du pain santé…même si je ne mange que 1 tranche par jour…et quelles céréales prendre pour le faire…
    les féculents : quels féculents puis je consommer et à quel moment de la journée…selon si je suis sportif ou sédentaire…
    les oeufs : là je vous rejoins protéines et choline mais à quel quantité et comment en omelette, sur le plat, brouillé et la cuisson….
    les huiles : ok pour colza et olive, mais il y a aussi d’autres huiles très bonne pour la santé…dites moi lesquels….
    les compléments alimentaires : encore une fois donnez moi le nom de labo qui font de bons produits et bien dosés
    le sans gluten : quelles céréales je peux consommer
    les produits laitiers : ok si l’on consomme des pasteurisés, mais les non pasteurisés sont -ils consommables ou pas ou font-ils les mêmes dégâts ?
    eau : ok doit on acheter une fontaine qui filtre l’eau, quelle eau acheter en magasin avec quel PH etc…donnez moi plus d’information et donc de solution à mettre en place…
    pour maigrir : donnez moi une journée type avec protéines à consommer, végétaux graisses en quantité et à quel moment de la journée car voyez vous depuis que je suis ménopausée j’ai pris 4 kg sans changer mon alimentation et en continuant à faire une activité physique…surtout autour de la taille…quels remède avez vous pour cela…
    ce que je veux ce sont des solutions….des solutions…un remède une solution concrète, claire, précise et non laisser comme d’habitude le lecteur dans ses doutes, ses recherches perso, et tout ce que l’on trouve sur le marché d’invalide…
    et puis n’est pas la saison de la détox : là aussi quelles solutions avez vous…
    dans un 1er temps je vous remercie pour tout ce que vous dénoncez, mais ce qui m’intéresse ce sont les solutions….
    bien cordialement Marie- Noelle Miglio

    • Josie dit :

      Je suis d’accord avec vous et je m’associe à votre demande …que faut-il consommer, où se procurer des aliments sains et comment les préparer afin de se faire plaisir en mangeant ?

  66. Hubin Nadine dit :

    Je trouve cela vraiment intéressant. Je vous remercie de tout vos bons conseils et je vais commencer par mail acheter du curcuma dès lundi prochain. . A bientôt.

  67. Djouab dit :

    Vos articles sont bénéfiques quoiques puissent dire certains (longs a lire ou autre). Il faut prendre le temps tout simplement.
    Merci

  68. PEYROUX Roland dit :

    Dans le dernier numéro de « Les dossiers de Santé et Nutrition », le Dr CURTAY préconise de ne consommer que quelques jaunes d’oeuf par semaine, à condition qu’ils soient bio et que l’on privilégie les végétaux dans son alimentation.
    Dans le cas contraire, chez les consommateurs de produits carnés, la flore digestive fabrique un dérivé toxique à partir de la choline du jaune d’oeuf : l’oxyde de triméthylamine, toxique pour le système cardio-vasculaire et accélère le vieillissement.
    Qu’n en penser ?

  69. henri gilles dit :

    Moi je crois que le message est assez clair, on nous expliquent une partie de la solution sur la bouffe, on est assez grands pour chercher le reste !

  70. GILLET dit :

    Bonjour Monsieur,
    Vous conseillez d’éviter le lait. Mais qu’en est-il des fromages blancs, des yaourts, des fromages cuits ou fermentés? Cela mériterait des précisions.
    Vous conseillez des vitamines. Je veux bien mais lesquelles? des noms! Vous pourriez donner une liste non exhaustive de produits sérieux.
    D’une façon générale, vos articles sont trop longs. Vous ne faites pas un cours à des étudiants en médecine. Vous vous adressez à des adultes dont certains sont aussi intelligents que des étudiants en médecine mais qui ne sont pas dans ce domaine et qui n’ont pas le temps ni la disponibilité d’esprit, de lire tout cela.
    Chacun de vos articles devrait comprendre un résumé en une page maximum et pour ceux qui seraient concernés par le sujet traité, ils pourraient voir l’article en détail en suivant un lien.
    Tels qu’ils sont rédigés, je n’ai pas encore transmis vos écrits à des amis qui pourraient être intéressés car ils sont trop « chiants » à lire. Vous devez commencer à constater des désabonnements.
    Je suis d’accord avec votre démarche (je suis moi-même dans l’aromathérapie) mais vos articles ne sont pas adaptés au public cible. Je vous demande de considérer mes remarques comme des critiques constructives.
    Cordialement.
    Claude GILLET
    Ingénieur Centrale Paris
    Animateur de Bio santé mada

  71. Frédéric dit :

    Merci pour ces bons conseils

  72. Léa PRADAT dit :

    Merci! Je souffre d’une polyarthrite rhumatoïde, je viens de faire une ischémie intestinale,et je suis très intéressée par vos articles !
    Continuez, je suis très intéressée !

  73. lily dit :

    je suis d’accord à 100% sur ce que vous écrivez sauf pour le jus d’orange pressé le matin ou l’ap midi si on en prend qu’un! Il faut quand même pour le cerveau un peu de sucre naturel, pas du raffiné, d’ailleurs pour le sucre je prends que du sucre non raffiné noir, qui reconstitue l’email des dents!!! et ne donne pas de carie! Le laitage est un poison, j’en prends jamais et je déteste le lait et tant mieux! Ca donne l’ostéoporose en plus! Juste un peu de fromage de brebis de temps en temps et c’est tout. Le lait de soja pas bon non plus, le mieux est le lait d’amande . Pour les huiles j’utilise que l’huile d’olive et de colza.Les patisseries, viennoiseries à bannir, j’aime pas ça donc pour moi c’est pas un manque! Les oeufs bio c’est très bon pour la santé, mais pas de chance avec le scandale des oeufs récemment!

  74. vanden dit :

    Merci pour vos articles très instructifs.
    A propos de l’eau que pensez vous de l’eau KAQUN. C’est une eau contenant davantage d’oxygène et qui coute cher!
    voirhttp://www.sante-globale.fr/hygiene/quest-ce-que-leau-kaqun/

  75. Violette dit :

    Bonjour,
    je suis très intéressée par votre article… de claires vérités ; je me pose depuis longtemps la question sur les jus de fruit notamment ; en buvant 1 verre de jus de fruit maison par jour, suis-je loin de la vérité.. c’est-à-dire.. Est-ce déjà trop ?
    Dans l’attente de vous lire, merci par avance de votre réponse.

  76. Robert Gau dit :

    Je suis très attentive aux conseils que vous donnez
    Vous je serais intéressée pour soulager l’arthrose
    Pourriez vous nous en dire plus,et conseiller les plantes à utiliser de préférence.

    Merci.

  77. Robert Gau dit :

    Je suis très attentive aux conseils que vous donnez
    Vous je serais intéressée pour soulager l’arthrose .

  78. Roland Bonhomme dit :

    Je suis convaincu de tout ceci car je pratique déjà depuis longtemps. Le plus difficile, ce sont les pâtisseries car trop habitué depuis l’enfance (années 60).
    Continuez à faire passer ces messages. C’est tellement vrai mais c’est aussi tellement dur de se battre contre l’industrie agroalimentaire. Ce n’est d’ailleurs pas le seul domaine pour lequel nous sommes lobotomisés !

  79. Savary dit :

    Mais alors que faut-il manger si tout est mauvais pas de produit laitier pas œufs pas de sel ect-ect donnez-moi une réponse

  80. Regine Balthazar dit :

    Je vous remercie pour votre article très interessant.

    Bronchitis = eviter tous le produit du lait, fromage etc.

    Vous n’avez pas des conseille de SOYA – prevent de CANCER DE SEINE.

    MERCI

    Regine

  81. Erwan dit :

    Très bien toutes ces interdictions, dénoncer c’est bien, mais conseiller ce qu’on doit manger ce serais mieux. Pourriez vous aussi citer les références des ouvrages ou protocoles qui confirmeraient vos écrits. Dire par exemple, lisez ce livre c’est très bien mais aujourd’hui malheureusement tout est fait pour vous vendre quelque chose et les vérités des uns ne sont pas toujours celles des autres. Néanmoins on peut par exemple essayer pendant une certain temps du pain sans gluten et vérifier si cela est mieux pour soi-même. Dans cette configuration vos articles devraient nous aider chacun individuellement à faire la part des choses, et pas tout prendre en vrac pour vérité évidente. Toutes les infos reçues par les médias devraient faire l’objet d’un analyse personnelle par chacun d’entre nous. Soyons des citoyens et des comma(c)teurs.

  82. Perrin dit :

    Qu’en est il du café Torréfié ou vert

  83. consomacteur dit :

    j ai entendu dire que le sel est bon pour la sante
    mais que ce qui est dangereux sont les additif qui viennent dans le sel . Pouvez vous investiguer

  84. Cohen Nella dit :

    Je suis entièrement d’accord avec vous. Je suit le régime du Dr. Seignalet qui dit la même chose et encore plus, et depuis, je me sent beaucoup mieux. Mon fils a même guéri de sa maladie chronique qui l’embêtait depuis 50 ans !!
    Nella Cohen

  85. Marchand dit :

    Sujet utile quand on est soucieux de sa santé et de celle de notre entourage, mais beaucoup de lecteurs et lectrices ont posés des questions qui restent sans réponses, dommage ! Un « dossier » recensant questions et réponses serait fort intéressant.
    Merci à vous.

  86. lilo dit :

    La nutrition est une question de bon sens et d’équilibre. Il faut manger de tout avec modération et le sucre est tout aussi essentiel que les autres nutriments tout comme le sel. Pour bien se nourrir, il faut avant tout prendre conscience de nos émotions afin de faire les bon choix alimentaires .

  87. ARMESTO dit :

    Merci infiniment pour toutes ces précieuses informations. Ce sont des gens comme vous qui peuvent changer le monde dans lequel nous vivons.

    Cordialement

    Françoise Armesto

  88. Chantal-R dit :

    En résumé, tout ce qui n’est pas bio (réellement bio et pas juste avec un logo vert-étoilé dessus) est à éviter par tout moyen :
    – issu de l’agriculture intensive (fruits, légumes, céréales, viandes, oeufs, vins, produits laitiers etc mais aussi tout complément alimentaire fabriqué grâce à ces matières premières de piètre qualité,…)
    – les ogm
    – la nourriture industrielle trop riche en sucre et en sel
    – les poissons pollués ou bien nourris avec je ne sais quoi
    – les huiles raffinées
    – le faux bio de la grande-distribution qui vient en réalité de Chine ou d’autres régions pollués
    – et j’en oublie surement…

  89. Morisson Jim dit :

    Je suis consterné par vos propos et ne partage absolument pas vos conclusions entre autre sur les jus de fruits pressés et frais. Il en est de même pour vos autres remarques. Ce que je déplore le plus, que des individus puissent y souscrire, n’abusez pas de la crédulité des gens sous couvert de médecine. Quelles sont les solutions d’après vous ?

  90. Jacques Tribouillard dit :

    Alimentation : conseils, mais pas de réelles solutions !!!

    Je lis presque tous les jours des articles comme celui-ci, et lorsque je termine, mon moral est au plus bas, je culpabilise…. Bref le mieux ne serait-il de ne rien manger pour mourir rapidement en bonne santé ?

    Nous attendons tous, un article qui nous dise quoi manger, et nous propose différents menus et recettes pour un mois par exemple.

    Voilà ce qui serait utile à tous, sans prises et tête et angoisses, qui nuisent à notre chère santé ?

    Arrêtez de nous dire tout et son contraire chaque jour !

    Dites nous quels sont les produits vraiment bio !

    Dites nous quelles marques de produits nous pouvons consommer sans craintes, car nous n’avons ni les compétences ni le temps nécessaires pour lire et analyser les compositions écrites en lettres très minuscules sur les étiquettes !

    C’est du concret qu’il nous faut, pas les cours incomplets qui nous laissent dans un profond désarroi !

    Merci pour vos réponses et menus dans le prochain numéro ?

    J Tribouillard.

  91. Jacques Tribouillard dit :

    Alimentation : conseils, mais pas de réelles solutions :
    Je lis presque tous les jours des articles comme celui-ci, et lorsque je termine, mon moral est au plus bas, je culpabilise…. bref le mieux ne serait-il pas mieux de ne rien manger pour mourir rapidement en bonne santé ?
    Nous attendons tous, un article qui nous dise quoi manger, et nous propose différents menus et recettes pour un mois par exemple. Voilà ce qui serait utile à tous, sans prises et tête et angoisses !
    Arrêtez de nous dire tout et son contraire chaque jour !
    Dites nous quels sont les produits vraiment bio ! Dites nous quelles marques de produits nous pouvons consommer sans craintes, car nous n’avons ni les compétences ni le temps nécessaires pour lire et analyser les compositions écrites en lettres très minuscules sur les étiquettes ! C’est du concret qu’il nous faut, pas les cours incomplets qui nous laissent dans un profond désarroi !

  92. andre Affergan dit :

    J’ lu avec beaucoup d’attention vos conseils qui une fois de plus m’ont été fort utiles. Je fait moi meme mon pain avec de la farine complète de kamut bio bien entendu! pour le matin j’y ajoute noix et amandes et un peu de sucre de coco qui a un index glicaimique trés bas(35) je tartine les tranche avec de la crème de coco dont on dit beaucoup de bien!.. J’aimerai connaitre votre avis la dessus. CORDIALEMENT

  93. Tasset severine dit :

    Bonjour tres bon article j ajouterai que la viande et le poisson ne sont pas obligatoire et même deconseillees elle ne apportent rien de bon en revanche les graines germées sont des amies plus que fiable.
    Je vous donne une référence pour compléter votre savoir qui sera je l espère le nouveau mode de vie de bien des gens c est un livre écrit par le docteur Christian Tal Schaller : « L alimentation plaisir » on apprend énormément de choses d un médecin qui a parcouru la planète pour se rendre compte que notre mode de vie ne convient pas du tout .
    Bonne lecture !😉

  94. Birwenn dit :

    Bonjour,
    votre article très intéressant, mais, une question me vient, on mange quoi au final et comment ?
    On ne sait plus où se tourner pour manger sain, les uns pour un même aliment disent il est bon pour la santé, et d’autres, non il n’est pas bon !!!! Pas facile de se nourrir correctement de nos jours !
    bonne continuation.
    Birwenn.

    • BERANGER dit :

      Chere Madame,
      cher Monsieur,

      d’abord merci pour vos conseils qui parraisent évident, mais restent difficiles à appliquer !
      Pour autant à l’image des critiques que je lis je constate que vous ne donnez pas précisément des recettes d’alimentations.
      Je pense que cela doit être trés et trop compliqué car trop de critéres rentrent en ligne de compte.
      C’est pourquoi je vous demande SVP de m’adresser un coah diététique ou nutritionniste pour aider à :
      1) suivre ma fille en tant que sportive de haut niveau
      2) et pour moi maigrir ancien sportif de haut niveau

      J’attends donc avec impatience vos contacts, j’imagine trés sérieux tout à votre image.

      J’habite à Marseille, mais peut me déplacer dans le pays s’il le faut si le jeu en vaut la chandelle

      Par avance je vous remercie

      j’espere à trés vite

      • glopglop dit :

        Si vous n’êtes pas assez intelligent(désolé, je ne trouve pas d’autre mot) pour vous renseigner et savoir ce qui vous fait du bien, ce n’est pas nôtre problème, ni celui de l’auteur de cet article. Soyez à l’écoute de vôtre corps et essayez d’être moins assisté, vous vous porterez déjà mieux vous verrez 🙂

  95. favreau dit :

    votre lettre est très bien et vos conseils aussi je fait connaitre a ma famille a très vite Emilie

  96. Denis dit :

    Sur le gluten, j’aimerai savoir sur quelles études se portent vos déclarations ; des études sérieuses ont-elles été menées ? Par qui ? Merci.

    Cordialement.

    • lily dit :

      le gluten faut éviter, d’ailleurs des enfants autistes sont sortis de leur autisme dès qu’on les a mis au régime sans gluten. GLUTEN = GLUE
      VOIR VIDEO DE THIERRY REGENERE
      TROP DE PERSONNES SONT INTOLERANTES AU GLUTEN ET LEURS MAUX DISPARAISSENT DES QU’ELLE N’EN PRENNENT PLUS.

  97. fontaine daniel dit :

    je viens de regarder les messages je suis c
    c onsterné par ces mensonges des grands groupes moi j’ai beaucoup d’hypertension que puis-je faire

  98. franssou dit :

    je viens de regarder les messages et franchement il serait bon d’avoir aussi des réponses à certaines questions que se posent les internautes merci

  99. Roger Dorgans dit :

    Merci Xavier pour tout. Je vous suis fidèlement, certain que vous avez raison.
    Ma question sur le gluten : si on réduit drastiquement les sucres lent du pain, pâtes, pâtisserie etc… on devrait ne pus être confronté au gluten, n’est ce pas ?
    Cordialement

  100. Noemie dit :

    Un tout grand merci pour toutes ces informations enrichissantes. Je suis maman de 4 enfants et je viens d’apprendre que ma fille avait la maladie de cœliaque confirmée via une gastroscopie. Je suis très intéressée par les informations saines sur l’alimentation. Est-il possible d’en avoir encore d’autres? D’avance un tout grand merci.

    • Tasset severine dit :

      Bonjour madame
      Je vous conseille vivement la lecture du livre de Christian Tal Schaller « alimentation Plaisir  » qui vous apportera toutes les réponses à vos questions
      Cordialement

  101. Tamaya dit :

    Bonjour a tours, merci Xavier Bazin pour toutes Ces precise uses informations. A propos du lait, les produits a base de Brebis ou chèvre sont ils
    Ok pour la consommation ?
    Il serait souhaitable de mentionner que les mélanges fruits et céréales sont indigeste.
    Bien a vous Tamaya

  102. Joanna dit :

    C’etait tres instructif! Ces faits devraient etre connus par tous les consommateurs!

  103. Fatima dit :

    Merci pour votre article. et nous qui vivons dans un pays sous-développé ? quid de notre santé ?
    heureusement qu’à travers le monde il y a des gens de votre espèce! encore un grand merci et continuez à nous apprendre ce qu’est la réalité de nos jours ,à nous ouvrir vers d’autres cieux … peut-etre encore possibles.

  104. Claude Sors dit :

    Domaine cardio-vasculaire, gélule vitamine D3K2MK7,est recommandable

    • lily dit :

      EXACT IDEM POUR L’OSTEOPOROSE D’AILLEURS LES JAPONAIS QUI MANGENT DU NATTO N’ONT PAS CETTE MALADIE

      • Mardon Marie-France dit :

        Tout à fait correct: les asiatiques bannissent le lait et ses sous-produits de leur alimentation. La MTC (médecine traditionnelle chinoise) les considère comme « poison » pour l’être humain (pas seulement pour les chinois!!!). Et il est prouvé scientifiquement que les asiatiques sont les humains qui présentent le moins d’ostéoporose. Conclusion?

  105. lucas dit :

    bonjour je vous entant parler de fruits pour mois ils faut les éviter a tous pris vu le nombre de pesticide qu’ils contienne a moins bien sur d’avoir la chance de les semer soi-même car même le bio n’est qu’une arnaque des industriel a part quelque producteur locaux qui vende directement et que l’on devrais privilégier pour nos achat.

  106. Sarrailh dit :

    Merci pour tous vos conseils.
    J’aimerais avoir votre avis sur les Myrtilles, j’entends que les Myrtilles sont un fruit formidable pour la vue et le cerveau, hélas les Myrtilles que nous trouvons sont des bleuets et leur chair est blanche quand on en coupe une en deux, alors que les Myrtilles sauvages ont la chair rouge foncé. À votre avis le pur jus de Myrtilles sans sucre ajouté est il a éviter et s’il n’est pas précisé sur la bouteille bio, encore plus à éviter.
    Il existe du jus de nyrtilles sauvages vendu par une marque qui se fournit en Suède le nom de cette marque est « Vitabio » et sa couleur est rouge très foncé presque noir, mais en suivant vos conseils il faut mieux manger des Myrtilles sauvages que du jus de Myrtilles sauvages, même s’il n’a pas de sucre ajouté.
    Concernant la choucroute elle est recommandée pour un bon fonctionnement des intestins mais encore faut il qu’elle soit bio, car tous ce qui est cultivé à grande échelle contient sûrement beaucoup de pesticides et produits chimiques, finalement doit on considérer que tous ce qui n’est pas cultive BIO est dangereux..
    Voyant la façon dont sont traités les animaux, avant et pendant le passage à l’abattoir j’ai décidé de ne plus consommer de viande, je suis fils d’agriculteur et les souvenirs que j’ai de mon enfance, où chez moi on élèverait des vaches et veaux pourvla boucherie, mais sans nourriture trafiquée, ni pesticides dans les champs, ni antibiotiques pour les garder en forme et pour qu’elle produisentbplus de lait et plus de rentabilité, notre agriculture perd la « boule »
    Et les consommateurs perdent confiance, car l’information est diffusée largement, avec le net.
    Je ne puis supporter non plus que les abattoirs nous fournissent de la viande pratiquement à 100% halal, au diable ces méthodes de tuerie, pour faire plaisir à certains. Il ne faut pas s’étonner que les gens mangent de moins en moins de viande, je suis persuadé que d’ici quelques années il n’y aura plus de vaches dans les fermes, car ce ne sont plus que des pharmacies sur patte,
    Un ami cultivateur l’a bien compris, et a arrêté l’élevage alors qu’i y a quelques années on l’a incité à investir pour de nouvelles étables et matériels de traite, conforme aux normes européennes. quand les politiciens vont ils réellement s’occuper du bien être animal et de la sante des consommateurs en interdisant les médicaments Antibiotiques donnés aux animaux qui se retrouvent dans notre organisme.
    Et le lait Nestlé bourré de sucré,n’a rien à faire pour nourrir les Bébés, c’est le lait maternel qui est indispensable aux nourrissons. Dernier mot, le pain d’aujourd’hui contient trois fois plus de gluten que celui fait autrefois avec des farines nobles et non trafiquées, c’est ce que j’ai pu comprendre en lisant votre lettre, farine naturelle à 14 chromosomes autrefois et à présent 42 chromosomes , doit on comprendre trois fois plus de Gluten?
    Je suis révolté de voir autant de connerie dans l’agro alimentaire, et si vous voulez en savoir plus lisez le livre, « Vous êtes fous d’avaler ça  » vous toypuverez ce titre sur Le Net.
    Résistez et soyez prudents la Publicite à la télé vous endort et contribue à nous empoisonner, sans aucun remord.

  107. Ariane Val dit :

    Pour le cholesthérol les laboratoires ont volontairement abaisser le taux de chelesthérole dans les guidelines médicaux afin de faire prospérer l’industrie des Statines. Avant cholesthérol total toléré à 230 maintenant 180 donc la population mondiale est en surcharge et les statines sont prescrites à qui mieux mieux ! Au détriments des besoins essentiels de l’homme ! Quoi penser les statines like comme le riz rouge le polyconasol ect….. qui circulent maintenant sur les tablettes sans ordonnances et qui ont un franc succès ! Et ce sans prescription médicale!

  108. Fallet Daniel dit :

    Bonjour Monsieur Bazin.
    Pasteur affirmait que le vin était la plus saine des
    boissons !
    Pourquoi ne pas développer les bienfaits de la consommation du vin sur notre santé, est- un
    aliment tabou?
    Il me semble qu’avec deux verres de vin par jour
    et moins de soda les français et leur caisse d’assurance santé se porteraient mieux!
    Daniel Fallet

  109. radia dit :

    c’est génial tout ça, s’il vous plaît donner nous un exemple de régime d’une journée. Merci

  110. Teaspoune dit :

    Bonjour. On a aussi souvent entendu dire qu’on pouvait manger des fruits et surtout des légumes « à volonté ». Je cultive mes légumes dans mon jardin, sans aucun produit chimique. Je ne mange presque QUE des légumes de saison, je fais beaucoup de salades composées pour associer plusieurs légumes/repas, …et je reste grosse et j’ai maintenant du diabète. Je crois qu’il faudrait ajouter à ces bons conseils de ne pas manger à sa faim, même des légumes bios et de saison, ça ne fonctionne pas comme on le dit.
    Mon mari mange beaucoup de viande en particulier du porc, peu de légumes mais beaucoup de féculents (à tous les repas et en quantité) boit de la bière et du vin, et un whisky le soir, a beaucoup moins d’activité physique que moi, met 3 sucres dans son café qu’il boit 5 fois par jour, et c’est moi qui suis en surpoids, diabétique et hypertendue…
    LE problème est à 99% génétique, à mon avis.

  111. BROSE dit :

    Tres intéressant article et je vous en remercie .j’ai appris beaucoup de chose…surtout au sujet de la consommation des œufs. Mon pain je le fais moi-meme avec de la farine sans gluten (mélange pour machine a pain) continuez de nous informer. Merci encore

  112. Jariod dit :

    Les glutamates!!!!!!! = danger et de surcroît dépendance.
    Les produits de soins corporels = décapant, intoxiquant et polluant.
    Merci pour tout.

  113. CALAO dit :

    bonjour, tout ce que vous dites est absolument vrai, j’ai 68 ans je suis à la lettre depuis quelques années ces recommandations alimentaires…je suis très en forme et je n’ai plus de douleurs abdominales !!! »les aliments qui vont ensembles ou pas me parait important aussi (pas de proteines avec les féculents par exemple) autre précision importante à mes yeux : j’ai un risque d’osteoporose et conseils du radiologue : la marche tous les jours pour fixer le calcium.

  114. Christian dit :

    Nouveau et très intéressant de ne pas tomber dans les poncifs nutritionnistes ou les dictons.
    Votre feuille sur l’Alzeimer est très bien.

  115. Marielle MOREAU dit :

    Je suis entièrement d’accord avec votre démystification des mensonges sur l’alimentation et j’ai fait l’expérience concrète de ce que vous démontrez. Personnellement, je ne bois plus une goutte de lait de vache depuis l’âge de 10 ans pour des problèmes de digestion et je m’en porte très bien, je n’ai aucune carence en calcium et des os très solides, je n’ai jamais eu de fracture. De plus, j’ai développé une intolérance au lactose donc je ne consomme plus de produits laitiers de vache -qui sont plutôt mes ennemis pour la vie-, seulement brebis, chèvre, modérément. Finis les yaourts, glaces, beurre, desserts lactés ! je m’en passe et je n’ai pratiquement plus de problèmes de peau. Quant au gluten, je le limite au maximum. Moi aussi mon médecin traitant s’est moqué de moi quand je lui ai parlé de ces intolérances et la dermatologue a dit que mon acné n’avait pas d’origine alimentaire. Assertion entièrement contredite par 5 années sans lactose et avec une consommation réduite en gluten, qui ont vu cette acné chronique disparaître. Il faut changer ses habitudes : je ne déjeune jamais au réfectoire de mon lieu de travail, je choisis mes menus au restaurant, j’avertis mes hôtes de mes intolérances et tout se passe bien. Je n’ai pas le sentiment de me priver, je fais presque dix ans de moins que mon âge et je n’ai jamais eu de problème de poids.

  116. HEIDMANN dit :

    Bonjour
    Je vais diffuser cette lettre autour de moi , j’ai cinquante sept ans , drogué par le sucre et les produits laitiers j’ai décidé grâce à vous de réagir enfin , de revoir et changer complètement mon mode d’alimentation , mais n’est pas trop tard ? Qu’en est il du douloureux problème au sujet de la consommation d’alcool , bierre et vin ?
    Cordialement

  117. Varley dit :

    Bonjour. Je ne mange pas 100% bio mais je suis de plus en plus convaincu du désastre que les agros alimentaires sont en train de faire oui partageons au maximum pour que demain soit meilleur moyen de manger mieux.

  118. Vidal dit :

    Ce sont les blés tendres(froments) qui ont 42 chromosomes, ils ont 4000 ans d’existence,il y a eu une sélection paysanne au cours de c’est 40 siècles. Les anciennes variétés qui ne sont pas au catalogue officiel,et qui ne sont tolérées que grace à l’action du réseau semences paysannes,ont conservés leurs glutens de petit poids moléculaire hypoallergéniques.Le petit épeautre possède 14 chromosomes,il a 9000ans d’existence,c’est un des ancetre du blé tendre.Les blés durs qui sont entre les deux possède 28 chromosomes, leur gluten n’a pas été trafiqué comme celui des blés tendres modernes pour satisfaire les besoins de l’industrie boulangère, car on en fait des pates alimentaires.Si vous voulez etre précis sur votre discourt sur les glutens,je vous conseille de vous rapprochez du »réseau semences paysannes ».Christian Vidal paysan-boulanger à Nimes

  119. Aline dit :

    Il y a une autre série d’aliment qui est dangereuse pour notre santé : les solanacées ( tomate, pomme de terre, poivron, aubergine, piment, tabac, etc).

    http://www.greatlifeglobal.com/services/health-a-wellness-consultations.html?id=29

    http://drjockers.com/are-nightshade-vegetables-dangerous/#lightbox/1/

    http://jeffreydachmd.com/arthritis-and-nightshade-vegetables/

  120. Elodie dit :

    Je me retrouve très bien dans ces 8 mensonges. Très soulagé de lire ces vérités.
    Étant coach sportif, quand je tiens un discours surtout pour les compléments alimentaires, on me fait les gros yeux ou on me dit mais toi tu en a besoin tu fais du sport.
    Autres mensonges, éviter les aliments aux goûts sucrés.
    La patates douces, soit disant avec son goût sucré ferait grossir.
    Absolument pas.
    Index glycémique modéré, qualité nutritionnelle intéressante, aliment basifiant.
    Ne pas se fier juste au goût mais à la qualité du produit.

  121. DEBORNE dit :

    Bonjour chers amis,
    A 58 ans, j’ai durant toutes une vie consommé des benzodiazéasépine et de l’alcool qui m’ont rendu dans un état ingérable!(papiers, alimentation, problèmes de pancréatite..).Depuis avril 2017, date où je me suis retrouvée dans une salle de soins intensifs rebelotte : comas pdt 2 jrs…,
    benzodiazépine,…
    Depuis lors, je garde le cap suivant : je me lève avec la lune ( je nourris mes chiens et mes poule).
    Je prends une tasse de café que j’achète chez un torréfacteur , et j’ingère un morceau de gateau au chocolat que je confectionne : j’y trouve une impression de solide composée de lait,d’oeuf de mes poules,et je garde la saveur du chocolat noir.(8 heures).Malheureusement, je fume ENCORE ma première cigarette!
    Je prends un yaourt au lait de vache que je trouve sur un marché où j’achète un peu de ricotta(comme les madeleines de Proust) une saveur qui me rappelle ma grad mère où je me précipitait sur son poêlons de lait de vache qu’elle était entrain de cuire et j’en enlevait l’ espèce de croûte délicieuseJ’ !
    A midi, je me prépare un filet de poisson de Atlantide Ouest que j’assaisonne avec de l’huile d’olive, des oignons, quelques brins de ciboulettes poivre et sel
    (sel à base de piment d’espelette) et un peu de salade, tomates, carottes,suivant les saisons ou brocolis un chou fleur cuit à l’eau, ou quelques blettes..
    Le soir un petit morceau de « boulettes) que je me confectionne avec des oignons hachi porc et boeuf, un jeune d’oeufs sel poivre un petit peu de piment d’espelette et je cuis
    à l’huile dans un four préchauffé à 200 degrés.
    J’accomode tout cela avec du sirop de sureau, de la lavande que je cultive les leurs sont sèchées aux poignées des armoires et leur parfum aromatise ma chambre après je les parsème dans ma chambre qui sent très bon et véritable remède contre les mites dans les garde robes.
    J’achète des huiles essentielles de cette plante merveilleuse et facile à entretenir.
    J’en arrive à ne plus consommer d’alcool, trouver un sommeil calme sans somnifères et une sereinité.
    J’envisage dans une seconde étape de réduire un stress qui se perpétue avec les problèmes que je rencontre de 3 alprazolans que j’essaye de réduire doucement… Troisième étape, réduire ma consommation de tabac qui me coûte très cher, et qui me pourri la santé!
    chaque chose en son temps! Merci à tous, bonne santé qui chez moi se révèlent super bonne .

  122. DEBORNE dit :

    Chers amis j’y avais commenté quelques conseils de nutrition naturel…Puis ce foutu engin qui reste pour moi rudimentaire : l’informatique et un ordi qui ne cesse de déconner!)
    Voici mon mail auquel je prendrai soin de vous donner le mode de vie que j’ai adopté :pas cher, à base de produits frais l’huile d’olive , de poissons( filets) d’Atlantique Ouest où je réside et un peu de viande que je confectionne avec ce genre de produits et que je cuis à l’huile d’olive.Mon alimentation se complète avec un yaourt à base de lait(. bio).
    Bon courage à tous ; J’ai perdu 14 kilos en 5 mois et je m’en porte à merveille (tous les organes fonctionnent très bien de l’estomac, pancréas,foie, vésicule jusqu’aux reins et intestin qui se gèrent !

    BIsous et merci aux prodigieux conseils de « Santé Corps Esprit .Michèle

  123. Anne Medioni dit :

    Bonjour,
    vous préconisez d’arrêter les céréales. Et les légumineuses ? Par ailleurs, répondre de temps en temps aux questions des lecteurs, quitte à les regrouper par thèmes, serait un plus pour votre site. Merci.

  124. Laurent dit :

    Bonjour.
    Je tiens d’abord à vous féliciter pour votre initiative et la qualité de votre lettre. Je suis particulièrement « friand » de toutes sortes de conseil en nutrition et grâce à des gens comme vous, j’acquiers jour après jour des connaissances qui me sont et seront bénéfiques tout au long de ma vie.
    A propos des nitrates, je pense qu’on les a un peu trop diabolisés et mon message va sans doute en choquer quelques uns. Et pourtant certains scientifiques les considèrent aujourd’hui comme essentiels à notre alimentation, notamment grâce à l’oxyde nitrique qu’ils contiennent, un composé qui protègent le système cardio-vasculaire et prévient les risques d’hypertension pulmonaire . De plus, l’azote contenu en grande quantité dans les nitrates joue le rôle d' »oxygénateur » des sols et c’est en utilisant ces composés que Fritz Haber a obtenu le prix Nobel ce chimie en 1918 en synthétisant l’ammoniac à partir du nitrate de sodium. En fait, il inventa un procédé transformant les nitrates en engrais et sauvant ainsi l’Europe d’une famine annoncée.
    Si les nitrates contribuent à appauvrir certaines rivières, notamment en Bretagne, ce n’est pas à cause de leur nocivité, mais à cause de leur présence en excès qui profite aux algues très friandes en oxygène générée par les nitrates, au détriment des autres végétaux et des poissons. De plus, des médecins se sont aperçus que le taux de nitrate dans le sang des Tibétains étaient 10 fois supérieur aux nôtres! Tout simplement parce que leur organisme s’est adapté à la vie en très haute altitude et leur organisme transporte mieux l’oxygène ( raréfié) que le notre car les nitrates agissent en améliorant le flux sanguin et donc la disponibilité de l’oxygène dans les tissus.
    Un des aliments les plus riches en nitrate étant la betterave rouge, on pourrait proposer aux himalayistes de faire une cure de jus de betterave quelques mois avant l’ascension du K2 ou de l’Everest, à moins que certains d’entre eux soient déjà adeptes de cette « préparation »…Je plaisante à peine car ils pourraient alors se débarrasser de leurs encombrantes bouteilles d’oxygène qui, par leur présence (ou leur absence), provoque quelquefois des situations difficiles, voir dramatiques ( ascension de l’Everest en 96).
    Pour de plus ample informations, je vous renvoie au numéro de Juillet 2017 du journal Alternatif Bien-être qui lui consacre un dossier complet et fort instructif et dont je me suis inspiré.
    Merci de m’avoir lu et bonne continuation.

  125. MORIN Bernard dit :

    SVP J’ATTEND UNE REPONSE A MES QUESTIONS
    MERCI
    A+

  126. JACQUIER Maïté dit :

    J’apprécie particulièrement votre mise au point sur vos conseils de nutrition.
    En effet, je me suis sentie très frustrée de n’apprendre que du négatif dans votre précédent courrier.
    Un peu de positif fait vraiment du bien et plutôt que de nous culpabiliser, je préfère être orientée

  127. Nicole dit :

    Bonjour,
    C’est un réel plaisir de lire votre lettre chaque jour, vous dites tout haut et confirmez ce que bien des gens pensent tout bas sans oser trop aborder ces sujets puisqu’on se sent « otages » du système. Mais votre discourt redonne espoir et courage, et l’on se rend compte que c’est à chaque individu de faire ses propres choix alimentaires et de santé (en cessant de positionner la médecine traditionnelle comme incontournable) et de trouver ses propres solutions. Le respect de l’humanité a été oublié pour l’intérêt et le profit d’une poignée de personnes sans scrupules ni conscience. A chacun, progressivement de regagner le respect de sa propre personne en se prenant en main, car nous avons (encore) cette liberté.
    Continuez à nous motiver, la cause est plus que juste il en va de l’avenir de nos enfants.
    Merci, au plaisir de vous lire,
    Nicole en Provence

  128. Pottier dit :

    Bonjour, Merci pour vos lettres, nouveau lecteur, j’en
    suis très heureux…j’attends avec impatience votre lettre sur le petit déjeuné idéal…. que je cherche depuis 10 ans….
    Encore bravo et merci

  129. Dion Marie-Gabrielle dit :

    OUI les médecins ,pendant très longtemps nous ont raconté des bobards de grands savants (pouvoir du maitre sur l’usager) comme : les œufs et le beurre sont NOCIFS pour la santé , achetez plutôt des huiles de tournesol ou d’arachide et maïs…:
    à croire qu’ils avaient ,non seulement 1 marché avec les LABORATOIRES pharmaceutiques (LOBBIES) mais en PLUS avec les INDUSTRIELS de la grande surface …! Ils ont raconté beaucoup de bêtises (et étaient « SÛR de ce qu’ils disaient!) et fait beaucoup de dégâts… Aujourd’hui ,le citoyen-lambda se documente PLUS mais il y a encore des bévues , des choses dites FAUSSES!!!

  130. Luc Jonet dit :

    Mensonge n°13: Les Médecins quand vous leur dites que vous prenez des médicaments pour les nerfs, ils basent tout sur cela et ne font pas d’autres investigations pour savoir si vous n’avez pas un autre problème

  131. MORIN Bernard dit :

    Nouveau dans la matiére ,et décidé d’adhérer a vos conseils
    MAIS ,je pense que vous parlez ,que les pharmaciens ,et tout ce qui est autour ,s’enrichissent OUI MAIS DANS QUELQUE TEMPS ?on le voit avec la BIO ,ces mêmes genres de stés NATURE /BIO ETC..FERONT LA MËME CHOSE
    LE GAIN ,est une maladie chronique IMPOSSIBLE A LA GUERIR

  132. J-P Danguy dit :

    A la lecture de votre document, une question:
    « Alors, on bouffe quoi??? »
    Marre de toutes ces contradictions!
    Je bois 2 verres de jus d’orange « pressé naturel avec pulpe » le matin: jamais eu d’hypoglycémie en matinée.
    Je me régale de pain complet (2 fois 4 tranches par jour), le pain blanc n’a aucun intérêt ni goût. Ceci me permet d’avoir un intestin au « top ».
    Je prend parfois des produits lactés, rien de meilleur qu’une bonne tasse de lait bien frais, ou un yaourt au fruit.
    D’accord avec vous pour les œufs, d’ailleurs on n’en mange pas assez (3 œufs sur le plat avec tartine bien beurrée ;-))).
    Bien sûr, rien que du beurre, aucune margarine, sauf pour la cuisson.
    Allergie au lactose, au gluten: foutaises, car très peu de personnes sont réellement concernées, les autres, c’est de la frime.

    Le problème principal de notre société est cette tendance à « l’aseptisation » totale: se laver les mains 5 fois par jour, douches, bains à outrance, abus de tous produits d’hygiène (savez-vous que le savon n’est pas bon pour le corps? ;-))); également aseptiser son logement et j’en passe. Tout cela a pour effet de sérieusement détériorer notre système immunitaire et métabolique…
    Je pense qu’il faut avant tout privilégier la qualité et les envies personnelles, sans abus et en diversifiant… Pas se pourrir la vie svp! Mais c’est vous qui voyez…

  133. helmbacher paule dit :

    Super ! j’adhère entièrement à tout ce qui est partagé dans cette lettre , car je l’expérimente au quotidien et ma santé s’améliore de jours en jours .

    Merci !

    Une adepte de la nutrithérapie que je découvre seulement …

  134. boiron nicole dit :

    très logique tout celà et en accord avec ce que je pense depuis longtemps. J’ai 75 ans et la façon de consommer doit s’adapter aux moyens de culture et d’élevage. On a connu le pire, on le connait encore sous d’autres formes bien dissimulées et les médicaments ne font qu’ajouter au problème, chacun doit se battre, au moins pour sa descendance… bon courage à tous.

  135. Terrien dit :

    Bravo et merci pour ces « alertes » ! On oublie avant tout le simple BON SENS primaire, ne surtout pas donner le moindre crédit aux publicités diverses et variées, MENSONGÈRES pour VENDRE dans tous les domaines hélas, en particulier celui de la SANTÉ, d’abord être à l’écoute de sa nature propre (corps et tête..), de son vécu, son hérédité, etc., et se trouver un BON – vrai – médecin ! Bonne continuation..

    • J-P Danguy dit :

      VENDRE: tel est l’objectif: des sodas « light » plein de produits merdiques, des produits lactés « light » tout aussi remplis de saloperies (vous ne lisez pas les étiquettes???), de la farine blanche obtenue par lavage chimique et j’en passe… Mangez sain, mangez SURTOUT local et de saison! Du bon pain complet, beurre, huile d’olive pour cuisson (mais graisse de boeuf pour les frites :-))). Des confitures pour conserver les fruits locaux, des légumes FRAIS surgelés pour en disposer hors-saison, etc… Vive la vie et bon appétit!

  136. Langlois dit :

    Les dangers du soja. Beaucoup de personne compense les produits laitiers et protéines par le soja ! Danger!

  137. Sylvain Serret dit :

    Bonjour,
    Merci pour cette lettre très instructive, autant que les autres d’ailleurs.
    Je me permet quelques commentaires :

    Le problème des micropolluants également appelés polluants émergents est réellement d’actualité. Cependant il ne se borne pas à l’eau du robinet… Les eaux de sources vendues en bouteilles peuvent également être touchées.

    Il est vrai que les stations d’épuration ne sont actuellement pas dimensionnées pour traiter les micros polluants qui sont donc rejetés dans le milieu naturel (et non distribués au robinet).
    Ce sont les stations de productions, qui pompent l’eau en général dans une nappe souterraine, et qui injectent du chlore afin d’apporter une légère désinfection afin la distribution. Si des micropolluants sont présents dans la nappe, alors ils se retrouvent au robinet. Si cette nappe aliment une source embouteillées, alors ils se retrouvent en bouteille !

    Il existe des processus pour éliminer les micro polluants mais il s’agit de véritables process de traitement, impossible à installer chez soi (à moins d’installer une usine !). Certaines villes, qui pompent l’eau directement en rivière, ont parfois un process de traitement qui élimine tout. Il est alors moins risqué de boire l’eau du robinet qu’une eau en bouteille…

  138. Lisbeth dit :

    Bonjour, je voudrais revenir sur la consommation de gluten et vous poser une question de bon sens: nous savons que c est dans les exces que nous pêchons tous. Ne pensez vous pas qu en fait les personnes qui arrêtent de consommer des aliments à base de blé à cause du gluten qu il contient, ne se sentent pas mieux parce qu elles arrêtent tout simplement des aliments à indices glycemiques élèves ?? Comme le pain blanc les pâtes etc… Ensuite, en ce qui concerne les calories, il n y a pas de secrets manger moins vous perdrez et il serait intéressant de quantifier chez toutes ces personnes la part de lipides et de sucres astronomique au quotidien qu elles consomment parce que souvent cachée !! Donc je pense qu il faudrait vraiment faire attention aux conseils donnés Et nuancer ces conseils. Les excès étant toujours à l origine des problèmes et je reste convaincue que 90% des personnes dans nos sociétés sont sur nourries avec des produits sur industrialisés et un rapport glucides protéines lipides effarant. Merci à vous

  139. Michèle Parker dit :

    Nous avons maintenant un Ministre non seulement de l’écologie mais aussi de l’agriculture et de l’alimentation (Nicolas Hulot – pour ne pas le nommer) … pour la toute première fois l’alimentation est nommée dans un titre de ministère, serions nous en train d’avancer dans la bonne direction? …. j’espère que votre association fait/fera tout ce qui est possible pour peser sur les décisions à venir…. les lobbies agro-alimentaires ne se gênent pas pour le faire !! Nous, consommateurs, nous essayons avec les AMAPs par exemple.
    Merci !!

  140. Claude Travers dit :

    Bonjour,
    Je suis abonné à la newletter santé corps et esprit et je trouve cela formidable. Souffrant d’une aponévrose plantaire chronique depuis 3 ans auriez vous une » solution afin de me débarrasser de celle ci?, peut-être par le biais d’une alimentation adaptée ou autre? J ‘ai eu 3 infiltrations à l’iode, une infiltration PRP (plasma riche en plaquettes) et des séances d’ondes de choc, semelles adaptées…mais rien n’y fait. Merci de votre réponse

    • Lisbeth dit :

      Bonjour, en tant que podologue biomecanicienne Je me permet de vous répondre. Si De tout ce que l on vous a fait rien ne vous soulage, il faudrait comprendre l origine de votre douleur et étudier chez vous la manière dont vous abordez la marche. J ai pu souvent observer que des personnes sportives ou non n ont pas un geste de marche correct de part le fait d un desequilibre dans le renforcement des muscles stabilisateurs de hanche. Le pied s adaptant à un geste incorrect ne peut être soumis qu à des contraintes qu il n arrive pas forcément à gérer correctement. Les semelles vous soutiendront mais ne se substitueront jamais au travail de renforcement à réaliser bien au contraire elles vous affaibliront davantage. Donc cherchez à analyser la manière dont vous marchez , la stabilité de votre bassin et je pense que vous trouverez la solution. Bon courage

    • Lisbeth dit :

      Je voudrais ajouter juste une petite chose, vérifier la mobilité de vos pieds, flexion extension , éversion inversion et de vos chevilles. Travailler cette souplesse avec l aide d un Kine . Bien à vous.

  141. Paule dit :

    Un grand merci tout d’abord à
    Santé/Corps/Esprit ! Et puisque nous pouvons laisser des commentaires, voici le mien :
    J’aimerais beaucoup que vous nous parliez du jeûne, car je le pratique et c’est extraordinaire comme on se sent bien ! Pour se lancer dans le jeûne, j’ai commencé une fois par semaine par ne pas dîner le dimanche soir, ni au petit-déjeuner du lundi matin. Et cela se fait facilement. Puis je suis passée à 3 jours. Puis à 7 jours… et je viens d’en faire un de 12 jours. Ce qui était important pour moi, c’était de continuer à cuisiner car je me suis « nourrie » des parfums des viandes ou poissons rissolant, des légumes mijotant, des arômes d’herbes variées… et c’était du bonheur d’offrir mon savoir-faire culinaire. Cela m’aidait à continuer mon jeûne, évidemment je n’absorbais RIEN en cuisine, cependant je buvais de la « tisane du jeûne » bio car en jeûnant j’ai eu très froid !!! Boire chaud vous aide vraiment car votre estomac se remplit et vous donne une sensation de satiété ! Tout est dans la tête, vraiment ! Cependant le plus difficile pour moi aura été l’après-jeûne ! Et pourquoi ? Car le nombre de jours de jeûne doit être égal au nombre de jours de l’après-jeûne ! 12 jours de jeûne = 12 jours d’après-jeûne !!! Je n’ai fait que 8 jours au lieu de 12 car j’avais une fête familiale… et je ne pouvais refuser toutes les petites choses culinaires réalisées par mes petites-filles ! L’apport de nourriture pour se réalimenter est très important car il doit être très progressif. Ce serait trop long à écrire la procédure à suivre, mais vraiment cela vaut la peine de pratiquer le jeûne car votre cerveau est très actif puisqu’il n’a aucun travail de digestion, tous les organes sont au repos et on se sent vraiment très bien, mais il faut écouter son corps ! Si on a froid on boit une tisane chaude, si on est fatigué on se repose, on dort si besoin ! Pourquoi je pratique le jeûne ? Pour supprimer des pathologies comme le pré-diabète… et pour me sentir vraiment bien car j’ai bien l’intention de vivre longtemps mais en bonne santé ! A vous de jouer…. mais pas seul sans expérience.
    A bientôt !
    Paule

  142. FOHLEN dit :

    vous critiquez le jus d’orange; mais qu’en est-il de l’orange mangée, ou de celle pressée par moi juste avant ?

  143. Annie Broda dit :

    Je n’ai pas de commentaire à ajouter mais plutôt une demande d’information : J’ai lu sur le NET qu’on faisait grand cas de l’huile de coco. Est-ce justifié ou est-ce un nouveau mensonge ?

  144. FABRE dit :

    Pouvez-vous nous rappeler l’espérance de vie moyenne au 19ème siècle quand les gens mangeaient moins de sucre.

  145. Astrid H. dit :

    Merci merci !!!
    Le premier commentaire qui me vient de suite: on nous dit toujours de prendre la VITAMINE C le matin, car c’est un excitant.
    Un spécialiste de la vitamine C m’a dit un jour: qu’au contraire il fallait la prendre le SOIR.
    En effet: la vitamine C n’est pas un excitant mais elle « booste » le système immunitaire, ce qui n’est pas du tout la même chose …
    J’ai donc essayé en prenant cette vitamine le SOIR, même tard quelquefois, et j’affirme que je dors très bien. Même les médecins ne le savent pas ! … Je précise aussi que je ne consomme pas celle des pharmacies qui CONTIENNENT DES COLORANTS …
    Bien à vous.

  146. Ludovic dit :

    Étonnante agressivité que développe les gens ci-dessous. On dirait que lorsque l’on parle de vérité, cela rebute les individus. Alors et bien, qu’ils mangent un peu de tout et tout ira bien pour eux. Pour l’allopathie face à l’homéopathie, c’est un peu la même chose. Quant on sait l’incidence sur le foie, que « procure » une seule pastille d’Efferalgan… nous sommes dans un drôle d’univers. On dirait que chaque organisme est différent ; mais non, nous fonctionnons toutes et tous de la même manière. Il suffit pourtant de tester, pour vérifier ; le processus est bien simple ; mais peu s’y aventurerons, et c’est sans doute bien dommage, mais c’est ainsi.

  147. Viejo Zapico dit :

    C’est toujours intéressant de confronter les idées véhiculées par les médias à d’autres: ainsi, nous pouvons nuancer certains propos et être plus à l’écoute de notre corps.
    Nadia

  148. Jacqueline HUMBRECHT dit :

    bonjour,
    j’ai beaucoup aimé votre article et j’aimerais savoir, vu la nocivité que vous attribuez à la consommation de lait, ce que vous pensez du lait de soja et de ses produits dérivés. Beaucoup de personnes en consomment, ainsi que les laits d’amande, de coco….peut être serait-il intéressant d’en parler
    merci pour le travail que vous accomplissez pour nous permettre de rester en bonne santé
    bien cordialement

  149. mirabelle dit :

    En gros c’est comme si vous disiez tout simplement que « manger est un mensonge »; et prendre des complements alimentaires sous forme de gelules et bazar et 100 fois mieux recommandé. pas d’accord avec vous tous les produits de la terre nourriciere sont vitaux pour notre bien etre. Ah que ca fait du bien de manger de tout et varié. vive les jus d’oranges, de pomme , corrosol et autres..

  150. Arthurbg dit :

    Du fanatisme outrancier basé sur du VENT
    AUCUNE étude sérieuse ne cautionne
    On surf sur la vague BIOVERTANTITOU….pas besoin de preuves, NOUS savons pour vous !
    Atous les moutons….suivez le troupeau !
    Tiens…en homéo…les études double aveugle pas adaptées, alors ils testent comment ou ils font CROIRE !
    Homéo, c’est au mieux 1 goute dans une piscine de jardin , au pire dans TOUS les océans …LOL!

  151. LIE Jane dit :

    Article intéressant, je reviendrais….

  152. Francois MARTIN dit :

    merci pour ces bons conseils

  153. Vanlancker henri dit :

    De toute façon cest’un monologue vous ne repondez a aucun commentaire.comment vous croire sur parole.
    Repondez en MP svp.c’est la moindre des choses.

  154. Vanlancker henri dit :

    C’est bien beau cela.mais je fais beaucoup de velo .vous dites eviter le sucre au maximum et je fais comment moi pour faire une sortie de 150klms (mes sorties 2 á 3 fois par semaine)
    Sans sucre !!!!!! Vous avez une solution???
    Prenez la peine répôre svp a mon message ce que je doute .

  155. belin dit :

    je connaissais,en partie concernant la vitamine d on n’ai tous en manque, je suis souvent fatigué tous mes examens de sang sont bons et la fatigue persiste , au niveau de la nourriture de ce que vous dite est vrai je suis natif de la Normandie est on n’avais des vaches et a cette époque on buvais beaucoup de lait avec les années le lait me pèse a l’estomac j’ai arrêter je prend du fromage de chèvre et le lait est fais pour le veau a la base pas pour l’être humain on dois tout remettre a sa place de la conception des hommes et des animaux chacun est a sa place .a bientot je reviendrais par la suite

  156. amarger dit :

    vous vous adressez aux riches ;
    préférez le lait de brebis de chèvre BIO ; vous croyez que les français peuvent tous se payer de tels produits ? j ai acheté deux yaourts de brebis façon grèque ; au final le prix de deux est supérieur au prix de 4 de vache , alors les familles modestes choisissent le moins cher , obligé

    • Marchand dit :

      oui hélas la « malbouffe » concerne souvent les gens aux revenus modestes, voire très modestes, pas seulement par choix mais aussi par manque de moyens financiers, c’est vraiment désolant ! Si l’alimentation bonne, bio, était moins chère, je pense que bcp de gens préfèreraient l’acheter…et plus d’acheteurs feraient (peut être) baisser les prix ?

  157. Michelle Cailliau dit :

    Doit-on remettre en cause les normes de besoin de nombre de calories par jour si on est une femme ou un homme, avec ou sans activité sportive ?

    La quantité journalière de protéines à consommer par jour sous peine de perdre sa masse musculaire est aussi interpellant…

    Doit-on vraiment boire 1,5 l d’eau par jour en plus des fruits ou légumes qui en contiennent déjà ?

  158. Nicolas Degallier dit :

    Bonjour,
    Je n’ai pas encore lu d’article sur la santé mentale mais je pense que cela vous intéresse aussi. J’ai lu et j’applique depuis 2 ans les préceptes du livre « Un cerveau à 100% » par Eric Braverman. Les résultats ne sont pas rapides mais spectaculaires. Il est basé sur l’équilibre entre les principaux neurotransmetteurs du système nerveux et ses déficiences qui peuvent nous rendre malade. La synthèse avec vos préceptes serait intéressante.
    Cordialement.

  159. delestrac Daniel dit :

    article intéressant, merci
    et de plus regardons du côté d’HILDEGARDE,il y a de très bons conseils !!!
    et surtout l’épeautre du dr HERTZKA,42 chromosomes !!!
    cette précision est pour chantal

  160. Coryn dit :

    Bonjour,
    les différentes affirmations s’appuyant sur les allégations des ex Pr Evan et Debré fragilisent la crédulité lorsque l’on sait que ces 2 Pr ont été plusieurs fois condamnés par la justice et l’ordre des médecins.
    N’y a t-il pas derrière la recherche de gain commercial ?
    Bien à vous.

  161. chantal dit :

    BRAVO – oui, c’est vrai, j’en ai fait l’expérience, j’ai 60ans et depuis 20 ans, j’ai arrêté les produits laitiers qui me donnaient des rhino, sinusites, des kystes, des douleurs fibromyalgiques.. c’est fini
    puis depuis 2 ans j’ai arrêté le sucre qui me donnait des aphtes… c’est fini aussi
    je vais tenir compte à présent du pain, et comme je l’aime m’en tenir au petit épeautre bio !
    JE REVIS, cela vaut la peine de se détoxiquer et puis j’ai découvert la saveur des choses au naturel.
    les enfants sont de plus en plus malades et les personnes comme moi des années 50 ont toutes des cancers, polyarthrite alors que leurs ainés des années 30 ou 40 commencent seulement leur symptômes ! la morbidité à remplacer la mortalité
    et c’est encore plus affreux ! il faut regarder nos parents et leur maladie pour savoir ce que nous pouvons prévoir et corriger.. sans doute aussi tenir compte de son groupe sanguin ! mais le plus simple c’est de savoir que le tronc commun de notre être c’est le retour aux simples à la nature.
    MERCI au journal, j’en apprends toujours.

  162. Lataste dit :

    Bonjour
    Merci pour vos articles. Vraiment déçue et en colère de m’apercevoir chaque jour que nous sommes manipulés en permanence !! Vaccins, nourriture, OGM et j’en passe, la liste est beaucoup trop longue.
    Continuez à rétablir la vérité.
    Je vous souhaite bon courage car vous avez beaucoup de travail qui vous attend !!!

  163. SEGARD dit :

    BONJOUR
    s’est encore moi pourriez vous me dire avec quelles vitamine et plantes peut-on prendre tous les jours sans dange
    pour remplacer lescachets pour dormir en ayant du diabete et colesterole et le cachet pour le diabete etle colesterole et pourles douleurs aigue
    MERCI
    CORDILEMENT

  164. Marie Laurence dit :

    Bonjour docteur,
    Vos articles suscitent un interêt énorme,en balayant toutes nos idées reçues. Depuis des années,j’évite de manger des œufs à cause du cholestérol.Pourtant je ne suis pas en surpoids mais je culpabilise dès que je consomme un œuf. Ou du beurre. Ceci entr’autres exemples. Merci donc pour ces informations. Je vais « dispatcher »autour de moi. Je signale que pour l’arthrose,il n’y a pas mieux que l’ar-gi-le!!
    Marie Laurence

  165. VILION dit :

    Bravo pour vos messages. J’ai perdu du poids avec Montignac dont les préconisations s’approchent des vôtres, notamment pour ce qui concerne le sucre, les farines blanches, les calories qui feraient grossir etc… Je me félicite que le plus grand nombre possible de personnes puissent entendre ces messages.

  166. Charles AGUSSOL dit :

    Votre lettre existe t’elle en Anglais?

  167. desloges dit :

    Merci pour ce long article que je relirai et que je conserverai.
    De plus, je vais le transférer à des amies.
    Très cordialement, Roselyne Desloges.

  168. ClabautLaurence dit :

    Encore, merci pour tous vos conseils.
    On entend tellement de choses et même de choses de personnes qui vous veulent du bien et qui ne savent pas comme mon kiné qui me dit qu’il ne faut pas consommer d’œufs tous les jours, maintenant, je vais pas me gêner pour en consommer 3 par jour puisque je sais que c’est bon pour la santé et comme nous en ramassons une bonne 15aine tous les jours, car nous élevons avec mon compagnon une 40aine de poules cayennes à la maison et en liberté ce serait dommage de s’en priver; et je vais en parler à mon entourage.
    Une autre chose que je ne savais pas, c’était pour le pain complet, maintenant, je vais prendre du pain au levain et bio.
    Pour ce qui est du gluten, je vais le limiter fortement dans mon alimentation, j’aurais l’occasion de vous en reparler, moi qui ait des problèmes d’arthrose suite à un accident de la route mal pris en charge et mal soigné mais guéri en parti grâce à un traitement naturel à base de crustacé de Nouvelle-Zélande qui a fait des merveilles sur mes atteintes radiculaires aux cervicales.
    Vive la nature ET LA VRAI!
    Message aux industriels:
    Arrêtons de nous mentir tout ça au nom de l’argent car quand nous repartons en poussière, nous ne partons pas avec notre pognon sous terre! Et c’est vos enfants et petits-enfants qui vont l’hérités!
    Ne trouvez-vous pas que vous avez déjà suffisamment polluer notre chère belle planète pour aller en polluer une autre!
    Un pour tous, tous pour un!

  169. GUIGON catherine dit :

    Ayant le colon irritable depuis des années et souffrant d’arthrose, j’ai décidé de me mettre au « sans gluten » et « sans laitage ». Les effets ont été rapides, en quelques jours ! plus de problèmes de coliques et moins de crises d’arthroses ! J peux manger ce que je veux (lentilles, salsifis…)Ca fait 3 ans à présent. Aujourd’hui je suis au « gluten light ». Je me permets de temps en temps des écarts, quand je suis invitée !
    Une renaissance pour moi !

    • Annie Aubry dit :

      Et aujourd’hui, comment vont vos problèmes d’arthrose ?
      J’ai pour ma part, ce souci aux genoux et hanches, à 67 ans, je voudrais pouvoir continuer a randonner.
      Merci de développer ou vous en etes et grace à quelles aliments et correction.
      Cordialement

  170. josiane colotto dit :

    Merci pour les bon conseil je fais un régime alimentaire j’ai du mal a perdre du poids (yoyo toute ma vie) j’ai vu dans vos commentaires manger des légumes. Viande ou poisson moi je rajoute des féculents erreur je peu M en passé encore merci de vos bons conseil

  171. Anne Renault dit :

    Merci de ces conseils alimentaires, que je vais m’efforcer de mettre en pratique. J’en appliquais quelques-une, mais en ignorais d’autres, par exemple ce qui concerne les œufs.

  172. Blin dit :

    Un jus d’orange le matin c’est dangereux
    Désolé avec de telles âneries vous n’êtes pas très crédible.

    • Coryn dit :

      Un verre de jus d’oranges pressées le matin, c’est excellent pour la santé.

    • amarger dit :

      vous avez raison le jus d’orange le vrai , pas la boisson à l orange ; car il existe plusieurs formules est tres bon , surtout celui qu on presse nous meme ; il y a des chose dans cet article qui laisse un doute sur la veracité

  173. mm chérel andrée dit :

    bonjour
    a ce que vous nous dites.il faut supprimer tout ce que l’on nous recommande depuis des années?
    on ne sais plus qui croire .

  174. marie lopez dit :

    Bravo pour votre fine analyse . Je partage immédiatement avec tous mes contacts!!
    je n’en peux plus de tous ses lobbies qui ne s’occupent que de leurs intérêts et non de notre bien-être. Merci mille fois

  175. jean pierre scheiber dit :

    si j’ai bien compris avant on vivaient mieux sauf il ya 50 ans les gens mourraient a 50 ans contre 80 aujourd’hui. Grace aux pharma entre autre et des meilleures aliments. Ok c’est pas vrais pour tout mais soyons serieux avec tout votre blabla il nous reste que
    manger des écorces d’arbre Bravo en tout cas je n’ai riens appris avec vos interdits ou tout ou presque est mauvais. J’aimerais mieux que vous m’expliquez qu’est ce qu’il faut manger!!!!!!!

  176. Mimi dit :

    j’ai 75 ans et Je mange de tout vous m’entendez …de tout …. – depuis toujours mais modérément ….je mange les légumes que je cultive moi même je bouge aussi – piscine en hiver marche et vélo à la belle saison – le tout à mon rythme – et je me porte pas trop mal – 1.60 m 63 kgs
    je n’ai ni cholestérol ni hypertension ni diabete.
    Ma méthode : ne me priver de rien – user de tout mais ne pas en abuser. Voilà mon secret.On est qu’une fois sur terre et j’ai connu des personnes qui faisait attention à tout….. ils sont décédés à 70 ans à peine et il faisait pitié à voir : blanc comme des fromages et les os saillants. Alors adieu vos méthodes et vive la belle vie modérément bien sur

    • jojo dit :

      D’accord avec vous. C’est la dose qui fait le poison. Vendre d de tous ces compléments alimentaires voilà le but de toutes ces lettres. Le corps a besoin d e tout modérément comme de bien entendu. Bien à vous

  177. Nini dit :

    Merci pour votre lettre tres interressante.je m appercois que je vis bien car etant retraitee.n ayant pas beaucoup de moyens je vis avec peu .donc tous ces produits cites dans votre lettre ne font pas partie de ma vie. Nous avons la chance de pouvoir faire un jardin donc de bons legumes..et pas de superflu…des soupes de legumes etc un peu comme nos grands parents…avec votre lettre j ai en plus les connaissances …merci .beaucoup pour votre travail

  178. Emmanuelle dit :

    Article très intéressant, en effet pour certains aliments ces phrases clichées grandissent avec nous.

    J’ai souvent entendu que boire un verre de vin par jour était bon pour les artères, j’en doute! merci

  179. patricia dit :

    Bonjour et…merci pour cette synthèse claire et assez précise!
    Pour ma part, j’ai depuis de nombreuses années modifié mes habitudes alimentaires (entéro-gastralgies; fatigues chroniques qui perduraient malgré suivi thérapeutique). Sur les conseils d’une amie, j’ai testé la suppression du gluten et du lait durant 2 mois….et le résultat fut tellement probant que des années après je perdure dans cette voie là !!
    Hormis l’alimentation, il y a aussi le travail sur soi et donc une autre façon de se voir, d’appréhender l’autre et surtout d’être dans SA vérité (en tout cas au plus près!) Le corps et l’esprit voilà bien un DUO magique que je ne cesse d’expérimenter et qui me le rend bien !!
    En tous cas, merci de toutes ces infos, précisions… et se donner la main pour sortir d’un enfermement médiatique, d’un état conditionné depuis toujours est un joli concept auquel j’adhère!! Comme l’on dit : l’Union fait la force!! et si chaque individu est dans une vraie conscience et agit déjà au quotidien individuellement en modifiant ses habitudes de consommation….la grande distribution, les holding…bref tous ceux qui recherchent le profit avant le bien-être du consommateur et donc de l’humain…. seraient bien obligés de revoir leur copie!! En effet, en restant vigilants envers les offres tronquées, en cessant d’utiliser le produit pour « remplacer » nos manques, nos carences…. je reste persuadée que LE CONSOMMATEUR autrement dit L’HUMAIN a un ENORME POUVOIR contre toute tentative de conditionnement et d’enfermement…. alors agissons individuellement au quotidien de par des actions bien ciblées et ensemble nous ferons bouger les lignes!!

  180. Merlin Simone dit :

    Les plus gros Mensonge Sur L’alimentation quand ont est atteint d’une Arthrose évolutive

  181. Simone Merlin dit :

    je suis atteinte d’arthrose évolutive mème la Morphine ne me calme pas Merci a vous si vous pouvez m’aider

  182. nathalie wynants dit :

    Bonjour, enfin des articles pertinents qui permettent à chacun d’avoir sa propre idendité « alimentaire ». Sortons des sentiers que le marketing nous impose de manière néfaste et soyons responsable de notre propre bien-être
    Merci pour votre ouverture d’esprit….
    Nathalie

  183. Danièle dit :

    merci, cela rejoint bien mon questionnement.

  184. Marie dit :

    Bonjour,

    Merci pour toutes ces informations.
    Cependant j’ai une petite question concernant les jus de fruits. Je bois du jus de citron pressé mélangé avec de l’eau cela m’aide à boire plus d’eau dans la journée quelles sont les conséquences à hauteur de 3-4 citrons par jour ?
    Merci à vous !!!!!

  185. Mariafram dit :

    Bravo !bravo ! Et mille mercis pour tous vos bons conseils! Il est temps en effet de remettre les pendules à l heure! Quelle heureuse initiative car on entend tout et son contraire et cela remet pleins de choses en question . Votre lettre ne se lit pas en 4eme vitesse mais on doit le faire avec attention afin de « digerer » toutes vos INFOS que je vais pour ma part essayer de mettre en pratique pour me nourrir plus sainement sans faire violence à mon corps afin de retrouver une silhouette un peu plus harmonieuse et ne pas altérer mon capital santé!j ai la chance d avoir une bonne santé mais très réceptive à la publicité qui nous présente les produits comme des « paroles d Evangile « je fais un.peu parfois n importe quoi !!merciiiiiiiii pour tout et bonne continuation à vous!

  186. Rach dit :

    Merci pour toutes ces informations et recommandations très intéressantes.
    Juste une question : où peut on trouver les différents indices comme l’indice glycemique des produits alimentaires ?
    Je pense que ça pourrait intéresser beaucoup de personnes qui vous lisent.
    Merci pour vos conseils.

  187. Barillot dit :

    Merci. Pratique, succinct, nécessaire !

  188. Louis Pasquier dit :

    J’apprecie beaucoup vos informations. Et vous remercie. Je voudrais savoir s’il n’est pas possible d’avoir une version en Anglais, je demeure a Vancouver BC Canada et j’ai beaucoup d’amis-es qui sont vraiment interesser a vos recommandations qui sont tres juste . Vous avez in potential enorme ici, parce que beaucoup pense comme vous et ont de moins en moins confiance en la medecines d’aujourd hui… Merci de me laisser savoirs’il serais possible pour une version Anglais et je vous promets que cela va vous apportez in support enorme, Merci d’avance.. je m’excuse pour mon Francais, je fais de mon mieux, mais la Colombie Britanique est 100% Englophone… Ce n’est pas le Quebec….

  189. berkane dit :

    Après quelques séances chez le kiné qui m’a donner quelques conseils de nutrition (qui ressemble au votre) j’ai arrêter toute consommation de lait j’ai réduit le pain et depuis un an je me porte mieux moins de ballonnement meilleur digestion et je vous parle pas de tout le reste, il me reste encore un long chemin a parcourir mais je crois en vos informations pour un bien être

  190. GOMES dit :

    Merci Monsieur de cette lettre très interessante,que pensez vous des IPP quand vous avez des problèmes d’estomac,moi je prend ESTACID-NUR pour l’estomac et que pensez des pro et prébiotiques merci (constipatation chronique)
    salutations
    Mme Gomes mare mare des pharmaciens maintenant ils vous renseignent plus tout est bon à prendre opération des sinus (époux) prit BACTRIM FORTE + 2 cortisone malade impossible de dormir et problèmes de picotements dans la verge nous avons un beau pays et sommes bien soignés (mais les med.) sont tous fabriqués en Chine pauvre de nous une femme très contrariée par cette sté (70 ans) où est mon temps de petite fille nous mangions de bonnes choses (viande poissons etc……..Merci

  191. russeil dit :

    J ‘ai particulierement apprécié cette lettre , conseils judicieux que je respecte depuis longtemps avec le merci de mon corps .
    Auriez-vous des recommandations particulières en cas d ‘
    insomnie ?
    Merci par avance .

  192. reynum dit :

    Diabolise tout le temps les produits laitiers en disant : Ne buvez pas de lait c’est mauvais pour votre santé.
    Bon je fais parti des 25% de la population qui digère le lait, j’en buvais encore beaucoup jusqu’à mes 35 ans puis je n’en ai plus eu envie j’ai donc arrêté naturellement.
    Mais revenons à nos moutons, pourquoi ne parle t on jamais des fromages et yaourt ? quid de ces deux aliments ? si mes connaissances en biologies sont bonnes les bactéries (peniciline, baciles, bifidus , …) ont digérés le lactose du lait en le transformant donc l’argument de l’intolérance ne doit plus être valable ?
    Sinon je suis assez d’accord avec le contenu de la lettre, sauf pour les compléments alimentaires, quand on dit qu’une pomme d’aujourd’hui contient 100 fois moins de vitamines qu’une pomme d’il y a 50 ans, on parle évidemment des pommes chimiques, les bonnes pommes du jardins (bio ça va de soi) sont les même qu’il y a 50 ans d’ailleurs les pommiers ont plus que cet âge. Donc c’est un argument un peu moyen. Je ne dénigre pas les compléments alimentaires il m’arrive d’en prendre mais je préfère qu’on me conseil à côté un aliment qui contient naturellement la substance dont j’ai besoin, comme ça on laisse le choix.

  193. Draux dit :

    Lu: les mêmes produits utilisés aux mêmes doses. ..pour alléger les yaourts et pour ENGRAISSER les cochons..

  194. Marie BECKER dit :

    j’avais pas mal d’idées fausses une concernant les œufs
    il y en d’autres aussi merci ce fut un plaisir de vous lire

  195. Breteaux dit :

    Merci pour vos informations et vos conseils il est difficile aujourd’hui de faire les bons choix pour notre santé.

  196. ferrero valerie dit :

    Merci pour ces informations très intérréssantes.

  197. Houste dit :

    vous parlez de la vitamines D Pouvez vous m indiquer laquelle chez Solgar svp Merci vous conseils

  198. PEREIRA dit :

    Un grand merci pour toutes ces révélations extra ordinaires que tout le monde devrait connaître tant de gens pourraient être guéris de leur maladie si seulement les remèdes naturelles comme les plantes et surtout la nutrithérapie pouvaient être enfin considérées comme tellement plus puissants et moins nocifs que tous ces médicaments chimiques que l’industrie pharmaceutique et la médecine traditionnelle ne sont pas prêtes à se détacher car il y a trop d’argent en jeu, la santé des gens passe au second plan et c’est écoeurant !!

  199. Claudius dit :

    J’ai pris votre lettre en considération, et je lis vos documents avec beaucoup d’intérêt.

  200. VIENNE dit :

    les 8 plus gros mensonges….
    merci de nous donner votre point de vue sur un des goûts bien français, le fromage qui pu arrosé d’un bon coup de rouge?

  201. Teresa Sawyers dit :

    Et la santé des animaux dans tout ça? Vous oubliez de parler des conséquences désastreuses sur les animaux, victimes de l’agriculture intensive. Le choix d’arrêter les produits laitiers devraient être, avant tout, une question d’éthique!

  202. Ekate dit :

    Il faudrait actualiser les informations quand on prétend être à la pointe, non ?

    « L’Italienne Emma Morano, dernière personne à être née avant 1900 et doyenne présumée de l’humanité, est décédée samedi 15 avril 2017 à son domicile de Verbania, dans la région du Piémont (nord de l’Italie), à l’âge de 117 ans, ont annoncé les médias italiens.
    (…)
    Selon le Gerontology Research Group (GRG), un groupe de recherches américain sur les personnes âgées, la doyenne de l’humanité est désormais une Jamaïcaine, Violet Brown, née le 10 mars 1900.
    (…)
    Son régime : peu de légumes et trois œufs par jour.

    (…)
    Suivant les conseil d’un médecin quand elle avait 20 ans, elle s’est nourrie pendant près d’un siècle de trois œufs par jour, deux crus et un cuit, avec un peu de viande et très peu de fruits ou de légumes.
    Ce régime alimentaire et son exceptionnelle longévité avait intrigué le monde médical et scientifique. » Source france Info.

    Comme quoi, il n’y a pas vraiment de recette toute faite…

  203. Dronsart dit :

    Bonjour,
    depuis la fin de la seconde guerre mondiale, l’alimentation est forcée par de multiples procédés. Bien sur, les médiats sont dirigés comme les idées. C’est de la domestication est installée depuis des années. Faite confiance aux personnes qui ont le savoir. http://fr.myprotein.com/thezone/nutrition/les-principaux-bienfaits-dune-alimentation-sans-gluten/
    Cela fait plusieurs années que je suis sur le chemin des biens faits une pour bonne alimentation. Je suis à présent au sans gluten depuis 15 jours, et les effets sont très positifs. Humeur, bien être, besoin de moins de sommeil ect…

  204. graj97 dit :

    merci pour ces infos précieuses ,je comprend mieux certaines choses .continué le combat car c est un combat, et encor merci

  205. Atmani dit :

    Le sujet est très intéressant

  206. Vernay Vincent dit :

    Bonjour !..!!!
    Pour ma part , le plus gros mensonge auquel nous sommes soumis est le fait que nous « devions manger de la viande ou du poisson pour être en bonne santé » !……!!
    A priori , nous sommes fait pour ne manger que des fruits , par rapport à la longueur de nos intestins !! De plus , la qualité et la quantité de protéines fournie par les animaux que nous mangeons est faible par rapport à un régime végétarien bien approprié !!….
    Mais c’est surtout que les viandes sont très énergivores à digérer et laissent beaucoup de déchets dans l’organisme humain !….!!
    Sans dire que l’élevage industriel est une catastrophe au niveau des pollutions induites , et des souffrances infligées aux animaux , petits ou grands !…
    Voilà !!

  207. Pazzogna dit :

    Bien appréciée cette lettre ! Un cancer de prostate a disparu à la troisième biopsie. La première montrait une dimension du seul piquage sur 12 (3/10mm). La deuxième ne montrait plus que 1/10mm sur le piquage le plus important (3 piquages sur 15, les deux autres n’étaient que 0,5/7mm et 0,5/14mm). Et à la troisième biopsie (12 piquages) : plus rien. Une IRM prostatique est prévue en septembre. En fait dès que j’ai su la présence de la tumeur j’ai fait 4 poses alimentaires de 21 jours chaque espacées de 6 à 8 mois d’alimentation « normale » en supprimant toute viande rouge (y compris porc et mouton) et tout laitage (fromage, crème, yaourt, glaces). Je ne suis allergique à rien. Il m’arrive d’être sensible aux pollens sans que cela m’incommode. Je prends matin et soir Vitamine C, lysine, proline, jus de curcuma et de grenade. Je n’ai eu aucun traitement contre le cancer par l’hôpital où je suis suivi en néphrologie.

  208. \' eau du robinet dit :

    Entièrement d’accord avec tout ce que vous dites je suis à la lettre vos précieuses recommandations… Ça fait longtemps que je ne bois pas l’ eau du robinet, en supprimant le lait et ses dérivés j’ai guéri de mon asthme. Je mange bio et quand je fais des impairs pour les légumes non bio je les fais tremper un quart d’ heure ds de l’eau et du bicarbonate de sodium et les rince soigneusement. Au petit déjeuner je remplace le pain complet par une galette que je prépare à base de son avoine bio mélangé à 1 oeuf fermier label rougeet ensuite je bois 2 grands verres de lait de soja bio pour un peu de calcium. Je mange des pâtes ou riz exceptionnellement par goût même si ça n’est pas très recommandable… Merci pour vos conseils, je suis FAN ! ! !

    • Coryn dit :

      A mon avis l’eau du robinet, surtout en région parisienne est bien plus saine que les eaux commercialisées en bouteille. Elle remplie plus de 40 normes de qualité tant chimique que biologique. Il peut avoir des exceptions dans certaines zones en France où l’eau distribuée est parfois un peu limite en nitrates (Ouest).

  209. Elianne dit :

    Merci pour ces précieux renseignements
    Heureusement il y’a des hommes comme vous pour démonter tous ces mensonges
    Un grand Merci
    Cordialement
    Elianne

  210. Lablatiniere dit :

    bonjour,
    oui tout à fait d’accord avec vous sur tous les aliments ou groupes d’aliments que vous mentionnez.
    Par exemple, on pourrait mentionner les édulcorants, qui sont mis à tout va dans les préparations, et qui sont soit disant faits pour éviter de manger trop de sucre, et grossir. Mais les industriels oublient de mentionner qu’ils sont très dangereux pour la santé.
    Ca fait plaisir de voir qu’il y a quand même des personnes au courant qu’on nous balade depuis des décennies avec des mensonges sur l’alimentation. Encore faut il souligner qu’il y a bien d’autres choses que j’ai découvert, il y a quelques années, d’autres poisons qu’on nous balance contre notre grès, et même quelquefois parce que les gens l’ignorent, mais ceci est un autre sujet. Merci pour tout ce que vous faites, c’est vraiment génial, puisse plus de monde encore ouvrir les yeux !
    Mais je ne désespère pas, car c’est en cours, surtout depuis 2016… 😊 une marcheuse

  211. Lacène dit :

    Bonsoir,
    Après avoir lu ceci il y a de quoi être alarmé et désespéré. C’est une catastrophe humanitaire, tout ce qui est cité fait parti de notre quotidien, je dirais plus c’est une bombe à retardement sanitaire, un crime contre l’humanité.
    Comment faire quand on est un drogué de cette société de consommation qui ne cherche que le profit.
    C’est une remise en question complète de ce modèle sociétale qu’il faut instaurer.
    Et c’est avec ce genre d’infos, qu’il faut diffuser en masse.
    Il faut utiliser les mêmes outils que ces lobbies utilisent pour communiquer ces infos vitales, en l’occurrence les médias et de ce côté là Internet nous sauve.
    Mais il y a de l’espoir, tout est possible une fois qu’on est informé petit à petit on peut changer notre mode de vie et retrouver le goût des choses simples.
    Et c’est grâce à vous en partie.
    Alors encore merci et continuez le combat.
    A votre santé!

  212. Jose dit :

    Bonsoir , merci pour votre livre sur l’arthrose ! Vous devriez consulter le site qui suit  » MMS français .com .site extrêmement intéressant.

  213. FEREOL dit :

    Je me demande est-ce vraiment la vérité ? Vivons-nous réellement dans un monde de mensonges quotidiens de la part de ceux qui devraient nous protéger ? Pourquoi laisser la sécurité sociale perdre de l’argent si notre sante est sacrifiée sur l’autel du profit ? Merci d’ouvrir nos yeux, et de nous aider à produire nos premiers soins, et nous permettre de nous soigner par nos aliments, plutôt que de creuser notre tombe avec elles

  214. Annie Görgen dit :

    c’ est bien beau, tous ces « mensonges », encore faut-il nous donner de plus de renseignements sur la façon de se nourrir. Faites une synthèse de tous les produits qui sont « bons » pour la santé et nous donner les listes afin de pouvoir faire nos menus dans la simplicité : que devons-nous manger pour un repas, entrée, plat principal, fromage et dessert (fruits et autres douceurs), que boire aussi pour se faire plaisir. Car un repas, il faut que ce soit aussi un plaisir, sans abuser naturellement, personnellement je mange pour vivre, je ne vis pas pour manger, mais de temps en temps un petit plaisir ne fait pas de mal. Donnez-nous des menus qui soient « équilibrés »……… merci de votre attention.

  215. korine dit :

    Bonjour, j’ai eu il y a quelque temps un élicobactère pylori, qui a eu des répercution sur mon apareil digestif de type ulcère en allant de l’ estomac à l’ intestin. Il s’ avère que depuis cela, j’ai fait un sélection par moi même des aliments qui ne me convenaient plus cela a été long et j’y travaille encore. Comme par surprise en lisant vos commentaires sur les 12 mensonges sur l’ alimentation, je me suis aperçu, qu’ il y avait une correspondance dans les aliments à prévilégier et ceux à éviter. Un grand merci pour ces informations.

  216. Chantal dit :

    Merci pour cet article que j’ai transmis à tous mes amis. Un article sur « la charcuterie » me semblerai bienvenu car je vois trop de parents gaver leurs enfants de jambon cuit, de knaki, et autres, en croyant bien faire !

  217. romeo paul-henri dit :

    Attention avec le études épidémiologiques……
    Publié le 12.03.2017 à 09h01
    LE RÉGIME SANS GLUTEN AUGMENTE LE RISQUE DE DIABÈTE DE TYPE 2
    Etude sur 200 000 personnes
    Le régime sans gluten augmente le
    risque de diabète de type 2
    La Fédération américaine de cardiologie alerte sur le régime sans gluten
    quand il ne se justifie pas sur le plan médical.
    Il est en vogue mais pourrait s’avérer plus néfaste qu’efficace. Le régime sans gluten doit être pris avec
    précaution et réservé aux situations qui l’exigent – à savoir, lorsque l’on est atteint d’une maladie
    coeliaque (soit 1 % de la population en France et aux États-Unis) ou d’une véritable allergie au gluten.
    Dans les autres cas, ce type d’alimentation n’est pas recommandé, à en croire les travaux de chercheurs de
    l’Université de Harvard. Ces résultats préliminaires n’ont pas été publiés dans une revue scientifique mais
    ont eu un certain écho, puisqu’ils ont été présentés lors des sessions scientifiques annuelles de la
    Fédération américaine de cardiologie à Portland aux États-Unis.
    Les chercheurs ont collecté et analysé les données de 200 000 personnes sur 30 ans, réunies au sein de
    trois cohortes nationales. Ils ont étudié l’effet sur la santé de ce type de régime chez des personnes qui
    n’avaient pas de recommandations médicales leur interdisant le gluten.
    Selon leurs observations, les personnes qui consommaient régulièrement du gluten (en moyenne 5,8 à 7,1
    grammes par jour) avaient un risque inférieur de développer un diabète de type 2. Pain, pizzas, pâtes,
    céréales bretzels ou encore muffins comptent parmi les ingrédients consommés les plus listés.
    À l’inverse, les chercheurs ont constaté que ceux qui privilégiaient des produits sans gluten consommaient
    moins de fibres complètes, connues pour abaisser le risque de diabète.

  218. stelina dit :

    bonjour
    oui tout ce que vous avez note est vrai
    personnellemeny j essaie de faire attention avec tout ce qui
    que je mange car probleme de poids mais je craque toujours car je suis tres accro au sucre
    merci pour toutes ses verites

  219. karine roche dit :

    merci de diffuser ce genre d articles,qui permet a beaucoup de prendre conscience de notre manipulation et nous amene a reflechir a nos comportements,sincerement MERCI

  220. BECQUART Blanche-Marie dit :

    Je vous réponds en dégustant mon bon jus d’orange frais du matin…..Marre de toutes ces bêtises que vous publiez ; c’est mon mari qui s’était inscrit en voyant des infos sur les problèmes cardiaques ; il est d’accord pour que nous supprimions ces infos reçues journellement et qui font tout pour nous déstabiliser…..surtout celle d’aujourd’hui sur les aliments ; que va-t-on manger si on vous suit…réfléchir à se rendre malade à chaque gorgée ingurgitée…Un exemple super ; la maman de mon mari va avoir 96 ans ; elle a toujours mangé n’importe quoi et surtout des pommes de terre et du pain ; quant aux légumes, boites de conserve ouvertes et remises au frigo après en avoir consommé la moitié…jamais de maux d’estomac, ni d’intestins…96 ans…Alors on se désinscrit….

    • Claude dit :

      Nous connaissons tous une ou deux personnes qui, malgré une alimentation complètement désordonnée et une consommation de tabac et/ou d’alcool plus que raisonnable passeront toujours entre les gouttes sans se mouiller. Cela dit, la majeure partie des gens qui font n’importe quoi de leur corps récolteront n’importe quelle maladie. Si vous avez une voiture et voulez qu’elle fonctionne parfaitement, vous la ferez entretenir régulièrement et, surtout, vous lui donnerez le carburant et les huiles dont elle a besoin. Si elle roule à l’essence, vous lui donnerez de l’essence et pas du fuel. Idem pour votre corps. Réfléchissez-y.

  221. Guy Fages dit :

    Bonjour,
    Je lis vos article depuis une semaine. Au début, j’étais très séduit, car je suis très friand de ces positions qui traite en priorité de la prévention, du naturel, et de la compréhension de nos fonctionnement. Je m’interesse à ces sujets depuis 10 ans car, à partir de 50 ans, et face aux multiplications des maladies dues aux pollutions et industriels, j’ai commencé à me renseigner et lire des dizaines de documents, livres de toutes sorte qui traitent de ces sujets. Comme pour la médecine traditionnelle, et comme d’habitude, c’est le patient, ou le lecteur, qui est obligé de faire le tri, et par recoupement faire son opinion de la vérité, si il y en a une, mais on peut considérer que les chances de ne pas se tromper sont au maximum, quand tous les spécialites sont tous d’accord. Je pense par exemple aux anti oxydants, à l’ail, ou aux bienfaits du citron par exemple, et encore en les prenant sous certaines formes et certaines conditions, donc c’est parfois un peu compliqué.
    Je pense que depuis quelques années, ce qui était complétement rejeté, et considéré par le plus grand nombre comme des affirmations de doux réveurs a bien évolué, et est admis même par certains membres de la médecine traditionnelle. Nous avons vécu cela avec l’homéopathie.
    Mais, je trouve, et votre dernier article que je viens de lire sur les 8 piéges de l’alimentation le montre, que vous étes quand meme assez extrémiste, et donc illisible. Si je résume sous forme de provocation votre article, les seules choses qu’on peut manger, c’est grosso modo uniquement des légumes, et des oeufs….
    Je suis abonné à alternatif bien être, avec JL Dupuis, je trouve que leur article sont du meme akabi que vous, mais quand meme plus dans le réel. Par exemple sur le pain, si on vous lis, on ne doit plus manger de pain, meme BIO et complet. Vous critiquez meme le pain complet. On a plus l’impression que vous voulez politiquement détruire les vendeurs,vous payer les industriels de l’alimentation (meme s’ils sont bien sur critiquable), plutot que nous donné un avis objectif de l’alimentation et des compléments.
    Si votre objectif est de rassembler le plus possible de lecteur, ce n’est pas en nous harcelant avec vos vidéos, et vos écrits extreme que vous allez y arriver, c’est le contraire, vous perdez toute crédibilité, les extremes n’ont jamais rien gagnés, les êtres humains ont besoin de temps et de compréhension douce pour évoluer. Bien sur de temps en temps, il faut pousser un coup de gueule, mais ce n’est pas en critiquant tout, que vous allez y arriver. Comment voulez-vous convaincre ceux qui ont été éduqués depuis un siècle sur d’autres pratiques, car vous le savez, l’argument c’est, on a rallongé la vie jusqu’à 90 ans, mais ce qu’il faut rajouter c’est que, certains à cause de ce que vous dénoncer vont mourir jeune a cause de nos nourritures et de la medecine, car l’age de la mort qui a été retardé est bien une moyenne.
    Alors un petit conseil, allez y doucement, commencer par des arguments bétons qui à l’évidence protege notre santé, ensuite, pour les initiés, pourquoi pas votre article sur les oeufs que j’ai apprécié, mais franchement, votre abattage au karcher sur les 8 aliments est très exagéré. Je ne l’ai pas envoyé à mes amis, car depuis 4 ans pour certains, j’essai de les convaincre, j’ai pour certains réussi, mais si j’envoie cela, ils vont arréter toute adhésion, et vont tout rejeter en bloc.

  222. AMIEL dit :

    je suis d’accord avec Deschamps. Pour commencer, tout le monde n’a pas les moyens de boire de l’eau en bouteille. Par ailleurs, on dépense une fortune pour assainir l’eau afin que justement on puisse la boire. Alors à quoi ça sert ? Et en effet, des microbes, il y en a partout et ferait bien de s’y faire. Alors moi je dis : on a la chance d’avoir de l’eau potable, ce qui n’est pas le cas dans tous les pays du monde, alors buvons là !
    Véronique

  223. Deschamps dit :

    j’ai trouvé étrange la manière succincte dont vous recommandiez de boire de » l’eau en bouteille » et de l’eau « pure » au lieu de l’eau du robinet . Il me semble que certaines eaux en bouteille sont considérées à part entière comme de véritables médicaments et que leur utilisation peut avoir des effets loin d’être anodins ? De plus , »la pureté  » n’aide pas toujours à se protéger des microbes ,voir, peut vous rendre plus vulnérable encore.Le sujet de l’eau n’est à mon sens, pas à aborder à la légère et mérite d’être largement développé avant de faire des recommandations sur le choix de l’eau que l’on doit boire, d’ailleurs on devrait déjà dire que ce choix beaucoup ne l’auront jamais et ne l’on jamais eu , et qu’il va devenir de plus en plus précaire pour nous même. Mais surtout nous sommes EAU et sans elle nous ne sommes plus , donc c’est Elle l’élément le plus indispensable à notre santé, à notre Vie,la première chose à faire c’est peut être de parler des bienfaits de s’hydrater correctement ?

  224. Véronique AMIEL dit :

    Bonjour,
    Je lis avec attention chacun de vos courrier. Toutefois, en ce qui concerne votre dernière lettre, je pense qu’il en faut pas non plus être parano. En effet, j’ai 57 ans, me me pense plutôt en bonne santé, tout en étant consciente que je ne suis pas à l’abri d’un pépin de santé… J’ai à coeur de consommer des aliments qui sont bons pour moi, mais je trouve excessif de dire que boire un jus d’orange pressé le matin est désastreux pour la santé. Idem, quand on parle de manger un peu de tout, il faut entendre par là avoir une nourriture variée. Pas forcément des frites ou des cacahuètes, mais ça signifie, des légumes, des fruits, des féculents etc. Sans abuser de l’un ou l’autre. Par ailleurs, vous évoquez les huiles de maïs et tournesol qui n’ont jamais fait pas partie d’aucun régime traditionnel. A côté de ça, vous préconiser l’utilisation des compléments alimentaires… Il me semble que l’on doit pouvoir trouver dans la variété des aliments proposés dans notre pays de quoi comblé nos besoins en vitamines. En ce qui concerne la vitamine D, c’est vrai que si le français passaient moins de temps devant leurs tablettes, ordi, TV etc, ils pourraient peut-être profiter un peu plus des bienfaits du soleil. Enfin vous nous demandez de compléter votre liste de mensonges… C’est de cette façon qu’on colporte n’importe qu’elle information. Chacun ayant probablement un avis sur la question, avis qu’il n’est peut-être pas utile, sans parler de dangereux, de suivre.
    Bien cordialement,
    Véronique

  225. Zebada dit :

    Bonjour. Quel grande joie de vous avoir lu . Mille mercis de tout vos conseils. Cordialement.

  226. Azuelos dit :

    Bonjour,
    Excellent votre papier sur les mensonges de l’agro.
    Je souhaiterais attirer votre attention sur un probleme qui frappe en silence un pourcentage très élevé des populations occidentales, la contamination des organismes par le Candida Albicans. Il est la source d’un tres grand nombre de pathologies graves voire incurable. Les labo connaissent le probleme, le corps médical aussi mais l’éradiquer signifierait pour eux renoncer à la poule aux œufs d’or. Alors on laisse faire pour mieux gaver les malades de molécules chimiques aux effets désastreux. Ca rapporté. Beaucoup. C’est un immense scandale de portée planétaire.
    Merci 😊

  227. karine ROGER dit :

    Merci pour tous vos conseils si précieux pour conserver la santé et vivre heureux et sainement.
    Je suis inscrit à votre newletter que depuis 3 jours mais j’aime vos lectures et elles m’apportent beaucoup. J’ai très envie de revenir aux sources, au naturel, au bien-être et envisage même une formation de naturopathe pour partager les bienfaits de la nature, vivre sain et au naturel.
    j’ai hâte de vous lire à nouveau. Belle journée.

  228. chantal dit :

    Pendant longtemps j’ai fait face à des symptômes sans comprendre que je suis un vrai détecteur de produits nocifs dans l’alimentation .
    Outre tout ce que j’ai pu découvrir sur ce site santé, corps, esprit , j’ai remarqué que mon estomac ne digère pas les salades du supermarché . J’ai la chance d’avoir un petit potager et donc des salades 100% bio avec lesquelles je n’ai aucun souci de digestion . Lorsque je consomme une laitue achetée au supermarché , je digère cette salade avec énormément de difficultés . Elle me donne beaucoup d’aérophagie et c’est très désagréable , ce que je ne fais plus , car je suis persuadée que c’est du à un mode de culture avec beaucoup d’engrais azotés . Enfin j’ai pensé à cette solution ?
    Je voulais apporter une réponse à une maman inquiète de quoi donner à manger à nos enfants ?
    Je répondrais simplement soignez vos combinaisons alimentaires , c’est le plus important . Il faut comprendre que l’énergie dépensée à digérer nous enlève beaucoup d’entrain voire donne beaucoup de fatigue .
    Il est facile pour chacun de trouver sur internet ou dans des lectures sérieuses toutes les associations alimentaires dangereuses pour notre organisme . Le jeu en vaut la chandelle car vous aurez une grande forme .

  229. THOMAS dit :

    Bonjour, j’étais très ennuyé par des cloques sur les mains , comme des brulures , sans raison ,  » porfirie cutanné tardive « qui étaient provoqués par un excès de ferritine , ( dérèglement enzimatique ) « incurable » ! Un médecin chinois après quelques séances d’acuponcture, m’ a conseillé de stopper totalement la consomassion de lait de vache ( pour celui de la chèvre ou brebis ) En peu de temps , j’ai retrouvé mes mains saines ! Je pèse 60 kg , le lactose est fait pour un vache de 800kg ! C’est logique , tout simplement ; merci ( faites pareil , [ le lait n’a pas de gout partculier ] )

  230. Pontus dit :

    eau du robinet : information pertinante

    le gras nécessaire +++ beurre cru, oméga 3 OK, les plats tout préparés sont saturés en Oméga 6 = vrai donc préférer une huile pauvre en oméga 6
    Les produits allégés allègent notre porte-monnaie …
    livres qui tient dans une poche qui soulagent votre santé et porte-monnaie : Les additifs alimentaires par hélène LETELLIER ed. FIRST ou plus ancien guide pratique des additifs alimentaires européens – centre de documentation du laboratoire Marcel Violet.
    Nécessité de consommer Fer hémérique et pas uniquement d’origine végétale combattre anémie source de symptômes divers

  231. thery dit :

    Bonjour
    ce que vous faites est une belle initiative mais je suis au regret de vous dire que vous êtes très nombreux à nous dire ce que nous ne devons plus manger mais si peu à nous informer sur ce que nous pouvons manger et c’est épuisant pour les mamans qui comptent bien faire ! merci donc de créer ENFIN un vrai dossier qui nous indique quels sont les aliments sains de nos jours car on ne peut pas nourrir ses enfants que d’oeufs et de légumes !!!

  232. Béatrice de Hemptinne-de Favereau dit :

    Très intéressant tout cela… quoique j’en connais déjà une grande partie car j’ai vu beaucoup de médecins dans ma vie (j’ai 64 ans et souffre de » fibromyalgie » etc.)
    J’attends avec patience tous les éléments positifs qui remplacent la multitude de mensonges et dégâts décrits dans vos lettres. Merci !
    Vive la nature et ses trésors (très) mal connus !

  233. Françoise Brülhart dit :

    Bonjour,
    Je voulais vous dire un grand MERCI de diffuser enfin des conseils justes et sensés pour notre alimentation et donc notre santé ! Depuis plus d’un an, j’ai dû éliminer quantité de mauvais aliments pour retrouver la santé et ce fut un parcours du combattant, tant il y a de pièges dans les conseils « habituels » de nutrition. A cette occasion, j’ai enfin entrevu tous les mensonges diffusés par l’agro-alimentaire avec la complicité de la médecine allopathique et de l’industrie pharmaceutique… J’étais pourtant sensibilisée depuis longtemps, mais je m’étais laissée abuser, notamment par les conseils de manger impérativement des produits laitiers pour le calcium, etc. Donc, je vous ai lu avec délectation, je vous remercie pour tous ceux qui se débattent avec les mêmes problèmes que j’ai traversés et je vous encourage à continuer à diffuser ces messages, encore et encore…

  234. Delpech Michèle dit :

    Bonjour,

    Je désire savoir si vous connaissez les orgonites. J’en ai chez, dans mon frigo, en pendentif au niveau du coeur, dans ma calotte lorsque j’ai une infection urinaire. Et cela fait plusieurs années que je pratique cette inclusion. Cela m’aide beaucoup pour mon coeur et ma relation aux autres. J’en suis fort satisfaite. Ce n’est pas un gag.

    Michèle

  235. Photina dit :

    Un mot sur l’épeautre. Beaucoup arrête de manger du blé et se tourne vers l’épeautre, bio. Il est important de savoir que l’épeautre, depuis déjà longtemps, est hybridé avec le blé pour en augmenté le rendement (quantité et panification). Ainsi, si vous prenez de l’épeautre, vous avec à peu près le même problème de gluten qu’avec le blé. Sauf si vous achetez de l’épeautre certifié « non hybridé ». A savoir que le Petit épeautre, ou engrain, ne peut pas être hybridé, donc il est plus facile à trouver dans le commerce et est sans doute le meilleur moyen de manger du pain, si l’on ne peut s’en passer…. Seignalet dit d’ailleurs qu’on peut manger du Petit épeautre… mais cuit à moins de 100°….

  236. RIVIERE dit :

    LES PLANTES SONT DES RISQUES POUR NOTRE SANTÉ…..
    FAUX
    DEPUIS PLUSIEURS MOIS JE BOIS CHAQUE JOUR UNE BOISSON FAITE MAISON ET TRÈS FACILE A BASE DE KUMBUCHA CHAMPIGNON D.ASIE
    MON ÉNERGIE RETROUVÉE
    MA FLORE INTESTINALE EST RECONSTRUITE
    MON FOIE VÉSICULE ET PANCRÉAS S’EN PORTENT A MERVEILLE
    C.EST UN TRÈS BON DRAINANT NATUREL ET PROTECTION CONTRE LES DIFFÉRENTS VIRUS
    C.EST UNE VÉRITABLE ENERGIE RETROUVÉE
    C.ETTE BOISSON AGRÉABLE AU GOÛT COMME DU CIDRE
    FACILE A RÉALISER
    ACHETER UNE MÈRE SOUCHE
    SOUPOUDRER DE SUCRE DE CANNE ET VERSER UN THÉ VERT BIO REFROIDIT
    REPOSER 10 JOURS ET PLACER EN BOUTEILLE EN VERRE AU FRIGO
    CE CHAMPIGNON EST RECHARGEABLE A VIE
    VOILA LE REMÈDE JOUVENCE DE VIE AU NATUREL
    DANS LES PLANTES RIEN N’EST DANGER
    LE VRAI DANGER C.EST LES MENSONGES DES LOOBY PHARMACEUTIQUE ET LABORATOIRES

  237. Allard dit :

    Je bois un jus de citron et un jus d orange le matin .est ce bon ou mauvais ?

  238. Rudy dit :

    Je note que vous n’excluez pas le suivi d’un régime végéta*ien pour une bonne santé. En revanche, il n’est pas compliqué de le suivre avec quelques conseils de base.
    Par ailleurs, pour compléter sur une base scientifique, des recommandations de nutrition et diététique existent et notamment via l’Académie de Nutrition et de Diététique qui regroupent 100 000 professionnels de santé à travers le monde. celle-ci énonce :
    « Bien conçue, une alimentation végétarienne, y compris végétalienne, est saine, adaptée au plan nutritionnel et peut procurer des avantages pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Elle est appropriée à toutes les périodes de la vie, en particulier la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance, l’adolescence, le troisième âge, ainsi que pour les athlètes. »
    Cet énoncé est tiré d’une publication récente de décembre 2016 que vous pouvez retrouver en intégralité sur leur site et traduite aussi en français pour plus d’informations et de détails.

  239. Antoine Guéron dit :

    « Le lait de vache est riche en hormones bovines (œstrogène, progestérone et insuline) utiles à la santé du veau, mais inadaptées à notre organisme  »
    Ces propos devraient être supprimés: ils sont de nature à laisser planer un doute sur l’innocuité des hormones contenues dans les produits d’origine animale (laitages & viandes).
    En effet, les hormones NATURELLES sont digérées et sont inactives par voie orale; vous pouvez manger de l’insuline, votre taux de glycémie ne baissera pas (hélas, les diabétiques devront encore se faire des piqûres); ou encore manger des ovaires de vaches, en chaleur ou en gestation, cela ne modifiera pas votre libido et ne vous fera pas pousser les seins !

  240. Chevallier dit :

    Connaissez vous le livre fondamental du Dr Seignalet :
    « L’alimentation ou la troisième médecine » ?

  241. :BOUCHENE FATEH dit :

    bonjour a tous le monde
    pour rester en bonne et parfaite santé et d’éviter les maladies voila la bonne alimentation a suivre:
    1/ manger les legumes et les fruits uniquement de la saison
    2/supprimer une fois pour toute les sucres et le sel
    3/manger le pin de l’orge
    4/cuisinier avec de l’huile d’olive
    5/ manger les poissons comme la sardine ( cuisson)
    6/le poids chiche, feues, le poids, les Antilles, fin de la semaine
    7/ pour la constipation chronique prendre de l’orge mélanger avec l’huile d’olive le matin
    8/pour la pression artérielle et les maladies cardio vasculaires: manger les fruits et les legumes et l’orge et bannir: le sel , les produits industriels sales ,les viandes rouge et privilégier le poisson et non les fruits de mer, les volailles ( la poitrine), l’huile d’olive et les noix
    9/ BANNIR: le tabac, l’alcool, le stress, et équilibrer votre glycémie et la tension, sans oublier de prendre les médicaments, enfin 30 MN de spor
    salutations

  242. Altea dit :

    Merci de votre lettre et de pouvoir la compatir avec mes amitiés.
    Effectivement mes graves problèmes de santé se sont arrêtes, quand j’ai supprimé le lait et le gluten.
    Contre l’opinion de mon médecin je consomme grand quantités de vitamines et compléments minéraux.
    Mon équilibre sanguin est en bon état.
    Tous ce que vous dites est vraie dans mon cas.

  243. Christine dit :

    La viande rouge ainsi que la charcuterie sont également à proscrire!
    Au delà de la souffrance animale que l’élevage du bétail et de son abattage représente, la viande, à cause des inévitables antibiotiques donnés aux animaux et des hormones de croissance n’est plus bonne pour la santé.
    À éviter au maximum !!!

  244. Mercier dit :

    L’eau en bouteille c’est juste une catastrophe écologique. ..

    • RIVIERE dit :

      CATASTROPHE ÉCOLOGIQUE ET AUSSI LE PLASTIQUE EST FAIT A BASE DE PRETROLE DE GLYCÉRINE ET COLORANTS
      DE PLUS L’EAU EST EN BOUTEILLE DEPUIS PLUS D’UN AN DONC N’AS PLUS DE MINÉRAUX ET VITAMINES NATURELLES ET LE PLASTIQUE POLLUE L’EAU BREF INTOXICATION A LONG TERME
      MALADIE EN SOMMEIL COMME CANCER COLON A VENIR ET DESTRUCTION DE LA FLORE INTESTINALE

  245. DONNET-MONAY Sylviane dit :

    Je viens de lire attentivement les 12 plus gros…..je suis perdue car je suis en excès de poids j’ai toujours eu des problèmes depuis ma petite enfance et j’ai fait confiance à des…de régimes mais avec l’effet yoyo. J’ai été opérée en juin d’une pose d’une prothèse du genou et je dois absolument perdre 20 kilos pris ces dernières années avec cortisone anti enflammatoires…en vous lisant je prends conscience que je fais beaucoup d’erreurs sur la nutrition alors aidez-moi à trouver la bonne formule.Merci d’avance pour tous ces articles et recherches.Je suis âgée de 63 ans et j’ai déjà un long parcours en opérations et douleurs…Merci de me lire

  246. Madeleine Chevassus dit :

    très intéressant!
    je vais tout de suite faire circuler cet article autour de moi, depuis qu’on m’affirme ces insanités!

    et que dites-vous des 0 à 1 verre de vin rouge par jour pour les femmes non enceintes, et mesurant plus de 1,70 ?

    j’utilise beaucoup d’huile d’olive bio, mais est-ce vraiment recommandé?

    Pouvez-vous svp me recommander un livre sur le régime méditerranéen?

    Merci – Louise

  247. favart nicole dit :

    merci pour vos lettres passionnantes

    dans l’une d’entre elles vous parliez des médicaments nocifs pour les brulures d’estomacs il est dommage que vous ne donniez pas le remede naturel pour les soigner.
    vous parliez d’une prochaine lettre mais quand? merci pour votre réponse nicole

  248. Leroy Anne josephe dit :

    Bonjours, je suis très contente de recevoir toute ses informations sur la santé. Ça me permets de mieu comprendre et ça me rassure. Depuis petite je suis une personne qui ne mange pas de produit laitier. Je n’ai jamais réussie a digérer le lait, la crème et le fromage. Dans mon entourage, on m’a toujours dit que j’aurais des problèmes de santé du au manque de calcium et que j’aurais les os fragile. En grandissant aucune fractures, aucune blessures. J’ai bientôt 37 ans et je me porte bien. Grâce à vos conseillés je mange bien et je n’ai même plus de problème de digestion.
    merci.

  249. Christiane dit :

    Bonjour Xavier. Sois béni pour ton initiative combien fort louable. C’est avec plaisir que j’ai connu ce site et lis. J’apprends beaucoup.
    Cependant,j’ai un souci. Je souffre d’un cancer du sein avec découverte récente de métastases osseuses: L4 ayant entraîné une paraplégie.
    Chez nous au Burkina Faso(Afrique de l’ouest).il n’ y a pas les spécialistes dont les auditeurs d’ailleurs en parlent.
    Je voudrais juste demander quel régime suivre pour m’en sortir. J’ai décliné l’offre de la chimiothérapie et de la radiothérapie
    Je vous saurai gré de m’aider

  250. valmary dit :

    pouvez vous avoir un commentaire sur les produits bio (bio coop) le pain bio par exemple!
    merci .

  251. thuriault pramila dit :

    Colopathie fonctionelle depuis des années et donc « responsable  » mais pas coupable du trou de la sécu ?! des médecins j’en suis revenue, épuisée, déprimée mais vivante et remuée de fond car je ne suis pas française mais vit en France et mes envie de « survivre » donc de vivre bien sur Terre sans douleur en H 24 solution ma re-prise de décision 2017 de suivre ce que mon corps me demande avec prudence et sagesse de mes ancêtres.

  252. sanderson dit :

    bonjour et bravo, je savais déjà la plupart de ces choses mais mon entourage ne me prenait pas au sérieux, à present ils vont m’ecouter et vous lire……..

  253. JACQUES MIREILLE DESTAGNOL dit :

    au lieu de nous dire ce qu,il ne faut pas manger, dites nous plutot ce que, selon vous, il,est encore possible
    d,avaler sans risque. il faudra peut etre apprendr a brouter

  254. Joly dit :

    Bonjour, rien d’autre à ajouter , mais MERCI beaucoup, c’est un bonheur de vous lire. Cordialement Annette

  255. HUBERT dit :

    Bonjour,
    je trouve dans ce que je viens de lire, des remarques, pertinentes et enrichissante.
    je suis moi-même à la recherche de « régime » brûle graisse, mais tout ce que je peux utiliser ne fonctionne pas vraiment.
    j’ai 57 ans et les graisses se sont accumulées, bien évidemment au niveau de l’abdomen.
    j’ai déjà mis en place le retrait total du sucre. les aliments en contiennent suffisamment.je ne rajoute que très peu de sel dans mes préparations et y préfère les épices, exhausteurs de goût.
    je bois environ 2 litre d’eau minérale par jour.
    concernant les graisses, je cuisine principalement à l’huile d’olive. là encore, pourquoi cuire de la viande avec de la graisse animale ? on ne rajoute pas de graisse lorsque l’on fait un barbecue !
    je ne consomme plus de produits à base de lait. Pourtant, j’adore le fromage…je remplace les boissons lactées par du lait de soja ou d’amandes, très bon au goût en tout cas.
    suis-je dans la bonne ligne pour recouvrer mon poids d’antan ?

  256. Scal dit :

    Ouf !!!
    Je viens de lire TOUS vos commentaires…
    Certains d’entre vous s’interrogent et posent des questions au « rédacteur  » de cette fameuse lettre (et au vu de son contenu, c’est tout à fait normal) attendant très certainement avec impatience une solution au(x) problème(s) émis…
    Moi je voudrais simplement savoir si cet homme vous à répondu, parce que je n’ai jamais vu de « retour » de réponses aux questions…
    Comme l’a précisé avant moi un autre internaute dont je n’ai pas retenu le pseudo et, je m’en excuse auprès de lui, qui est cette personne ? Qui est M. Bazin Xavier ?
    Ce dernier dit lancer un « projet » et dans le cadre de celui-ci, se fait bousculer par certains professionnels qui, je le pense sont plus compétents que lui et notamment sur le pb du « blé ». Il parle des dangers de la consommation de l’eau du robinet mais sans approfondir et dénonce des « slogans » d’un autre âge qui effectivement reflètent la réalité mais… pourquoi ne répond-il pas aux messages postés ? Certes, ils sont nombreux et le travail certain. Cependant, lorsque l’on s’engage sur cette voie, on poursuit son œuvre M. Bazin.
    Répondre aux diverses interrogations est de votre responsabilité. Si vous ne pouvez pas le faire pour « X » raisons, il n’est pas la peine de demander à vos lecteurs de vous dire ce qu’ils pensent de vos écrits car vous savez pertinemment que vous ne leur répondrait pas.
    En fait, on pourrait penser que vous jouez sur les peurs, les angoisses des personnes qui ont certes, pour la plus parts des ennuis de santé et qui vont forcément abonder dans votre sens en vous disant que vous avez raison, que tout ce que vous avancez est exactement ce qu’ils pensent eux-mêmes mais que vous êtes le « seul » ou l’un des « seuls » à le noter et à en parler et ils vous remercient…
    Mais, encore une fois où sont vos réponses ?
    Que répondez-vous à ces gens qui tournent leur espoir vers vous et que vous laissez sur le bord du chemin ?
    Ne recherchez-vous pas vous même une réponse ?
    Ne ressentez-vous pas au fond de vous le besoin d’être écouté, reconnu ?
    A votre avis, que ressentiriez-vous si l’ensemble de votre travail (s’il est bien de vous…) n’avait pas touché autant de personnes ?
    N’êtes vous pas simplement un opportuniste ?
    Non ? Alors prouvez le et répondez à ceux qui ont besoin de conseils. Si cette tâche est impossible pour vous : abandonnez… ou repensez votre façon de faire, en étudiant à fond un sujet à la fois, en ouvrant des dossiers alimentés régulièrement et mis à jour et où chacun pourra donner son expérience et poser des questions…
    Lancer 12 mensonges comme ça sans approfondir est pour moi indigeste, certes intéressant mais profondément indigeste.
    Cordialement.

  257. Annie-Claire Douillet dit :

    Bonjour,
    Merci pour vos précieuses informations qui confirment ce que je pense parfois. Personnellement voila environ 20 ans que je ne consomme plus de lait ni de yaourt et je ne m’en porte pas plus mal, sinon mieux ! (j’ai 61 ans). Et que dire des jus de fruits ! Vos commentaires à ce sujet ne font que corroborer ce que je pense déjà depuis longtemps. Quand je fais les courses je fais « semblant » d’avoir oublié la dite boisson par rapport à mes enfants. je savais que c’était un poison bourré de sucres inutiles.

    Mille mercis !
    Continuez !

  258. FECAN Christine dit :

    je viens de lire cet excellent article sur les mensonges et tiens à vous remercier.

  259. Michelle Brung dit :

    bonjour
    oui c’est tout a fait vrais ce que vous dites car depuis quelques années chez nous mon mari et moi nous suivons des règles strictes afin de mieux manger comme vous le proposez et on se sent mieux et en bonne santé
    en cas de soucis de santé etc on prends des compléments alimentaires et merci si ils existent

  260. […] Source : Mensonges Officiels sur l’Alimentation – SANTE CORPS ESPRIT […]

  261. Koslacz Virol dit :

    C’est très agréable de recevoir des rappels des règles du bon sens et des conseils qui brouillent les mauvaises habitudes d’hygiène de la vie. Merci.

  262. Girard dit :

    Merci pour ces conseils, clairs et faciles cordialement gg

  263. Haubry dit :

    Clair précis tout ce que l’on attend merci.

  264. Yahiaoui Sébastien dit :

    Bonjour

    Analyse précise et sérieuse.

    Cordialement

  265. ASENSIO Louis dit :

    AVEZ VOUS OUBLIER VOLONTAIREMENT L’HUILE D’OLIVES
    Si oui y a t’il une raison

  266. gomez dit :

    Très bonne lettre et je partagerai ces informations avec mes contacts sans soucis et , je connaissais déjà certaines de ces infos on essaie souvent de nous prendre pour des billes c’est vrai !

  267. Mireille gentilhomme dit :

    Bonjour je suis entièrement d’accord avec ce que vous écrivez et j’ai appris plein de choses intéressantes
    Merci et je transmets
    Mireille

  268. Quinquette de Montifault dit :

    Depuis le grand départ de mon défunt époux , j’attendais chaque jour qui passe , la réplique de son savoir . En vous , cher Ami Xavier Bazin , je retrouve ses connaissances , sa sagesse en application à sa profession de psychothérapeute médecin homéopathe , pour mon plus bel apaisement .
    Merci ! à vous d’être là , vous êtes ma plus jolie réponse que j’attendais de mon époux , comme quoi nos relations spirituelles sont les meilleurs guides de notre vie ici sur terre .
    Je souhaite de tout coeur , que l’égrégore qui grâce à votre grande présence intellectuelle garde toute sa puissance pour le bien de l’humanité !
    Je me permets cette petite parenthèse  » le pain intégral à, très , très faible index glycémique qui devrait devenir notre pain quotidien à plus forte raison pour de nombreux diabétiques !
    Je vous garde précieusement dans mon esprit comme le bienfaiteur de notre nation .
    Restez le grand miroir à sauver tant de gens en détresse médicale , quel grand plaisir j’ai à vous lire !
    Bien à vous

  269. RAULET Gérard dit :

    MERCI POUR TOUTES CES INFOS TRES UTILES

    POUR MA PART JE NE POUVAIS PLUS MARCHER
    J’AI SUPPRIME LAIT ET FROMAGE PENDANT 3 MOIS
    SUR LES CONSEILS DE MON OSTHEOPATE

    MON ARTHROSE A PRATIQUEMENT DISPARUE

  270. BRUCHET Jeanne-Catherine dit :

    Qu’est-ce que vous conseillez pour le petit déjeuner ?
    Je prends un tranche de pain de seigle, est-ce la même chose que le pain complet ?
    Peut-être pouvez vous donner des modèles de menus qui nous aideraient à y voir plus clair !!
    Qu’elle est la vitamine D que vous conseillez ?
    Merci beaucoup pour votre travail que j’apprécie beaucoup.

  271. isabelle dit :

    lol on se nourrit avec quoi alors!!!! on ne mange plus !!!!

  272. Laila dit :

    bonjour Docteur,
    Je très contente d’avoir lu votre article, non pas qu’il m’ai surpris mais conforté dans ce que je pensait depuis longtemps, j’ai été en surpois quelques année au paravent et suivi quelques régimes commes supprimer ceci ou cela, et un jour j’en suis arrivée à la conclusion que tout cela n’était qu’un leur. j’ai fini par écouter mon corps arrêter de supprimer les graisses de manger des produits light car je me rendais compte que non seulement je ne mégrissais pas mais en plus mon estomac en à subissait les conséquences, douleurs, crampes, intolérances à certains produits, jusqu’à en consulter un gastro qui me dit que mon estomac est saint et comme prescription du gaviscon à la demande.
    conclusion manger plus de produit naturels supprimer tout ce qui est light les plats préparés,… en tout cas tout ce qui est transformé ! Merci encore pour vos bons conseils. Laila

  273. Main dit :

    Que faut-il penser du pain blanc au levain qui semble être beaucoup plus digeste et du lait sans lactose (matin léger de Lactel par exemple ?

  274. Louedziane kamilia dit :

    VOu aviez bien raison. On est bien influencé par les industries.

  275. Guy dit :

    Vos commentaires sont très intéressants Mais je suis un homme de 91 ans, diabétique et parkinsonien, je vis totalement seul, je ne peux faire mes courses que dans une supérette voisine. Si je supprime pain, pâtes, fromages et autres laitages, jambon, viandes rouges, abats, fruits, gâteaux, alors que je ne peux pas faire cuire de légumes qu’au demeurant je mange sans aucun plaisir, comment puis-je survivre ? avez-vous une réponse ?

  276. Erika Lindemann dit :

    Je vous remercie, bon courage pour continuer

  277. Michel R dit :

    EN plus de toutes ces remarques pertinentes sur notre façon presque forcée de nous nourrir, j’ajouterais celle de notre façon de boire ,combien il est désastreux de voir non seulement le coté néfaste des jus de fruits et autres qui n’ont de nom que ce que l’on veut leur faire dire mais surtout d’avaler à grandes goulées le fameux coca cola qui’est peut-être la première cause du diabète avec toutes les conséquences que çà implique cordialement

  278. YVES dit :

    je vous remercie pour toutes ces informations . Je suis convaincu que l’industrie pharmaceutique se fou éperdument de notre santé et que le seul but est de faire de l’argent . Il faut absolument revenir a une alimentation saine et adaptée surtout pour nos enfants et nos petits enfants .

  279. Torri dit :

    Très très intéressant merci

  280. Boudy Patrice dit :

    Je rajoute la viande rouge ( boeuf, agneau,canard,mouton,) dont ce nourrissent les métastases du cancer

  281. Ledent dit :

    Merci pour tous ces mensonges que vous nous révèlez j aimerais bien connaître les autres . Merci encore pourriez vous me donner le titre du livre sur les médicaments inutiles.

  282. anet dit :

    merçi pour tous ces renseignements qui nous donnent à rèflèchir à cequ’on doit manger et boire

  283. pascal picard dit :

    Bonjour à tous. Ce que vous dites est excellent, en effet toute notre science de l’alimentation, diététique ou bien nutrition repose majoritairement sur des dogmes faux. Les bases de la médecine aussi, de fait, puisque le régime alimentaire est censé garantir notre santé. Je voulais juste rebondir en précisant bien la problématique du gluten qui est totalement incomprise du corps médical mais pas seulement de celui-ci.
    La maladie coeliaque qui touche uniquement 1 à 2 % de la population (mais il y a aussi les hyper-sensibles au gluten, beaucoup plus nombreux) n’est pas – contrairement à ce qui est dit – une intolérance au gluten. Je peux le dire inversement, le gluten n’est pas ce qui rend malade un coeliaque. Cette pathologie – née d’une prédisposition génétique à un corps étranger, et donc rare – est une intolérance à un composant du gluten (et pas au gluten lui-même), clairement identifié puisque nous savons qu’il s’agit d’un peptide (élément d’une protéine) particulier sériant 36 amino-acides. Mais attention ! Toutes les céréales donc les graminées donc les poacées contiennent du gluten et chaque céréale possède son propre gluten, différent d’une autre.
    Je veux dire d’un genre à un autre, à l’intérieur duquel les espèces différentes ont le même gluten.
    Donc tous les glutens ne sont pas identiques et tous ne contiennent PAS ce composant : c’est la raison pour laquelle les malades coéliaques quand ils consomment du maïs, du millet ou du riz par exemple ne développent évidemment pas de symptomes de la madadie coeliaque (déclenchée à dose infinitésimale et avec immédiateté) puisque les glutens – différents – de ces céréales – différentes – ne renferment pas ce peptide causal et commun (à trois cérérales ou genre : blés, seigle et orge).
    Mais cela ne signifie aucunement que les céréales autres que les blés, le seigle et l’orge ne contiennent pas de gluten et ne signifie aucunement que ces autres glutens ne sont pas toxiques, que vous soyez coéliaque ou pas, hyper-sensible ou pas, ni coéliaque ni hyper-sensible ou pas !
    Le gluten de toutes les graines de graminées est toxique pour tous, pour la totalité de l’espèce humaine mais cette toxicité – différente de celle qui provoque la maladie coéliaque tout en lui étant comparable se manifeste cette fois à dose pondérable et à plus ou moins long terme voire à très long terme.
    Par définition les céréales, consommées uniquement depuis 12000 ans environ, depuis l’aube de la civilisation, depuis l’invention de l’agriculture et qui a certes permis la naissance des civilisations, de surcroît devenues la base de notre nourriture, de surcroît cuites, alors que notre espèce date de plusieurs millions d’années et dont nos besoins physiologiques donc alimentaires aussi, sont restés parfaitement inchangés sont un des aliments qui péjorent gravement et irrémédiablement la santé de l’espèce humaine.
    C’est la stratégie de toutes les graminées : empoisonner leurs graines en incorporant des protéines hautement immuno-géniques à leur amidon contenu dans l’albumen pour les sauver de la prédation. Ce qui rend malade et tue (si elle s’obstine à dévorer) la petite sauterelle est aussi ce qui rend cruellement malade de toutes les pathologies diverses et variées l’espèce humaine depuis l’aube de la civilisation. C’est comme ça, nous avons misé sur les mauvaises graines, nous ne sommes pas fait pour consommer celles-ci mais à contrario des fruits, des feuilles et des racines pour ce qui est du règne végétal.
    Je précise que le gluten est toxique cru, que sa toxicité est encore plus grande quand il est cuit et que celle-ci s’élève au prorata du degré de cuisson !
    Comprenez-donc que si nos modernes céréales sont dangereuses c’est bien parce que les céréales sauvages dont elles sont issues le sont aussi (!) même si bien sûr leur quantité de gluten est en toute logique moins élevé.
    C’est le fait qu’elles contiennent originellement ces protéines et la potentialité de les fabriquer qui les rend encore plus nocives aujourd’hui.
    Vous l’avez très bien fait remarquer en expliquant que nous avons multiplié par 3 le nombre de paires de chromosomes du blé à titre d’exemple.
    Effectivement la modification de nos céréales réalisée depuis 12000 ans d’agriculture par la sélection massale, l’hybridation et depuis peu la modification du génome entraîne l’augmentation de la quantité et de la variété de ces protéines que l’on doit considérer comme de véritables toxines à ajouter à nos toxines des bactéries pathogènes de notre lumière intestinale.
    Le riz fait cependant exception, c’est l’unique céréale que nous pouvons consommer sans risque. Sauf éventuellement dans le cas de pathologies résistantes à un régime hypo-toxique.
    Ceci pour trois raisons fondamentales outre le fait qu’il ne dispose pas du fameux peptide incriminé dans les blés, seigle et orge.
    D’abord il contient très peu de gluten (de riz mais toxique) 5% seulement (au prorata du total protéique) contre 69% pour les blés et 55% pour le maïs, différence colossale !
    Ensuite il est cuit à basse température en milieu humide contre la cuisson à haute température en milieu sec pour les céréales panifiées (rappelez vous le gluten est plus toxique cuit que cru), cette différence est tout aussi importante.
    Enfin il possède une singularité génétique qui fait qu’on a beau le manipuler pour tenter de le modifier, il a une tendance naturelle à revenir toujours à son génome plus ou moins initial : ce qui fait qu’il a très peu muté en 12000 d’agriculture intensive contrairement au blé ou au maïs.
    Rappelez-vous des pâtes à la farine de maïs ou de millet sont – abusivement – appelées sans gluten.
    Si elles ne déclenchent en toute logique aucun trouble… de la maladie coéliaque uniquement (!) pour ces malades, elles sont néanmoins extrêmement nocives pour eux comme pour tout le monde, cette fois à dose pondérable et à long terme et pour toutes sortes de pathologies aussi différentes soient-elles.
    Les céréales (sauf le riz) sont avec les laitages les 2 plus grandes erreurs fondamentales alimentaires et anciennes qui détruisent notre santé.
    Vous pouvez ajouter les 2 modernes : falsification des aliments par l’industrie agro-alimentaire plus contamination par les polluants de notre monde industriel.
    Avec la pratique vaccinale – autre erreur et supercherie – la contamination par les bactéries et parasites (voir les travaux d’Hulda Clarc très proches de Kousmine, qui elle-même est la véritable initiatrice du régime hypo-toxique perfectionné par Seignalet : peptides alimentaires des céréales et laitages ajoutés aux peptides bactérien) et vous avez fait le tour de ce qui est responsable de l’échec patent de la médecine moderne !

  284. Anne-Marie dit :

    Bonsoir, je suis intolérante au lactose avec un colon irritable, j’ai donc supprimé depuis cette découverte voici 1 an, tous les produits laitiers et tout ce qui y dérive, à savoir pâtisseries, sauces, etc, mais depuis bientôt 1 an, je pense, dans les grandes surfaces on nous vend toutes sortes de produits sans lactose entre autre de la marque Delia, on y trouve de tout Ma question est de savoir si cette alternative est bonne. Personnellement depuis que j’ai abandonné tous produits laitiers, je me sens mieux, mais à lire vos écrits il faudrait aussi que je supprime le gluten et surtout remplacé le pain au blé, j’ai essayé le pain au sarrasin et ça me convient. Je suis donc d’accord avec les 8 mensonges que vous énumérez et j’attends impatiemment le chapitre sur le cholestérol.

  285. françoise dit :

    j’ai arrêté le gluten par coincidence : résultat je n’ai plus de crampes, de fourmillement dans les pieds et les mains, le ventre plat et surtout je digère, plus de nausées et plus soif 24h sur 24. j’avais des problèmes de peau qui me semble disparaître. je me sens légère. ce qui ne m’empêche pas de me nourrir sans privations. je me suis plainte à plusieurs reprises à mon médecin de ces problèmes. réponse je ne vois rien c’est le stress.

  286. Roque Michel dit :

    Bravo-Je souscris à tout et il me plait d’ajouter que mon épouse à éradiqué une arthrose cervicale grâce à un régime alimentaire sans gluten-sans produits laitiers-sans viande rouge et cuisson à moins de100° . Elle a suivi le livre du Docteur Lagacée « Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflamation par la nutrition.
    Merci pour votre combat

  287. Fontes dit :

    Bonjour Madame : J’ai lu votre lettre avec beaucoup d’attentions , je suis une femme de 66 ans veuve depuis peu , depuis ma ménopause j’ai toujours eu des problèmes je prenais énormément de poids , pourtant je faisais attention . Je n’ais jamais aimer le sucre et le sel jamais des patisseries . Là je fais des activités , piscine marche Nordique je marche tout le temps . J’aimerai que vous me donner des conseils sur mon alimentations , je fais beaucoup attention à ce que je manges :: depuis le décès de mon époux ;; je ne mange pas grand choses . Madame merci de m’avoir lu je vous en remercie . Bonne journée à vous Cordialement Rosette

  288. ines dit :

    Bonjour,
    je suis d’accord avec vous en ce qui concerne le gluten et le lactose, à une certaine époque je me plaignais de douleurs intestinales, on m’a diagnostiqué la maladie de crohn.
    En faisant des recherches, j’ai décidé d’arrêter le gluten et le lactose, mon état s’est amélioré, j’ai refait des examens je n’ai plus d’ulcères et je n’ai plus de crise.
    En cherchant un autre avis médical il s’avère que je n’ai pas la maladie de crohn, j’ai un intestin irritable en contact avec le gluten et au lactose, et après analyse je suis intolérante au lactose.

  289. castello dit :

    excellents articles malgre 5 semaines de les repas sans glucide ,mon diabete n a pas diminue ? je me pose de nombreuses questions a ce sujet si quelqu un a un avis merci de m en faire part

    salutations

  290. J2J dit :

    Bonsoir,
    Pas mal cet article : ça change de ceux qui vendent tout ce qu’il faut pour aller souvent chez le médecin, fréquenter les salles de sport pour penser pouvoir maigrir, faire des régimes et prendre ensuite encore plus de poids.
    Pour les coureurs à pied qui font des très longues distances (sup marathon), il est prouvé que le seul « régime » qui fonctionne est le régime lipidique pour plusieurs raisons :
    – On tape presque pas dans les graisses. Sur une heure de course pour un 24 heures, on brûle environ 100KCAL,
    – Pas ou peu de douleur articulaires. Un copain fait ce régime et son record sur 24 heures est de 241km. Il n’a pris que du plaisir,
    – On ne prend pas de poids (plutôt tendance à en perdre) car un est vite rassasié (c’est d’ailleurs ce que vous écrivez).
    A bientôt.

  291. Yolande dit :

    Merci pour votre lettre ,elle m’apprend beaucoup de choses nouvelles et me conforte dans ce que j’ai observé pour moi même.J’ai supprimé les sucres au maximum dans mon alimentation et je ne me suis jamais sentie aussi bien toutes mes v douleurs sont partis. Merci encore

  292. MAREELS dit :

    Bonjour,
    Votre lettre m’a beaucoup inspiré et j’ai appris beaucoup de choses que j’ignorais sur l’alimentation.
    Je suis diabétique, avez-vous quelques conseils alimentaires à me donner.
    D’avance merci,
    tmareels

  293. laurens marie-elise dit :

    l’eau du robinet me gonfle je ne la supporte pas

  294. Christine chaignon dit :

    C’est intéressant mais j’aimerais savoir si les lettres de Hervé Bazin sont « validées » par les auteurs des articles de la revue santé corps esprit ou si sa vision de la nutrition n’engage que lui.

  295. GOT dit :

    Tout cela est très intéressant mais on savait plus ou moins certaines choses.
    Mais qui est Monsieur Xavier BAZIN

  296. samia lakhal dit :

    merci de votre écho sur ces tas d’idées reçues et qui nous privent de produits sains et naturels

  297. DISSAIS Annick dit :

    Oui cela m’intéresse…
    Merci

  298. COULON JEAN CLAUDE dit :

    Très instructif ! Je partage avec mes amis ! Merci !

  299. MERCIER dit :

    Concrètement qu est ce qu il nous reste à manger pour être en bonne santé ?

  300. sidali dit :

    bonjour,je voulais vous remercier pour ce courrier que vous m’envoyer ,cela me rassure beaucoup d’apprendre tout ça ,et vous m’avez réconcilier avec les œufs …merci a vous et bonne année..

  301. DUPUIS dit :

    Une page bien intéressante car concise et pratique.

  302. Pierre camelio dit :

    Bonjour c est bien vôtre revue .mais pas vous ne dites pas grand chose sur l alimentation des poissons blanc est bleu autres ,poulpes, calmars, etc ..crustacés , et surtout les poissons d élevage !! je suis moi même mangeur uniquement de poissons de méditerranée et cela depuis de nombreuses années . merci de répondre

  303. Françoise Campistrous dit :

    MERCI !

  304. Cosnefroy dit :

    Bonjour,

    Moi j’ai des tendinites aux épaules, des crampes, je dors mal, je mange peux de produits laitiers, j’ai de la tension et du cholestérol, pour la tension je prends du cotareg 160mg/25mg, je voudrais bien l’arrêter, de ma propre initiative je prends de l’ail en complément alimentaire 1 gélules à chaque repas mais cheville ne sont plus gonflées le soir, mais j’ai dés le réveil des douleurs, au niveau des lombaires comme si j’étais raide mon squelette est contracté et douloureux. Je me soigne autrement par homéopathie. Si vous pouvez me dire quoi faire je serai ravie. Merci pour vos écrits.

  305. houssack dit :

    je trouve ces infos tres instructifs
    que je suis deja plus ou moins
    je vais intensifier mes efforts
    j’aime beaucoup vos conseils qui me paraissent pertinents

  306. AUBEUT dit :

    Voici 4 à 5 ans que j’ai une sirote du foie auto immune. Je ne bois jamais d’alcool et ne fume pas.
    Les spécialistes du foie tant en clinique, que l’hôpital disent que ce mal est irréversible et pour « seulement » continuer à vivre, je n’avais que des médicaments à base de cortisone.
    Ces médicaments, je ne les supporte pas et vous font perdre votre autonomie, facultés mentales, Alzheimer.
    J’ai dit stop. Je préfère ne vivre que 6 mois conscient que devenir un végétatif.
    Aujourd’hui, cela va beaucoup mieux grâce à mon médecin homéopathique.
    La base est de changer d’alimentation. Sans gluten, sans lactose, aliments me convenant après une analyse de 250 produits, manger bio est encore mieux, et compléments alimentaires selon les déficiences de mon organisme.
    Je ne dit pas que c’est toujours rose, mais je vie nettement mieux.
    Je compatis vraiment pour les personnes ne pouvant pas payer plus cher les soins et l’alimentation, tout cela à cause de notre sécurité sociale qui est à la botte des « lobis » pharmaceutique et de nos enseignants.

  307. Laetitia dit :

    Bravo pour cet article!
    Il est vrai qu’on vit dans le mensonge et les idées reçues.
    Il est très difficile de bien manger, on ne sait plus vraiment quoi croire…
    Moi-même je souffre des intestins depuis des années, ne me suis décidée à me prendre en mains qu’il y a quelques mois, mais je vois bien que personne ne me prend au sérieux, à commencer par mon médecin traitant pour qui c’est un « effet de mode », ou ma « préférée »: c’est psychologique… 🙁
    Résultat: je suis en arrêt depuis le mois de novembre, le moral pas au top, et je dois trouver des solutions par moi-même, mais également des naturopathes, ostéo etc, et ne plus compter du tout sur la médecine traditionnelle.
    J’ai commencé à modifier toute mon alimentation, mais c’est dur et je fais encore beaucoup d’erreurs.
    Merci pour vos articles et ce qu’ils nous apportent! 🙂

  308. Gomez Cecilia dit :

    très intéressants tous vos articles!!merci beaucoup!!. Au même temps je voudrais me renseigner sur un régime riche pour un hypothyroïdien. Merci à l’avance et très bonne année!!

  309. DUBOST Eliane dit :

    1) Je suis d’accord avec tout, principalement je me régale avec noix, amandes et chocolat noir (allergie au gluten).
    2) Mais une phrase me fait bondir : « Veillez à dormir suffisamment »! Comment fait-on??
    A n’importe quelle heure que je me couche et que j’ai bien mangé ou pas, je ne m’endors que vers 5h. Pour être réveillée à 6h15mn par les poubelleurs, ou la balayeuse municipale. Je suis à bout. Je hurle au moindre ennui.

  310. daniel castonguay dit :

    Merci pour les infos, ce sont des choses que je connaissais en majorité mais certaines non. Intéressant de voir comment on manipule allègrement l’opinion publique…

  311. CROLARD dit :

    Je me joins sans modération à ce concert de louanges…
    Effet pervers : je crains l’insuffisance « liée à l’âge » de
    mon esprit critique !

  312. tannierre christiane dit :

    ans bonjour,je suis krystel,100kilo,invalide because arthrite generalisee et je suis diabetique type 2,donc ma question est ;que puis je manger pour grossir(je suis vegetarienne)je fais souvent regime avec des produits « herbalife »ou souvent la diete est ce bon::/// AIDEZ moi je vous prie merci a vous krystel

  313. trizia83 dit :

    Vos suggestions devraient être inscrites dans la constitution !… Je les pratique depuis des années et je me porte de mieux en mieux…
    Il faudrait y ajouter un élément essentiel : Le SPORT. Sous toutes les formes…
    Je précise quand même que j’ai 75 ans ; que je pratique le tennis, le ski, la course à pied et aucune douleur à déplorer. Yep !

  314. Marika dit :

    Finalement on ne sait plus quoi manger!!!!
    Cinq fruits et légumes par jour mais n oublions pas que les agriculteurs bourre leurs champs de pesticides ! Manger bio quand on a une famille nombreuse pas évident les prix sont encore élevé. Je suis sur que beaucoup de cancer sont dus a notre alimentation mais que faire ?
    Merci en tout cas pour toutes ses vérités

  315. gisele dudin dit :

    Bonjour, je suis tout a fait d’accord avec l’ensemble des 8 aliments que vous citez. Je peux rajouter que ma fille de 22 ans a développé une intolérance au lactose et au gluten. Le lactose lui procurent des crampes aux intestins et le gluten de violents maux de tête !!! J’ai éliminé de ma consommation toute farine blanche, moins de riz aussi, pratiquement plus de viande et très peu de poisson (qui n’en n’ait plus, et trop cher chez le poissonnier. Du coup, je mangerai un peu plus d’oeufs paysans.
    J’essaie le plus possible d’acheter des paniers paysans. Je mange le maximum d’aliments crus, ce qui a l’avantage de le rassasier plus rapidement, donc je mange moins !!!

  316. DUBOST Eliane dit :

    Ma nourriture m’a toujours causé problème. Enfant, je vomissait après avoir mangé des oeufs. J’ai toujours des flatulences, douleurs abdominales, gaz nauséabonds,régurgitations acides. Les choux, les poireaux me donnent des gaz épouvantables – sans parler des haricots flageollets!
    J’ai essayé de supprimer le gluten, mais rien de satisfaisant ne le remplace. Peut-on le remplacer par des pommes de terre?? Je ne le pense pas.
    Seuls les carottes et haricots verts me conviennent. Je mange de la levure de bière et des noix. Je ne trouve pas de bons poissons ni de bonnes viandes – sans dout la nourriture des animaux laisse à désirer.

  317. SIMONE MERLIN dit :

    Merci a vous, afin de nous tenir ,informer , ,certes nous vivons dans le mensonges de plus en plus Aussi ,je me permet de vous dire Merci de nous tenir au courent ,Prenez soins de vous aussi Recevez mes meilleur salutations

  318. Paula dit :

    Bonjour,
    Heureusement que des personnes comme vous s’engagent
    pour informer et aider  » les autres « .
    Il est vrai que nous vivons dans un mensonge général in-
    dustriel, et je voudrais vous remercier pour cela.
    Pouvez-vous expliquer pourquoi les médecins expliquent
    qu’il y a deux sortes de cholestérol : celui que l’on produit
    et celui provoqué par une mauvaise alimentation ?
    J’ai pu réduire mon taux de cholestérol en réduisant les
    graisses animales!
    merci
    meilleures salutations Paula

  319. Zamba dit :

    merci infiniment

  320. Lapeyre dit :

    Merci des conseils.
    j’attendais votre conseil depuis plus de 6 mois .
    heureusement , j’avais commencer depuis plus d’1 mois. ca correspondait a que vous me répondais.
    heureusement je ne bois jamais de jus de fruit le matin.
    je savais qu’il avait beaucoup de sucre. il y’a au aussi . de l’acidité . et ce n’est pas tres bon pour la santé . ce qui ont des problèmes du colon..

  321. claude coté dit :

    cette lettre devrais etre publier au grand public, j’apprécie beaucoup merci a vous

  322. Ascherfeld dit :

    C’est simplement bien expliqué !
    Merci beaucoup !

  323. Comandini Francine dit :

    J’ai lu cette lettre, j’ ignore qui a raison ou qui a tort sur les conseils alimentaires . Je veux témoigner seulement de ma mère qui, a 91 ans, n’ a jamais bu une goutte de lait de toute sa vie car elle déteste depuis toujours tous les produits laitiers, excepté une toute petite portion de « Maroilles », qu’ elle daigne manger de temps à autres, et ma mère n’est même pas née dans la région du « Maroilles »

  324. marie-france jouglet dit :

    j’ai l’impression de ne pouvoir plus manger

  325. anita sussmann dit :

    je ne voie pas pourquoi ont devrais ecouter tous vos conseils etant donner que rien ne prouve que cest vous qui avez raison. je suis fatiguee des conseils que l ont nous donne sans arret. chaque personne connait son corps et nous savons tres bien ce que nous vons besoin

  326. Hector dit :

    j’aime bien les données de bon sens.
    encore faut-il les connaître, et là on a ce qu’il faut.
    peut-être dois-je afficher ces principes pour ne pas les oublier, dans les heures qui suivent, ceci afin d’avoir une nouvelle discipline.
    merci pour ces informations.

  327. Lynda dit :

    MERCI pour tous ces enseignements, que je me réjouis de recevoir « à domicile » sans trop d’efforts. Et donc MERCI surtout pour le fait de synthétiser ce que vous lisez et de le partager par la suite, notamment en citant des références publiées par des chercheurs d’universités de renommée. BRAVO!

  328. prevel dit :

    Merci pour cette lettre au combien instructive, je viens de lire le lait de vache blancheur trompeuse de Anne Laroche de Rosa;

  329. Perrot dit :

    Bonjour
    Merci pour cette analyse que j’approuve totalement.
    Je voudrais rajouter un aliment très à la mode mais qui est, je pense, totalement indigeste pour nous occidentaux : il s’agit du soja.
    Pourrez vous faire prochainement une analyse de ce produit?
    Merci à vous
    Joyeuses fêtes

  330. Evelyne dit :

    Bravo pour toutes vos lettres, en plus de donner des informations que nous ne trouvons pas dans la presse ordinaire, elle nous apprennent à réfléchir et à nous poser des questions sur notre propre santé.
    Nous devrions pouvoir réfléchir et être aussi bien informés pour la politique.
    Joyeuses fêtes à votre équipe.

  331. HANIKENNE Dominique dit :

    Bonjour,
    Concernant les vitamines D, ne suffit-il pas de manger des poissons gras comme les sardines ou les maquereaux?

  332. mabouille dit :

    Consciente de tout ça , je suis toute en douleur à ce jour malgré avoir consulté un généraliste qui n’a pas fait le nécessaire pour rétablir les choses et un nutritionniste que j’ai trouvé très commercial labo!
    On se sent bien seul(e) lorsqu’il y a problème et qu’on a pas de recommandations spécifiques…..Je veux bien me complémenter mais pas n’importe comment, et savoir que ce que je fais est utile car cela a un cout….

  333. huguette dit :

    Pour vs et pille louise .merci la vitamine d se trouve dans une cuil. A soupe de persil.

  334. pille louise dit :

    la vitamine d on ma trouve dans quelle aliment ?

  335. Jean-Marie Durand dit :

    Le dernier article sur les mensonges 9 à 12 sur lanutrition est globalment bien fait, intéressant et juste. Je regrette seulement que vous continuez à parler de sucres rapides et de sucres lents, alors qu’il a été démontré, non seulement que cette classification ne reposait sur aucune étude scientifique, juste une supposition que les sucres complexes seraient plus lents à digérer, ce qui est faux, les deux sont absorbés à la même vitesse par l’organisme. La seule classification est l’index glycémique qui ne parle pas de rapidité mais d’augmentation de l’index plus ou moins haute selon les sucres.
    Les utilisateurs sont suffisamment perturbés par tous les mensonges qu’on leurn fait gober sur les sucres et le cholestérol, alors soyez clairs et précis.
    Cordialement.

  336. Montard dit :

    J’ai fait suivre votre message å de nombreuses
    Personnes car je suis convaincue que tout
    Est affirmatif dans tout ce que vous avez enumeré

  337. GOIFFON dit :

    Question : je n’arrive pas à me passer de yaourt Danone Velouté. Est-ce grave, docteur?

  338. Bouisset dit :

    Cela me réconforte

  339. Baudrand Michelle dit :

    Par ma sensibilité propre, je ne demande qu’à vous croire, mais ma soeur aînée, très dynamique, est décédée d’un cancer (il n’y en avait pas chez les femmes dans la famille), alors qu’elle suivait le régime sans gluten et prenait beaucoup de compléments alimentaires qui lui étaient prescrits par un médecin homéopathe. En vidant son appartement, nous avons dû jeter des tas de flacons dont certains avaient été commandés en Belgique ou ailleurs sur conseil du médecin, pas des achats aléatoire Internet. Alors, que faut-il en penser ?

  340. dominois dit :

    Levure de riz rouge pour ne pas prendre ces médicaments dangereux et au minimum pain sans gluten ce qui aide mon transit.

  341. GALZIN dit :

    Très intéressant, très instructif et très pertinent !

  342. GASTON HERVIEUX dit :

    BONJOUR,
    SOUVENT, NOUS ENTENDONS LES GENS DIRE :
    <> ; Y A T`IL UN PROBLÈME ?
    TOUT `A FAIT NORMAL ET IL N`Y A PAS DE QUOI S`INQUIÉTER ;
    LA QUESTION SE POSE QUAND VOUS NE SAVEZ PLUS QUE VOUS OUBLIEZ ; POUR PRÉVENIR, IL Y A MOYEN D`AUGMENTER SA CAPACITÉ `A MÉMORISER….

  343. laurent dit :

    les oeufs oui , le blanc cuit ou battu, mais le jaune cru si possible.

  344. Louis dit :

    J`aime bien votre lettre.
    Peut=être est-ce déjà couvert par d’autres lettres mais faudrait peut-être informer qu’il est important d’ajuster constamment son alimentation selon son âge, son occupation et les saisons surtout. Ce qui est bon pendant un certain temps, peut souvent l’être moins quelques années plus tard et parfois même quelques mois seulement.
    L’autre sujet de grande importance est la qualité de l’eau que l’on boit ou utilise pour préparer des aliments. Par exemple si on filtre l’eau pour enlever les mineraux nuisible, les filtres enlèvent simplement tous les minéraux et il devient impératif de reminéraliser son eau, dans ce cas il faut éviter les préparations contenant beaucoup de sodium et préfere les solutions contenant du potassium et du magnésium. (J’utilise le Concent Trace)
    Vos commentaires sur les miels seraient appréciés, aujourd’hui les abeilles butinnent dans des champs contanminés (glysophate par exemple) et les miels sont pleins de pesticides en grande concentration quand ils ne sont pas mélangés avec du sirop de maïs), Les appellations « miel sauvage », vraiment est-ce vrai?
    Mes meilleurs voeux

  345. damestoy dit :

    Merci pour ces lettres que je lis avec plaisir et intérêt …

  346. catherine dit :

    il ne faut pas tomber dans les excès….verbaux!
    moi aussi j’ai appris qu’il faut « manger de tout », mais jamais je n’ai compris que ça comprenait « frites, bonbons, charcuterie, etc », c’est une image pour dire « manger équilibré » et surtout « manger sain et varié »
    j’aimerais ajouter qu’il faut faire attention aux modes qui sévissent aussi dans l’alimentation, actuellement la mode est au « sans gluten, sans lactose »… et vous y prenez part mais dans le même temps vous dénoncez une autre mode « ne mangez pas plus de 3 oeufs/semaine », ce qui était vrai hier semble ne plus l’être aujourd’hui, mais ce qui est vrai aujourd’hui le sera t il encore demain?
    Pour ma part, je tiens pour la formule « manger de tout (en tenant compte bien entendu de ce que j’ai écrit plus haut), en quantité raisonnable et si on a deux sous de jugeote on écoute son corps qui nous dit de faire attention à certains aliments voire de les supprimer, pour certains il est facile de savoir qu’ils ne nous conviennent pas! Personnellement je ne peux pas consommer de noisettes, j’y suis allergique et je m’en suis vite aperçue!
    On vit des périodes troublées, plus qu’avant? Peut être ou simplement les médias réduisent les distances et l’on sait en direct tout ce qui ne va pas ici ou là, les gens se sentent perdus, vulnérables et il est facile pour certains de céder à la tentation limite « gourou » de les « guider » en leur « imposant » leurs idées du moment et peut être quand dans 1, 5 ou 10 ans, ces mêmes conseilleurs auront pris un virage à 360° et diront le contraire, mais ils auront ou auront eu la satisfaction de mener un certains temps un joli petit troupeau de moutons…

  347. FOURNIER Françoise dit :

    Bonjour, Je suis actuellement atteinte depuis 2 mois d’une tendinite dans le muscle moyen fessier, accompagné d’une sciatique. Les produits laitiers de vache m’ont été déconseillés alors que j’adore ça. Est-ce vrai et que puis-je faire.

  348. Rose marie dit :

    Je déconseille la viande, c’est digérer la douleur animale surtout à notre époque de sur consomation. Et le lait. J’ai découvert avec épouvante que le petit veau été retiré à la naissance à sa mère ou tué dans des conditions effroyables. Tout cela pour la consomation des êtres humains. Le problème c’est la démographie galopante qui transforme la planète en enfer pour les animaux de plus en plus. À quoi cela sert 8 milliards d’individus sur terre s’il y a 7 milliards de personnes qui détruisent tout. Sur population=sur consomation=sur polirions.

  349. Robert Cholette dit :

    Je suis vraiment surpris de voir que le lait pouvait causer t’en de dommage à notre organisme. Portant quand j’étais dans mon adolescence dans les années 70 on me disait qu’il fallait que j’en bois si je voulait avoir des os solides. Et dans les années 80 on me disait que le beurre étais néfaste sur la santé et que je devais prendre la margarine qui elle était meilleur pour la santé. Je vais partager vos informations pour que les gens puissent s’y retrouvé. Merci !

  350. Paula Serraller dit :

    Je suis d’accord avec la plus part de vos propos, mais j’ai des GROSSES doutes par rapport à vos affirmations sur les compléments alimentaires. Avez-vous de la littérature scientifique qu’appui vos propos?

    Parce que moi, j’ai trouve cette article fort intéressant:
    http://www.bbc.com/future/story/20161208-why-vitamin-supplements-could-kill-you

    Merci de votre attention,

  351. Buisson dit :

    Bonjour,
    Quelle quantité de calcium préconisez-vous/jour pour une femme de 65 ans atteinte d’ostéoporose ( modérée pour l’instant mais comme maman, grosse consommatrice de produits laitiers, en est décédée – fracture spontanée vertèbres – je m’interroge à cet égard).
    Merci beaucoup pour votre réponse!
    Martine B.

  352. Buisson dit :

    Très intéressante votre lettre ! Y compris aux yeux de la végétarienne que je suis. Pourriez-vous me dire de quelle quantité de calcium ( « très basse » = ? ) une femme de 65 ans, 50 kg, en bonne santé mais dont la maman est décédée à cause d’une ostéoporose très sévère ( fractures spontanée des vertèbres ), ostéoporose à relier , très probablement, à une consommation excessive de produits laitiers ( elle en absorbait à tous les repas ) !
    Merci à vous !

  353. fabienne dit :

    bonjour, je suis complètement d’accord avec enola.
    Écoutons notre corps que diable !
    Pas envie de manger, et bien ne mangeons pas.
    Envie d’œufs ? Et bien go !
    Quand à la télé stop ! du bourrage de crâne de la manipulation, les informations que l’on a besoin de savoir viennent seules. Pas besoins de rester devant ces émissions qui ne mènes à rien. Le retour à une époque où la communication simple (je ne dis pas l’âge de pierre mais un peu moins d’informatique ne fait pas de mal)
    Et pour les enfants c’est important ils sont plus calme.
    Le corps et l’esprit doivent rapprendre à vivre ensemble.
    la simplicité, le ralentissement, et se protéger.
    Très belle journée à tous et merci pour ce rappel 😉

  354. dole dit :

    Merci de nous renseigner sur les bienfaits et les mauvais faits de la consommation

  355. Mick66 dit :

    Et quid du sel?
    Ceci dit, qui croire? Il y a tellement d’avis contradictoires… Le votre ou d’autres, comment savoir. Chacun donne des essais, des études, des avis d’utilisateurs etc… Et moi je fais comment pour m’y retrouver?
    D’accord avec Jidé…
    Nous, grand public, on est complètement paumé et du coup on ne tient compte de rien… Même des naturopathes entre eux ne sont pas d’accord!!!

  356. Jidé dit :

    Le Dr Luc Bodin dans son livre sur la maladie d’Alzheimer déclare qu’un jus de fruit, un jus d’orange 3 x par semaine prévient la maladie d’Alzheimer à 76 %.
    L’un dit ceci et l’autre son contraire, comment s’y retrouver dans toutes ces informations contradictoires?

  357. jean pierre Delorme dit :

    nous petits vieux 70 ont le sais mais comment de millions de Européens formatés par la télévision peuvent ils le comprendre.

  358. slechten dit :

    merci pour cette lettre très intéressante

  359. Enola dit :

    Bonjour
    En surpoids depuis mon adolescence suite a une hospitalisation où à force d’avoir été contrainte a restée allitée 6 mois durant, mon métabolisme à péter les plombs. Depuis je vis avec 30 kilos en trop depuis lors. Non sans mal. Mais je m’y était habituée et ils ne me dérangeaient pas. Je me suis mariée et j’ai eu 5 enfants. Aujourd’hui j’ai 43 ans et j’ai perdu 15 lilos en 6 mois…. sans faire de régime. … juste en écoutant mon corps. Je mange a MA juste quantité ! Et non pas a celle préconisée par les diététiciens qui ont seulement à me prescrire des regimes draconiens qui ont eu pour seuls résultats le fameux effets Yoyo.
    Aujourd’hui je mange de tout et surtout je privilégie les aliments frais, j’ai la chance davoir un potager. J’alterne les aliments crus et cuits. Je mange du beurre (mais du bon beurre du vrai) , de l’huile de Colza, des féculents ( complets quand cest possible). Etc etc…. il faut réapprendre à ecouter son corps sa faim. Il faut se apprendre à renouer avec soi même pour provoquer dans son corps et son esprit un bouleversement un renversement des choses…. qui en fait sont tout a fait naturelles. Ma grand-mère à fait du vélo jusqu’à 97 ans et si un chauffard ne l’avait pas renversé, qui sait combien d’années elle aurait encore vécue. … je me suis rappelé tous ses bons conseils. Mange ce dont tu as envie mais a ta juste quantité. Si tu sors de table affamée, cest que tu n’as pas suffisamment manger si au contraire ton estomac est trop plein tu as trop mangé. Trouver les bonnes quantités pour nous rassasier quand on on en a besoin et au bon moment. Faire une micro sieste après le repas de midi. Faire de longues promenades dans la nature et faire le vide. Si vous n’avez pas de forêt a proximité. …promenez vous dans les allées d’un cimetière. … si si et non je ne suis pas folle. Vous setez surpris de l’apaisement que cela vous apporte!!!! Il y a beaucoup d’allées il ny a pas de bruits ou presque et vous serez surpris aussi de voir les km qie vous aurez faits sans vous en rendre compte. ….
    Bref il y a énormément de petits détails qui ont changé ma vie. Et surtout libérez votre esprit de la pollution médiatique politique fanatique et autre et privilégiez un vrai retour aux sources aux choses simples quelles qu’elles soient. ….
    Et je trouve bien de tout remettre en cause. Et n’oubliez pas. .. personne jusqu’à présent n’a su trouver la vérité sur la nature des choses. Car cette vérité la est encrée en chacun de nous. Alors écoutez la et vivez……
    vivez et buvez votre vie comme votre propre élixir de jouvence. ..

  360. ALVAREZ Annie dit :

    Remettre les choses à leur juste place est une aide non négligeable. Pour ma part, intolérante au gluten et au lactose, mais par contre depuis que j’ai réintroduit quelques graisses dans mon alimentation, mon cholestérol s’est plutôt arrangé et les deux niveaux bon et mauvais sont équilibrés. merci !!

  361. gasparian jasmina dit :

    bonjour!!! comment etre sur que j’en ai une intollerance pour la gluten…. surtout j’ai une allergie allimentaire…. merci pour les conceil

  362. quidonc dit :

    91 ans homme, qu’aie-je mangé pour en arrivé là?

  363. Doumbouya dit :

    Je vous remercie sincèrement pour toutes ces informations utiles à notre bien être

  364. Patricia dit :

    Bonjour,
    Après lecture, j’ai une question: alors, par quoi remplacer le pain ? les céréales ? le lait, les yaourts…?
    Votre lettre est informative mais cause aussi la paranoïa.
    Elle n’offre pas de contrepartie, ou casi pas.
    Comment se nourrir alors ? QUOI manger ??
    Une réponse serait très bienvenur, merci.

  365. JLM 47 dit :

    Tout à fait d’accord avec cet article.

  366. jackie dit :

    Merci pour toutes ces informations très utiles.
    Continuez.

  367. Poirrée André dit :

    Bonjour,
    Vous donnez des indications de faire attention à certains produits, même de ne pas les consommés et sans nous en recommander d’autres. ?
    J’ai dépassé 80 ans et j’ai bu toute ma vie plus 1 litre de lait jour et je continue.
    Bien cordialement

  368. karine montalbano dit :

    Une mine de bons conseils et beaucoup de bon sens!
    Tout ce que j’applique hormis le jeune car ayant eu des TCA, j’hésite à ma lancer. Un conseil à me donner??
    MERCI 😀

  369. Alain Passenaud dit :

    Merci ,je me sent beaucoup mieux car je n’adhère a aucun de ces mensonges grotesques(avec du beurre c’est meilleur)

  370. Spolnicz dit :

    Bonjour,
    Bien sûr que le fait de ne plus manger de blé et d’avoir supprimé les laitages vous redonne la santé ! Il y a 10 ans j’étais appareillée sous oxygène en arrêt maladie de longue durée c’est-à-dire pour toujours quand j’ai découvert le livre du Dr D’Adamo conseillant de manger en fonction de son groupe sanguin. Moi du groupe O j’ai suivi les recommandations de supprimer blé et laitages. Aujourdhui je suis complètement guérie, mon médecin pneumologue n’en revenait pas « vous êtes guérie » m’a-t-on dit ! et c’est vrai !!!

    • DUBOST Eliane dit :

      C’est la première fois que je vois rapprocher alimentation et groupe sanguin 0. Pourriez-vous m’indiquer où ,trouver des renseignements?

  371. archibald dit :

    Je découvre cette newsletter transférée. Le ton est beaucoup trop agressif et vindicatif pour être vraiment crédible. Citez vos sources quand vous affirmez des choses.
    Faire la promotion de la consommation des oeufs quand on sait ce que bouffent (il n’y a pas d’autres mots) les poules d’élevage, c’est une totale contradiction avec la notion de « manger sain ». Les oeufs du fermier voisin, de poules bio, ok, mais sinon abstenez vous.
    Quant aux produits laitiers, c’est toujours la litanie habituelle contre le lait. Dans un pays où le fromage est une tradition ancestrale, il faut arrêter.
    Et si manger sain, c »était tout simplement éviter toute la nourriture industrielle trafiquée et manger des produits locaux, bio de préférence et dans l’ordre qu’on veut. Des jus de fruits orange pamplemousse citron en hiver, oui on prend du sucre, et on fait aussi un petit stock de vitamine C (à poins que ce ne soit pas bien non plus), des cerises et des fraises en été, des potirons en automne, des fruits secs (savez vous que les raisins secs sont un concentré naturel de sulfites, pas bon pour les maux de tête)…
    Pain blanc = pain complet ? Je doute.
    Quant au gluten, évidemment qu’il faut l’éviter si on a une intolérance, mais c’est une sacrée privation pour ceux qui la subissent : plus de pâtes, plus de tartes aux pommes, plus de pain croustillant, plus de brioche, même maison. Et ne me dites pas que la pâtisserie sans gluten c’est super, c’est faux, j’ai essayé un tas de farines différentes, et même si on peut faire des choses correctes, c’est loin d’une pâtisserie à la farine de blé (bio).
    Bref, manger sain, c’est surtout ne pas trop se prendre la tête, cuisiner soi même et si on peut élever soi même sa volaille et ses lapins ou n’acheter que localement, c’est bien mieux. Et manger peu.

  372. BOBET dit :

    DEMANDE LE DESABONNEMENT MERCI

  373. BOBET dit :

    BONJOUR ET MERCI DE BIEN VOULOIR ME DESABONNER

  374. Michel S dit :

    je continue à être très interessé par tous vos documents depuis que je suis inscrit et tient compte de tous vos bons conseils. Merci à toute l’équipe pour cette excellente documentation.

  375. Rousset G dit :

    vous avez entièrement raison sur de nombreux points , le lait , les oeufs , statines que j’ ai abandonnées etc etc
    merci à vous , dommage je vous connais un peu tard …

  376. PHILIPPE dit :

    Merci pour cet article

  377. patricia besson dit :

    très interessante lettre d information
    oui no fait bcp d erreurs d alimentation en croyant bien faire car on nous ment sans arret(lobbys)
    ilfaut essayer de modifier ces habitudes alimentaires et ses Habitudes d achAt ;nos placards sont remplis de poisons pour la santé.

  378. le mauff anne-marie dit :

    Merci pour vos informations. Mon médecin qui était un
    toubib formidable disait la même chose et nous donnait
    de précieux conseils.
    Merci encore.

  379. jaisson Luc et Françoise dit :

    bonsoir ! je reprends mes remarques : tout fruit pressé contient des fibres solubles .. Un fruit pressé ne contient pas de sucres ajoutés comme dans les jus de fruits industriels .. Amicalement

  380. BARBIER Christiane dit :

    très bonne documentation sur ces informations nocives sur la santé. A diffuser largement .

  381. jaisson Luc et Françoise dit :

    bonjour , voici quelques remarques concernant les deux premiers « mensonges » :
    concernant les jus de fruits, certainement l’excès de sucre est nocif pour la santé, cependant votre texte contient une ou deux erreurs et trop d’inexactitudes il devrait être refait . le deuxième « mensonge » : l’index glycémique du pain n’a guère de valeur en réalité car au cours d’un repas , le pain n’est pas mangé seul , il faudrait faire l’index glycémique du repas ! Amicalement.

  382. delphine dit :

    Merci pour ces intéressantes clarifications.
    a faire circuler en effet, car il y a actuellement tant de sons de cloches contradictoires qu’on en perd son latin (tout en y trouvant peut-être son diabète)!
    A faire circuler, car il est évident que la santé et l’espérance de commencent à stagner en Occident.
    Oui les gens vivent plus vieux, mais grabataires et alzeihmer compris.
    La médecine technologique fait de très grands progrès en matière de vision et de reconstruction.
    Mais au niveau alimentaire, il suffit d’aller dans un hopital public pour vérifier que le travail des nutritionnistes est très éloigné des vrais besoins des patients!
    J’ai un proche avec une insuffisance rénale, à qui on apportait des repas hyperprotéinés!
    un autre sortant d’une opération à qui on proposait dés le lendemain de manger comme un goret…
    ad libitum!
    l’alimentation est notre première médecine.
    oui mais la VRAIE alimentation.
    Merci pour votre article:-)

  383. Jean-Claude ZABALA dit :

    D’accord avec vos observations, particulièrement sur le lait qui, si j’en crois MASSON et le Professeur Evelyne LOPEZ et le lait contient un facteur , le parathyroïde related peptide activant les ostéoclastes.
    Mais pourriez-vous me dire si le lait fermenté et les yaourts peuvent être consommés sans crainte?

    Merci d’avance et merci aussi pour la clarté de votre propos.

  384. dubrana sylvie dit :

    Merci pour toutes ces informations précises, logiques et pertinentes. Sans passer par des stats qu’on interprète dans le sens souhaité, vos arguments sont forts percutants

    Merci pour tout votre travail merci de vous occuper de notre santé

    Cordialement

  385. pauline dit :

    bonjour,
    après avoir lu votre post, si tout cela est vrai alors je vous avoue que j’ai extrêmement honte de moi car toute ma vie je me suis mal nourrit ainsi que toute ma famille , mes enfants sont aujourd’hui accro au sucre et j’ai peur pour notre santé .
    j’essayerais de partager le plus possible pour éviter a certaines personnes de faire des erreurs comme moi
    .
    bien cordialement
    épouse aimante et maman de deux magnifiques enfants

  386. Nadine AZCUTIA dit :

    Merci à vous pour toutes ces informations et ces précieux conseils.

  387. Fuchs Colette dit :

    Merci beaucoup pour tout ce que vous nous apportez !
    Mon mari et moi sommes abonnés à votre revue et nous en sommes tellement ravis ! J’ai envoyé un courrier de « renseignements divers » à Bio Santé Editions le 9 novembre 2016 et j’attends avec impatience une réponse. Ce courrier vous a-t-il été transmis ? Je l’espère tant puisque vous avez besoin de nous, mais nous aussi, tellement, de vous ! Bien amicalement !

  388. Bourret dit :

    Bonjour,

    vous dites de consommer de l’huile de colza qui est là depuis des millénaires. Pourtant le colza est transgénique. Comme il était impropre à la consommation, mais avec un rendement intéressant, ils l’ont trafiqué pour être consommable. Du moins, c’est ce que j’ai souvent lu. Après, tout le reste rien à dire. Malheureusement vrai.
    Cordialement,
    Sandrine

  389. Leroux anne sophie dit :

    Merci pour toutes ces infos. Je rajoute comme mensonge que j’entend depuis des années

     » les médicaments génériques sont aussi bons que les princeps » ,

    si tant est que des médicaments puissent etre bons pour notre santé 🙂

    Bonne continuation, cordialement
    Anne sophie

  390. ludovic quinquis dit :

    Tous les matins nous faisons un jus à l’extracteur, oranges pommes carottes gingembre et banane écrasée, doit-on supprimer ce jus ?

  391. […] Manger moins gras est le meilleur moyen de grossir; […]

  392. DEGUEILLE dit :

    Je suis très surpris que le monde médical et autres composantes de la santé ne disent pas que le lait de vache est nocif ainsi que tous les dérivés du lait. La caséine en forte dose détenue dans les laits de vache dont la nourriture est presque essentiellement avec des ensilages de maïs. Silence des médias et du monde médical sur ce sujet pourtant bien réel, il ne faut surtout pas déplaire au monde agricole et autres lobbies. Cette reconnaissance serait pourtant nécessaires pour les femmes enceintes et les enfants .

  393. Gaburri Michèle dit :

    mon médecin m’a prescrit un médicament complément en vitamine D et calcium, CALPEROS D3 … or celui-ci contient de l’aspartam dont je n’ai pas entendu que du bien … Qu’en pensez-vous ? Y a t’il une alternative ?

  394. THOREUX Maurice dit :

    MERCI pour toutes ces informations très précises qui confirme certaines de mes expérience dont l’impossibilité de supporter le lait sauf brebis ou chèvre. J’informe des amis.

  395. DEGUEILLE dit :

    Je suis surpris que l’on dénonce pas la nocivité de la caséine dans le lait dont les méfaits pour les cancers sont depuis longtemps reconnus. Mais dénoncer les méfaits du lait de vache ne va-t-il pas à contre sens de l’alimentation des enfants et des femmes enceintes. Ce produit de l’agriculture dont la nocivité est de plus en plus avancée mériterait d’être connu et informé la population du monde serait une réalité que les médias ne veulent pas franchir hélas.

  396. BENINI dit :

    Votre article est très pertinent, incisif, et SAUVEUR pour le peuple d’ignares que nous sommes !….
    Vous résumez assez bien notre asservissement aux aliments « industriels » dû en grande partie – comme vous le soulignez – aux lobbies industriels et aux conseils médicaux (rentrés insidieusement dans nos coutumes alimentaires depuis des dizaines d’années).
    Le tout, après avoir découvert toutes ces supercheries, est de se dire : maintenant on change sa table !!!

    Mais ensuite, pas facile bien sûr.. Il faut du courage, beaucoup de courage pour s’orienter vers d’autres plats, d’autres habitudes. Alors à vous tous qui avez lu cet article génial, bonne route et tenez bon dans votre changement de cap VITAL (je me le souhaite aussi à moi-même …) .

  397. ARMENGAUD dit :

    Bonjour ! d’accord avec vous sur les produits laitiers. Depuis 4 ans que j’ai arrêté d’en consommer plus aucune affection des voies respiratoires ni rhume de cerveau (auparavant 3 à 4 par an) ! J’aimerai connaitre vos conseils en matière de consommation d’huiles végétales ( olive ; colza ?). Je suis d’accord aussi avec le sans gluten : ce n’est pas une mode mais un réel bienfait pour la santé (sur le plan digestif entre autres ) ! Merci de tous vos conseils ! Continuez

  398. DENOUEL dit :

    merci je suis d’accord avec toutes vos idées sur l’alimentation j’ai été bourré de médicaments anti inflammatoires d’antalgiques et d’antibiotiques pendant dix ans résultat je me retrouve avec un streptocoque depuis 8 mois traitements oraux et génitaux pour mycoses et herpès sans avoir aucun de deux avez vous un remède soit plantes ou HE??????Merci de me répondre dans l’attente cordialement MARY

  399. Miren Arambourou dit :

    Bonjour,
    Je suis tout à fait d’accord avec le contenu de votre lettre, ayant fait l’expérience de la nocivité des aliments qu’on nous conseillait urbi et orbi. J’ai eu un cancer du sein en 2010, opération et radiothérapie, puis un cancer du côlon en 2015, opération puis chimio: j’ai interrompu celle-ci car les effets secondaires étaient insoutenables et je ne pouvais plus faire confiance à une médecine qui tue en prétendant vous guérir… J’ai rencontré des médecins alternatifs qui m’ont aidée à reprendre contact avec mon corps et organiser ma propre résistance à ma maladie, cela passe par de nouvelles habitudes alimentaires qui ont changé mon existence (en gros les principes de Seignalet) et je soigne mes petits maux avec des huiles essentielles: le soutien à mes propres défenses n’est certes pas aussi rapidement efficace que l’éradication radicale, cela implique une philosophie différente. Mais après avoir réussi à vaincre les premières attaques, qui étaient violentes, je me sens à l’abri pour tout l’hiver. Idem pour les repas sans gluten ni produits lactés. Je m’en sens extrêmement bien, mais cela implique de faire sa nourriture soi même, c’est beaucoup de temps. Et l’entourage est particulièrement hostile, comme s’ils se sentaient agressés parce que je ne mange pas de pain ou de petits gâteaux! C’est tout juste si on ne me soupçonne pas d’appartenir à une secte! Même un ami qui a décidé d’organiser lui même la prise en charge de son diabète par régime alimentaire et sport intense, en refusant toute médication, prétend « savoir » que l’intolérance au gluten n’est qu’un effet de mode si la médecine officielle ne vous a pas diagnostiqué une maladie de Crohn… Je ne fais donc pas de prosélytisme et poursuis mon chemin, profitant du mieux être certain, et espérant ainsi ralentir la production par mon organisme d’un nouveau cancer…

  400. tromeur dit :

    merci pour vos recherches de nous les faire partager .revoir a présent une autre façon de s’alimenter plus sainement , éliminer les indésirables pouvant nuire a notre santé .Encore merci a vous

  401. Evelyne FONSECA dit :

    Merci beaucoup pour votre engagement à nous aider à comprendre ce qu’il faut manger et ce qu’il faut éviter.
    Je suis déjà pas mal informée car, tout comme vous, je suis persuadée que c’est par notre alimentation que nous pouvons contrôler notre bonne santé.
    Vos courriers sont comme un « coach » qui nous soutient au quotidien et nous encourage à poursuivre nos efforts pour acheter et cuisiner sainement,
    BRAVO

  402. scholtes dit :

    En effet, très intéressants ces commentaires ; je mange , minimum , 2 ou3 bananes bien mûres , par jour , par gourmandise plus que par faim ! de plus , je saupoudre régulièrement mes potages du soir et mon thé au lait du matin, de GERME DE BLé ou , de SON D’AVOINE; pour justement recevoir chaque jour assez de vitamines que ne contiennent plus notre alimentation actuelle ; au goûter, il m’arrive assez souvent de prendre des flocons d’avoine, mélangés avec du lait BIO ; pour le calcium , du fromage de chèvre frais , ainsi que du persil et des légumes le plus possible ; voilà ma question = à votre avis , suis-je dans les normes ? 2 ou 3 bananes par jour , n’est ce pas un peu trop ? je ne bois pas de vin , ni de café… de l’eau additionnée de peu de jus de cassis.. tous les soirs , 1 oeuf à la coque après le potage; mes dernières analyses sont bonnes , ayant eu l’ablation de l’estomac il y a 8 mois ! je mange donc en très petites quantités ; j’attends votre réponse avec impatience.. je vous en remercie; .

  403. mamimijane dit :

    je suis d’accord avec vous,
    la santé est dans notre assiette.
    mamimijane

  404. Degroote Chantal dit :

    Je suis entièrement d’accord avec vous.La santé passe avant tout par notre alimentation…

  405. Lehmann dit :

    Merci pour vos conseils
    Je vais transmettre ceux pour le curcuma,citron, gingembre et cannelle pour une personne qui a de la chimio (cancer du sein ).
    Cordialement.
    MF.Lehmann

  406. VILLA dit :

    merci beaucoup pour ces infos utiles et réconfortantes, face à des mèdecins qui ne veulent rien entendre, et des personnes trop fermées.

  407. martine labord dit :

    je trouve que certains commentaires sont durs perso j’aime bien !

  408. martine labord dit :

    je suis complètement d’accord avec tout surtout sur le lait de vache qui est nocif pour l’homme et ne convient qu’aux veaux et à la rigueur aux enfants, mais les habitudes ancestrales sont là et puis c’est tellement plus simple pour les femmes de manger des yaourts et il y en a tellement sur le marché ce n’est pas prêt d’être enlevé, j’apporterai aussi que pour ne pas manquer de fer les légumes secs sont souhaitables, les abats comme foie, coeur, souvent boudés les épinards aussi mais moins les fruits secs sont energetiques plutôt que certains chocolats pauvres en cacao !

  409. hubert dit :

    jaime vos articles mais je les trouve demoralisant, je prefererais que vous nous disiez quels produits sont bons pour la sante . Vous n’etes pas les seuls, tous ceux qui traitent des sujets analogues font de meme. A vous entendre, il n’y a pas grand chose de bon a manger .
    D’autre part il faut dire que tout ce que vous preconisez a un cout elevem donc les personnes avec peu de ressource doivent mal manger .hubert

  410. Cachot dit :

    Merci de vos conseils

  411. tatiana dit :

    un autre mensonge : le citron est dangereux pour l’estomac

    • fanfan dit :

      le citron BIO est très bon pour l’estomac , ma sœur a fait une hémorragie de l’estomac , elle crachait beaucoup de sang , elle s’est fait 2 jus de citrons et son hémorragie s’est arrêtée . Lorsque j’ai des remontées acides je fais de même mais avec du Bio .

  412. Fred33 dit :

    Alex. (Xavier, je me permets…), tu es diabétique, admettons que tu es diabétique type 2 sans prise d’insuline, je te propose un jour avec :
    petit déj : 1/2 banane en rondelles avec poudre d’amandes, poudre de noisettes et 1 cuillère à café d’huile de noix. 1 oeuf brouillé encore baveux arrosé d’une cuillère à café de sirop d’érable. 1 tartine de brioche beurrée. 1 café long.
    déj : une carotte râpée avec vinaigrette à l’huile de colza préparée au dernier moment. bavette (de boeuf), pomme de terre à la vapeur laissées tiédies et arrosées d’huile d’olive. Un verre de vin rouge. 1 portion de fromage (quantité similaire au portion de camembert vendue dans le commerce) de brebis des Pyrénées et une tartine de pain. café et 1 carré de chocolat noir à 70 % de cacao.
    dîner : 50 gr (à peu prêt) des patates de midi, froides, toujours à l’huile d’olive plus persil frais. lentilles cuites maison avec un peu de graisse de canard. Une petit bol de compote de pommes sans sucres ajoutés (faite maison ou achetée en magasin bio comme celle de la marque les côteaux nantais).
    Bon appétit.

  413. Fred33 dit :

    Hello Xavier,
    le sel (de préférence gris, gros ou de fleur) est aussi source d’Iode. Et cet élément est indispensable au bon fonctionnement de notre thyroïde. On compte tellement de diagnostic d’hypothyroïdie qui seraient levés avec une consommation de sel gris (non raffiné), de six huîtres le dimanche…

  414. Arnaud Claudine dit :

    Merci pour vos précieuses informations lesquelles, il est vrai, vont à l’encore de celles « officielles » ou plébiscitées. ..

  415. Bardon Roland dit :

    Bravo ! Enfin quelqu’un qui n’a pas la langue de bois.
    Pour ma part, j’ai été opéré de 2 cancers en 1 an : colorectal, et duodénum vésicule biliaire. Pendant plus d’un an en parallèle avec ma chimio, j’ai et je prends toujours du curcuma en bonne quantité, du citron, du gingembre, de la cannelle j’ai arrêté le lait et viande rouge, je bouge… résultat : plus d’adhérences je suis en rémission et je me porte comme un charme
    Merci et continuez à lutter contre cette société de consommation dangereuse.
    RB

  416. SAINVILLE Alex dit :

    Bonjour. Pouvez vous me conseiller Quelques aliments préconisés pour les diabétiques au :
    le petit déjeuner ?
    le déjeuner ?
    Le diner ?

    Merci

  417. Collignon Muriel dit :

    Enfoncer le clou oui ! Car effectivement il faut être fort pour résister face aux médecins qui ne veulent rien entendre .
    Je me suis mise au régime Seignalet depuis l’annonce de ma thyroïdite d ‘Hashimoto et mon médecin a gentiment souri quand je lui ai parlé d’arrêter gluten et laitages. Où allais-je trouver mon calcium? (!!! ) . Il est dommage que nos praticiens n’écoutent pas les voix discordantes et se contentent du discours entendu pendant leur formation et il n’est pas facile pour le patient de résister à la pression de ce dit médecin . Je pourrais aussi parler des fameuses statines avalées par mon mari (cholestérol vraiment si dangereux ? ) .
    On peut juste espérer que des médecines plus naturelles finissent par émerger mais allez donc trouver un médecin ayurvédique dans votre quartier!
    Merci pour vos écrits , ils nous montrent que nous ne sommes pas seuls à lutter !

  418. Eimberk dit :

    Bonjour,
    Que de conseils précieux, merci.

  419. Yves. dit :

    Merci de vos précieux renseignements.
    Yves

  420. James Torres dit :

    Alors quoi manger ???!😠😠😠😠😠😠 tout ses enfoirés quels qu’ils soit ne cessent de nous raconter des CONCERNANT !!!!!!! A QUI FAIRE CONFIANCE ????!!!!!!!!

  421. Elisabeth dit :

    très heureuse de voir exprimer ici ce que je pense depuis longtemps. Pour ma part, j’ai toujours été à l’écoute des demandes de mon corps et n’ai jamais suivi ce que les autorités imposaient pour mes filles. Ma mère m’ a imposé petite le jus d’orange pressé parce que les médecins disaient que c’était bon pour la santé mais c’était tout simplement parce qu’il fallait écouler les stocks d’orange des colonies. Résultat: des crises d’acétone à répétition. Je me suis toujours méfiée des modes alimentaires. Sans doute par intuition…

  422. RYAN FRANCA dit :

    je ne sais plus quoi faire – je mange certainement mal mais autrement je finirai pour mourir de faim -je n’ai plus gout a rien : mon régime?
    – 3 a 4 yaohurt par jour (aux fruits et sans) bio
    – 1 banane
    – quelque fois du raisin
    – i lactimel le matin a jeun avec mon traitement pour l’hypertension
    – 2 a 3 fois par mois je bois du lait bio
    – au petit déjeuner : je bois un oeuf cru ,1 café,un jus de fruit en bouteille,quelque biscuit.
    – je mange beaucoup de bombons sans sucre
    – quelque carré de chocolat 70/100 cacao
    et RIEN D’AUTRE…………………………..
    j’ai 89 ans ET JE NE PEU PAS DIRE QUE JE ME SENS TRES BIEN…………………………..

  423. Constantin Maïtè dit :

    Monsieur, ça confirme ce que je pense depuis longtemps tous ces mensonges… mais pas facile à mettre en oeuvre, moi j’ai pas mal changer d’habitudes alimentaires, mais très difficile de le faire autour de moi, donc je fais de mon mieux toute seule malheureusement par rapport à un petit cancer du sein sans chimio avec radiothérapie que je viens de terminer… j’ai repris le travail je me fais aider par la naturopathie et des soins énergétiques, je n’arrive pas à prendre des anti-hormones, je ne les sent pas… pardonnez-moi, j’ai dérivé… peut-être vous en parlerez -vous un jour… il n’y à pas longtemps que je lis vos articles, je vous remercie, continuez, on se sent moins seul au milieu de cette jungle qui ne pense qu’a s’en mettre pleins les poches, mais on-t-il des enfants? … bonne soirée et encore Merci…

  424. josiane josia dit :

    ne pas faire l’amour pendant deux ou trois mois peut il nuire à notre santé et quel sont les conséquences et les inconvénient s

  425. josiane josia dit :

    j ai été très impressionné par vos réponse et je me.suis senti trop.conserver sur leqq sujets surtout consernant sur le regime

  426. Salim dit :

    Interessant

  427. romary pierrette dit :

    bonjour,
    n’oubliez pas de dire le plus de mal possible des fours à micro ondes. très nocifs pour les fuites mais surtout très très nocifs pour les aliments:
    ils détruisent les cellules et les personnes qui les utilisent ne consomment que de produits transformés « génétiquement ». elles font leur propres « maïs transgénique » alors qu’elles les évitent peut-être au super marché!!!
    le micro onde transforme les cellules des aliments.
    que vont devenir les enfants qui ne consomment que des aliments transformés génétiquement. même les boissons de bébé passent au micro ondes!!!
    faites un gros gros article, si vous ne l’avez pas déjà fait.
    à bientôt et merci encore de réveiller les esprits.

  428. Huret dit :

    Merci de me donner l’exemple d’un petit déjeûner correct

  429. Huret dit :

    Merci pour vos conseils. Voudriez-vous nous donner un exemple de petit déjeûner correct. Merci par avancen

  430. LACROIX dit :

    Merci infiniment pour tous ces bons conseils et vérités absolument indispensables à savoir par TOUT ÊTRE VIVANT sur cette planète poubelle et cet usinage alimentaire empoisonné.

    C’est simple, aujourd’hui, pour être sûr de rester en bonne santé serait d’être sur une île déserte, et vivre de ce que l’on planterait et pêcherait…

    C’est à se demander si tous les gouvernements ne font pas TOUT pour réduire le nombre d’habitants sur cette planète !!! (sans être paranoïaque !)…..

    En tout les cas, je suis ravie d’avoir découvert Santé Corps Esprit, il n’est jamais trop tard pour reprendre les bonnes habitudes alimentaires et sa vie en main.

    Merci à vous.

  431. Eva Richardson dit :

    Très bons commentaire je suis sans gluten et sans produits
    laitier depuis 4 ans. Celà m’aide a l’inflamation intestinal
    ( Chrone )

  432. Me Calabuig Blandine dit :

    Je viens de lire votre commentaire (très intéressant . Pour ma part j’ai 75ans pas de problème de santé j’avoue que je ne suis pas disciplinée (du tout) ma petite fille se lance dans le diététique ; elle me donne des conseils et je commence déjà à moins sucrer ; d’autres choses vont suivre (le pain ;le fromage Mon péché mignon !!!! .Voilà je vais essayer vos conseils et les siens .Merci

  433. Dominique Fay-Keller dit :

    Bonjour,
    Merci pour votre dernière lettre (25.10.16). J’ajouterai (car proche du pain complet et de ses « vertus ») que le sucre est aussi un très gros piège : blanc, il est dangereux et sans aucun intérêt nutritionnel. « Roux », il est souvent recoloré avec du caramel ou autre colorant alimentaire. Je le choisis complet, plein de goût et donc utilisé en quantité moindre. Il a des minéraux… Donc même s’il ne faut pas en abuser, on ignore souvent que le sucre de canne « Perruche » est un leurre.

    Bien à vous,

    Dominique FK

  434. DEMOSSIER gilles dit :

    j’ai lu votre exposé avec intérêt mais on ne sait plus trop quoi penser. Depuis des décennies on nous assène des vérités qui régulièrement sont remises en question.
    je suis d’une génération où l’essentiel était de trouver à manger.
    Le problème est tout autre.
    Pour des raisons de « rapport », on a laissé faire n’importe quoi, il faut produire à tous prix. Tout ce que l’on mange est nocif parce que empoisonné par les produits chimiques et c’est sur ce point qu’il faut se battre et dire non à tous ces décideurs qui ont perdu la plus élémentaire des éthiques et qui sont devenus des criminels.

  435. deboiry dit :

    Bonjour,

    Pourquoi demandez-vous des commentaires si vous n’y répondez jamais ???

    Au sujet des IPP, vous avez un nombre des commentaires et de questions impressionnants et je n’ai jamais vu de réponses ? Cela ne me parait pas être une démarche très honnête… Vous inquiétez, vous affolez, et VOUS N’AVEZ PAS DE SOLUTIONS ! Dans ce cas est-il utile de tirer la sonnette d’alarme puisque les gens qui souffrent d’une hernie hiatale par exemple doivent, selon vous, choisir entre la peste et le choléra, entre des souffrances quotidiennes assorties d’une anémie due à la plaie occasionnée par les reflux avec risque de cancer dû lui aussi à la plaie entretenue, ou tous les maux que vous décrivez ????

    Il faut vous mettre à la place de vos lecteurs, et si vous n’avez pas de solutions alternatives ne pas aborder des sujets aussi brûlants… dans tous les sens du terme !

    Merci donc de faire une publication sur les alternatives aux IPP si vous avez solutions.
    Merci. ab

  436. alain Nilles dit :

    Bravo !!!
    Enfin des vérités « vraies ».
    Cela fait un mois que je ne mange qu’une fois par jour. JE SUIS EN PLEINE FORME, j’ai perdu 5 kilos, mon psoriasis sur les mains disparait petit à petit , parfait, je continue !!
    Alain

  437. Mboua Nkoth dit :

    J’ai lu votre analyse sur ces 8 mensonges. Là où je suis conforté, c’est que depuis le bas âges, je ne consomme presque pas de produits laitiers (en dehors du, lait utilisé dans la patisserie) pourtant je me sens toujours en forme. J’ai actuellement 61 ans. Par contre, depuis mon jeune âge, je accro des sucres ; je ne sais comment m’en séparer car je sens que le sucre me donne encore plus de force quand je travaille manuellement. Mon taux de glycémie est normal, moins de 1 %.

  438. Beatrice dit :

    Mercie beaucoup pour toute ,
    S.V.P J’aimerais savoir si le 5-HTP , et la pyridoxine pris ensemble est bon pour la axietee generalize aussi por la depression.

  439. fatema dit :

    Merci pour le contenu de cet article
    ce que j’ai envie d’ajouter est que la nature contient beaucoup de choses qui peuvent pratiquement guerir toutes les maladies ou au moins les soulager donc
    si vous voulez conserver votre santé ou vivre bien mieux votre vieillesse eloignez vous des medicaments.
    La nature est pleine de remedes naturels.
    personnellement c’est ce que je fais avec ma famille
    cordialement mme Fatema

  440. Cherisard.A dit :

    Salut voici mon commentaire, je suis entièrement d’accord avec vous sur cet article.je vous félicite pour les recherches de ces informations qui pourraient nous aider sur la santé.Encore une fois merci
    N.B Evitez de bois de l’eau tied dans des bouteilles en plastiques pas bon pour la sante.
    cordialement Mme Allie

  441. Thérèse dit :

    Il faut que j’ajoute à mon commentaire un petit oubli, la boisson, c’est 1à2 litre d’eau par jour + le café( qui est la seule chose que je n’ai pas supprimé) 🙂
    Thérèse

  442. Thérèse dit :

    Bonjour 🙂
    Je vais vous laisser ce commentaire, tout d’abord pour vous dire que je suis entièrement d’accord avec vous sur cet article aussi j’ai décidé de vous envoyer ce témoignage.
    J’ai 69 ans et je suis à la retraite depuis quatre ans, au début j’avais quelques problèmes de santé (articulaires, tension,surpoids……) et maintenant j’ai perdu 22 kg(84/62) et je suis en parfaite santé et sans aucuns médicaments sauf le rire et la joie et toujours de bonne humeur et tout ceci je le dois à mon changement alimentaire car j’ai supprimé tous les aliments industrialisés je mange sainement( bcp de légumes et de fruits, des oléagineux, quinoa, graines germées, huiles végétales,2 œufs par jour,de la viande blanche et rouge(et mon taux de cholestérol est bon). mes desserts ce sont les fruits et le chocolat à +85% de temps en temps du fromage de chèvres ou brebis. En activité physique je marche tous les jours et je fais 30 mn de cardio 3 fois par semaine. Je vie seule et croyez moi je suis heureuse avec ma petite retraite, dans mon petit appartement au milieu de mes plantes qui envahissent presque toutes mes pièces(même dans la chambre à coucher 🙂 j’ai la main verte, c’est ce que me disent mes amies et ma famille quand il viennent chez moi et en plus personne ne me donne mon âge 🙂
    Cordialement
    Thérèse 🙂

  443. debaudringhien dit :

    Merci pour tous ces renseignements, j’ai 68 ans et depuis 40 ans j’ai supprimé les produits laitiers de mon alimentation (sauf à de très rares occasions) par contre j’ignorais que les oeufs étaient bons, on nous a tellement dit le contraire, de même que le beurre absent de ma table depuis très longtemps, mais que je vais remettre. Mon jus d’orange de 11 h 30 sera dur à supprimer. Le reste ça va. Végétarienne de 1982 à 1989 je le suis redevenue depuis juin dernier pour des problèmes de respiration. Je vais instaurer également les produits sans gluten, il est temps à mon âge les douleurs commencent à montrer leur bout de nez, mon mari également qui souffre d’arthrose depuis l’âge de 28 ans. Encore merci à vous.

  444. estevez dit :

    bonjour a vous et les personnes qui lisent ce sujet.
    les lois sur les produits alimentaires et la securite alimentaire est pas assez vigilante .dans ce domaine il est necessaire de revenir a des fondamentaux.la publicite participe a deformer les besoins reels dans ce domaine., les enfants sont les premiers touches par ex les colorants dans certains bonbons : qui ne sont pas si bons…
    meme marque noir sur blanc par ex sur les paquets de cigarettes :FUMER TUE. pour certains bien informes ils ra estent insensible meme a cela..
    a notre insu egalement beaucoup d elements peuvent avoir une influence sur notre alimentation et dans bien d autres domaines.

  445. jaouen marie-claire dit :

    MERCI JE MANGE DES PISSENLITS CHOUX POMMES CUITES MIDI ET SOIR AMANDES NOIX ET RAISINS 3 KS PAR SEMAINE MARIE CLAIRE

  446. ROSE dit :

    J’ ai 72 ans (femme) depuis 30 ans, je ne mange plus de viande non pas pour raison santé ou mode mais par gout, en fait, je ne mange que ce qui me plait :beaucoup de fruits, de légumes et laitage ,et ,mon bilan sanguin est parfait .Je pense qu il ne faut pas se laisser aller aux phénomènes de mode, mais écouter son corps et ses besoins.
    Surtout, se faire plaisir avec le contenu de son assiette

  447. claussner dit :

    bonjour
    Permettez moi de ne pas être d’accord avec votre « mensonge 8  » trop long à expliquer. Voir résultats du colloque Nutrition et cancer tenu à Paris en décembre 1995. 1 résultat pour l’exemple : une étude portant sur 4000 femme Finlandaises = risque réduit de cancer de 58%.suite à grosse consommation de laitages.
    Et puis , on a toujours affirmé que le yaourt faisait parti des aliments qui font les centenaires….

  448. tdpllc dit :

    Bonjour et merci pour cet article très intéressant.
    A propos du mensonge 6, le professeur Willet de l’Université de Harvard, recommande à tous, de prendre chaque jour un complément multivitaminé de qualité.
    J’adhère volontiers à cette idée, mais comment trouver le meilleur parmi les innombrables propositions des pharmacies et para pharmacies ?

  449. Lesueur dit :

    Bonjour et merci ! Je ne peux qu’être en parfait accord avec tout cela !
    Cependant jamais je ne vois apparaître quoi que que ce soit dans les différents articles de sante nature innovation ou votre journal ou tout ce qui sort de la meme « obédience » sur la farine d’epeautre ! Depuis longtemps je l’utilise et pour des bienfaits notoires dans ma famille nombreuse ! Je vous parle de la bonne farine commandée au grenier de l’épeautre en Mayenne ou au grenier de Sainte Hildegarde ! J’utilise aussi leurs pâtes (excellentes) leur semoule et leur riz d’epeautre ainsi que les céréales pour bb ! Ces produits sont vraiment excellents pour la santé ! Parlez nous un peu de tout ca ….
    La deuxième chose qui ne concerne pas directement la nutrition mais plus le système hormonal !
    J’ai été soignée par Monsieur du Chazaud à Paris pour des soucis divers et entre autre de thyroïde ! Je ne prends plus aucun médicament et j’ai une forme olympique ! Ma vie à tellement ete transformée que ce Monsirur m’a formée à sa méthode ét aujourd’hui je la pratique à Versailles. Les résultats sont vraiment beaux. Cette méthode qui ne plairait pas aux labos est magnifique et mériterait d’être connue ! Vous pouvez aller voir mon site : endocrinopsy78.fr
    Il me semblait important de revenir sur ces deux points qui changent la vie de beaucoup de personnes
    Quel est votre avis sur ces deux sujets ???

  450. Elizabeth Puntous dit :

    Bonjour, j’aimerais que vous m’éclairiez sur le fait de prendre un jus de citron dans de l’eau tiède jeun pour diminuer l’acidité dans mons corps! est ce vraiment efficace et si oui je ne comprend pas comment de l’acide citrique devient alcalin. je fais des recherches et je ne trouve pas la réponse ! merci de m’éclairer

  451. Azambourg dit :

    Bonjour,
    Merci d’avoir rappelé ces 8 plus gros mensonges.
    Cela fait des mois que je tente de convaincre ma soeur qui est médecin, de bien vouloir accorder un peu de crédit à tout cela. Je souhaiterais qu’elle cesse de pousser mes parents à consommer des produits laitiers au-delà du raisonnable. Ma mère a de l’osteoporose, mais également des calcifications dans les seins. J’ai demandé à ma soeur d’écouter une conférence du Dr Joyeux sur la question, et voici sa réponse : « Le Pr Joyeux est radie du conseil de l’ordre et fait l’objet d’une plainte de l’academie de medecine, parce que ce qu’il explique aux gens ne comprend qu’une partie de la realite,et de grosses omissions sur les etudes tres biaisees dont il parle … »
    N’y a-t-il pas d’études scientifiques disponibles auprès des médecins pour les convaincre ?! Quels documents, quels compte-rendus indiscutables puis-je lui fournir ???
    En vous remerciant.
    Cordialement.
    F.A.

  452. garguilo yvette dit :

    je vous suis très reconnaissante pour tout ses bon conseilles et ces information

  453. Cormier dit :

    Après 18ans de prise de cortisone, bien qu’ayant arrêter cela depuis un an, j’ai aujourd’hui des gros problème de hanches qui se deboitent dans les trois directions. La cortisone à long terme a ronger mon système nerveux. Je dancais je faisais de la moto, du char à voile. Tout à commencé par des blessures graves inexpliquées tous les deux ans, puis maintenant plus rien à faire les hanches ne tiennent plus en place. Personne ne m’a jamais informé que cela pouvait arriver. Et bien sûr à part moi personne ne fait le lien entre les deux. Alors même que la cortisone détruit les vitamines D et autre.

  454. Jacmart dit :

    Christian DRAPEAU est un neurochirurgien canadien qui a étudié l’algue du lac Klamath et qui la préconise fortement pour ses qualités exceptionnelles ( Stemtech).

  455. GALLOY dit :

    Tout ce que je peux ajouter c’est que depuis plusieurs années (7 ou 8 ans) je ne consomme quasi plus de lait de vache (yaourt, lait ou fromages) sur les conseils d’une chiropracticienne formée au USA qui me l’a conseillé pour supprimer les douleurs que j’avais dans l’articulation de l’épaule. Je n’ai donc plus du tout mal à l’épaule et me porte comme un charme tout en consommant des laitages de chèvre et de brebis qui sont meilleurs pour la santé. Elle m’a dit que c’était aussi dû à mon groupe sanguin si je supportais pas trop le lait de vache et que pour moi (groupe A) il valait mieux que je consomme plus de légumes et fruits et réduise la viande ce que j’ai aussi suivi.

  456. esteban carmen dit :

    Bonjour et grand grand merci pour ce résumé! Elevée à la campagne,j’ai même connu le verre de lait supplémentaire de Madès France à l’école(j’ai plus de 71 ans).Aujourd’hui souffrant d’un diabète compliqué,insulinée depuis plus de trente ans-dû à une corticothérapie-j’ai dû me résoudre à éliminer les aliments acides(orange tomates depuis des décennies) et tous les produits laitiers(y compris 1/2 yaourt de brebis)suite aux conséquences digestives-acide atroces.Mes médecins préconisent de réintroduire un peu de certains fromages(vitamine D)….Mais ma grande « bataille »ou rêve » se porterait à l’exclusion des produits transformés et aux ajouts de sucres ,glucoses,dextroses,aspartam (que l’on retrouve même dans les jambons blancs,saucisson…etc) Peut-on encore espérer un « retour aux sources « dans l’attitude de l’agro-alimentaire? J’ai la presque conviction que toutes ces boissons sur-sucrées,aliments transformés agissent sur le comportement des personnes qui en abusent….Qu’en pensez-vous???

  457. Seb.C dit :

    Bonjour,

    Juste concernant votre information sur les stations d’épuration, je ne sais pas si c’est moi qui comprend mal la tournure, mais une chose est sûre: le chlore n’est pas utilisé en station d’épuration (step). La plupart des step sont basées sur l’action des microorganismes pour traiter l’eau, donc je ne vois pas pourquoi ils utiliseraient un produit qui tuent les microorganismes. Le but des step est de réduire la charge en pollution organique et inorganique des eaux usées, non pas de les désinfecter. Par contre, c’est sur que l’eau du robinet est encore souvent chloré pour la rendre « potable ».

    Cordialement

  458. monsarrat genevieve dit :

    jj’apprécie ce courrier mais suis troublée par certaines de vos indications. j’ai lu et mis en application le livre de thierry souccar sur l’alimentation, ce qui m’a beaucoup aidé. a vous lire il semblerait qu’il faut ABSOLUMENT prendre tous les jours des compléments alimentaires.
    Tout cela a un cout : acheter Bio, s’abonner, acheter des compléments alimentaires. Les petits salaires seront ‘ils donc privés de pouvoir vivre et manger sainement ?

  459. POUTEAUX dit :

    Bonjour Monsieur Bazin, acceptez toute ma reconnaissance et mon admiration pour le savoir que vous partagez, le travail phénoménal qu’il implique, le bien qu’il me (nous – car je partage vos lettres) fait.
    Encore merci, très cordialement
    Catherine

  460. beatriz dit :

    important aussi de parler des allergies alimentaires retardées. Lait, gluten, oeuf, banane sont des classiques….

  461. beatriz dit :

    Bonjour. encore felicitations pour votre initiative.

    d’autres mensonges: prendre des supplements hormonaux ce serait mauvais, alors que les hormones thyroidiennes sont defaillantes chez beaucoup de gens suite à l’action du gluten (les antitoxines du gluten attaquent la thyroide) et de tchernobyl…. Aussi la pregnenolone est bonne pour booster les surrénales par ex.

    autre mensonge: manger vegetarien ce serait mieux. (attention au manque de b12, notamment)

    autre mensonge: s’exposer au soleil ce serait mauvais alors que nous manquons tous de vit D et cela a des consequences graves!

    autre mensonge: manger cru ce serait mieux, alors que pour la medecine chinoise on ne devrait plus manger cru a partir d’un certain âge, vu que notre corps est plus fatigué.

    autre mensonge: prendre des supplements en antioxydants ce serait bien, alors qu’un excès d’antixoxydants fait du mal à la santé. Lire pour cela le livre « The Health Delusion » sur tous ces mythes, écrit récemment par 2 nutritionnistes anglais first level. C’est brilliant.

    -dans le chapitre « eviter le gras » c’est important de dire qu’une grande partie des vitamines sont liposolubles et que si on se prive de gras, elles n’arrivent pas à nos celulles!

    -dans le chapitre jus de fruits: il faudrait ajouter que manger plus de 25g de fructose par jour c’est mauvais pour la santé. 25g= 3 fruits moyens. cf tableau avec quantité de fructose par fruit et par legume chez http://www.gmouton.com (dans le blog, préférez la version anglaise)

    -ce serait bien aussi de parler de l’acidite/alcalinité: le fromage est l’aliment le plus acide! (notamment le parmisan) et le persil le plus alcalin.

    tres important; lire le livre de Francoise Cambayrac sur les metaux lourds: « verites sur les maladies emergentes » (fatigue chronique, fibromyalgie, sclérose, parkinson….): respirer l’air chez le dentiste est beaucoup plus dangereux que fumer! Il faudrait mettre un masque de charbon actif pour y mettre les pieds.
    je sais que ca n’a peut etre grande chose a voir avec les aliments mais c’est tres tres important, non seulement pour ceux qui ont des amalgames dentaires ou les ont eues, mais aussi pour ceux dont leur mère en a eu, leur grand mère aussi: c’est à dire pour nous tous! Mon fils n’a un seul amalgame et il est intoxiqué au mercure! (fatigue chronique). Autre mensonge: la chlorella, coriandre et ail des sources nous desintoxiqueraient. Oui, mais pas pour contrecarrer les doses auxquelles on est intoxiqués! il faudrait en prendre pendant 30 ans! et pendant ce temps les metaux lourds nous minent la santé!

    bonne journée!

  462. Caroline dit :

    Et la poule qui mange des saloperies nous fait donc des œufs parfaitement sains?
    J’espère que ceux qui vous lisent ont un peu de sens critique quand même…

  463. ROSELLO Alain dit :

    BONJOUR dois je supprimer le MIEL???

  464. ROSELLO Alain dit :

    Bonjour.
    j’ai supprimé le sucre, le pain, les pattes, les édulcorants, Je consomme de temps en temps du miel, pour sucrer, dois je aussi le supprimer??? je bois du vin au moins deux verre par jour, noix, amandes raisin secs, noix du brésil, après les avoir fait tremper,toute une journée, et une nuit pour les réhydrater, chocolat noir, et chocolat cru, choux rouge oignons ,ail patates douces, poids chiche, riz basmati complet,pattes au riz complet deux œufs coque, thé vert, un citron pressé, je » vais supprimer la carafe brita, mais la remplacer par quoi, pour avoir de l’eau de qualité??? merci de votre réponse. cordialement A R

  465. CAILLEAU Marie-Claude dit :

    lettre super intéressante et qui va m’aider à persuader mon entourage en particulier mes enfants (eh bien oui je ne suis pas docteur !…et donc les personnes ne sont pas réceptives à ce que je dis) J’ai lu le livre du Dr Seignalet il y a quelques années et j’ai également acheté le livre du professeur Joyeux que j’ai offert à chacun de mes enfants l’ont-ils lu ? je pense vraiment que le travail que vous faites va au moins permettre à beaucoup de personnes de remettre en cause leur alimentation.
    MERCI

  466. Liette dit :

    Je suis une grande consommatrice de tofu. Voilà que je viens de lire (sur un site français ) que ce produit sauf le Tempech ne serait pas un Bon ailment à consommer. Que dites-vous de cela? Merci de m’informer.
    Liette

    • hercent jeanne dit :

      ayant des difficultés articulaires, j’ai essayé de remplacer le lai ordinaire (bio frais pasteurisé) par du lait de soja… remède pire que le mal, d’abord je n’aime pas,ça, ensuite je le digère mal; et des analyses poussées ont révélé que j’y étais intolérante! je consomme maintenant de la crème de noix de coco, c’est bon et bien toléré. Mais je regrette le lait fermier brut de traite de mon enfance que je tolère très bien, introuvable maintenant!

  467. Celine Adam dit :

    Merci beaucoup pour toutes ces informations cela me conforte que je suis sur la bonne voie, la médecine traditionnelle ne peux rien pour moi, je trouve toutes mes réponses dans la nature, ma santé est bien meilleur sans avoir été charcuté, mutilé, ou empoisonné par les médicaments… J’ai pu échappé à une ablation de l’utérus à 44 ans .. Grâce à une plante, le gattilier qui m’a régulé sur le plan hormonal. Je ne souffre plus de migraines lorsqu’il fait chaud grâce au ginko bilboa qui favorise la micro circulation dans mon cerveau en fluidifiant légèrement le sang… Je n’ai plus de problème avec mon estomac en consommant régulièrement du curcuma… Le griffonia m’a permis de retrouver un sommeil réparateur… Impossible d’énumérer ici tous les bienfaits des plantes sur moi, mes proches et mes animaux… Merci mère nature, merci à tous ceux qui s’implique pour nous donner la possibilité de mieux vivre.

  468. vanessa dit :

    bonjour,
    merci pour cet articles vraiment très complet.
    je rajouterai pour preuve le régime cétogène et oui régime très peu connu a ce jour mais qui était prescrit avant l arrivé des médicaments sur le marché pour guerrir de certaines maladie neurologique. régime trés simple mangé gras gras et encore du gras mais aucun sucre (pain, patte, sucre, soda …..)
    je suis épileptique , j ai donc essayé pendant 3 mois ( je suis tombé enceinte c’est pour cela que j ai arrêter) .
    résultat de ce régime une forme olympique , 0 kilos de prise de poids ( ce qui me faisait peur a manger si gras) et surtout diviser par 2 mon traitement épileptique !!!!!!!!

  469. Annick NORMAND dit :

    Bonjour,
    Je suis confortée dans mes choix récents par votre article .
    J’ai eu un cancer du sein en 2006 tumorectomie,radiothérapie et hormonothérapie (3ans)mais pas de chimio.En 2014 récidive métastasée.Tumorectomie,curage axillaire et hormonothérapie prescrite pour au moins cinq ans dans un premier temps par injections intramusculaires mais suite à une intolérance remplacée par Arimidex que je prends comme un poison tous les matins et qui me rappelle non seulement ce que j’ai eu mais ce que je risque d’avoir de nouveau.Pourriez- vous écrire un article sur les traitements à très long terme prescrits afin d’éviter une récidive de cancer du sein.Je suis consciente de la difficulté à traiter d’un tel sujet qui fait la fortune de toute la chaine de traitement de cette maladie mais cela mine ma vie et doit miner celle de tant d’autres.

  470. Sadek Constantine dit :

    j’ai déjà posté un sujet ça fait bien quelques jours mais il ne figure pas ….j’aimerais savoir s’il vous plais le pourquoi…et merci…

  471. Françoise dit :

    Vous faites aussi qqs erreurs de bonne foi, a ma connaissance! De même le lecteur qui parle du pH! Approfondissez plus la question du sucre et du métabolisme. Il y a d’autres moyen de ralentir l’absorption du sucre, et le problème du diabète par exemple est plus de savoir pourquoi le glucose n’est pas brûlé normalement dans les cellules… Pour le pH, acide ou basique, ok …mais on parle d’intra ou d’extra cellulaire? Voyez aussi que toute graisse saturée contient aussi des oméga 6 et 3, pas de soucis. On connait mieux maintenant les dangers des 6, mais pas des 3. Anti-inflammatoire ok, mais pas sans effet secondaire. Le cortisol aussi est anti-inflammatoire après tout…
    Enfin n’oubliez pas que le glucose est notre carburant principal, et que les huiles insaturées, on devrait dire instables, en empêchent la bonne utilisation.
    Pour le lait, bien, mais les produits laitiers traditionnels n’ont pas fait plus de mal à leurs consommateurs que les produits animaux aux inuits. Le lait dépend surtout de sa transformation chimique, donc de son conditionnement et de sa préparation. Les hormones de croissance en prennent plus un coup avec l’ébullition traditionnelle qu’avec le UHT! De toute façon, si le gout change, la chimie change. On ne peut pas condamner TOUT produit laitier.
    Le plus important, c’est la bonne manière de préparer chaque aliment. Vous le signalez bien pour le pain, qui doit être au levain, mais signaler les anti-nutriments comme l’acide phytique est encore plus important, car c’est ce que le levain change le plus.
    Les erreurs de bonne foi sont les plus tristes car il est dur d’y échapper…. Quand on parle anglais on s’y retrouve déjà un peu mieux, mais c’est un parcours dans un labyrinthe.

  472. CREZE dit :

    Je suis très satisfait d’avoir trouvé un homme qui me procure enfin ces conseils que je recherchais. Et ce sera excessivement bénéfique pour ce que j’ai de plus précieux: la santé.
    Continuez ainsi à nous aider! Bon courage et portez-vous le mieux possible.
    Jean-Louis CREZE

  473. VAN LEEUW Jacqueline dit :

    Vos articles sont beaucoup trop longs. Il faudrait pouvoir scinder les
    messages et réponses que vous recevez. Je viens d’imprimer près de 200 pages (une folie) je voulais lire cela ce soir quand j’aurais le temps !!! Quel gaspillage de papier et d’encre. Dans ces conditions je ne veux plus m’inscrire. Avec le professeur Joyeux c’est plus raisonnable. Je n’aurai jamais le temps de lire tous ces commentaires qui sont sans aucun doute en votre faveur.

  474. Françoise dit :

    Bonjour,
    Un mot à propos de l’EAU DU ROBINET ET DES NITRATES (mensonge n°12), je rejoins l’un des commentaires laissé précédemment:
    LES NITRATES SONT non seulement sans aucun danger pour la santé humaine, mais au contraire BENEFIQUES POUR LA SANTE!

    Les scientifiques l’expliquent de façon très détaillée dans les nombreux articles recensés dans «Nitrates et Santé – Le blog des nitrates ». [blog-nitrates.fr].
    Ils expliquent que s’il est conseillé, à juste raison, de consommer abondamment et régulièrement des légumes, c’est parce qu’ils sont NATURELLEMENT riches en nitrates: La laitue, les épinards et la betterave contiennent naturellement entre 1000 et 3000 mg de nitrate par kilo (bien loin de la norme aberrante de 50 mg de nitrate par litre dans l’eau du robinet!!!).

    Les nitrates ( à ne pas confondre avec pesticides) sont des constituants naturels de notre organisme.

    Je suis d’accord que tout cela peut surprendre, au vu de ce que l’on entend dans la presse, mais n’est-ce pas la vérité scientifique (et non médiatique) qui compte?

  475. P.MARSAL dit :

    Bonjour ,
    Suite à la pose d’un stent fin mars 2015 on m’a évidemment prescrit des statines ….que j’ai arrêtées fin octobre dernier , pour les remplacer par un mélange citron/gingembre/ail …
    je fais + d’activité physique et comme nous résidons en Tunisie , que des légumes et fruits frais , de l’huile d’olive extra vierge non filtrée , beaucoup de poisson , mais aussi ttes les viandes , mais avec une pré-cuisson à la vapeur ( couscoussier ça va très bien ) et de l’ail dans presque tous les plats , sans avoir une haleine de …..
    voilà , alors il est possible de changer de logiciel : out les produits transformés : il suffit de lire les étiquettes . et un peu de courage pour prendre 10mn à faire un peu de cuisine : cuire à la vapeur = 5mn !
    Merci de votre action.
    cordialement
    PM

  476. Danielle de Nouvelle Calédonie dit :

    Bonjour à tous,
    Pour apporter mon humble pierre à l’édifice, j’ai lu tous les témoignages de toutes les lettres, et noté tous ceux qui ont eu un soulagement quelconque de quelque inconfort qu’il soit.
    Donc : classés en ordre alphabétique des « mots » (maux) énoncés par les personnes elles-mêmes, en évitant les doublons (sauf si la personne ne donne pas le même nom à ce qu’il a, alors on retrouve la même technique pour la même chose nommée différemment). Chaque point correspond à un témoignage différent. Ce n’est qu’un résumé quelques fois la personne a donné des précisions mais souvent non ; cela devra être complété par une recherche sur le « remède » proposé. Cela ne tient pas compte de tout ce que fait d’autre la personne psychiquement ou spirituellement pour s’en sortir (au choix de chacun). La constante qui est donnée dans tous les témoignages est un changement d’alimentation (avec ou sans précision). Si ce changement n’est pas spécifiquement cité comme faisant partie de la technique de soulagement, je ne l’ai pas noté spécifiquement (bien qu’il existe dans chaque témoignage).
    Ce message étant déjà assez long c’est dans les commentaires de la toute première lettre que vous trouverez tous les messages concernant vos :
    Maux (avec vos mots) – vos solutions trouvées pour vous soulager
    Bon courage,
    fraternellement,
    Danielle

  477. Paul dit :

    J’oubliais: certaines informations disent que l’eau des bouteilles est polluée par le plastique des bouteilles.

  478. Paul dit :

    Conseiller de boire de l’eau en bouteille… Quelle idiotie!
    Déjà au niveau pollution:
    – la terre est submergée de plastique. En 2020 il y aura plus de plastique que de poisson dans les océans.
    – le transport de ces bouteilles est ultra-polluant (camions), contrairement aux tuyauteries.
    Ensuite, la qualité de l’eau du robinet dépend beaucoup du lieu d’habitation.
    Dans certains cas, comme les régions agricoles, les région où l’eau est majoritairement recyclée (comme à Singapour), ou les villes qui traitent encore leur eau à l’aluminium (bonjour Alzheimer), effectivement, elle n’est peut-être pas top, mais un système de filtration doit faire l’affaire (voir les interventions sur ce sujet).
    Perso, j’habite au pieds de montagnes non agricoles, et je ne suis pas prêt de boire mes 2 l d’eau par jour en bouteille.

  479. perso dit :

    Je ne suis pas spécialiste de la nutrition en revanche je suis chercheur en phytopathogène et je connais donc plutôt bien le blé. Or je cite votre article :
    1) »Car le blé d’aujourd’hui n’est pas le même qu’au début du 20ème siècle. Par croisements génétiques, le blé moderne contient 42 chromosomes, là où le blé ancestral n’en avait que 14. »
    -> Le blé ancestral contenait bien 14 chromosomes et celui d’aujourd’hui 42. Mais là où vous faites un mensonge honteux c’est sur l’échelle de temps et la méthode. Ce n’est pas par croisement génétique (mot qui fait peur car incompris donc ça vous fait des clics…). En effet c’est par croisement simple que le blé a été obtenu (3 croisements pour être exact 14,28 puis 42 chromosomes) et le dernier qui a donné naissance au blé actuel date de …8000 ans donc le blé du 20e siècle est le même que maintenant… Tout ça pour faire une corrélation nombre de chromosome/gluten qui est fausse et mensongère. Bravo à vous…

    2)Et l’un des effets de ce blé « mutant »… est qu’il contient beaucoup plus de gluten qu’avant !
    -> si vous considérer le blé issu du croisement d’il y a 8000 ans comme mutant (ce que je peux concevoir) alors sachez que TOUS les aliments que vous ingurgiter le sont (même vos précieux fruits et légumes bio) allez donc regarder à quoi ressemble les fruits ancestraux avant de faire des amalgames croisement et mutant = dangereux sans rien y connaitre…
    ->c’est marrant il n’y a pas de citation sur cette ligne qui est pourtant celle sur laquelle repose tout votre argumentaire blé d’aujourd’hui = mutant = gluten = danger. Pourrais je avoir accès à l’article scientifique justifiant cette phrase ? je n’arrive pas à le trouver…

    Maintenant partant du principe que vous mentez honteusement sur le seul point sur lequel je suis compétent je me pose des questions sur le reste de cet  »article ». A bon entendeur

  480. de Paiva Pereira dit :

    Bonjour,

    Merci pour tous vos conseils. Cependant j’ai tellement de soucis que je ne sais plus quoi manger…
    Où peut on trouver de « bons » spécialistes sur Paris ?
    Merci !

  481. Delaloye Joséphine dit :

    Merci pour cette lettre pleine de précieuses informations.
    Ajouter une lettre au sujet des dents, comment les préserver et le dentifrice au fluor est-il vraiment le plus adapté à notre santé?
    Nous redonner les détails de l’origine du fluor qui n’a peut-être rien à faire dans notre bouche.
    Les métaux lourds peuvent-ils être une importante cause de caries?
    Parlez-nous des implants.
    Merci infiniment pour tous vos efforts de recherche.
    joséphine

  482. olivier dit :

    Je suis en grande majorité d’accord avec les gros mensonges (c’est un secret de polichinelle que les collusions entre pharmacie, industrie, état, etc) Je ne suis pas allergique au lactose, je n’ai jamais arrêté d’en boire (sans excès ceci explique cela) je ne suis pas allergique au gluten, je ne prend que pain de qualité. je n’ai pas de diabète, car pas d’excès de sucre. Je ne prend jamais de complément alimentaire, je n’ai pas de carence alimentaire je mange de tout je ne trie pas. Je vie à la campagne et fais mon jardin sans pesticide, sans insecticide, je désherbe à la main pas d’engrais chimique composte et fumier de ferme bio. C’est du boulot, pourtant je suis toujours en activité professionnelle, je prend le temps de jardiner, c’est aussi un plaisir. Beaucoup de personnel choisisse la facilité en nutrition, la facture vient au bout de quelque années, mais il est souvent trop tard ou difficile de réparer les dégâts. Les légumes industriels n’ont pas de gout, car ils manque les nutriments nécessaires, les engrais ne suffisent pas, c’est dans le vrai bio que l’on trouve tous les éléments nécessaires, c’est facile à comparer, il suffi de gouter la différence. Merci pour les compléments d’informations qui me réconforte dans mes convictions.

  483. MOREL dit :

    Comme vos documentations et celles d’autres, cela nous alerte… comme nous alertaient les recommandations fusant par le passé… Même savants, de quoi peut on être sûrs ?… La science, dans quelque domaine que ce soit, depuis des siècles… voire des millénaires monte et démonte nombre de théories les unes après les autres…
    Il y a 2 000 ans les hommes croyaient que la terre était plate, le problème de savoir si le soleil tournait autour de la terre… ou le contraire « a coûté fort cher » à GALILEI confirmant l’hypothèse de la génération de COPERNIC… qui serait passé sur le bûcher de l’inquisition s’il n’était pas mort assez peu après la parution livresque de son hypothèse… certaines théories de KEPLER sont contestées depuis un moment… qui aurait pensé à cette époque à la gravitation ? etc…
    Je suis très intéressé par ce que j’apprends de vos lettres… mais … de quoi peut on être sûrs ???…
    J’essaie de faire du jardin « bio » depuis des dizaines d’années, avec conserves, cueillettes, etc… tellement moins rentable pécuniairement que d’acheter de l’industriel mais qui me rend, entre autres… moins dépendant en cas de crise « monumentale » où l’argent ne laissera que le loisir de « lécher murs et trottoirs » pour se nourrir si par exemple le pétrole manque, ne serait ce que pour acheminer la nourriture industrielle… mais… vous le savez… « le nuage de TCHERNOBYL » avait contourné les frontières françaises…

    Malgré mes « doutes », MERCI, MERCI, MERCI…

  484. JEAN MARC DRILLON dit :

    Vos conseils sont judicieux, mais manger sain à notre époque reléve de la gageure,meme les produits que je cultive au jardin ne sont pas exempts des traitement que mon voisin fait subir à ses plantes, je dis que mes produits sont sains mais en réalité je n’en sait rien
    Il y a tant de contreverse sur les aliments sains un jour, deconseillés un autre jour et tout cela avec DES PROFESSEURS EMINENTS qui n’en savent pas plus que nous,mais qui eux sont les porte parole des laboratoires pharmaceutiques

    ALORS MANGEONS SIMPLEMENT SERAIT MIEUX QUE MANGER SAIN

  485. corinne dit :

    Bonsoir,
    C est avec grand plaisir et aussi soulagement que je lis enfin un message de santé cohérent et bénéfique pour tous!
    Chaque jour je delivre des ordonnances aux malades et les accompagne avec des conseils de nutrition. Je vais pouvoir leur communiquer votre lien !
    Merci pour eux et merci à vous pour ce travail considérable qui répond exactement aux demandes de comprehension de tous sur la santé!
    bien amicalement! Corinne

  486. jacqueline cosse dit :

    Oui aux oeufs à condition que le blanc soit cuit et le jaune cru !

    oui au lait bio, même éventuellement de vache, s’il est cru car les enzymes pour la digestion sont préservées

    Parlez des enzymes qui permettent l’assimilation des laits (crus), des viandes (crues)

  487. Isabelle KOWALSKI dit :

    Bonjour,
    J’ai lu la première rubrique qui déconseille tout fruit ( jus et même fruits entiers) et à la septième rubrique, j’ai lu qu’il fallait manger plus de fruits et légumes…
    Ce paradoxe me fait penser que les choses ne sont pas si simples et que la nature humaine reste bien complexe.
    Ma lecture est cependant bienveillante, je mets en pratique la plupart de ces conseils depuis plusieurs années et confirme m’en trouver très bien!
    Merci pour ces publications.

  488. Julie Albertine dit :

    Bonjour et bravo pour ce que vous tentez de faire,
    Juste une remarque concernant le conseil numéro 12 portant sur l’eau en bouteilles : vérifiez cette info, mais il me semble avoir vu que l’eau que nous consommons dans les bouteilles a servi à refroidir la bouteille en plastique, encore chaude au moment de la mise en bouteille… Ce qui garantit une eau chargée en produits toxiques issus du plastique.

  489. cazala dit :

    Monsieur,
    C’ est bien sur ce que vous dites, vous faites !
    Pour ma part, j’ ai 1 pb de santé ms je ne pense pas que je l’ at-
    ténuerai malheureusement !
    Je m’ éparpille bcp, fais tt le contraire de ce que je vx & dois faire !
    Très respectueusement, Monsieur.

  490. VeganDidine dit :

    Mensonge qui n’es cru qu’en France ou presque : être végétalien est dangereux pour la santé !
    Quand près de 70 000 médecins et nutritionnistes américains pondent (ah ah ah ironique pour des personnes qui ne consomment pas d’ovules de poules !) le rapport Campbell qui établi que l’alimentation végétale est adéquate sur le plan nutritionnel et adapté a tous les ages de la vie y compris la grossesse et l’allaitement, quand on voit que nos plus proche parents : les grands singes, sont végétaliens et loin de manquer de protéines ou de fer, quand on constate les ravage d’une alimentation carnée sur l’environnement, on ne peut pas décemment continuer à moquer les végéta*iens et les vegans.

  491. M.J.GROSBOIS dit :

    Merci pour votre message. J’ai mis des années à comprendre que les aliments que je n’aimais pas -et ne digérais pas- étaient nocifs pour ma santé : principalement produits laitiers, pain du boulanger, mais aussi blanc d’oeuf, chocolat, viande de boeuf et mouton…
    A bientôt le plaisir et l’intérêt de vous lire!

  492. Barbier Sonia dit :

    Bonne synthèse mais, petit bémol quant au paragraphe sur la vitamine D : si 80% des français sont déclarés carencés en vit. D, la faute en revient aux analyses sanguines qui ne recherchent pas le bon indicateur – un précusseur de la vit. D (qui est, lui, essentiel au bon fonctionnement de notre organisme), et non la vit. D elle-même !

  493. Legende dit :

    Sans oublier que le sucre rogne les télomères et ce faisant nous empêche de nous connecter à des plans supérieurs !!!

  494. limosin dit :

    j’ai apprécié cet article
    merci et continuez

  495. Adrien dit :

    Putain mais la moitié des trucs sont ridicules et stupides. C’est bourré d’incohérences et de mauvaises interprétation de ce que vous avez pu entendre. C’est tout bonnement stupide de faire peur aux gens qui n’ont pas de connaissances dans ce comaibe avec un tel article.

  496. Delphine dit :

    Bonjour,

    J’ai été heureuse de vous lire ce matin notamment avec le « Mensonge n°10 : Avalez des féculents à chaque repas » car dans notre foyer, mon mari fait un travail physique et moi de bureau. Mon mari maigrit quand moi je grossis … donc de savoir et comprendre comment mieux gérer les féculents au moment des repas va déjà beaucoup m’aider notamment pour le midi.
    Ce qui me manque encore c’est des informations sur le petit-déjeuner car depuis quelques années je mange le matin pain bio et fromages (idée issue de la chrono-nutrition) et qui m’aide à tenir correctement la matinée. Mais est-ce vraiment l’idéal ? Et surtout, j’essaie de convertir mes enfants au salé le matin (ils ont entre 9 et 4 ans), et ça c’est un défi … alors j’attends avec impatience votre lettre sur le petit-déjeuner idéal !

    Encore merci à vous pour votre investissement dans ce programme et aussi sa gratuité. Bonne continuation,

    • Brigitte dit :

      Je ne sais pas si mon petit déjeuner est idéal mais je ne peux tolérer ni pain, ni beurre, ni lait, ni café. Donc je mange des fruits souvent sous forme de smoothies. Par exemple, je mets dans un blender, coupés en morceaux : une banane, une orange, soit une poire, une pêche ou une mangue par exemple, des raisins secs bio, une cuillerée à soupe de graines de chia ou de chanvre dans un fond d’eau. Une fois mouliné, cela fait un excellent petit déjeuner bien complet.

  497. Veronique dit :

    je voulais vous remercier de ces lettres.
    Je souhaiterais faire une remarque tout de même.
    Être informé nous permet de faire des choix donc c’est positif, être trop informé devient anxiogène.Je veux dire par là, je finis par culpabiliser chaque fois que je mange quelque chose d’industriel, dès que je suis invitée à dîner quelque part, j’analyse les produits, les ingrédients qui me sont servis. J’ai l’impression parfois que cela génère plus de stress que de bénéfice, et on le sait, le stress n’est pas un bon allié.
    Je crois donc qu’il est préférable de faire attention dans son quotidien tout en étant conscient que des entorses sont possibles.

  498. Mikaël dit :

    Simplement formidable votre lettre enfin quelqu’un qui nous parle vrai avec sérieux encore merci {Mikaël }

  499. Lila Rosadoni dit :

    Merci de vos lettres (oui, j’emploie un mot un peu désuet). Je pratique la gratitude attitude (la grattitude!) quotidiennement et – en gros – je suis la plupart de vos conseils depuis plusieurs années dans la mesure où je suis une rescapée du cancer qui, d’ailleurs, a refusé les traitements habituels. Je n’ai accepté que l’extraction stricte de la tumeur. Je suis convaincue du bien-fondé de tout ce que vous dites et je vous encourage à poursuivre … pour le bien de l’humanité.

  500. Martine dit :

    Bonjour
    Je peux témoigner d un fait. Pendant des années je me suis privée de beurre,très peu de huile etc…pour perdre du poids..je n ai pas perdu de poids mais je ai perdu de la MÉMOIRE. Depuis quelque temps je mange du beurre de l huile de olive, de colza,de noix. Et presque tous les jours je mange des noix amandes noisettes (5 /6) et je me suis aperçue que ma mémoire était plus performante. Voilà ce que je peux dire, je suis persuadé que vous êtes dans le vrai et que je vais suivre vos conseils qui me semblent très intelligents et pleins de bons sens.
    MERCI

  501. Catherine dit :

    Merci Monsieur pour tous ces conseils. J’attends avec impatience la lettre sur le jeune et notamment les différents types de jeune (court, long et intermittent) car on lit beaucoup de choses controversées sur le sujet. De même j’aimerai connaitre le lien et les modes d’alimentation les plus sains pour améliorer notre microbiote…Merci encore

  502. Gallienne dit :

    merci de votre lettre, si cela peut contribuer à faire ouvrir les consciences. Voici un blog intéressant concernant des études sur les bons nitrates. http://blog-nitrates.fr/

  503. Isabelle dit :

    Merci pour cette lettre ; je n’ai pas lu tous les commentaires …il y en a trop 😉 , mais j’ai vu que nous sommes déjà 3 personnes à vous suggérer de nous apporter votre éclairage à un problème de PRISE de poids . Vous y penserez ?… 🙂

  504. Arbre dit :

    Bonjour Monsieur Bazin,
    Même si vous ne répondez pas à nos messages, je vous fais part de mes interrogations et aimerais que vous répondiez à une demande qui est légitime.
    Ce que vous écrivez et publiez en ligne est très intéressant 🙂 C’est une très bonne chose d’informer les gens. J’ai écrit un article le 13 mai in « Les 12 plus gros mensonges… »
    J’ajouterais ceci :
    Il est tout aussi important de savoir qui s’adresse à qui et pourquoi. Vous êtes introduit par le professeur Joyeux qui a pignon sur rue, comme une personne « de confiance et d’intégrité » mais de sa bouche, nous n’en savons pas plus sur vous. Vous même vous présentez en ne parlant que d’un projet pour lequel vous mettez vous aussi en avant le fait que vous êtes soutenu par le professeur Joyeux. Mais vous non plus ne nous dîtes rien sur vous ! 🙁 Le professeur Joyeux nous demande t-il de vous octroyer notre confiance, une confiance aveugle, parce qu’il se porte en quelque sorte garant pour vous ?!? Et vous même, nous demandez-vous de vous octroyer une confiance aveugle parce que vous êtes parrainé par le professeur Joyeux ?!? Pour des personnes qui mettent les gens en garde contre les lobbys et le mercantilisme, je trouve que cette attente implicite n’est pas « raisonnable » ni respectueuse 🙁
    Vous ne pouvez pas à la fois nous inciter à raison à la méfiance et nous demander de vous accorder notre pleine confiance. C’est paradoxal.
    Vous nous dîtes des choses que nous savons de par nos expériences personnelles avec les affres de la vie et les limites que nous aussi nous avons rencontrées dans le milieu de la médecine classique. Et parce que vous nous dîtes ces choses que nous partageons, vous suscitez notre intérêt. On vous écoute… Surtout que vous nous promettez des solutions. Beaucoup de gens vous mangent déjà dans la main.
    La démarche me dérange dans sa forme, pour toutes ces raisons.
    Vous nous dites que l’idée de ce projet est venue de votre expérience personnelle avec les limites de la médecine traditionnelle. C’est tout ce que vous nous dîtes de concret sur vous et sur votre projet en définitive. Nous ne savons absolument pas qui vous êtes ni ce que concrètement sera votre projet. Alors qui êtes-vous ? Quel est votre parcours professionnel ? Et quel est exactement votre projet ? Vous allez sortir un livre ? L’offrir ? Le vendre ? Si c’est le cas, quel sera son contenu ? Son prix ? S’appuiera t-il sur des références concrètes et vérifiables ? Etc Merci de nous éclairer s’il vous plaît 🙂
    Dans le même esprit que ce que j’exprime dans mon article du 13 mai in « les 12 plus gros mensonges… », c’est en effet important de communiquer qui l’on est et ce que l’on fait, quand on dit avoir des choses à communiquer, qu’on s’adresse à un public et qu’on lui demande de diffuser ces informations.

  505. Greg dit :

    Bonjour,
    je constate que personne n’a réagi sur l’eau en bouteille ?!
    Malheureusement elles contiennent bcp de phtalates. Pour la plus part elles sont en PET ou PETE (numéro 1 : Polyéthylène téréphtalate).
    Hors il n’y a que 3 composés plastiques sûr pour la santé sur le marché :
    – numéro 2 (polyéthylène de haute densité)
    – numéro 4 (polyéthylène de faible densité)
    – numéro 5 (polypropylène)
    Donc évitez les bouteilles d’eau en plastique 🙂
    à votre santé !!!

  506. patricia LAPLACE dit :

    Enfin quelqu’un qui parle vrai, je lis beaucoup de livres à ce sujet et Xavier ne fait que confirmer ce que personne ne nous dit dans la presse. Merci !

  507. bouffard *marie-therese dit :

    Je ne désire pas recevoir votre lettre je vous demande de me rayer de votre fichier. Je vous en remercie d’avance.
    Meilleutrs sentiments

  508. Leleux dit :

    Bonjour cher ami,
    Quid de la viande qui est supposée nous amener le fer indispensable et les protéines non moins indispensables ? Quand j’ai dit à mon généraliste que j’étais végétarienne il m’a prescrit une analyse de sang pour prouver que j’étais carencée. Eh bien non, je manquais juste de vitamine D, comme tout le monde. Alors, la viande ?
    Merci pour votre réponse. Bon courage. Il est aussi difficile de changer les habitudes alimentaires des gens que de les faire changer de religion !!!

  509. ARGENT dit :

    Bonjour,
    je suis droguée au sucre et je ne m’en sors pas.
    Malgré mes lectures, ma compréhension « intellectuelle » de l’addiction, un travail psychologique, des séances d’hypnose, d’acupuncture, de médecine chinoise, d’homéopathie, la prise de divers trucs bio ecolos bobos (chrome, fleurs de Bach…)de vitamine D3, la pratique du yoga, de la respiration, une vie au grand air, un bon gros sommeil, une lente modification de mes habitudes alimentaires :+ de légumes, + de bio tout en n’étant pas trop dupe du côté commercial de certains produits, plus du toutde lait ni yahourts mais quand même un peu de fromage car j’ai été élevée comme une bonne Normande , petits dej non sucrés le matin style English breakfast donc exit les céréales complètes, la confiote, etc…,le thé noir, le café. Dans la journée, très très rarement des repas préparés, quasi pas de soda ou d’alcool. (1 ou 2 verres par mois en moyenne) mais de l’eau plate et des tisanes ou thé vert, des oeufs presque tous les jours, de la viande 2 ou 3 fois par mois… bref lorsque je discute en toute franchise avec des amis alcooliques ou accro aux pétards, je me rends compte que je suis dans le même cas de figure qu’eux. Pourtant il ne semble pas que ce soit pris au sérieux ni par le corps médical ni par grand monde.
    En fin d’aprem, je me jette quotidiennement et éperdument sur du sucré- junk food (paquets entiers de biscuits industriels, barres chocolatées beurk grasses et salées, GATEAUX, etc…) jusqu’à m’en écœurer. Un petit carré de chocolat noir 70 % de cacao, des fruits secs etc seraient bien mieux MAIS je suis en manque de cochonneries et je ne peux pas contrôler. Pire, si j’essaye de me restreindre, c’est pire après. Je ne comprends pas comment je peux d’un côté être une femme volontaire et pugnace et d’un autre, me laisser aller. Le côté apaisant de ce gavage n’est qu’ éphémère et illusoire.
    D’une part, je commence à avoir de l’arthrose aux genoux et il faudrait que je perde une dizaine de kilos pour m’alléger et d’autre part, j’ai la sensation de m’empoisonner.
    J’ai beau tendre la main , chercher de l’aide je me sens seule et démunie face à ce problème. Existe-t-il des centres de désintoxications car ce n’est pas d’un régime ni de conseils inapplicables dont j’ai besoin mais d’une vraie aide.
    Avec mes remerciements

    • Isabelle KOWALSKI dit :

      Bonjour Argent, avez-vous cherché à faire le point sur une éventuelle dysbiose intestinale qui aurait pu donner lieu à une candidose invasive?
      J’ai été comme vous et avec des soins appropriés , j’ai cessé de consommer du sucre avec succès ( plus de fringale, beaucoup moins de troubles digestifs ou de douleurs, amélioration de l’état général)
      Un naturopathe pourrait certainement vous aider!
      Isabelle

  510. Marie dit :

    Bonjour. J’ai 70 ans passé. Je me nourris Bio et j’ai fait comme beaucoup de monde des régimes… Tout ce que vous dites est VRAI.
    J’ai expérimenté et je suis convaincue que vos affirmations sont bien fondées et sont à suivre par tous ceux qui veulent maigrir et garder leur poids stable !!!
    Merci pour tous vos conseils toujours bien informés.
    Une fervente lectrice

  511. Dexmier Bernard dit :

    Bonjour Xavier,
    Super toutes ces explications sur les idées reçues et mensonges répandus hélas même par certaines références médicales ou para-médicales, de quoi dérouter ceux qui sont en quête de vérité sur les « bons » conseils alimentaires.
    Passionné par l’alimentation depuis de nombreuses années et ayant reçu plusieurs formations de naturopathe, avec vos articles voilà des références que je communique déjà lors de mes consultations, mais qui vont compléter mes supports à transmettre à mes patients.
    Si je prends l’initiative de vous laisser un commentaire c’est pour compléter le conseil que vous donnez sur la consommation des œufs. Il manque simplement une précision capitale quand l’on parle des qualités nutritionnelles de l’œuf, qui peut, sans risque, être consommé sans modération, à une seule condition que le jaune soit liquide. Si le jaune est cuit (dur, en omelette, cuisiné), plus rien à voir avec les bonnes qualités de ressources vitaminiques et enzymatiques contenus dans le jaune resté liquide par des méthodes de cuisson appropriés ( blanc cuit uniquement): coque, poché, sur le plat avec huile de coco, poêle préchauffée: Étaler le blanc avec une pointe de couteau pour le saisir très rapidement, dès qu’il est cuit le retirer, le jaune est juste tiède. C’est BON ….
    Les aliments sont une chose importante, mais la manière de les préparer est aussi importante, de même les associations à éviter pour ne pas souffrir de fermentations intestinales.
    Utiliser la vapeur douce le plus possible, et surtout pas de fruits mélangés dans le même repas s’il y a des farineux, même au petit déjeuner.
    Bravo et merci pour vos articles, et pour avoir parcouru quelques commentaires qui vous sont adressés, je vous souhaite bon courage, et GARDEZ LE CAP….
    Bernard

  512. Maire Francis dit :

    Bonjour
    Pourquoi parler de féculent ? je pensais qu’il n’y avait de fécule que dans la pomme de terre. Le riz, les pates sont des céréales. Le pain aussi.

  513. Laurence dit :

    Bonjour,

    Voici un article qui traite du mensonge n°12 sur l’eau en bouteille.

    http://www.lematin.ch/matindimanche/Devraiton-se-mefier-de-l-eau-en-bouteille-plastique/story/13580291

    Bonne lecture

    Laurence

  514. Dr P. Gengoux dit :

    Pour avoir conseillé à mes patients depuis de nombreuses années les consignes reprises dans votre texte, je peux vous dire qu’en effet de nombreux symptômes disparaissent sans médicament, en les suivant. Ce n’est pas connu ou peu par de nombreux médecins et si à un congrès à Paris je suggère à mes confrères dermato de supprimer le gluten chez les patients qui ont des aphtes alors que 25 % de la population en a (d’après les études revues par l’orateur), ils me répondent qu’il n’y a pas lieu de supprimer le gluten si dans le sang on ne décèle pas d’intolérance ou d’allergie alors que comme vous l’avez mentionné, est parfois plus malade que celui qui l’ignore, on ne dose pas encore tout actuellement. L’intolérance par exemple ne se diagnostiquait pas encore il y a qq années pcq le test n’était pas connu. Or elle existait. Merci d’avoir bien cerné ces problèmes.

  515. Ludivine dit :

    Bonjour,
    je trouve difficile à appliquer ces « nouvelles » façons de s’alimenter. Depuis un an, j’ai arrêté mon bol de chocolat au lait quotidien ainsi que les yaourts depuis peu, mais j’ai toujours envie de fromages… autant dire que les produits laitiers pour ma part son difficiles à arrêter. Je fais de plus en plus de plats végétarien mais il est difficile de cuisiner sans fromage dans ces derniers, c’est ce qui fait la gourmandise du plat…
    ce serait super de nous proposer des recettes simples, rapides, efficaces, et surtout savoureuses bien que les goûts et les couleurs ne se discutent pas. Je me sens pas mal perdue dans tout ça, je pense que c’est facile d’appliquer pendant quelques jours mais sur la durée quand on a des habitudes ancrées c’est plus compliqué (je suis très fruit, fait du cholestérol et essaye de limiter à 6 la quantité d’œufs par semaine car même si de nombreuses personnes disent que le cholestérol alimentaire n’influence pas la cholestérolémie, j’ai de sérieux doutes suite à diverses analyses sanguines à différents moments. De plus, je trouve difficile de savoir vraiment comment s’alimenter car quand on regarde différents reportages, nos légumes et fruits sont infestés de pesticides, les viandes d’antibiotiques, les poissons de mercure,… depuis que je suis étudiante dans ce milieu, entre ce que l’on apprend et les choses qui sont redites notamment dans vos lettres mais pas seulement, c’est très dur de s’y retrouver et de faire le tri de tout ça :/

  516. Marielle Dubois dit :

    Bonjour,
    On parle souvent des régimes et conseils pour maigrir, mais qu’en est-il des régimes et conseils pour prendre du poids? C’est difficile à trouver. J’ai perdu du poids suite à des problèmes de santé et je n’arrive pas à le reprendre. S’il vous plait, auriez-vous des conseils et suggestions de niveau vraiment pratique ? Il ne s’agit pas d’engraisser mais bien de gagner de la masse musculaire, et par conséquent, de solidifier les os. Mon alimentation est bonne, que des aliments de base apprêtés à la maison, t je prends aussi des suppléments. J’applique depuis longtemps la majorité des conseils que vous donnez. J’ai besoin de savoir où mettre l’emphase pour gagner du poids.
    Je ne peux qu’encourager la diffusion d’informations pertinentes sur le rapport santé-alimentation! Merci.

  517. Genka dit :

    Bravo et merci Monsieur BAZIN et à toute votre équipe, ainsi que votre réseau qui savent recommander santé-corps-esprit ou nous le faire apprécier.
    Vos informations sont utiles, laissant la liberté à chacun d’y trouver soit une réponse, soit une interrogation, afin de laisser le lecteur décider… Sans le culpabiliser, phénomène rare mais cependant essentiel. Car lorsque l’ensemble des croyances établies se voient bouleversées, il n’est pas donné à tout le monde d’accepter et de changer.
    La méthode de déconstruction des « faux savoirs » est importante, mais l’est tout autant, la mise en lumière de solution ou de voie de substitutions. C’est pourquoi les « 4 autres gros mensonges » que vous avez pris les soins de rajouter aujourd’hui sont très importants. Je vous en remercie personnellement.

  518. Marie christine dit :

    Bonjour,
    Merci pour toutes vos informations.
    En ce qui concerne la qualité de l’eau, pourriez vous m’indiquer le meilleur moyen pour filtrer l’eau. Et que penser de l’eau en bouteille plastique? N’est ce pas aussi dangereux ?
    Merci pour vos conseils,
    Cordialement

    • Ned dit :

      Filtrer l’eau ?
      un osmoseur est la seule VRAIE solution sure …
      Il y en a à tous les prix et pourtant à la base ce sont tous les même !
      Mais certains ne font pas ma même marge …
      le mien vient de chez http://www.aquatechnics.fr,il n’y a que 2 usines de fabrication de membranes sur notre planète !

  519. Nathalie C. dit :

    Bonjour, il y a plusieurs années, la commune où j’habite a eu un gros problème sanitaire avec les canalisations d’eau. Des infiltrations d’eau sale dans de l’eau propre. Depuis, l’eau est devenue imbuvable tellement le goût et l’odeur du chlore est prononcé. Comme j’ai renoncé à l’achat d’eau en bouteille, je me suis achetée une fontaine filtrante EVA. Depuis, le goût de l’eau a complètement changé. Elle est très agréable à boire: douce, mais minéralisée. Je crois le vendeur bio sur parole, mais je souhaiterais quand même faire analyser cette eau filtrée. Connaissez-vous cette fontaine et qu’en pensez-vous ? Merci pour tous vos précieux conseils. Cordialement

  520. cornubet geneviève dit :

    je suis de votre avis, il faut manger de tout car le corps en a besoin.
    des légumes cru ou cuit , moi je dirais aussi manger quand vous avez faim pourquoi à 12h ou 20h.
    boire de l’eau l’on dis aussi pas boire en mangeans pourquoi, cela fais grossir aussi, dire moi.
    merci pour vos conseils.

  521. ghislaine dit :

    Merci pour cet article très intéressant pour lequel je suis d’accord et vous rejoins sur vos analyses. Un point cependant a retenu toute mon attention lorsque vous ne faites pas la différence entre le sucre d’une orange et celui d’un coca cola. Or, l’être humain est un frugivore et notre organisme assimile très bien le sucre naturel des fruits.. Par contre celui ajouté dans le coca comme tout le reste des boissons industrialisées est un poison toxique pour notre corps.

  522. Anne-Marie dit :

    Bonjour Xavier, vos lettres sont très intéressantes, elles font bien le lien dans tout ce que l’on peut lire sur la nutrition saine, cependant je ne suis pas convaincue qu’une méthode est meilleure que les autres. En matière d’alimentation on trouve tout et son contraire. Personnellement j’ai fait le choix d’une alimentation sans violence, végétalienne, et je me porte à merveille. Je trouve donc assez triste de recommander des graisses saturées comme du bon gras…. sachant tout de même que TOIS les produits d’origine animale sont des aliments de souffrance.

  523. Amandine M. dit :

    Un grand MERCI pour tous ces bons conseils. Nous les attendons avec
    impatience. Bien cordialement. Amandine

  524. Joël dit :

    Bonjour et merci pour votre lettre très pertinente.
    En ce qui concerne la dernière reçue et l’eau en particulier, préférer l’eau de source ou l’eau minérale à l’eau du robinet n’est pas si évident. Par exemple sur les nitrates il y en a souvent plus dans les eaux en bouteille, regardez les étiquettes et comparez par rapport à l’analyse fournie par votre distributeur d’eau du robinet! Au sujet des traces de médicaments, difficile de dire dans quelle eau il y en aurait le moins du fait qu’ils ne sont pas analysés ni dans l’eau du robinet ni dans l’eau en bouteille…
    Le choix est donc bien difficile et utiliser des filtres pour l’eau du robinet suppose une bonne hygiène pas toujours respectée (risque de présence de germes dans les filtres)
    Au plaisir de vous lire prochainement.

  525. marie-édith brejon dit :

    A propos de l’eau du robinet…
    difficile d’y échapper car même si on achète de l’eau minérale pour boire, comment laver les légumes, faire cuire…on ne peut pas tout faire à la vapeur! Quant à filtrer: quels sont les bons appareils? est-ce que cela filtre vraiment bien? et à quel prix!!!
    Comment résoudre cette quadrature du cercle?
    Merci de votre réponse

    • Ned dit :

      Filtrer l’eau ?
      un osmoseur est la seule VRAIE solution sure …
      Il y en a à tous les prix et pourtant à la base ce sont tous les même !
      Mais certains ne font pas ma même marge …
      le mien vient de chez http://www.aquatechnics.fr,il n’y a que 2 usines de fabrication de membranes sur notre planète !
      Les fontaines diverses font ce qu’elles peuvent … à utiliser après osmose ?

  526. Malvezin Jacques dit :

    autre mensonge et idée reçue : « IL FAUT MANGER DE LA VIANDE » …. aujourd’hui on peut trouver les protéines indispensables dans d’autres aliments …. d’autant qu’il faut éviter de cautionner la barbarie qui sévit dans les abattoirs !

  527. Claire Becker dit :

    J’ai également un commentaire sur votre mensonge nº1, à propos du jus d’orange.
    Pour moi qui vis au Mexique, le jus d’orange est avant tout un vrai jus d’orange, frais pressé. De même pour tous les jus. Il serait recommandable, lorsque vous parlez de jus, que vous fassiez la différence entre les jus de fruits industriels, (pasteurisés, à base de jus concentrés, avec une concentration de sucre pas naturelle et autres processus) et les jus de fruits frais.
    Vous avez mis dans le même sac du mensonge nº1 jus d’orange industriel et fruit frais pressé, et là, c’est une grande erreur. Tous les sucres ne sont pas pareils, ni sont mauvais pour la santé. Comme le cholestérol, qui peut être bon ou mauvais, comme les graisses, dont il y a des bonnes et des mauvaises, il y a des bons et des mauvais sucres, et le bon sucre est essentiel dans l’alimentation…. sauf que là aussi, il y a beaucoup de mensonges, de mal entendus, etc. (Je viens d’ailleurs de lire plusieurs commentaires de personnes qui se sentent déboussolées par votre affirmation contre les jus de fruits).
    Ce qui est sûr, c’est que le sucre raffiné est responsable d’une grande partie des problèmes de santé des pays industrialisés (je vous conseille un livre fantastique sur le sujet : Sugar Blues, de William Duffy).
    D’autre part, en disant cela vous éclipsez le fait que les jus de fruits frais pressés apportent beaucoup d’autres bienfaits que n’ont pas les jus industriels. Je connais des naturopathes qui guérissent leurs patients (même avec cancer terminal) rien qu’avec des jus de fruits et de légumes pressés (ou passés à l’extracteur).
    Selon ce que j’ai appris, le métabolisme humain est par nature et idéalement frugivore ! Encore faut-il savoir quand et comment manger les fruits. En dessert ? Non ! C’est à jeun qu’ils font toute sorte de bien et guérissent beaucoup de maladies dites incurables (par la médecine allopathique).

  528. Claire Becker dit :

    Bonjour Xavier,
    Tout d’abord, je vous félicite et vous remercie pour tout ce travail de recherche et d’information, si nécessaire, surtout en France où cette information est difficile d’accès, bien gardée par les lobbies et détournée par toutes sortes d’intérêts personnels.
    Et justement, il y a des idées reçues si bien ancrées dans la culture et les goûts, qu’elles passent encore inaperçues de votre scrutin :À votre liste des mensonges officiels sur l’alimentation, je rajouterai en tête de liste :
    Mensonge nº1 : La viande est nécessaire à la nutrition humaine
    Mensonge nº2 : Les végétariens sont des gens malades, carencés, et qui n’ont pas le goût pour les bonnes choses ni ne savent apprécier la cuisine raffinée.

    Ayant commencé à être végétarienne il y a presque 30 ans, je peux vous dire que, entre tous les pays que j’ai visités et dans lesquels j’ai vécu, la France est le plus rétrograde, retissant et même agressif envers les végétariens. Plus le restaurant est luxueux, moins le chef est disposé à préparer un bon plat végétarien. Cela a été mon expérience qu’il vienne pratiquement jeter sur la table une assiette de vieux légumes bouillis ! Pourquoi ?
    Comme vous l’avez compris pour les produits laitiers, qui se vendent grâce au slogan qui fait croire qu’ils sont nécessaires pour le calcium, l’industrie de la viande a dépensé des millions et des millions en publicité jusqu’à avoir réussi à implanter l’idée que viande est synonyme de protéine, et donc fondamentale dans l’alimentation. Mais ce n’est absolument pas vrai. La protéine est abondante dans une grande quantités d’aliments, en particulier nous savons très bien que le soja a plus de protéine que la viande. Aujourd’hui il y a plus de problèmes de santé dus à la « sur-protéinisation » qu’aux carences en protéines. Quant à obtenir la qualité de la protéine que procure la viande, cela est très facile en combinant plusieurs sources, par exemple une céréale avec une légumineuse. Et il en est ainsi pour tous les autres mensonges sur l’importance de la viande dans l’alimentation.
    J’ai fait beaucoup de recherches sur le sujet, mais n’ai pas compilé les références pour pouvoir le prouver, cependant aujourd’hui, cette information est bien plus facile à trouver qu’il y a 20 ans ! Alors, je ne vais pas ici essayer de vous convaincre, non seulement de ce que la viande animale n’est pas nécessaire mais aussi de ce qu’elle est néfaste en tous points : pour la santé humaine, physique, psychique, émotionnelle, etc., pour l’équilibre planétaire, pour l’environnement (vous devez avoir écouté quelque part que l’industrie de la viande est le responsable principal de la contamination, déforestation et réchauffement climatique), pour l’économie mondiale, pour le respect de la vie, pour une éducation sans violence, pour une conscience plus élevée. Je vous invite plutôt à regarder ces quelques courtes vidéos qui vous en diront plus que moi, et qui j’espère réveillera votre intérêt pour explorer plus à fond ces énormes mensonges, responsables de tant de problèmes et de douleur. L’ignorance de ce sujet n’est plus une excuse aujourd’hui, avec tant d’études sérieuses faites et tant d’information disponible sur internet.

    https://www.youtube.com/watch?v=nhnWB4heVHs
    https://www.youtube.com/watch?v=nN8_gRQvHjA
    https://www.youtube.com/watch?v=KeopUIVXDXM

    Je vous invite donc à faire un pas de plus dans le sens du bien-être de TOUS les êtres vivants, qui ont tous leur place sur notre planète.

  529. Laëtitia dit :

    Bonsoir, tout un programme pour perdre du poids ou garder la ligne…mais quels sont vos conseils pour prendre quelques kilos? Sainement et durablement …j’attends avec impatience votre réponse.

  530. chauviere caroline dit :

    bonjour
    j’aimerais faire part de mon étonnement concernant le jus de fruit pressé maison avec fruits bio.
    Moi j’ai appris en cours de naturpathie que les jus de fruits ( mélangés aux légumes) étaient excellents car concentration de vitamines et mineraux sans les fibres ex: vit C…
    merci pour le reste avec lequel je suis bien d’accord
    caroline

  531. Lorenbar dit :

    Cher Mr Bazin,

    A propos de l’eau du robinet (mensonge n°12), vous écrivez: « Il y a d’abord des doses de nitrates et de pesticides. Régulièrement, les niveaux d’alerte sont dépassés dans certaines communes. C’est bien connu… Mais ce n’est que la partie émergée de l’iceberg. »

    Comment pouvez-vous vous faire le propagateur de telles erreurs ?

    Comme l’administration officielle il y a encore quelques années, vous mélangez dans une même réprobation nitrates et pesticides, lesquels n’ont rien à voir les uns avec les autres. Les nitrates sont des constituants de notre organisme, et non les pesticides.

    Sous prétexte que la concentration en nitrate de l’eau du robinet peut parfois, dans certaines communes, dépasser la norme officielle de 50 mg par litre édictée en 1980 par le Conseil des Communautés européennes, vous en déduisez qu’il y a là un danger pour la santé humaine (Le niveau d’alerte est dépassé, écrivez-vous). Mais, bien sûr, vous ne précisez pas en quoi réside le danger…

    La vérité est la suivante:

    1) Les nitrates de l’eau du robinet sont sans aucun danger pour la santé humaine. Ils n’entraînent ni méthémoglobinémie chez le nourrisson, ni cancer chez l’adulte. La norme officielle dans l’eau d’adduction publique édictée il y a plus de trente ans par le Conseil des Communautés européennes est dénuée de toute base scientifique.

    2) Les nitrates de l’alimentation sont très bénéfiques pour la santé. Ainsi, s’il est conseillé, à juste raison, de consommer abondamment et régulièrement des légumes, c’est parce que leur consommation diminue fortement le risque de l’hypertension artérielle et de ses complications cardiovasculaires, notamment coronariennes et cérébrovasculaires. Et si les légumes ont cette propriété, c’est justement parce qu’ils sont souvent très riches en nitrate. La laitue, les épinards et la betterave contiennent, en effet, entre 1000 et 3000 mg de nitrate par kilo (On est loin de la norme aberrante de 50 mg de nitrate par litre dans l’eau du robinet…).

    Je vous conseille, et conseille en même temps à vos lecteurs, de consulter un blog consacré aux nitrates et à la santé: « Nitrates et Santé – Le blog des nitrates ». [blog-nitrates.fr]. Vous y trouverez les réponses aux questions que vous êtes en droit de vous poser, et les références aux nombreuses publications scientifiques sur le sujet.

  532. rivet dit :

    les sucres ne sont pas recommandés pour maigrir .j’ai donc remplace la confiture du matin au petit dejeuner par le fromage que j’aime aussi bien .Jadis les docteur disaient que les fromages à pâte dure comme le gruyère faisaient monter le cholestérol.
    qu’en est- il au juste ?? Es-ce dangereux de se régaler ?
    merci de votre réponse et de vos lettres quotidiennes
    Jean jacques

  533. Elisabeth dit :

    Super intéressant cet aticle.
    Une question sur les compléments alimentaire que pensez vous de la spiruline, présentée depuis qq temps comme un remède miracle
    Faut il s’en méfier ?

  534. Pascal Lefèvre dit :

    Bonjour,
    Et bien puisque vous m’en donnez la possibilité et le plaisir de partager avec tous je vais évoquer par ces quelques lignes ce que j’ai constaté à propos de l’eau et des autres boissons qu’assimile notre corps.
    Mensonge supplémentaire :
    « Ce que vous buvez de liquide équivaut à boire de l’eau ».
    Il n’y a rien de plus faux.
    En effet, lorsque qu’un thérapeute voire un médecin essaye de vous convaincre du bien fondé de cette équation, écoutez plutôt votre bon sens et votre corps qui vous parle à chaque instant.
    Il est faux de croire qu’un litre de café, de thé, de tisane et même d’eau gazeuse et de soupe est la même chose pour vos cellules qu’un litre d’eau plate de qualité.
    Le liquide de vie par Excellence sur cette terre reste et restera l’Eau.
    Or le café, le thé et les tisanes même s’ils sont élaborés à base d’eau ne peuvent se comparer à l’eau.
    Tous ces liquides sont de l’eau modifiée.
    Or tout ce que nous avalons est aussi assimilé par le corps comme étant une multitude d’Informations prêtent à influencer toutes nos cellules dès l’instant où nous les plaçons dans notre bouche (et même avant) et à fortiori dans nos entrailles.
    Tous ces liquides sont alors d’abord modifiés par le corps pour être ensuite assimilés pour être utilisés.
    Cette modification coûte énormément d’énergie à l’organisme alors que l’eau plate est directement assimilable.
    Alors un conseils, ne prenez plus vos (trop) nombreux cafés ou vos tisanes-bonbons comme autant d’eau que leur volume le laisse supposer.
    Voilà ce que j’avais envie de partager avec vous tous qui lisez ces excellents articles liés à la vraie Santé du Pr Joyeux et de
    Xavier Bazin.
    Prenez vraiment soin de vous.

    Pascal Lefèvre

  535. HIRO dit :

    Personne n’affirme les 3/4 des choses prétendument admis par tous. ça fait vraiment la personne qui découvre l’eau tiède un peu tard…
    Pour le « sans Gluten » ou sont les références bibliographiques? Il n’y’en a pas et c’est normal puisque c’est bidon. Alors pourquoi « ça marche » quand même. Très simple à expliquer : Si je mène la même vie exactement, que je mange les même calories répartis pareil, avec et sans gluten, il ne se passe rien. Maintenant si je change une alimentation chaotique par une alimentation équilibré et sans gluten, je vais mieux. Oui, mais ça n’a rien à voir avec le Gluten; les scientifiques ne se laissent pas à voir, ça s’appelle un biais. Si les bais sont trop importants (si on change tout en même temps par ex) on ne peut rien conclure.

    • Ned dit :

      Hélas !
      Si vous étiez « intolérant » au gluten vous ne diriez pas cela je peux vous le garantir !

    • Clo dit :

      Moi aussi je suis sans gluten ( parce que malade ) et je peux vous dire que la différence on la voit … Plus de douleurs , plus de fatigue , on se sent mieux !!!! Les résultats sont là , mais il y a une quantité de gens comme vous, qui ne veulent pas croire et préfère dire que c’est du bidon !
      Il ne faut pas faire l’amalgame : il y a ceux qui sont REELEMENT malade, ceux qui CHOISISSENT de le faire pour être mieux et ceux qui le font juste pour  » sois disant  » maigrir ….

      Voilà, vous avez une grande chance : vous n’êtes pas malade …

      Quand on ne sait pas de quoi on parle, il vaut mieux ne rien dire …. Ce que je dis moi au sujet des bienfaits du sans gluten , c’est du vécu, ce ne sont pas des on dit … Désolée de vous contredire …. Cordialement ….

  536. Maneyrol Isabelle dit :

    Merci pour tous vos articles qui ne font que conforter notre mode de vie loin du tout consumérisme.
    Prendre en main sa santé globale (corps, âme, esprit) est vital et depuis longtemps déjà je cherche des thérapeutes ou des thérapies qui vont dans ce sens, le mieux étant bien sûr de trouver pour chacun ce qui lui correspond vraiment.
    Votre article sur Parkinson était très instructif, merci encore de partager avec le plus grand nombre tout ce qui permet de vivre en bonne santé ou en meilleure santé.
    Cordialement.

  537. Santa dit :

    Je n’ ai qu’ un mot à vous dire. MERCI. Je lis vos article avec intérêt, il y a beaucoup de choses auxquelles on ne pense pas. C’ est vrai pour le jêune, mais il faut du courage pour aller au bout.
    Encore merci.

  538. Chantal Chaminade dit :

    Il me semble que ce régime sans glucides est ce qui conduit à l’acido cétose, qui est un poison et donc un danger pour l’organisme et que pour rien au monde je ne suivrai, même pour perdre du poids.
    Avant d’oublier, je suis DID depuis avril 1955.
    Bien cordialement

    Chantal Chaminade

  539. Lamblin Marie-Thérèse dit :

    Bravo pour cet article !!! j’en connaissais une bonne partie, mais c’est comme certains médicaments … prescrits sous l’influence des labos, on nous roule dans la farine!!!
    Quelle époque , où seul l’ARGENT , compte !!! et on se dit que parfois, le « progrès » va trop loin !!!!

  540. Pascale dit :

    Bonjour,
    Alors que doit on manger? des noix, des légumes et des oeufs? Éventuellement du pain complet au levain. C’est un régime assez peu varié et au niveau de la satiété est ce suffisant? Je pense qu’à part les gens qui souffrent réellement de troubles de la santé, diabète, intolérance au gluten, au lactose… tout est en effet dans la mesure. Manger de tout ne veut pas dire, manger un peu de frites, un peu de charcuterie, un peu de gâteau, etc… à tous les repas. Mais savoir se faire plaisir de temps en temps. J’aime la viande,mais pour des raisons familiales je n’en mange qu’une à deux fois par mois et à chaque fois je l’apprécie. Je dois manger un gâteau une fois par mois environ et là encore avec bonheur et aucune culpabilité. Personnellement, j’adore les céréales et les légumineuses (le plus bio possible… pas toujours évident quand on habite sur une île perdue dans l’océan…) et oui j’ai eu un cancer du sein, comme beaucoup de femmes de mon âge, mais avoir été à Paris quand les effluves de Tchernobyl nous ont soi disant épargnées, y est sans doute pour beaucoup… sans compter les pollutions diverses et variées (pesticides dans les légumes que malheureusement on ne peut pas toujours avoir bio…). Votre article est intéressant. Dénoncer les mensonges des lobby agroalimentaires est nécessaire. Mais pour autant… allons plutôt vers « une sobriété heureuse ».

  541. DENIZART dit :

    Bonjour.
    Merci de me transmettre tout ce qui rassemble les bonnes et mauvaises alimentations.

    M. DENIZART

  542. Marc dit :

    Un (presque)mensonge de plus:
    L’exercice physique suffit à perdre du poids.
    Faux. Il n’est efficace que s’il est pratiqué dans le cadre d’une alimentation saine, par exemple à faible IG et à mastication prolongée.
    Seul, il ne suffit pas.

  543. sylvie dit :

    J’aime beaucoup votre démarche et j’y adhère complètement !
    Mais en vous lisant (y compris ce deuxième courrier « rectificatif ») je me demande également ce que ce pauvre être humain du XXIe siècle peut encore manger sans encourir la maladie ou la mort !!? Il y a trop de poncifs dans ce que vous écrivez (me semble-t-il), d’admonestations anxiogènes (alors que vos lecteurs sont, à priori, déjà sensibilisés à la question de l’alimentation saine), et peu de conseils pratiques sur ce qui est bon et – d’après vous – recommandé (à part l’avocat et les noisettes). Donc, à la fin de ces premières lectures, j’ai plutôt envie de me dire « à quoi bon », j’ai l’impression que plus rien n’est ingurgitable…. bref, malheureusement, je trouve cela très déprimant ! Je crois très sincèrement que pour changer réellement les choses, il faut être plus positif, et donner envie aux gens de modifier leurs comportements, alimentaires et autres, non par peur mais par désir. Comme le dit l’adage : la peur n’est pas bonne conseillère….
    Mais néanmoins, étant moi-même persuadée des vertus d’une alimentation saine comme « médecine initiale », ainsi que de l’approche holistique de la santé et de l’être humain, je continuerai à vous lire avec plaisir et intérêt. Bonne continuation !

    • Ned dit :

      Aviez-vous remarqué que la VIE est une maladie sexuellement transmissible et mortelle quoi qu’on y fasse !
      Mais il nous appartient d’en faire un séjour plein de joie et d’amour très agréable, ce n’est qu’une question de choix, faits ou non faits… en général non faits !

  544. jofel dit :

    Quel regard porter sur le pain grillé ? Quel support, à part le sans gluten, pour tartiner du beurre, du fromage… ? Les confitures maison, est-ce bon ? Si les fruits et les légumes d’entant étaient plus riches en vitamines, donc une meilleure qualité de vie, pourquoi l’espérance de vie était-elle inférieure à celle de notre temps ? Merci de combler ces lacunes de ma réflexion.

  545. Lombardo dit :

    Très bon article. À part un bémol sur l’oublie des produits transformés à éviter y compris le beurre ainsi que la distance à poser entre chaque repas notamment pour les fruits qui non pris en dehors des repas à temps de digestion raisonnable, peuvent entraîner des soucis digestifs – et une prise de poids par effet de remontée du taux d’insuline. C’est une partie de mon métier. Bravo en tous cas !

  546. Pascal dit :

    Bonsoir,
    Que pensez, concrètement, de la chrononutrition ? je le pratique depuis plus de 10 ans avec beaucoup de succès. le Dr A. DELABOSSE a t-il « bon » sur toute la ligne ?
    Cordialement,

  547. roman regdosz dit :

    Bonjour,
    Les bonnes graisses sont capitales pour le bon fonctionnement de nos membranes cellulaires et le synthèses de nos hormones, mais ceux sont les protéines qui apporteront la sensation de satiété mais pas les graisses.Cordialement

  548. josephine dit :

    Bonjour Monsieur
    Les articles ne donnent que des réponses très superficielles et vont à l’encontre de tout ce qui est développé en diététique. Je ne connais pas Xavier Bazin mais il se prétend être le seul à connaître la  »vérité ». Beaucoup de critiques sont faites sans apporter de réponses précises.
    Ce qu’il ne dit pas c’est que, à quantité égale, les graisses fournissent 2 fois plus d’énergie que les glucides. Ces conclusions sur les  »sucres lents » sont absolument fausses ! et cela tient à la structure moléculaire même du pain, des pâtes, pommes de terre. 

    Un peu de bon sens : pour maigrir il faut apporter moins de calories que le corps a besoin ! ce qui permet de brûler les graisses stockées.

  549. dany dit :

    autre question : comment s’y prendre pour trouver le bon complément alimentaire : exemple , je cherche un générateur d’argent colloïdal ; quel risque j’encours si je ne choisis pas le bon ? Ou dois-je simplement me fier à mon intuition….

  550. dany dit :

    Et, petite question : serait il bon de prendre un grand bol de soupe au petit dej ???

  551. dany dit :

    Je crois que, intuitivement, le corps sait ce dont il a besoin.
    Enfin, c’est mon cas, et ça a été celui de mon père quelques années avant pour ce qui concerne le lait et les laitages
    Lui, du jour au lendemain, a « senti » que s’il ne prenait plus de lait au petit dej, il irait mieux : ce fut le cas !!!
    Moi, je crève toujours d’envie de yaourts quand je passe devant les rayons du super marché : 4 sont dans mon frigidaire depuis…. et je n’arrive pas à les manger ; j’en ai l’envie et « quelque chose » me dit de ne pas les prendre ! Ecouter sa petite voix intérieure… c’est bien.
    Mais dommage, ça ne fonctionne pas toujours car pour ce qui concerne certaines sucreries…. je n’arrive pas à résister. Mais là est ma question : y aurait-il des molécules créant l’addiction dans certains produits…. tout comme dans le tabac ???
    Tout comme pour les chats qui refusent de manger autre chose que LA marque de LEURS croquettes et … surtout pas le reste du repas, ce qui était le cas avant ! MAIS, intuitivement aussi (?), ils savent toujours que croquer une belle souris ou un oiseau est bon pour… leur santé !!! Souris et oiseau nourris bio… évidement !!!

    Je suis quelqu’un de raisonnable mais là…. c’est plus fort que moi et ça m’agace profondément.

    Autrement, le soir, un bon potage avec les légumes du jardin : hummm quel délice !!! Comme au « bon vieux temps », lorsque j’étais encore en kilt et chaussettes blanches !!!

  552. MERTENS dit :

    Bonjour, vous parlez de la toxicité de l’eau du robinet, ce dont bon nombre de français ont pris conscience. Mais quelle solution proposez-vous : on entend tout et son contraire sur l’eau en bouteille plastique, sur les fontaines à osmose inversée, sur les fontaines ceci, les fontaines cela. Je ne ne sais plus que faire ni que penser… Merci de votre réponse !

  553. Danielle dit :

    Depuis des années déjà je mangeais bio et équilibré mais de nombreux symptômes désagréables m’ont poussé à consulter une naturopathe, j’ai donc modifier encore mon alimentation: des légumes cuits à la vapeur douce sans modération, un peu moins de crus ( je supporte mal trop de crudité), oléagineux, huile d’olive et de noix, fruits hors repas, riz thaï semi-complet,lentilles, pois cassés, poisson, volaille, enfin tout ce que vous préconisez.Eau/ infusion hors repas, pain au sarrazin, plus une seule pâte, tout sans gluten( meilleure digestion), très peu de produit à base de lait de chèvre( n’ayant jamais supporté le lait de vache depuis ma naissance) aucun sucre raffiné, aucun plat achetés tout prêt….etc! ,Le résultat dépasse mes espérance: je dors beaucoup mieux,plus aucun problème de digestion, mon foie assure son rôle détoxifiant avec l’aide des compléments alimentaires. mes journée sont bien remplies, plus de coup de barre, toujours en mouvement, gym, marche, et autre activités. La difficulté et de reprendre mes 3/4 kgs( perdus avec mon changement alimentaire)de cela je me suis enfin accommodée. De nombreux ouvrages sur l’alimentation m’ont aidé à comprendre l’importance de la nutrition cellulaire active(NCA).

  554. Mabille leopold dit :

    pourquoi ne parlez-vous pas de lapratique d’un sport? mode de vie,alimentation équilibrée,gestion du stress mais aussi 45′ de sport modéré sont indispensables pour la santé.J’ai 77 ans,ne vais jamais chez le médecin,ne prends jamais de médicaments,sauf homéopathie et phytothérapie;Pour moi,les causes de la maladie et du vieillissement sont:ignorance,manque d’activité et de dynamisme,mode vie délétère,trop manger,trop d’alcool,polution et médicaments,manque d’altruisme.Bravo pour votre site,c’est réconfortant

  555. Daniel M dit :

    merci encore pour l’eau du robinet!
    avec les bouteilles plastique nous avons aussi des problèmes de dangerosité les eaux minérales ont en général dans le triangle un 1 alors que les non toxiques dans l’état de nos connaissances sont 2, 4 et 5
    il nous reste quoi?
    cordialement
    Daniel

    • Lombardo dit :

      L’osmose inversée mais c’est cher

      • Ned dit :

        Filtrer l’eau cher ?
        un osmoseur est la seule VRAIE solution sure …
        Il y en a à tous les prix et pourtant à la base ce sont tous les même !
        Mais certains ne font pas ma même marge …
        le mien 200€ vient de chez http://www.aquatechnics.fr, il n’y a que 2 usines de fabrication de membranes sur notre planète !
        Les fontaines diverses font ce qu’elles peuvent … à utiliser après osmose ?

  556. Brunaud dit :

    Pour l’équilibre corps-esprit j’ai oublié une petite lecture « Les besoins fondamentaux de Maslow  » !
    Je me permettrais d’y ajouter celui du « rêver  » (vrai de vrai !
    Et même à tous les sens du terme ☺)
    Et du rire (à gorge déployée autant que possible 😅).

  557. Emma dit :

    Monsieur, je me suis abonnée à votre lettre car les premières étaient positivement optimistes, mais nous assommer de » il ne faut pas » est très anxiogène et me semble t il contre productif. Pourquoi pas nous aider en nous indiquant ce qui est bon pour nous et où les trouver(même des suggestions de marques, allons jusqu’au bout du processus!!).Je suis mère de famille nombreuse préoccupée du bien ou mieux etre de ma famille mais pas forcement avec beaucoup de moyens , je souhaite pouvoir éduquer mes enfants dans le respect du monde et d’eux même, mais avec légèreté et optimisme !!! Merci quand même pour les prises de conscience et votre travail

  558. GACOIN dit :

    Que penser des excipients de médicaments (génériques) contenant des additifs dits cancérogènes – Exemple Ranitidine (pour le reflux gastro-oesophagien) Arrow contenant 3 additifs toxiques dont aspartam E 951, E 110 et cyclamate de sodium E 952 (interdit USA et Australie). Existe t’il un médicament sans additifs toxiques pour traiter ce problème. Je précise qu’avant mon mari prenait de l’Oméprazole depuis pas mal d’années (IPP) c’est la raison pour laquelle il avait demandé à son médecin de changer vu ce qu’on avait appris sur ces IPP. Merci de votre réponse

  559. Guy Berthon (Dr Sc) dit :

    Ah!… j’oubliais, vous qui considérez (à juste titre) le corps et l’esprit comme un ensemble, lisez le bouquin de Giulia Enders (http://www.slate.fr/story/102351/giulia-enders-intestins) si ce n’est déjà fait!

  560. Antoine dit :

    Ca manque cruellement de source, et du coup on n’a pas plus de raisons de le croire que n’importe quel autre article. Donc l’article est inutile et une perte de temps.
    Les phrases telles que « Pour la médecine officielle » devrait vous mettre en alerte immédiatement. Il n’y a pas de médecine officielle, il y a parfois des normes, des recommandations de certains organismes, un concensus éventuel, etc…
    En plus si il existait un univers scientifique qu’on pouvait qualifier de médecine officielle, on ne pourrait y opposer des arguments scientifiques, car ces arguments devraient par définition être contenus dans cette « médecine officielle ».

    • Joseph dit :

      Bonjour, Antoine
      Lecteur comme vous, j’ai aussi constaté que cet article « manque cruellement de source » mais comporte cependant des appels de note (de [1] à [16] en vue de les citer. En fait, il reprend le contenu de 2 newsletters du « projet santé corps esprit » en date des 10 et 15 mai 2016, mais sans les sources qui y figuraient in fine. Faute de lien entre les appels de notes du texte et les notes de fin de texte, elles n’ont pas suivi le texte quand il a été copié-collé.
      Les voici, en attendant que l’auteur complète lui-même son article, étant précisé qu’à la jonction des 2 newsletters, le texte ci dessus comporte 2 appels de note [10], l’un pour le mensonge n° 8 et l’autre pour le n° 10. Dans le présent message, j’ai donc attribué à la 2e le n° [10b], puis [11], [12], etc. … pour qu’elles correspondent aux appels de notes du texte :
      Sources :
      [1] Estimated Global, Regional, and National Disease Burdens Related to Sugar-Sweetened Beverage Consumption in 2010, Micha R, Singh GM et al.
      [2] Glycemic index and glycemic load for 100+ foods, Harvard Health Publication
      [3] Rethinking dietary cholesterol, Fernandez ML
      [4] Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death : evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis, Christopher E Ramsden, clinical investigator et al. And n-6 fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk : a meta-analysis of randomised controlled trials, Ramsden CE et al.
      [5] High cholesterol diet is not linked to increased heart risk, study shows, Susan Mayor
      [6] Vernay M. et al. Vitamin D status in the French adult population : the French Nutrition and Health Survey (ENNS, 2006-2007). Usen, invs, Avril 2012.
      [7] Voir les études citées dans cet article de vulgarisation paru dans Authority Nutrition : 9 reasons to optimize your vitamin D levels
      [8] Nutrient changes in vegetables and fruits, 1951 to 1999, compiled by Jeffrey Chritian for CTV News
      [9] Effect of gliadin on permeability of intestinal biopsy explants from celiac disease patients and patients with non-celiac gluten sensitivity, Hollon J. et al.
      [10] Dairy intake and prostate cancer risk : results from California collaborative prostate cancer study, Raj Satkunasivam et al. The Journal of Urology
      [10b] Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN Diets for Change in Weight and Related Risk Factors Among Overweight Premenopausal WomenThe A TO Z Weight Loss Study: A Randomized Trial, Christopher D Gardner, PhD, et al. 2007
      [11] A low-carbohydrate diet is more effective in reducing body weight than healthy eating in both diabetic and non-diabetic subjects, Dyson PA, et it. 2007
      [12] Short-term effects of severe dietary carbohydrate-restriction advice in Type 2 diabetes–a randomized controlled trial. Daly ME et al. 2006
      [13] The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Westman EC, et al. 2008
      [14] Effects of weight loss from a very-low-carbohydrate diet on endothelial function and markers of cardiovascular disease risk in subjects with abdominal obesity, Jennifer B Keogh et al. 2008
      [15] Low calorie dieting increases cortisol. Tomiyama AJ et al. Psychosom Med, 2010
      [16] Stress may add bite to appetite in women: a laboratory study of stress-induced cortisol and eating behavior, Elissa Epel, The Official Journal of ISPNE, 2001.

    • Eric dit :

      Les sources de cet article sont citées. Regardez juste au dessus du premier commentaire, il y a un bouton :

      « Cliquez ici pour consulter les sources: »

  561. gwendal dit :

    A propos du petit-déjeuner…

    Je ne mange rien entre mon repas du soir précédent et le midi du jour en cours (et si je ne travaille pas, je ne fais que le repas du soir) …depuis plus de 15 ans!
    Ceci fait que mon corps utilise l’énergie de mes 2 repas de la veille pour mes activités du matin (du lever à 13h)…et ceci en manipulant environ 1T d’objets et meubles chaque jour (un petit déménagement chaque jour, concernant le poids porté) 😉
    Mon job précédent, c’était plusieurs tonnes de poids manipulé/jour.
    Mon foie me redonne donc une partie de l’énergie (précédemment transformée en gras, puis retransformée en sucre dès que je commence a bouger le matin) de ce que j’ai mangé la veille (transformée en gras quand c’était des glucides) pour tenir tout la matinée facilement!
    Depuis quasi 1 an, dans mes repas, je mange entre 1 et 3 oeufs/jour (dur et avec un peu de mayonnaise + sel + poivre …soit c’est mon repas complet, soit c’est une partie de mon repas), et j’ai tout le temps de l’énergie!
    Je mange aussi souvent des avocats (1 ou 1/2 à la fois)

    1 journée type:
    matin = verre d’eau, puis café (1/2 mug)
    midi = sandwich de 2 tr de pain de mie + mayonnaise + jambon + 1 oeuf tranché en 4 + 3 tr de gruyère + eau si soif
    (avec ça je travaille tout la journée! 😉 )
    soir (mon repas principal) = 2 merguez ou 2 tr de jambon ou 2 blancs de poulet + Pdt ou frites ou purée ou pâtes(rare) + eau
    ou
    1 sachet d’un plat surgelé composé très majoritairement de légumes + eau
    Rarement des desserts (finances & habitude)

    Pas de problème de mucus (quasi rien aux coins des yeux)

    J’ai 45 ans et on me donne 30 ans! 🙂

  562. gomes Mercédès dit :

    Merci pour vos courriers le 1er que j’ai lue est très contrariant,il concerne les IPP je vous ai écrit que nous prenions moi et mon époux de l’INEXIUM (40mg) tout les jours moi pour un reflux ce qui me donne des brulures au niveau oesophage (casse noissettes)et mon époux un EBO il a rendez vous le 18 avec le gastro nous allons lui dire car vous dites tout ça mais la solution elle est ou Merci vous nous mettez l’eau à la bouche et nous restons sur notre faim
    Cordialement mme GOMES

  563. Lorenbar dit :

    Cher Mr Bazin,

    A propos de l’eau du robinet, vous écrivez: « Il y a d’abord des doses de nitrates et de pesticides. Régulièrement, les niveaux d’alerte sont dépassés dans certaines communes. C’est bien connu… Mais ce n’est que la partie émergée de l’iceberg. »

    Comment pouvez-vous vous faire le propagateur de telles erreurs ?

    Comme l’administration officielle il y a encore quelques années, vous mélangez dans une même réprobation nitrates et pesticides, lesquels n’ont rien à voir les uns avec les autres. Les nitrates sont des constituants de notre organisme, et non les pesticides.

    Sous prétexte que la concentration en nitrates de l’eau du robinet peut parfois, dans certaines communes, dépasser la norme officielle de 50 mg par litre édictée en 1980 par le Conseil des Communautés européennes, vous en déduisez qu’il y a là un danger pour la santé humaine (Le niveau d’alerte est dépassé, écrivez-vous). Mais, bien sûr, vous ne précisez pas en quoi réside le danger…

    La vérité est la suivante:

    1) Les nitrates de l’eau du robinet sont sans aucun danger pour la santé humaine. Ils n’entraînent ni méthémoglobinémie chez le nourrisson, ni cancer chez l’adulte. La norme officielle dans l’eau d’adduction publique édictée il y a plus de trente ans par le Conseil des Communautés européennes est dénuée de toute base scientifique.

    2) Les nitrates de l’alimentation sont très bénéfiques pour la santé. Ainsi, s’il est conseillé, à juste raison, de consommer abondamment et régulièrement des légumes, c’est parce que leur consommation diminue fortement le risque de l’hypertension artérielle et de ses complications cardiovasculaires, notamment coronariennes et cérébrovasculaires. Et si les légumes ont cette propriété, c’est justement parce qu’ils sont souvent très riches en nitrate. La laitue, les épinards et la betterave contiennent, en effet, entre 1000 et 3000 mg de nitrate par kilo (On est loin de la norme aberrante de 50 mg de nitrate par litre dans l’eau du robinet…).

    Je vous conseille, et conseille en même temps à vos lecteurs, de consulter un blog consacré aux nitrates et à la santé: « Nitrates et Santé – Le blog des nitrates ». [blog-nitrates.fr]. Vous y trouverez les réponses aux questions que vous êtes en droit de vous poser.

  564. Michelle dit :

    Je ne fais qu’un seul repas par jour, je me sens mieux et éprouve plus de plaisir a préparer mon diner….

    Se poser la question ai-je fain…ou ai-je envie de manger…???

    Avec toutes les sollicitations publicitaires on mange beaucoup trop
    mais pas parce-que l’on a fain…!!!

  565. Nicole dit :

    Nous avons de la chance d’avoir accès à cette alimentation « logique »… qui nous prépare au végétarisme très probable demain… Veillons aussi à nos choix électoraux judicieux pour un respect et un retour de la nature favorable à la faune, à la flore et à l’humain !

  566. Eric dit :

    Bonjour,
    La lutte contre l’excès de sucre semble primordiale effectivement: Alors que penser de la plante anti sucre : Gymnema sylvestris et peut on lui faire confiance pour lutter contre le diabète ?

  567. BLOCH dit :

    Pour une fois je suis d’accord avec tout! Tout ce que j’ai trouvé seule et tout ce que j’ai lu et essayé. Par exemple, malade de bronchite chronique devenue grave, j’ai consulté un spécialiste connu qui m’ a proposé « l’opération de la dernière chance »! J’ai lu et réfléchi et j’ai progressivement renoncé aux laitages… et j’ai retrouvé la vie et même l’énergie, ceci depuis 30 ans! Tout le monde me demandait »et ton calcium? » mais j’en trouve suffisamment ailleurs , je l’assimile bien, alors que avant j’étais en manque! Bref j’envoie à des amis votre étude.

    Ce qui manquerait? ou viendrait dans une suite? (selon moi…)
    La nécessité de choisir la qualité, quitte à réduire la quantité.
    La nécessité de mastiquer, saliver, de penser à ce qu’on mange, de savourer!
    Ne pas gâcher la qualité des apports en cuisant trop vite et trop fort, même manger une partie des fruits et légumes crus.
    Sinon on perd tout ce qu’il y a de bon, car les enzymes ne peuvent agir à grande température.
    Lydia

  568. Guy Berthon (Dr Sc) dit :

    Bonjour,
    Vous écrivez :  » installer un système de filtration de qualité dans son foyer. « . Attention toutefois au risque de déminéralisation de l’eau dans ce cas… il y a filtre et filtre. Combien d’osmoseurs inverses sont vendus pour « purifier l’eau », qui privent les utilisateurs du calcium et du magnésium qui leur est indispensable. Rappelons qu’une bonne eau doit contenir du calcium (>100mg/l si possible), du magnésium (le plus possible), des (bi)carbonates, pas de nitrates et peu de sulfates (et moins de 50 µg d’Al/l!). Il est intéressant de constater que même les eaux en bouteille ne contiennent pas toujours le nécessaire en matière ionique. Un certain Marier, chercheur canadien, a écrit l’essentiel sur l’eau en 1986! Vous voyez comme c’est récent! Si ses papiers vous intéressent, j’en ai encore dans mes dossiers dans mon garage de chercheur à la retraite. Je vous conseille aussi, à temps perdu, de jeter un œil sur mon Handbook of Metal-Ligand Interactions in Biological Fluids (Bioinorganic Chemistry 2 vol., Bioinorganic Medicine 2 vol.) paru chez Marcel Dekker en 1995 où vous trouverez l’essentiel de la discipline relative aux métaux(« l’arche de Noé » comme disait un collègue suisse à l’époque). Lisez aussi les bouquins de R.J.P. Williams: élargir sa culture scientifique peut toujours servir.
    Bien cordialement,
    GB

    • Lombardo dit :

      Il suffit de remineraliser l’eau en la mettant dans un broc d’argile, on peut aussi le megnetiser avec des aimants – il y a des endroits pour acheter ce matériel

  569. Brunaud dit :

    Bonjour, Merci Et bravo à vous de cette belle initiative !
    Je ne suis absolument pas une experte en nutrition ou médicaments….juste une « petite  » psychomotricienne. (Petite « poucette » :))
    Et donc un peu « spécialisée  » dans les liens corps-esprit.
    Depuis ma formation en 82 et mes diverses expériences professionnelles et personnelles, je ne peux que confirmer ces liens !
    Sensorialité/Motricité/psychologie/neurologie
    ne fonctionnent jamais séparément Et nous sommes avant tout des « poussières d’étoiles » 🙂
    De ce fait, la biologie, l’immense et l’infime, nous définissent.
    Il est donc évident que nos apports vitaux sont les nutriments, les boissons et l’air !!
    Mais aussi tous les « nutriments » sensoriels , sensorimoteurs et affectifs ! Et d’autres : émotionnels, cognitifs, etc…
    Aussi, modestement je ne peux que conseiller à chacun de veiller aussi à varier les apports et situations dans toute période de vie.
    Tout ce qui sollicite nos sens primaires (les 5 sens et les sens de l’équilibre, somatognosiques) et les relations, selon nos préférences , et en « dosant », va nous construire et nous équilibrer , voire nous soigner.
    Chacun va trouver ce qui lui correspond le mieux en étant à l’écoute de ses ressentis. Parfois avec l’accompagnement d’un thérapeute si besoin.
    Pour les bébés prématurés je conseillerais le peau à peau , les odeurs  » affectives  » et les mots chauds et doux, par exemple.
    Mais tout être humain bénéficie aussi de « touchers-massages » empathiques et/ou thérapeutiques.
    Dès le plus jeune âge et tout au long de notre vie nous devons varier entre ce qui est passif et actif, donner/recevoir et choisir/sentir ce qui nous convient le mieux (danse, musique, peinture, sports, contemplation, méditation, relaxation, arts culinaires ou décoratifs, activités manuelles ou créatives, acitivités cognitives, etc.., en solitaire et/ou en compagnie ).
    À bientôt pour d’autres échanges !
    Bien cordialement,
    Pascale

  570. Pierre dit :

    Bonjour,

    Je suis arrivé à la conclusion que pour boire une eau de qualité il fallait l’osmose inverse + reminéralisation + dynamisation. J’ai vu une machine, très chère pour moi, mais elle avait sa cuve en plastique !
    Pouvez vous me donner des conseils d’achat ?
    pierre.garnier38(arobase)sfr.fr

    Avec mes remerciements

    Pierre

    • Ned dit :

      Filtrer l’eau cher ?
      un osmoseur est la seule VRAIE solution sure …
      Il y en a à tous les prix et pourtant à la base ce sont tous les même !
      Mais certains ne font pas ma même marge …
      le mien 200€ vient de chez http://www.aquatechnics.fr, il n’y a que 2 usines de fabrication de membranes sur notre planète !
      Les fontaines diverses font ce qu’elles peuvent … à utiliser après osmose ?

  571. Andie dit :

    Bonjour,
    Depuis 40 ans, je mange une alimentation saine. J’ai beaucoup apprécié votre article et j’ai toujours du plaisir à conforter ou augmenter mes connaissances. Vous écrivez : « lorsque vous vous privez de nourriture, vous faites subir à votre corps un véritable stress. Et lorsqu’il est stressé, votre corps produit davantage de cortisol… » C’est la raison pour laquelle je n’ai jamais osé jeûner et donc priver mon corps pensant prendre le risque de le déséquilibrer. Il me tarde de lire la suite…..
    Merci par avance. Andie

  572. Fortier Marie-France dit :

    bonjour, juste une question sur les céréales: comment faire quand on est végétarien ou végétalien, car il faut manger des céréales pour compléter les protéines des légumineuses?

    • Lombardo dit :

      Pour assurer un apport de protéines optimales il faut coupler 3 formes d’aliment végé

    • Arbre dit :

      Bonjour Marie-France, Je profite de votre message pour poser une question : vous qui consommez beaucoup de céréales et de légumineuses, souffrez-vous de déminéralisation ? Les céréales et les légumineuses (les oléagineux aussi) contiennent de l’acide phytique. « Dans l’intestin, cet anti-nutriment se lie à aux minéraux tels que magnésium, zinc, fer, cuivre, calcium, ce qui bloque leur absorption et les transporte hors du corps ». Cf site et références mentionnées sur ce site :
      http://www.supernourriture.fr/vous-devriez-tremper-vos-graines-et-noix
      Pour diminuer la teneur en acide phytique des céréales, légumineuses, graines et oléagineux, il faut les faire tremper ou germer (ce que vous faîtes peut-être).

      J’aimerais savoir si les personnes qui sont végétariens et végétaliens ont des caries ?
      Moi, j’ai eu des caries à cause d’une déminéralisation et j’ai découvert les travaux de Weston Price et le livre de Ramiel Nagel « Cure tooth decay ».
      Pour plus d’infos, cf site de Ramiel Nagel : curetoothdecay.com

  573. Eric dit :

    Bonjour,
    Merci pour votre lettre qui est la bienvenue.
    Une remarque au sujet du mensonge n°7 : « Le « sans-gluten » est une mode stupide » : je partage votre point de vue, mais je voudrais rectifier une phrase :
    « le blé d’aujourd’hui n’est pas le même qu’au début du 20ème siècle » (c’est vrai, mais je dirais même qu’il n’est plus le même qu’il y a 50 ans). « Par croisements génétiques, le blé moderne contient 42 chromosomes (c’est vrai, mais ce n’est pas nouveau : le blé contient 42 chromosomes depuis 9000 ans), là où le blé ancestral n’en avait que 14. » (nous remontons là à 500.000 ans !).
    Et l’un des effets de ce blé « mutant »… est qu’il contient beaucoup plus de gluten qu’avant ! » (c’est vrai).
    Pour moi, le problème remonte à l’après-guerre quand les sélectionneurs ont cherché premièrement le rendement, puis deuxièmement de répondre à la demande des boulangers et industriels qui demandaient une « farine de force » pour faciliter leur travail (sans se soucier de l’impact sur la santé). Le blé tendre (ou froment) a vu ses protéines se modifier et être de plus en plus riche en gluten tenace.
    A noter que des personnes -de plus en plus nombreuses- qui digèrent mal le pain d’aujourd’hui, tolèrent mieux des pains fabriqués à partir d’anciennes variétés de blé (avant les années 60) ou avec du grand épeautre (un cousin du blé, mais qui n’a pas subi une forte pression de sélection et qui est donc proche des variétés anciennes de blé ou d’épeautre). On assiste aujourd’hui a un renouveau de ces pains fabriqués à partir de variétés anciennes de blé ou d’épeautre (qui sont mieux digérés).

  574. Madeleine dit :

    je suis attentive à un conseil diététique qui m’a été donné:
    La digestion étant de 5 h ; ne rien Rien prendre entre les repas
    L’été je bois entre les repas vers 16h30 de l’eau et une fois dans la nuit. Je fais un petit déjeuner copieux , midi et vers 19h 30 ou après.

    Merci de votre réponse ( car le dicta populaire ici , c’est il faut beaucoup d’eau , buvez, buvez.)

    Merci de votre idée et de la faire propager.

  575. geffard yolande dit :

    Merci pour cet excellent article qui vient conforter ce que je sais .
    Pourquoi ce programme n’est-il pas appris par les étudiants en médecine? Pourquoi nous conseillent-ils toujours les produits laitiers par exemple?
    Pour les jus de fruits,je viens de m’acheter un extracteur et
    nous consommons ce jus chaque jour en plus de fruits frais.Est-ce trop?
    Merci
    cordialement
    Yolande

  576. françois dit :

    bravo pour votre objectivité;une question m’a toujours
    *interpellée:pourquoi un grand nombre d’enfants n’ont pas faim le matin? je pense que la réponse est évidente , mais
    j’attends la votre avant de vous faire parvenir la mienne !

    a bientôt et merci

  577. Gérard dit :

    Je suis parfaitement d’accord avec vous. Je mange paléo-cétogène, c’est-à-dire nourriture des chasseurs-cueilleurs, en veillant de choisir les végétaux les moins glucidiques. En pratique :
    – Poissons : essentiellement en conserve CONNÉTABLE : sardine et thon blanc germon à l’huile d’olive, foie de morue au naturelle, saumon et filet de truite et de MICELI : anchois allongés à l’huile d’olive;
    – Viande : dont saucisse sèche et saucisson sec des ROCHES BLANCHES;
    – œufs bio Bleu-blanc-cœur LUSTUCRU, sur le plat, frit à la frits d’oie;
    – légumes non féculents : dont salade d’endives et de tomates;
    – tablette de chocolat à 99 % de cacao LINDT;
    – 1 seul fruit : 2 citrons pressés allongés d’eau, le matin au petit-déjeuner;
    – et je termine mes 2 repas : petit-déjeuner et déjeuner – je ne dîne pas, pratiquant le jeûne intermittent – par quelques chewing-gums FREEDENT.
    Si j’ai cité les marques, c’est qu’il faut être concret dans l’application de ce régime et pour en montrer la facilité.
    A 58 ans, avec un tel régime, je suis en pleine forme, ne prend aucun médicament et totalise zéro (0) jour de congé maladie.

    • sylvie dit :

      Je vois fort peu de fruits et légumes pour un chasseur – cueilleur !

    • gwendall' dit :

      Salut gérard,
      le jeûne intermittent est une des astuces pour être en bonne santé 🙂
      Le mien c’est le matin (voir mon commentaire plus bas)
      C’est aussi un bon moyen de savoir qu’on peut pratiquer de temps en temps je vrai jeûne à l’eau… 😉 puisque le corps ne s’affole pas car il sait que cette privation de nourriture est temporaire (on peut enseigner à notre corps, comme le suggère les enseignements Bouddhistes …que Lacan avait apprécié 😉 )

      Salut Sylvie,
      les chasseurs-cueilleurs fonctionnaient encore comme des nomades (qui se posaient un moment puis se déplaçaient plus loin après avoir épuisé les ressources environnantes), et donc lorsqu’ils trouvaient des fruits ils les consommaient …mais c’était aléatoire et rare.
      Leur nourriture principale était composée surtout de racines, feuilles et petits animaux 😉
      Frédéric Delavier l’explique très bien sur youtube (il est spécialiste de l’anatomie des grands singes et des humains …tout en étant culturiste 😉 Cad: un « musclor » avec un cerveau 🙂
      Il est « Darwiniste » (ce que je ne suis pas) et explique l’évolution de l’animal vers l’homme (moi, sans être « religieux », je ne peux m’empêcher de penser à des multiples interventions « divines » ,ou voyageurs entre mondes temporels, qui expliquent alors à merveille les modifications phénoménale chez les grands singes par intermittence…)

  578. jeanine dit :

    suite
    mon cancerologue . J’aimerai avoir l’opinion de certaines personnes dans le meme cas Merci

  579. PERE dit :

    Mon expérience personnelle confirme vos observations sur l’utilité des graisses : il y a plusieurs années, j’ai suivi une cure à Brides-les-Bains, où les graisses étaient supprimées aux repas.
    Résultat : aucune exonération solide pendant ces 3 semaines. Panique de ma part, alors que la référente doctoresse de cure s’est montrée totalement indifférente. Ce qui m’a amenée à une consultation de spécialiste ailleurs et une coloscopie dans l’urgence.
    Au retour, après cette cure, j’ai repris mes repas équilibrés chez moi et tout est rentré dans l’ordre.
    Cordialement,
    Marie

  580. jeanine dit :