Tres bien de redonner ses lettres de noblesse aux œufs !! Beau cadeau de Pâques !!!
Merci Monsieur très intéressant vos lectures

Je mange environ six œufs par semaine et pour le moment, à 84 ans, je vais très bien.J’achète les œufs chez un maraicher qui a des poules et pas en grande surface .

le matin je mange 1 oeuf à la coque que je mets dans une casserole d’eau bouillante, mais éteinte, pendant 5 minutes chrono

Merci pour l’info.
Ce que je fais pour le moment, c’est ajouter un jaune d’oeuf dans mon smoothie du matin, cru donc mais sans blanc d’oeuf. Par ces chaleurs, aucune envie de les cuire. je suppose que c’est la même chose que ce que vous proposez.

Merci de votre information. sur cet aliment qu’est l’oeuf,facile à transporter cuit et dur peu encombrant et facilement assaisonnable,il accompagné presque toutes les sauces,les sandwiches,on le trouve dans les peintures de grands maîtres dans sa composition guache etc…
De toute façon il faut avoir des œufs dures dans la porte du frigo en camping dans le panier.
Le lait fait bien parti des discutions des vaches entre elles dans les champs quand elles se mettent en cercle allongées dans l’herbe reconnaissant les camions de livraison où elles sont peintes.

Oui cette lettre m’as encourager a manger des oeufs ,merci pour cet information a bientôt

Et que pensez vous des œufs de cane ??

Bonjour, je lis avec intérêt cette lettre très fournie au niveau scientifique, et dont les recommandation sont fiables. J’aimerai savoir si le Dr X.Bazin est docteur en médecine?en France? Il n’est pas répertorié au niveau de l’ordre des médecins nationales. Si le Dr X. Bazin n’existe pas, cela n’est pas très grave pour moi, un groupement d’entrepreneur intéressé par la question de la santé et travaillant sérieusement est plus intéressant que la réflexion de beaucoup de médecins actuellement. Il serait cependant temps que le public mûrisse et n’impose plus que la question de la prévention par exemple secondaire et tertiaire soit uniquement médicale, obligeant à de ‘nombreux intervenant de qualité à créer une  » figure médicale » répondant au critères occidentaux de fiabilités ( homme blanc de plus de 50 ans), étant moi même médecin ,femme, de moins de 50 ans non  » blanche », je connais bien problématique. Dans tout les cas merci pour ce travail de recueil scientifique. Cordialement.

Merci infiniment je vais me permettre de manger des œufs article super intéressant 👍😄

Je fais des allergies aux oeufs et à toute alimentation composé d oeufs :oedem de quick
C est dommage !!!

Que pensez-vous des oeufs durs

Bonjour,
quels sont les symptômes de l’intolérance aux œufs? pour ceux qui ont des calculs biliaires ou aux reins?

Bonjour, vous négligez sans doute pour l’ignorer, que les œufs fécondés (avec coqs dans le poulailler !) ont une valeur énergétique bien supérieure à nos œufs.
Au Japon, par ex, il était impensable d’en manger d’autres. je ne sais pas si c’est encore le cas..

Bonjour,
Merci pour cette information sur l’oeuf. La vindicte populaire m’avait fait l’oeuf comme un aliment hyper dangereux pour la santé. Faut pas prendre plus de deux par semaine, disait-on.
Je dois reconsidérer mon avis sur la question et bien sûr, m’assurer qu’ils sont bio et provenant des poules élevées en plein air.

Bonjour, nous avons trois poules qui nous donnent de beaux oeufs tous les jours et elles sont nourries avec du mais concassé ainsi que des pelures de légumes, du pain et un peu de riz cru. Est-ce une bonne alimentation.

Merci. CATHERINE

J adore les œufs j en manger avant à mon petit déjeuner dur je vais reprendre merci

Vous citez souvent des « Etudes », des « Universitées » , l’OMS etc .. Mais, SANS intégrer Tout ou Parties de ces Etudes et Rapports, qui corrobore le contenu de vos Lettres !!!! Je ne peux pas lire et accepter un écrit, sans que je sois en mesure de le « Valider »..
La vérité/Validité d’un Texte doit être assujeti à des références prouvées. et non à des Idées reçues ou juste en « citant un rapport » sans le « Contenu de référence ».. Je suis informaticien et développeur de Logiciel, ce qui implique que tout doit être expliqué et Explicable par références, autrement l’utilisateur de mes logiciels ne sera pas satisfait!!! J’apprécie vos lettres ( sauf pour ce que je viens de dire) car vous poussez vos lecteurs à voir les choses « autrement », et parfois vous leur ouvrez les yeux sur leur santé et façon de vivre.. Merci pour vos lettres …

Je confirme ce qui est dit… depuis quelques mois je mange 1 gros oeuf bio à la coque ou au plat tous les matins, accompagné d’un petit morceau de fromage au lait cru avec la croute que je gratte légèrement (pour ma flore intestinale). J’ai repris de l’énergie et reconstitué ma flore ( mauvaises suites opératoires) et surtout je n’ai plus faim jusqu’au déjeuner de midi. Merci pour tous ces excellents conseils.

à plus de 80 ans je continue à manger des oeufs le matin . J’ai opté de les cuire par 6 ou plus au four à 65° durant 1,30H le jaune est souple le blanc pris. J’ai remarqué qu’ils étaient beaucoup plus digestes. Il faut quelques essaies pour les avoir à son gout, cela dépend de la taille de l’oeuf s’il sort du frigo etc

Bonjour
Merci pour cet article. J’avais lu à peu près la même chose sur un autre site, et je consomme personnellement des œufs en quantité importante. D’ailleurs j’achète mes œufs dans un élevage bio, par 90, 120 ou 150 unités. Pourquoi à chaque fois un multiple de 30, parce que les plaques de réception contiennent 30 œufs, chacune.
Pour le moment je m’en porte plutôt bien. Cela me permet de maintenir mon poids de forme à 60kg, pour 1,71m, me permet de faire tous les matins, mes pompes, mes tractions et mes abdos, malgré mes 66ans. Je ne sais pas si cela a un rapport mais ma compagne a plus de vingt ans de moins que moi, elle est gourmande comme toute jeune femme de 40ans et profite de mes gourmandises autant que je profites des siennes. A moins que cela ne proviennes du fait que je ne fume pas et que je ne bois jamais d’alcool, même dans les (soi-disant) grandes occasions.

Merci de cette bonne News , ne prenant plus de anticholesterol , je croyais les œufs interdit , de plus je les aiment bcp.

J’ai 68 ans, les personnes qui ne me connaissant pas me donnent généralement de 55 a 58 ans je mange des oeufs depuis ma tendre enfance 2 tout les jours au petit déjeuner + celle que mon épouse met dans sa cuisine et j’aime ça, mon taux de cholesterol est plus que normal. et je pense continuer a les dégusters ……

Merci pour ces infos très complètes et rassurantes. Je mange très rarement des œufs mais c’est décidé je vais m’y mettre !!

Merci pour les articles intéressants sur la santé. De tels textes m’intéressent extrêmement. Depuis 4 ans, j’ai un blog « opabio » sur lequel je traduis des informations de l’étranger vers le néerlandais. J’ai déjà la permission de traduire des textes publiés par « Natural News » et « Nature & Progrès ». Je voudrais recevoir, si possible, la permission de traduire certains textes publiés par « SantéCorpsEsprit ». Mon seul but est de donner aux néerlandophones, qui n’ont pas la connaissance de la langue françaisér, accès à des informations inaccessibles pour eux. Je fais ce travail volontairement pour aider les gens à choisir des solutions naturelles pour leurs problèmes de santé.

Votre message sur les œufs .
Vous écrivez que les tourteaux de soja qu’on donne à manger aux poules en élevage intensif contiennent trop d’oméga 6 . Le problème est plutôt que ces Oméga 6 sont le résultat d’un pressage des graines â 120 °C , suivi d’une extraction à l’hexane ( produit pétrolier) et d’une distillation à 150 °C puis d’un traitement au formol pour la conservation ! Ces oméga 6 sont totalement dénaturés et toxiques , ils n’ont plus rien à voir avec ceux d’une huile de soja , tournesol, carthame ou colza de première pression à froid, seule garantie qui doit figurer sur l’étiquette des bouteilles . Ces bons Oméga 6 doivent être présents dans notre alimentation dans un rapport d’au moins 3 à 1 avec les Oméga 3 .
Il est clair que 99% de la viande , volailles et œufs de grande distribution proviennent de mauvais Oméga 6 .
Je vous suggère de rédiger un message bien détaillé sur ces acides gras afin que vos lecteurs fassent bien la distinction et les bons choix . Il ne faut pas leur laisser croire que les Oméga 6 sont mauvais , c’est le contraire à condition de choisir les bons .

Très bonnes explications qui confirme ce que je savais ça me réconforte dans mes convictions que ma santé est liée avec mon corps et mon esprit . De plus j’ai la chance d’avoir des poules. Merci pour toutes ces informations qui m’apporte beaucoup

Oui d’accord avec vous sur le bienfait des œufs. Mais ou trouver la filière « bleu,blanc,cœur ? merci de nous informer.

super dossier très intérêssant. j’adore lire vos conseils et vous en remecie

Bonjour , merci pour ce courrier pour ma part je n’ ai jamais tenu compte des dires. J’ ai toujours mangé de tout . Et d’ essayer de manger du bio le plus que je pouvais. Merci à vous pour toutes ses informations .Madame Benazzi

Ces conseils sont précieux et confirment certains constats personnels. Je suis végétarienne et le plus souvent vegetalienne mais à l’âge de 69 ans je suis plus à l’écoute du corps et dans une recherche d’équilibre. Les besoins changent. Et l’oeuf coque bio se digère bien.
Remerciements pour votre soutien. Je suis très à l’écoute de vos messages.

Merci pour cette lumière.
Le matin, les tartines et le café me donne des aigreurs à l’estomac : ça me pèse une bonne partie de la matinée.
Je vais prendre deux oeufs par matinée

Eric

merci pour cette information concernant les oeufs tres interessant l article

Toujours très intéressantes ces infos sur la santé et l’alimentation ! Merci.

J’ai apprécié ces informations sur les apports nutritifs des oeufs et sur les bénéfices santé qu’ils apportent

J’adore et aprécie beaucoup votre lettre. Merci

merci pour les oufs

Merci pour toutes vos informations sur les oeufs, sur tout le reste.
Je voudrais que l’ on me parle des Citrons. J’ en consomme beaucoup, par goût, j’ asperge la plupart de mes plats, salades et autres de Jus du fruit citron acheté dans tout commerce alimentaire.
Merci de me renseigner sur les bienfaits/vertus ou pas.
Bravo encore pour tte votre équipe et ce que vous faites.

Comme quoi il n e faut pas toujours prendre à la lettre les études ! En espérant toutefois que la vôtre ne sera pas contredite dans quelques années !(clin d’œil)

bravo pour tous vos commentaires

J’apprécie beaucoup tous vos documentaires.
Le sucre, effectivement est un véritable fléau.
Mais qu’en est- il du sel ?
Merci +++

Bonjour les oophiles
Pour ma part je mange 2 ou 3 oeufs cru
Battus dans un bol avec des herbes du jardin
Cela suffit pour un repas largement avec quelques tartines de pain complet

mon fils ne mange que le jaune d oeuf

Merçi de partager avec nous les précieux enseignements sur les oeufs, nous faire comprendre que cet aliment est excellent pour la santé, malgré l’ensemble des informations erronées qu’on abreuve tous les jours sur l’oeuf.
J’apprends beaucoup avec vos informations, je vous en remercie.
Vos conseils pratiques sont également indispensables pour savoir comment l’ingurgiter avec le maximun d’efficacité et ses vertus pour corps et absorber le maximun de principes actifs contenus dans ce produit naturel …

Merci beaucoup pour linformation car moi je préfère les oeufs à la viande à cause de tout ce qui est dit sur les oeufs je ne les mangeait plus avec cet article je suis comblé

Je vous remercie pour tous ces trésors, ces précieux conseils qui aide vraiment dans notre vie de tous les jours. Vos textes clair facile à comprendre sont d’une qualité exceptionnelle. Jamais je n’ai vu et lu de telles informations qui apporte un bien être. Alors, je dois vous dire que je suis toujours impatiente de vous lire et surtout de transmettre. Vous aidez énormément de personnes et je m’incline devant tant d’humilité et de gratitude pour son prochain.
Merci à toutes l’équipe
Marilyne

Depuis 22ans j ai une hepathite C on ne peux me soigner etant bipolaire depuis tres jeune! A lors les oeufs sont ils bons pour p

merci pour votre analyse très juste sur les oeufs de bonne qualité
j’en mange entre 6 et 9 par semaine sans aucun problème, en omelette avec des légumes, frits à la poele, en cocotte etc
merci

c’est bien expliqué et clair , merci pour les conseils précieux, bravo , je mets 5/5.

Un grand merci à vous

Peut être faut il tout de même limiter les oeufs à cause du très haut taux d’acidité du jaune ?

BONJOUR.
MERCI POUR TOUS VOS CONSEILS PLEINS DE BON SENS .
HOMME ! POURQUOI TU ES MALADE SI TU LIS .SANTE CORPS ESPRIT…
BONNE CONTINUATION POUR NOUS TOUS .FELICITATIONS ET MEILLEURES SALUTATIONS.

merveilleux comme petit dejeuner, la seule diference est que je ne suis pas capable de manger le jaune sans un peu de pain, j’ais jamais mangé avec legumes, va falloir essayer

Je me rejetterai sur les oeufs car je les ai un peu abadonné
Merci pour vos bons conseils

Bravo pour votre mail ! Je suis une « fana » des œufs Bio et mon père (décédé à 96ans en bonne santé!) en consommait pratiquement tous les jours. Je suis 100/100 OK avec vous et je suis vos mails avec plaisir. Continuez et encore merci.
( j’ai 79 ans)

Je n ‘ ai plus d ‘ intolérance aux oeufs depuis que j ‘ ai suprimg la viande rouge. Merci pour tous vos conseils.

Excellent article.

Votre article et les commentaires de vos lecteurs m’ont réconcilié gourmandement avec les œufs que j’appréciais déjà Mais je n’osais pas en manger plus de 2 par semaine à cause du soi disant « mauvais pour le cholestérol ».MERCI à vous et à Tous

j,aime bien cette lettre et je mange 2 oeufs par jourd depuis 50 ans et si je peux je vais en manger encore 50 ans. salut

Bonsoir, j’apprécie les œufs, grâce à ma grand’mère qui élevait des poules en liberté. Aujourd’hui je choisis des œufs provenant de poules élevées en plein air, un peu plus chers peut-être, mais l’idée de manger des œufs pondus par des poules en cage, me révulse, cette pratique cruelle devrait être interdite, j’imagine la vie de ces pauvres volatiles, coincées dans des cages trop étroites, leur bec coupé pour qu’elles ne se blessent pas, et que dire de la qualité de leur production ? Comment voulez-vous ne pas être malade en consommant des oeufs issus de tels élevages ? Les œufs de ma grand’mère, on pouvait les gober et ses poules étaient heureuses en liberté.

J’ai appréciée l’article sur les bienfaits de l’œuf il était claire
et complet et intéressant.

Bonjour
Les oeufs je les aime pochés ou durs. Quels sont les bienfaits dans ces deux cas ? Merci

Merci, voila une info très rassurante car j’aime les œufs.

Bonjour,

Votre article sur les oeufs est intéressant et à présent, je regarde les oeufs autrement !

Merci de partager.

Louise.

Un médecin diététicien (pas un amateur) m’à conseillé de consommer différentes choses le matin et parmi cela des oeufs soit à la coque soit au plat mais sans matière grasse. Ceci à l’occasion d’un régime pour retrouver mon poids de forme. Le résultat à été fantastique, aucun manque, plus de mauvais cholestérol dans traitement chimique et une perte de poids progressive. Malheureusement je ne suis pas assidue et je dois admettre que je souffre maintenant à nouveau de ma hanche en raison d’une surcharge. Donc je vais tenter de retrouver ma volonté , le plus dur esr de trouver des oeufs frais d’excellente qualité et comme je m’absente souvent (et que mon chien mangerais les poules) je ne peux pas en élever ce qui serait la meilleur des solutions. Merci pour vous précieux conseils auxquels j’adhères totalement

Cher Monsieur BAZIN,

Heureux de constater que vous vous décidez enfin à consacrer votre lettre à conseiller ce qui fait du bien (ce qu’il faut manger et comment… plutôt que l’inverse .. comme, par exemple à propos des poissons, où c’était à se  » flinguer « …).
Est-ce si difficile ? Certes, le plaisir n’est pas le même !…
Mais, n’avons nous pas tous à y gagner ?

[ je précise que, c’est pour la forme que je m’adresse à vous en vous posant la question, puisque, l’ayant fait plusieurs fois sans jamais obtenir la moindre réponse..;
je me doute qu’il n’y sera pas répondu ! Mais par respect pour tous ceux qui continuent à croire à une réponse, sans doute serait-il bon de faire figurer un avis les prévenant de l’inverse !…].

Merci pour ces informations.
Moi qui a peur des viandes et de leurs dangers, j’ai trouvé une solution de rechange pour mon apport en protide, j’essaierai désormais de me procurer des œufs chez des fermiers .
A propos, je vous fais beaucoup confiance et je fais de mon mieux pour tenir compte de vos publications.

Mille merci

Comme toujours, article très intéressant. Merci

Bonjour
Je suis entièrement d’accord sur le sujet car cela fait 4 ans que je mange 2 œufs à la coque tous les jours et je ne m’en lasse pas. J’ai 69 ans et mon cholestérol est bon ma santé aussi et zéro médicament ?

J’aime beaucoup votre rubrique santé,toujours passionnante à decouvrir

Je suis ravie de le savoir avec certitude ,car moi même j’en consomme facilement 6 à 8 par semaine ,au plat ,bouilli avec petite ébullition pour avoir je jaune à peine cuit, je vais donc continue à me faire plaisir ,vous donnez toujours de très bon conseil, que je mets à l’épreuve ,merci

cet article me fait bien plaisir , peut-être , les oeufs seront bénéfiques pour mes yeux , de toutes façons , je ne presque des oeufs bio , encore une fois , les omégas trois sont notés indispensables à l’équilibre de notre alimentation , merci

Bonjour

Je ne sais pas ou vous écrire pour vous dire que je me suis abonnée en octobre à votre revue papier mais je n’ai aucune nouvelle.
Merci de m’en donner.
Bonne soirée et meilleures salutations

qu’en est-il des œufs durs ? quand les consommer ?

Votre article m.a beaucoup interesse. Je vous en remerci

Bonjour,

J’adore les oeufs surtout lorsque le blanc est bien cuit et le jaune coulant et chaud. Pour ce faire, je cuis l’oeuf 12′ dans de l’eau bouillante (100°) puis je le laisse tremper tout de suite dans de l’eau froide avant de l’écailler et me régaler. Par rapport à votre article, est-ce une bonne façon de consommer l’oeuf (température, minutage) ?

Merci d’avance pour vos articles et pour votre réponse.
Bien à vous.
Florence

Merci pour votre message sur les oeufs. Sur les conseils de mon médecin homéo, j’en mange un tous les matins (avec du pain). Sur le coup des 10h30 11h, je ne me sentais pas bien et je ne ressens plus ces malaises depuis ce changement au petit déj.
Je fais partie de ces gens qui ont peur d’avoir trop de cholestérol, (car j’en ai eu trop à une époque) et je me m’étais restreint jusqu’à ce jour de faire attention d’en manger peu le reste de la journée. Grâce à votre message, je ne vais plus me priver. MERCI. CDLT

Je pense qu’il est important que l’œuf soit le plus frais possible. J’ai pensé ceci lorsque j’ai appris que dans une clinique on utilisait l’oeuf de moins de 3 jours pour guérir leGabriella foie malade.
Je crois que c’était la clinique de Villejuif.
Si on ouvre un œuf du jour, le blanc est bien épais, ferme et gélatineux autour et au dessus d’un jaune bien
bombé. Seul un peux de blanc est liquide (3/4 d’une cuillère à thé, environ). L’œuf garde cet aspect pendant 10 à 15 jours. Puis, l’épaisseur du blanc diminue et se liquéfie petit à petit. Souvent des œufs – même bio – appelés « coque » ont en réalité plus d’un mois….ou plus encore !

Je cherchais une alternative au fameux ,pain beurre miel ou confiture, trop acides pour moi.
Merci pour le conseil

J’ai 2 poules qui passent leur journée dehors dans un enclos amovible de 50 m de circonférence et dorment dans une petite cabane où elles font leur oeuf presque chaque jour. Je nettoie cette cabane chaque jour. Elles semblent heureuses et viennent se faire caresser lorsque j’entre dans l’enclos. Elles mangent peu de granules car elles trouvent à picorer en grattant le sol.
Les oeufs sont assez gros et bien sûr très bons.

J’ai lu il ya quelques temps une étude, Suédoise ou Danoise je crois, que le cholestérol n’augmentait qu’après absorption de sucres rapides; sinon, il n’augmente pas du tout même après avoir mangé beaucoup d’œufs.
Donc, dissocier les œufs du dessert.

Merci pour cette lettre très intéressante sur les oeufs.
Un point cependant que vous n’avez pas souligné : plus les oeufs sont cuits, plus ils sont indigestes. Donc, plus ils perturbent la digestion. Ainsi, un « innocent » oeuf dur met 6 H à être digéré. Entrainant : lourdeurs, ballonnements, douleurs abdominales, voire constipation. C’est effectivement à la coque qu’il vaut mieux manger les oeufs.

bonsoir Mr Bazin
je vous remercie pour vos lettres.
je prends toujours le temps de les lire, depuis je me suis abonnées à votre revue

je vous encourage à les poursuivre.

très cordialement
Mme MINAIDES

Pendant plusieurs années mon cardiologue m’à interdit les oeufs car j’avais 5 stents et il privilégiait les statines soit disant pour me protéger.
J’ai suivi les conseils de Michel de Lorgeril, ai arrêté les statines qui me causaient des effets secondaires importants et ai remŕangé des oeufs que j’adore et je ne m’en porte que mieux.

Vraiment trés intéressant. C’est sublime. Merci.

tout à fair d’accord! En plus le LDL n’est pas « mauvais », son rôle est d’apporter à la cellule le cholestérol et les vitamines ADEK dont elle a besoin , et le Hdl en retire l’excès. Et il vaut mieux avoir un haut taux de cholestérol qu’un trop bas , en fait le juste milieu …et pour les allergies, soigner le Microbiote (voir recommandations de Natasha Campbell Mac Bride)

Je partage mon expérience, qui pourrait servir à d’autres personnes: l’année dernière, ma fille s’est mise à ne plus du tout digérer les oeufs (elle est déjà intolérante aux produits laitiers et au gluten). Après quelques mois de privation, j’ai eu l’idée de lui faire prendre des probiotiques. Le résultat a été miraculeux, elle peut désormais remanger des oeufs sans aucun inconvénient!

Merci pour ces précieux renseignements

Merci pour cette information, j’ai toujours aimé les œufs que ma mère faisait à la coque! On voit bien que l’élevage industriel et mauvais sous tout ses aspects (nourriture et traitement de l’animal, il n’y a aucune reconnaissance et affection pour cet être qui nous donne un aliment de qualité (si on fait attention à tes recommandations jusqu’à la fin.) Et que dire de la maladie qui a sévi il n’y a pas trop longtemps dans les poulaillers industriels (qui exploite l’animal)… et qui était transmissible à l’homme?
Conclusion, arrêter d’exploiter et revenir à une production régionale… Ça fera moins de pollution! Dans les magasins les produits identiques viennent de partout dans le monde! C’est insensé. L’argent détruit l’intelligence et l’humanité de l’homme et de la femme modernes.

Merci infiniment pour ces précisions sur les vertus des oeufs pour la santé. La médecine traditionnelle a souvent affirmé que l’oeuf devait être consommé modérément car ii a une influence sur le taux de cholestérol. Pour ma part, j’ai naturellement un taux de cholestérol génétiquement plus élevé que la moyenne…Oui, je prends des statines de la concentration la plus faible mais ça me dérange psychologiquement et je saute souvent des jours sans en prendre. Merci pour vos rassurants conseils et continuez votre précieux travail.

avec

Perso j’ai connu une personne qui le soir après son potage mangeait un œuf coque ou au plat .Il a vécu jusqu’à 95 ans en pleine forme avec une excellente mémoire .

Bonjour
Vos avis et commentaires sont toujours très intéressants et il y a bien longtemps que la médecine traditionnel m’est indifférente et je me soigne avec l’argile et le HE. J’ai eu du cholestérol et je prenais des médicaments jusqu’après avoir lu le Docteur Lorgeril et maintenant avec google nous pouvons avoir réponse à toute demande, cependant vous n’avez jamais abordé le nettoyage du foie par Hulda Clark. Ayant fait plusieurs nettoyage avec des bienfaits incroyablement positifs.
Cordialement

Grand merci Mr X.Bazin,votre lettre ,permettra à beaucoup de rectifier certains préjugés qui ont influencé pour longtemps et à tort notre comportement alimentaire et nutritionnel;

Je change de petit déjeuner et prend 1 oeuf à la place de la confiture pain. Vous m’incitez à augmenter les oeufs.
L’oeuf étant vivant, je préfère les conserver à température ambiante (23 à 26° à la Réunion)

un truc tout simple pour les œufs coque, les mettre à cuire dans l’eau froide à une température moyenne…. Quand ça bouille, c’est prêt. A ajuster s’ils sortent du frigo bien sûr. Quand on a bien pris ses repères, c’est tellement plus simple !!

Vous parlez de mauvais cholestérol ?

Est-ce qu’il existe vraiment du mauvais cholestérol ?

Est-ce que ce n’est pas un autre mythe que celui du mauvais cholestérol ?

un grand merci Hervé pour cette lettre j’ adore les oeufs sans probléme et je ne savais pas pour 2 à 3 par jour au plat ou coque…..

Toutes vos lettres sont des puits d’ infos faciles à lire ,trés intéressantes….
Merci pour notre santé à tous!
Cordialement
Nicole P

bonjour, parti de la ville pour la campagne nous avons la chance d’avoir une terre .J’ai des poules et je les aiment et mes chanceuses sont en liberté. Un jour quelqu’un est venu chez moi et m’a dit tu laisses tes poules en liberté …bien sûr et tout en continuant la conversation je lui ai dit tu sais si j’étais dans la rue j’aurai une poule je serai sur d’avoir un peu de nourriture chaque jour ….et je ferai rire les enfants avec ma poule car les grands trouveraient ça absurbe

Merci pour vos mails.Les oeufs, je les adore, oeufs pondus
par des poules en liberté

Anna

Je prenais des statines et les effets secondaires étaient désastreux. Bien sur on m’interdisait les oeufs! Suite à la lecture de divers articles dont les vôtres j’ai arrêté les statine et recommencé à manger des oeufs.. plus de douleurs et mon cholestérol à baissé!
Par contre je ne trouve plus les oeufs bleu-blanc-coeur??
Savez vous pourquoi ils ont disparus de pas mal d’enseignes?

Bonjour,
merci pour votre excellent article.
Mes poules sont nourris avec la pulpe de mes jus de légumes et fruits bio de mon extracteur de jus et en liberté et elles mangent de l’herbe . Les œufs ont un gout hors du commun.
Juste une petite remarque au sujet de votre petit déjeuner ( choux fleur + huile colza).
Tout le monde parle du bon équilibre
Oméga 6/Oméga 3 de l’huile de colza. A l’heure actuelle notre alimentation déséquilibré nous fait consommer + d’oméga 6 que d’oméga 3 , aussi je conseille à mes patients de consommer de huiles plus riche en oméga 3 , avec les avantages énormes que cela apportent . Les huiles les plus riches en oméga 3 sont l’huile de lin et de cameline . Sans avoir peur du cholestérol , car il y a les bons corps gras et les moins bons .
Cordialement
Mr Firrincieli – Naturopathe

message excellent.
je me suis toujours battue pour dire que les oeufs n’étaient pas nos ennemies de la santé

vous ne paler pas de « l’oxolate » mauvais pour le calcul rénale ou vesical

100% d’accord. Sauf pour LR Blanc: à ma connaissance, l’albumine n’est pas assimilable par le corps.
Je suis Seignalet depuis 15 ans. Ç’a été magique pour l’arthrose.
Merci pour vos lettres.
Jc bouverot

j’ai 95 ans et depuis quelques mois je prends un oeuf par jour le matin a jeun et je ne savais pas qu’il fallait faire cuire la blanc – de plus je suis une très mauvaise cuisinière et je ne sais pas quand et comment les faire a la coque – auriez vous l’obligeance de m’en donner le procédé pour ne pas les ratés ; je suit régulièrement vos conseils car ils se sont avéré très utiles et intéressants ce dont je vous remercie très chaleureusement – FR 6

Trop bien votre article et combien vrai! Je confirme que depuis que je prends des oeufs le matin je n’ai pas le fameux creux de 11 h ! Continuez à nous informer c’est super !

Suite à la lecture de vos lettres, je capte de mieux en mieux la désinformation dans laquelle la société du gros business nous plonge tous les jours. Où, plus c’est gros, plus ça passe. Grâce à vous le monde ne peut qu’ouvrir les yeux sur la connaissance, cultiver le bon sang, et prendre confiance et se réconforter. De par le savoir que vous partagez avec nous, je me dois de vous remercier.
Au risque de vous piquer…je vous épinglerais une médaille.
Mais vous méritez mieux qu’un médaillon, notre reconnaissance et notre respect, en remerciement pour vos précieuses informations.
Les lois ne sont que le reflet de l’argent, et pour faire de l’argent tout est malheureusement permis par ces mêmes lois. La lois des plus puissants.

Grâce à une homéopathe le Dr Guillaume, qui m’avait expliqué que puisque mon foie avait tendance à produire trop de cholestérol, le plus simple était de « manger du cholestérol » tous les matins et que mon foie se mettrait au repos…. Depuis je mange 2 oeufs bios cuits à 80° (merci la plaque à induction !) et je m’en porte très bien…
Merci pour vos articles ?

Bonjour,
Merci pour votre lettre.
J’ai une question par rapport à l’acido-alcalinité qu’apporte l’oeuf.
S’il est bon sur tous les plans, l’est-il aussi par rapport au pH qu’il apporte au corps? N’est-il pas trop acidifiant?
Merci

Bonjour,
Est-il vrai que nous avons une hormone qui travaille essentiellement le matin, et que manger des oeufs à ce moment-là n’aurait aucune influence sur le taux de cholestérol ?
Merci pour votre réponse
Claude

Merci pour vos passionnants et éclairants articles.

Une mise au point qui était nécessaire. Le discours concernant le nombre d’œufs à consommer par semaine était jusqu’alors très restrictif et en totale contradiction avec cette analyse.

Analyse qu’il faut lire à tout prix, qui nous éclaire sur les bienfaits souvent ignorés de ce que nous mangeons.
Merci.

Pourriez vous m indiquer la façon de cuire les œufs à 80 degrés?
Avec mes remerciements et merci pour ces informations

je vous remercie de m’informer régulièrement car je sens bien que le monde dans lequel je vis est miné d’informations incohérentes destinées à enrichir les actionnaires du grand trafic d’argent, mondial et légalisé!
Legalisons la conscience.. c’est ce que vous faîtes à chacune de vos newsletters… MERCI de tout mon coeur <3

MERCI pour ces informations très utiles.
Crdlt