Faites-vous cette erreur répandue au petit-déjeuner ?
Faites-vous partie de ces personnes qui croient bien faire au petit-déjeuner et font pourtant l’inverse de ce que leur organisme réclame ?
Le jus d’orange est l’exemple le plus catastrophique.
Un seul verre de jus d’orange contient autant de sucres qu’un coca. C’est le cas même si le fruit est pressé sous vos yeux et sans sucre ajouté.
Pire : le sucre du jus, faute d’avoir été ralenti par les fibre du fruit entier, devient presque aussi « rapide » que du sucre de table.
Il fonce dans votre sang, et force votre pancréas à produire en urgence une large dose d’insuline. Résultat :
– Au bout de deux heures, un « coup de pompe » : l’insuline fini par faire chuter votre sucre sanguin et vous risquez l’hypoglycémie légère.
– Au bout de 30 ans d’excès : un risque accru de surpoids, de diabète, d’hypertension et un vieillissement accéléré de chacune de vos cellules. [1] [2]
En 2015, l’Université de Harvard a estimé à 184 000 le nombre de décès attribuables aux boissons sucrées, sodas et jus de fruit. [3]
Et ce n’est qu’un exemple des erreurs les plus courantes commises au petit-déjeuner.
Se tromper sur le « bon » petit-déjeuner ne pardonne pas
Il n’est pas exact que « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée » – vous verrez que certains gagnent à s’en passer.
Mais il est vrai que c’est LE repas où vous ne devez pas vous tromper.
Car l’erreur se répète chaque matin. Tous les jours, jusqu’à la fin de votre vie – tandis que nos autres repas sont plus variés.
La conséquence ? Pas seulement une moins bonne humeur et un manque d’énergie au quotidien. Pas uniquement un tour de taille qui s’élargit dangereusement.
Mais une atteinte plus insidieuse à votre santé de long terme. Et un risque accru, à mesure que vous vieillissez, de contracter des maladies comme l’arthrose, l’ostéoporose ou même la dégénérescence du cerveau.
Pain, lait, confiture ne sont pas des aliments santé
Vous n’avez pas besoin d’un nutritionniste pour savoir que vous devez éviter de manger chaque matin des croissants, viennoiseries et autres gâteries bourrées de sucre, de graisses saturées et d’autres substances nocives comme l’acrylamide (cancérigène).
Mais peut-être pensez-vous que le petit-déjeuner « à la française » – pain, lait, confiture – est recommandable.
Pour le pain, le problème est le même que celui du jus d’orange – aussi bizarre que cela puisse paraître.
Car contrairement à ce qu’on a longtemps cru, le pain est un sucre rapide.
Que vous preniez de la baguette ou du pain complet, le problème est le même : leur indice glycémique (qui mesure la rapidité du passage du sucre dans le sang) est supérieur au sucre de table. En excès, c’est la prise de poids assurée. [4]
Si vous tenez à votre tranche de pain le matin – ce qui est compréhensible ! –, préférez les pains multi-céréales au levain, leur indice glycémique est moins élevé.
Même chose pour la confiture. Seules celles drastiquement allégées en sucre sont acceptables. Les autres ont une charge glycémique trop élevée.
Mangez donc les fruits frais, entiers – plutôt que « transformés », cuits et baignés de sucre.
Les confitures « faites maison » classiques n’échappent pas à la règle, hélas. Savourez-les donc à petite dose, dans de belles occasions, mais pas tous les matins.
A choisir, il vaut mieux tartiner son pain de beurre plutôt que de confiture. Car contrairement à ce qu’on a raconté pendant des années, le beurre est plutôt un aliment recommandable, qui contient de bons acides gras et des vitamines (A, E et K2).
L’idéal étant de prendre du beurre « clarifié », c’est à dire débarrassé des mauvais sucres et protéines du lait (lactose et caséine).
Car le lait, justement, est à éviter. La majorité des Occidentaux ne digèrent pas correctement le lactose. D’autant plus que le lait de vache contient plusieurs hormones bovines (insuline, œstrogène) inadaptées au corps humain, ainsi que des « facteurs de croissance » qui pourraient stimuler les cellules cancéreuses.
Un veau nourri au lait de vache passe de 0 à 200 kilos en 6 mois. Laissez-lui ce lait fabriqué sur mesure pour ses besoins à lui !
Et contrairement à ce qu’on raconte souvent, le lait n’est pas bon pour vos os. Des précurseurs comme le Professeur Joyeux ou le journaliste scientifique Thierry Souccar le disent depuis des années.
Mais c’est désormais admis par tous les experts indépendants (l’Université de Harvard, le British Medical Journal, etc.). Une synthèse d’étude publiée en 2015 l’a réaffirmé : le calcium de l’alimentation ne réduit pas le risque de facture ! [5]
D’ailleurs, les pays les plus touchés par l’ostéoporose (un affaiblissement des os) sont aussi ceux qui consomment le plus de lait ! Les Japonais, qui n’en consomment pas, ne connaissent quasiment pas cette maladie.
Il n’y a plus guère que les « experts » ayant des contrats avec l’industrie du lait qui continuent mordicus de conseiller « trois produits laitiers par jour ».
Mais je sais que je touche un point sensible.
Ma propre mère avale tous les matins un grand bol de lait depuis sa tendre enfance, et aucun argument au monde ne pourrait lui faire totalement renoncer. Mais, harcelée (gentiment) par mes soins, elle a divisé la quantité par deux et choisit désormais son lait bio, qui contient moins de « facteurs de croissance ».
Cette méthode des petits pas est d’ailleurs efficace : plutôt que de tout révolutionner d’un coup, mieux vaut parfois réaliser des petits ajustements progressifs qui peuvent faire une réelle différence sur le long terme.
Comme de limiter sa consommation de céréales
Les céréales, le müesli ? Pas l’idéal
A titre personnel, lorsque j’ai commencé à me préoccuper de mon alimentation, j’ai cru faire un pas immense dans la bonne direction en décidant de faire une place de roi aux céréales.
Fini les petits pains industriels tartinés de confiture : place à cet aliment que tout le monde vante : les céréales complètes, plongées dans du yaourt nature !
En fait, j’étais encore loin du compte.
La plupart des céréales du commerce sont des bombes à sucre. Regardez l’étiquette : dans les ingrédients, le sucre est souvent cité en deuxième ou troisième position (plus il apparaît tôt dans la liste, plus un aliment en contient).
Le résultat est le même que pour le jus d’orange, le pain classique et la confiture : un coup de fatigue à 11h et des risques de maladies accrues sur le long terme.
Si vous ajoutez à cela le mode de cuisson à haute température, qui accroît encore leur indice glycémique, vous comprenez que ce sont de véritables « junk food », dont les enfants devraient être les premiers protégés.
(Si vous me demandez mon avis, avant de s’attaquer au vin rouge, nos autorités devraient obliger les industriels à inscrire un avertissement énorme, en rouge, sur les boîte de céréales. Et faire comme pour les paquets de cigarette : imposer le paquet de céréales uniques, sans marketing).
Mais si vous, adultes qui me lisez, ne pouvez pas vous passer de céréales le matin, alors voici quelques astuces pour les choisir :
– Limitez le sucre – choisissez les marques qui ont moins de 5 grammes par portion ;
– Choisissez les céréales riches en fibres – au moins 3 grammes par portion ;
– Choisissez les céréales non grillées, comme les flocons d’avoine – si vous supportez le gluten (car l’avoine contient également du gluten) ;
– Mangez vos céréales avec des protéines. Mais plutôt que de les tremper dans le lait, préférez le yaourt nature, idéalement au soja, sinon au lait de chèvre ou brebis.
Tout ceci fait un petit-déjeuner parfaitement acceptable, surtout si vous y ajoutez ces « super-fruits » peu sucrés que sont les myrtilles, mûres ou framboises, bourrés d’anti-oxydants favorables à votre santé.
Ce sera le jour et la nuit… par rapport à un petit-déjeuner fait de pain à la confiture, de céréales soufflées enrobées de sucre et d’un bol de lait.
Mais si vous cherchez l’idéal, vous n’y êtes pas encore tout à fait.
Et si vous essayiez le salé ?
Des œufs, des noix, avec du jambon cru ou du saumon fumé (sauvage) le week-end, et, si vous avez le temps, des légumes cuisinés ou en jus : voilà de vrais ingrédients santé !
Oui, des œufs, chaque matin. Ce n’est pas seulement un régal pour les papilles (mes anciens petits-déjeuners sucrés ne me manquent pas une seconde !), c’est aussi un des meilleurs aliments santé qui existe !
Ils contiennent du cholestérol ? Aucun problème. Je répète pour que ce soit bien compris car la désinformation sur ce sujet est sévère : à moins d’avoir des problèmes de santé spécifiques (hypercholestérolémie, diabète), vous ne prenez aucun risque à consommer deux œufs (bio) tous les jours.
La raison est simple. Le jaune d’œuf contient effectivement une dose importante de cholestérol. Et on a longtemps pensé que ce cholestérol alimentaire allait directement dans vos artères.
Mais on sait aujourd’hui que l’essentiel de votre cholestérol est produit par votre foie qui joue le rôle de « thermostat » : si vous ingérez du cholestérol alimentaire, votre foie va naturellement réduire sa propre production.
En fait, votre cholestérol sanguin n’augmente structurellement que lorsque votre foie est dépassé par une mauvaise alimentation générale et une hygiène de vie approximative.
Devant l’accumulation de preuves scientifiques, les autorités de santé américaines ont d’ailleurs fini par reconnaître ce qui est devenu l’évidence.
En 2015, leur comité d’expert a écrit noir sur blanc qu’il est inutile de s’inquiéter de la quantité de cholestérol dans son alimentation. C’est pourquoi, d’ailleurs, vous avez le droit de manger du beurre.
Les œufs sont des merveilles de la nature.
Le jaune d’œuf est rempli de vitamines et nutriments indispensables à votre santé. Il est riche en choline, un nutriment qui protège cerveau contre Alzheimer, et en lutéine, qui protège vos yeux de la dégénérescence liée à l’âge.
Le jaune est gras ? Oui, mais ce sont d’excellentes graisses pour votre cœur, comme celles de l’avocat ou des oléagineux (noix, noisettes, amandes).
Quant au blanc d’œuf, il est composé à 100 % de protéines, qui est le meilleur type d’aliment à prendre au petit déjeuner !
Pas de petit-déjeuner sans protéines !
D’innombrables études ont montré que prendre des protéines plutôt que des céréales au petit-déjeuner favorise la perte de poids. [6]
Les protéines donnent un meilleur sentiment de satiété, tandis que les glucides (sucres), surtout s’ils sont rapides, donnent davantage envie de se resservir.
Et contrairement à une idée reçue, vous n’avez pas besoin de la moindre dose de sucre pour bien « démarrer » la journée.
Au contraire, les protéines favorisent la production de dopamine, un neuromédiateur qui permet au cerveau d’être alerte et productif. La dopamine est idéale le matin pour vous donner l’entrain la motivation dont vous avez besoin.
Si vous ne supportez pas les œufs, faites comme nos amis nordiques, qui mangent du hareng mariné le matin.
Bon, d’accord, c’est peut-être un peu extrême dès le matin. Heureusement, il reste d’autres sources de protéines animales (le poulet, le saumon, le jambon cru) et végétales si vous ne consommez pas de viande (légumineuses).
Régalez-vous, variez les saveurs !
Pour peu que vous en preniez l’habitude, le petit-déjeuner salé est un régal sans cesse renouvelé.
Vous pouvez varier les plaisirs à volonté :
– Œuf à la coque avec une tranche de jambon, éventuellement un demi-avocat arrosé d’un filet d’huile d’olive et de colza et d’un peu de citron ;
– Des œufs brouillés avec des légumes (carottes, brocolis, épinards) frits avec de l’huile de coco, avec un peu d’épices ;
– Des œufs au plat mélangés à d’autres légumes avec de l’huile d’olive, du beurre clarifié, du jus de citron et du yaourt grec ;
– Une quiche (sans gluten si possible) au chèvre, champignon et épinards ;
Cela dit, si rien de tout cela ne vous fait envie, personne ne vous force à manger le matin.
Une alternative : et si vous vous passiez de petit-déjeuner ?
Car sauter le petit-déjeuner pourrait être ce qui vous convient le mieux.
On a longtemps déconseillé cette pratique parce qu’on observait statistiquement que ceux qui prenaient un petit déjeuner était en meilleure santé que les autres.
Mais on a fini par en comprendre la raison : le mode de vie de ceux qui sautaient le petit-déjeuner était en moyenne plus malsain : ils fumaient plus, buvaient plus et faisaient moins d’activité physique. [7]
Aujourd’hui, on sait désormais que l’impact du petit-déjeuner dépend des personnes. Certains supportent mal de s’en passer. [8]
D’autres, au contraire, voient leur tour de taille s’améliorer et leur sucre sanguin se stabiliser, grâce à ce « jeune intermittent » de 20h du soir à 12h le lendemain.
Le mieux est donc de suivre votre instinct : ressentez-vous le besoin de manger le matin ? Est-ce un plaisir ou une obligation ? Comment vous sentez-vous dans la journée ?
Essayez, jugez par vous-même
Faites l’essai. Pendant 3 à 5 jours d’affiliés, essayez l’une de ces formules :
– Sucré, mais à indice glycémique faible et un peu protéiné : flocons d’avoine, yaourt nature, fruits et noix ;
– Salé : œufs, légumes, jambon cru ;
– Sauter le petit-déjeuner.
Observez les effets sur votre énergie, votre concentration, votre vigilance. Et ce que vous dit votre corps.
Et choisissez, parmi les trois, le petit-déjeuner qui vous apporte le plus de plaisir : c’est le seul moyen de le tenir dans la durée !
Bonne santé !
PS : Quelles sont vos habitudes alimentaires au petit-déjeuner ? Vos croyances ?
Je vous laisse également essayer une de ces formules et me dire ce que vous ressentez quelques jours après, en commentaire, au bas de cet article.
Bonjour.
Après la lecture et des bons conseils de votre rubrique ,Je ferai un grand effort de manger du salé au petit déjeuner. En tant que diabétique j’e prend 3 cachets pour le diabète et 2 pour hypertension le matin. Du coup le matin c’est sois du café au lait ou du thé à la Mauricienne avec très peutile de lait. Pain , beurre, Cheddar et de temps en temps accompagné d’une banane. Merci pour les conseils.
Depuis 30 ans environ, au petit déjeuner, je bois une bonne théière de thé légèrement coupé d’un peu de lait de soja. Aucune envie de manger et aucune envie de modifier mon p’tit dej’ . Je n’essaierai pas ce que vous proposez car je me sens hyper bien ainsi! Estomac et tête légers !!!
merci pour ces informations et ces explications.
je pense essayer sous peu …
Bonjour Monsieur,
J’essaie depuis 3 mois de supprimer mes médicaments anti cholestérol en prenant des flocons d’avoine (60 gr) + 2 cuilleres à soupe de lécithine de soja. Comment faire pour sauter le petit déjeuner en poursuivant ma lutte contre le cholestérol ?
Bonjour, Je suis d’accord le petit déjeuner est important pour ceux qui le prennent, de plus manger salé est parfait.
Je mange salé (œuf, quiche, jambon, pizza maison, saumon etc) et le midi salade de fruits de saison faite maison ou crudités de saison. Le soir une soupe de légume enrichi de pois cassé, de lentille, de quinoa ou de riz etc. J’ai une forme d’enfer et je n’ai jamais vu de médecin. J’ai 72ans.
Mais c’est vrai je suis herboriste…
bonjour
apres avoir lu le contenu je constate des avis et leurs contraire pouvez vous m expliquer ces ecarts
svp
merci
a quel moment un jus de fruit frais pressé maison est il conseillé?
Recommender du jambon est la pire chose que j’ai lu ces dernieres annees !!!
Bonjour,
Je suis 100% d’accord avec l’entièreté du discours et des recommandations, que j’applique moi-même depuis un certain temps.
Ce suis cependant aussi assez méticuleux en général concernant la véracité des informations fournies et la qualité des sources.
Voici ici un extrait de l’article:
« Mais on a fini par en comprendre la raison : le mode de vie de ceux qui sautaient le petit-déjeuner était en moyenne plus malsain : ils fumaient plus, buvaient plus et faisaient moins d’activité physique. [7] »
Quand on lit la source [7], https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3797523/,
il n’est nulle part écrit ce qui est proclamé dans le paragraphe que je viens de citer! La conclusion de cette source est même opposée à ce qui est mentionné dans cet article (ils disent que l’étude fournit des preuves des bénéfices apportés par le fait de petit-déjeuner tous les jours).
Monsieur Bazin, j’ai vérifié une seule source et je constate qu’elle ne supporte pas l’article. Si je n’étais pas déjà convaincu par le sujet, je jetterais l’article à la poubelle et ne prendrais même pas le temps de lire le reste et je trouve cela dommage. La méthode scientifique est un outil puissant pour expliquer les faits tels qu’ils sont et améliorer significativement la qualité de vie et la santé des humains. Vous devez convaincre les gens en l’utilisant correctement. Ne vous décrédibilisez pas en faisant l’erreur de mal sourcer vos articles.
Mon arrière grand-mère a toujours pris le petit-dèj classique : café – pain-beurre-confiture, et elle est décédée à 99 ans, s’est éteinte comme une bougie, sans jamais avoir subi une opération, et très rarement des médocs, elle a eu 4 enfants !!! a connu les guerres 14/18 et 39/45, elle a commencé à travailler dès l’âge de 12 ans et terminé vers 65 ans !!! alors, est-ce à cause de toutes les m….. qu’on nous fait bou…. ???? !!!
Je vous donne entièrement raison,le mieux c’est de prendre un petit déjeuner copieux des oeufs,avocat ou pomme ,yaourt,salade varié,çà fait des années que je prend ce petit déjeuner là et je me porte comme un charme à 78 ans.Merrci beaucoup de vos conseils.
Merci,ça fait du bien de lire enfin un article qui pointe du doigt l’énorme erreur du petit dej français!!
A quand le choix d’un petit dej salé dans les cantines d’internat!
L’hypoglycémie post prandiale est si peu connue et pourtant très répandue…
Bonjour merci pour tout vos conseils ,mais un peu compliqué finalement car si on est diabétique mais que l’on ne veut ou peut pas s’empêcher de déjeuner il est impossible de trouver un alternative valable
Cordialement
bonjour , moi pour le petit déjeuner c est the sans sucre , tranches de pain complet avec de l huile d olive et avant un bon jus de citron dans un verre d eau chaud , et parfois un peu de fromage
Je suis végétalienne et la nutrition est pour moi un problème réel. Ne rien manger le matin avant d’attaquer sa journée ne me parait pas raisonnable. Les produits que vous proposez ne sont pas forcément attirants dés le matin ‘ quiche aux épinards « etc…parce que à ce moment la que mange t’on à midi ou le soir ?…casse tête.
Bonjour
Je suis fasciné par votre article qui est un cours de nutrition que j’ai pas eu pendant mes cours de nutritions
Je suis totalement d’accord avec tout ce que vous venez de raconter, c’est pourquoi je recommande souvent à la famille de commencer à adopter le petit déjeuner anglo-saxon
Quand à moi, je varie mon petit déjeuner entre trois chose différentes qui sont les suivantes:
– 5 à 7 dattes le matin
– une banane
– des figures sèches imbibées deux semaines dans de l’huile d’olive
Et parfois je saute carrément le petit déjeuné
Mais vers 10h je prend des amandes histoires de calmer un petit peu ma faim
Voilà j’attend en retour un commentaire à ma façon de déjeuner le matin car en vérité je suis satisfait de ce que je prend mais à long terme je ne sais pas trop ce que ça va donner
Cordialement
Bonjour,
Je suis une adepte du petit déjeuner ni salé ni sucré : 2 œufs coque, pruneaux + fruit frais sans pain. Mais parfois 1 œuf + jambon.
Ma question est pourquoi jambon cru plutôt que cuit ?
Merci de votre réponse.
Bonsoir à tous,
j’ai trouvé l’article très intéressant, malgré que j’en connais quelques informations du contenu.
Par contre que préconiseriez vous pour remplacer le pain surtout pour manger avec du beurre?
Je serai intéressée de vous exposer mes pathologies chroniques dans un prochain courrier, si toutefois vous seriez en mesure de me donner des conseils des plus simples et naturels pour me soulager.
Pour ma part je n ai jamais supporté le sucre sous toutes ses formes,c est horrible.Je mange des nems,steak,oeuf,hareng etc pas de jambon cru,mon problème est le pain, j ai essayé de le remplacer par des craquettes bio à la châtaigne
Merci pour vos info
Bonjour et les produits laitiers chèvre brebis est ce bon pour notre santé ?
J’ai adopté le petit déjeuner espagnol,pain huile d’olive et tomate c’est délicieux
Bonjour,
Tout ce que vous dites est très bien, mais pour moi et tout ceux que j’aide, peuvent se soigner seuls et évoluer à grandes vitesse.
Prononcez dans votre tête yeux fermés « J’Invoque l’Eden » et vous comprendrez un peu plus qui je suis…
Bonne journée
hubert
Effectivement , je n eprouve plus le besoin de manger le matin …je ne supporte plus le lait sans croissant en plus j adore tremper !!!
donc quand je suis en vacances je mange des oeufs j adore …
mais depuis que je bois juste un citron tiede gingembre le matin je me porte bcp mieux et suis bcp moins malade : rhumes bronchites …
et manger des oeufs le matin est bcp moins caloriques que tout le reste et ça cale bien …
Très intéressant !!!
Bonjour,
Merci pour tous ces conseils !
J’ai appris beaucoup de choses. Je vais essayer.
votre publication au sujet du petit déjeuner c’est n’importe quoi. Heureusement, je ne vais pas vous écouter et risquer de me retrouver malade parce que vous voulez vendre vos pilules.
Bien qu’essayant un peu de tout, j’avais laissé le beure de côté, et cela un bon temps presqu’un an que je m’en passe…Et il me manque, je vais donc le remttre au petit déjeuner…Et supprimer la confiture maison…Vous n’avaez pas parlé du miel ….Et ensuite mettre certains de vos conseils en pratique et je ferai un bilan plus tard, surtout concernant la rpise ou la perte de poids ou la stabilité….A bientôt pour d’autres nouvelles.
Bonjour Docteur
Merci. Je suis fier de découvrir votre savoir et vos expériences.
Au petit déjeuner auquel je ne suis pas d’ailleurs familier je prend de la bouillie de mil sucré, quelques dates et la viande grillée.
Bravo pour les explications, et je suis d’accord avec votre analyse.
Bonjour Mr Bazin
Depuis le début de ma vie active (il y a 42 ans) je ne prends pas de petit déjeuner. 2 grands cafés avec du sucre de canne, et j’ai bien faim à midi alors je mange beaucoup. Total, arrivé à la retraite, je me retrouve à +- 70 kg, imc de 23.66, et je n’ai pas envie, à 61 ans, de modifier mes habitudes sur ce plan.
Beaucoup de café et de bordeaux, avec le plaisir de me cuisiner tout ce qui me fait envie ! voilà mon régime.
Amicalement, et à bientôt.
Gérard
Bonjour,
Quel plaisir de lire cet article !!!
Cela fait des années que je bois un café sans sucre au petit déj. et de temps en temps, selon l’envie du jour je mange un fruit, du sale ou une viennoiserie(oups!).
Je suis en pleine forme et n’ai aucun problème de diabète, cholestérol ou autre et je tiens la ligne !!!
Bonjour, j’ai testé pas mal de petit déjeuner et le dernier en date me convient parfaitement, plus de fringales et un apport de vitamines au top. Je fais tout simplement le miam aux fruits que m’a recommandé la naturopathe. Non seulement je me régale mais j’ai remarqué que je ne prenais plus de crampes, que mes gencives ne saignaient plus et que j’avais beaucoup moins de migraines ophtalmiques. Bien sur tout le monde ne peut pas être d’accord avec ce petit déjeuner je le conçois, moi il me va bien c’est le principal
Depuis plusieurs années je compose moi même mon assiette le matin: lin moulu, grainé de sésame, graines de courge, amandes, noix, gtaine de tournesol riz soufflé non sucré, raisin sec et caneberge séchés. Plus petits fruits, groseille, framboise ou myrtille et un peu de citron pressé.
Voilà je ne sais pas ce qu’est le coup de pompe de la matinée.
J’apprécie votre manière de m’amener à porter un regard simple sur mon mode de consommation et sur mon alimentation et à m’interroger.
Je laisse mûrir vos propos.
J’apprécie ce libre arbitre et cette non condamnation (regard accusateur) sur les habitudes de vie de tous un tas de gens, c’est reposant.
bonjour Monsieur, vous serait il possible d’arrêter d’écrire des inepties ridicules. sachez que l’insuline est à l’origine de la faim. c’est elle qui crée cette sensation et à cause de cette sensation les gens obèses n’arrivent pas à suivre un régime. ce qui signifie qu’il faut faire 3 repas journaliers et qu’il faut avant tout calmer l’insuline grâce aux sucres lents.
rajouter des vitamines grâce aux fruits. le reste est moins délicat. le transit intestinal et le volume ingéré grâce aux légumes quelques protéines animales ou végétales et parfois du fromage (2 ou 3 fois par semaine). pour arrêter la faim, il faut calmer l’insuline. on peut diminuer les quantités de sucres lents ingérés mais on ne peut pas les supprimer comme vous semblez le prétendre. vous n’êtes qu’un charlatan. cordialement.
Suite à un malaise vagal sérieux et à des « coup de pompe » de 11 h00 1 jour sur 3, j’ai testé le zéro-petit déjeuner aprés 50 ans de petit déjeuner classique…Bilan : pour MOI, plus de coup de pompe , pas d’autre inconvénient observé.. Ce jeune intermittent (minuit/12h00) réapprend à l’organisme à mobiliser les tissus de réserve..La vie moderne privilégie trop le confort apparent immédiat, au détriment du bon sens biologique…L’info santé de qualité aide à rectifier les mauvaises pratiques fondées sur l’habitude..
Bonjour
Si on mange des protéines au petit-déjeuner, ne risque-t-on pas un excès en protéines journalier ?
Merci
j’adore cet article a dire que je mange tres mal le matin.tres interressant je prends note merci.
Bonjour Xavier,
Très bonne information sur la prise d’un petit déjeuner ou non le matin.
De mon très jeune âge, je ne mangeais pas le matin tout comme mon père qui ne prenait du malt le matin avec un œuf à la coque ! J’ai très peu fréquenté les médecins tout comme lui… Aujourd’hui encore à l’âge de 43 ans je me sens nettement mieux et en pleine forme quand je ne déjeune pas le matin. Je mange un peu plus tard dans la matinée.
Après un jeune entre 19h et 06h du matin, il m’arrive de prendre un œuf à la coque ou un œuf dur et je tiens bien toute la journée.
J’accepte plus facilement le salé que le sucre et particulièrement le matin. Jamais de sucre dans mon thé ou mon café !
Ravie de lire cette lettre et ses recommandations que je alide à 100% !
Merci pour votre article synthèse. Je me permets quelques commentaires :
> Dans votre article, vous ne citez pas le Dr Seignalet, célèbre pour son régime et dont le Pr Joyeux est un fervent adepte. Egalement Jean-Marie Magnien pour son excellent livre: Réduire au silence 100 maladie par le régime Seignalet ;
> Vous auriez pu parlez de Gëorgia Knap, un précurseur sur le soin à apporter à son alimentation mais également dans la pratique régulière et efficace du sport.
Ces personnes valent bien toutes les études américaines bien en retard sur le sujet de l’alimentation tant les lobbys industriels freinent dans un but lucratif.
Bonjour
J’ai lu attentivement vôtre lettre et je suis assez surprise car la méthode W.W que j’ai suivie pendant 1 an et qui m’a permis de perdre 10 kg explique qu’il faut obligatoirement déjeuner le matin,ce qui m’a beaucoup posé de difficultés carje n’ai pas envie de prendre de petit déjeuner hormis du café. Du coup je ne sais pas quoi faire. Si vous pouvez me donner quelques conseils .MERCI beaucoup
Pour ma part, je n’ai jamais faim pour le petit déjeuner. Je ne bois qu’un grand café noir, sans sucre ni lait. Parfois le dimanche je mange un croissant avec ma famille avec du café noir. A midi, je n’ai pas souvent faim non-plus, mais je me force à manger une soupe ou sardines ou thon. Le soir je soupe avec ma famille, salade, poisson ou viande avec des féculents.
Bonjour
Article intéressant, mais beaucoup de choses se bousculent dans ma tête.
Une question cependant je suis une accroc du pain. Avec quoi le remplacer pour accompagner mes oeufs brouillés par exemple.
De deux je le prends en général vers 11h du matin pour prendre mon repas entre 17h et 20h.que dois-je modifier ?
D avance merci pour votre réponse.
Je viens de m’abonner à votre site et je tenais à vous dire que j’adore vos info-lettres. Je les lis judicieusement à tous les jours.
Merci beaucoup de nous partager toutes vos connaissances. J’envisage de vieillir en forme et en santé et c’est pourquoi je suis très intéressée à tout ce que vous partagez!
Depuis que je prends le matin : sardines à l’huile avec biscottes et.beurre les jours pairs et 2 œufs brouillés avec échalote ou oignon les j impairs le tout arrosé d’une infusion de thé vert + menthe poivrée + hybiscus + fenouil + muscade + cannelle + clous de girofle + jus de 1/2 citron…..
Je me porte comme un charme !
Bonjour. J’ai lu avec grand intérêt votre article sur le petit déjeuner, mais pourquoi nous citer, sans cesse, des études américaines trop souvent « mal » financées. Il y a tant d’études faites en Europe, en Scandinavie, au Japon … !
Excellent article concernant la conduite à tenir en matière de nutrithérapie.
Très pédagogique et très simple à comprendre avec des mots faciles pour réapprendre à avoir une bonne hygiène de vie alimentaire.
Merci.
Personnellement, je prends depuis longtemps et avec plaisir un petit-déjeuner avec
un oeuf à la coque
une tranche de pain de petit épeautre tartiné de purée d’amandes (je pensais le beurre pas top)
une bonne tasse de café sans sucre
le tout bio bien sûr
Ça ne me dérange pas de changer qq chose si nécessaire
Bonjour, vos conseils sont intéressants, mais je crois qu’il ne faut pas généraliser et qu’il faut être réaliste.
Un jus de fruit comme l’orange de sa saison pressé est très recommandé, sauf certaines personnes.
Du lait de vache frais et bio peut être intéressant pour d’autres personnes qui n’ont pas d’intolérance au lait.
En effet une hygiène de vie adaptée à notre santé activités âge est recommandé, une alimentation à base des produits frais de leur saison et un mode de cuisson adapté est aussi recommandé.
Les personnes qui mange tard le soir ou qui ont des problèmes digestifs ( lourdeur, lenteur, des remontés, ) n’ont pas faim le matin généralement.
Reposer le corps par le jeûne fait partie du bon choix.
Éviter de grignoter et ne j’aimais replir lestomac de repas lourds et complexes, préserve notre santé …
Merci
Bravo. Votre commentairesur le petit dejeuner est tout a fait valide, je ne dejeune pas depuis des annees, je ne peux pasavaler du pain, de la confiture, trop de sucre des le matin m’est ecoueurant, je me re hydrate avec de lneau tiede et un peu de jus de citron bio de temps en temps. Je faisdu sport, deborde d’energie et a 60 ans j’en parait 50 d’apres mon entourage, je vis parfaitement bien comme cela. J’ecoute mon ventre et c’est top. Je ne grossis pas et ai garde mon physique de sportive, taille 38. Merci pour vos conseils que je transmets a des amis qui se demandent pourquoi elle devienne grosse en vieillissant !😉
Moi, je mange presque qu’à tous les deux jours: 3 œufs avec Toasts et fromage et cretons et ce depuis 5 ans et je n’ aucun problème de cholestérol trop élevé ( diète d’une femme âgée de 95 ans qui témoignait de sa diète de ses déjeuners et qui n’ jamais eu de problèmes de santé ). Je ne consomme aucun sucre: pâtisserie,sucre ds le café,confitures,lait au chocolat,etc.
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Merci encore pour cet article 😊 depuis toujors que je ne prends pas de petit déjeuner on me disait sans cesse « c’est pas bon pour la santé bla bla bla » alors j’ai pris des petits dejeuners résultat des kilos en trop et des baisses d’énergies! Alors je me bats tous les jours contre le monde entier à leur expliquer que non ce n’est pas obligatoire, qu’il faut s’écouter et pas écouter les pubs qui sont là pour vendre quitte à payer des médecins pour qu’on aille dans leur sens. Je ne mange quasiment jamais le matin surtout quand je vais au sport et j’ai une patate d’enfer 😄 Merci également pour la confirmation sur les œufs ça aussi avec leur « faut pas manger plus de 2 oeufs par semaine » depuis l’école primaire, dur de faire comprendre que ce n’est pas la vérité! Je mange des oeufs tous les jours et jai que du bon cholestérol. Chacun doit faire comme il le ressent et arrêter de penser qu’il sait mieux ce qui est bon pour le corps des autres. Donc merci encore pour cet article.
Finalement a quel spécialiste se fier !!!!!!???? Tantôt on nous les oeufs, tantot ils sont dangereux! Le pain, le pain : bon ou mauvais????
Dans tous vos suggestions, je n’ai pas vu le miel: qu’en est-il???
Interressant cette lettre.EST-CE POSSIBLE D’AVOIR UN MENU A SAVOIR COMMENT MANGE CHAQUE JOUR
Pouvez-vouz aussi donner quelques menus a savoir quoi prendre? c’est interressant les infos
Est-ce que vous pouvez donner des recettes pour manger?
Bonjour ! Tout d’abord merci pour toutes ces informations très importantes pour notre santé.
J’ai été intéressé par vos recherches, car j’ai très peur d’avoir Alzheimer… j’ai 35 ans et j’ai pris pendant 7 ans des somnifères et antidépresseurs. J’ai arrêté depuis plus de deux ans. Avec une hygiène de vie déplorable…
J’ai parfois des trous de mémoires énormes, parfois même l’impossibilité de finir mes phrases, avec des mots incompréhensibles. C’est peut être dans ma tête, mais j’ai très peur . Je ne fume plus.
Je ne prend aucun petit déjeuner le matin, Depuis l’âge de mes 14 ans. Je ne ressens ni fatigue, ni malaise mon corps est habitué.
J’ai 35 ans . Et mon poids n’a jamais dépassé 55kg pour 1m65. Avec deux enfants.
Aujourd’hui, il m’arrive même de prendre un seul repas par jour. Je bois environ 1litre d’eau par jour.
Je cuisine de plus en plus des légumes frais et bio.
Vous ne parlez pas du « Miam o fruits » ; 4 types de fruits, càd sucres lents et bcp de potassium, jus de citron pour la vitamine C et le reste, huiles W3 crues, 3 cs de graines moulues pour les protéines.
Nous prenons ce petit-déj, mon mari et moi, depuis qq années et nous en trouvons TB, sans avoir faim avant 13h.
Merci pour tous ces conseils cela semble plutôt interressant
Très bon conseil+++
Merci
Je trouve vos analyses excessives et arbitraires concernant le petit déjeuner. Pourtant je petit dejeune avec des protéines depuis des années et en lus accompagnéd’olives
Bonjour,
J’ ai lu votre article, et depuis deux ans déjà je m’ intéressé à mieux manger mieux vivre. Une prise de conscience de notre alimentation. Pas facile de faire comprendre au gens qu il vaut mieux manger du bon gras (beurre clarifié je me le fabriqué appelé aussi Chez), que du sucre (une drogue dure). Je suis contente de lire de plus en plus d article comme le votre, cela montre une prise de conscience. Manger moins mieux, éviter les industriels, les grandes surfaces, et les produits transformés. Y a du boulot, c est sûr. Et peut être qu il y aura moins de maladies comme le diabète, le cancer….
Merci pour votre article
J’aime l’article je vais essayé le maximum de pratiqué cet méthode merci j’ai éliminé le sucre pour le lait et les thé depuis 2014 et je vais encore éliminé les produit laitiers
J’ai lu avec attention votre article, il est passionnant.
J’ai pris la décision de changer mon petit déjeuner classique par le votre, 2 oeufs à la coque avec du jambon et demain j’aurai du QWAKER avec des yaourts nauture au soja, je supprime mon sucre dans mon thé.
1 tout grand merci, LEON (âgé de 85 ans)
Merci pour cet article .Je saute très souvent le petit déjeuner ;parfois je prend du café .Bonne journée.
repetez un aliment chaque jour c’est la monotonie alimentaire source des carences en micronutriments. Le pancréas va vieillir avant l’age car surutilisé avec la consommation du jus sucré. C’est une bonne information. Il faut poursuivre la vulgarisation.
Je ne mange jamais le matin. Uniquement du café au lait sans sucre. Bonne journée
J’ai bien admiré votre analyse des choses et j’ai lu vos informations et vos conseils avec beaucoup d’interet. Merci
Bonjour Jean Pierre W.,
Je tenais à vous rappeler qu’il en est des informations comme des aliments.
C’est-à-dire que trop de dilution + trop de publcation + trop de dispertion et pas assez de concision, tue l’information et en détruise l’intérêt primaire, tout en provocant une lassitude puis un sentiment de spamsmophilie.
Le fond est bon et passionnant, mais vos adjuvants didactiques tuent la concentration et noyent le lecteur avant qu’il ne puisse savourer le fond.
Donc beaucoup moins de publication + beaucoup plus de concision, sinon vous écarterez les sachants et finirez par lassez une grande partie de VOTRE auditoire.
Merci Monsieur Willem de votre lecture attentive.
Cordialement votre
Mr. G.
J’aime votre article et je soutien votre point de vu a ce sujet. Bravo.
Autre chose: La forme et l présentation de cette information- tout est facile a lire!!! Pas de 3 collones !!!!!! qui empêchent lire confortablement vos propos.
Est-ce possible de transmettre tus vos info dans une forme lisible .
SOYEZ NETTEMENT PLUS COURT AVEC JUSTE DES RECETTES DES SOLUTIONS COURTES EFFICACES… MOINS DE LAIUS SVP…
Cette façon de s’alimenter peut elle réduire losteoporoseche l’adulte ?et sur quelle durée
BONJOUR ,
Mon petit déjeuner je le prends vraiment trop grand .
je commence par un grand verre d’eau 10mn avant, puis du lait d’amande que je fais moi même sucré au miel de thym puis des tartines de pain de seigle beurrées, des fruits, des noix , ensuite un morceau de gâteau et pour finir un thé. une ogresse en faite . Et le midi je mange peu.
je précise que j’ai 46 ans, je fais 1 mètre 60 pour 70 kg . je vous remercie , je vais suivre un des exemple de votre petit déjeuner . cela ne sera pas facile mais je vais quand même essayer .
Merci
Mon petit déjeuner c est pain blanc avec l’huile d’olive ,miel et un verre de thé vert.je ne sais pas si celà est bien où non ? merci cordialement
Au dėjeuner le matin je prends 1kivvi de la ricorėe
3 tartines de pain de fleurs ( farine de riz et châtaigne)
J’ė tale dessus un peu de yaourt nature et des rondelles de fruit soit pomme raisin banane
Pour terminer je finis ce qui me reste de yaourt.mélangė avec 1 cuillerée 1/2 à soupe de flocons d’avoine
mon etit dejeuner se compose dun bol de cafe , duene banane et un kiwi cela me va bien
J’ai bien admiré votre analyse des choses et j’ai lu vos informations et vos conseils avec beaucoup d’interet.
Mais mon problème est que je peux m’en passer du petit déjeuner mais je suis très accro au café au lait. Il faut absolument que j’en prenne le matin pour éviter les maux de tete.
J’ai trouvé votre article très interessant.
Que d’idées reçues en effet concernant le petit déjeuner! Pour ma part je ne déjeune jamais. Je bois juste un café, non sucré et je m’en porte très bien. Je suis incapable d’avaler quoi que ce soit de consistant au réveil et cela m’a tant été reproché…famille, médecin…je ne ressens aucune fatigue et ne dévore pas pour autant le midi. Je pense que mon corps n’a pas « faim » le matin. Votre article m’a rassurée, merci.
J’ai 71 ans et en pleine forme sans voir de médecin
Mon petit déj/ jus de citron et eau tiède/une tasse de café noir / 2 tranches de pain complet avec fromage et miel avec beurre de cacahuette .
Alors je vous en prie ! Arreter vos salades !!!
Merci pour les informations.
Mes habitudes alimentaires au petit dej:
une tasse de café au lait + 2 biscuits marie.
Dej vers les 12h30 voir 13h00
J’ai lu avec intention et plaisir votre article. Tout cela me réconforte. Je prends chaque matin un petit déjeuner proteiné ( poudre ) avec du lait peu lactosé. Et vous avez raison .. depuis que j’ai abandonné mon thé et tartines je suis plus en forme et je contrôle mon poids. J’ai 68 ans, aucun traitement, et sans voir le médecin. J’ajoute avant : je bois un jus de citron avec un peu d’eau tiède.
Pendant mon enfance et adolescence ma mère m’avait supprimé le petit déjeuner que je ne digérais pas et provoqué des vomissements.
Vive le petit déjeuner avec protéines
Merci beaucoup pour cette information. J’essaierais et je jugerais par moi-même. Mais cela est très encourageant pour prendre les bonnes décisions et les bons choix pour une meilleure santé. Merci encore.
Moi, un café sans sucre et deux pommes…
et de temps en temps un thé noir à la bergamote avec un nuage de lait et 2 toasts briochés arrosés de sirop d’agave au citron vert.
les laits végétaux m’écœurent, ainsi que les produits lactés de chèvre, et encore pire de brebis.
J’adore le lait, j’en bois chaque jour depuis bébé (j’ai 81 ans!)
J’utilise du lait écrémé en poudre, idéal pour le surdoser !
A écoutez tous ont mange quoi pas d orange pas se si .ou vat ses que du pipo tout sa ses pour nous faire achetez leurs sois disant remèdes
tout sa ses pour se faire de l argent jus d orange pas bon orange etc MDR. Arrêter vos bidons explications .Bien manger ses quoi mangé tout se qui est bon avec modération pour vous presque tout est pas bon pour la santé ????????
Bonjour Santé nutrition,
C’est l’un de vos plus articles que j’ai lus. Vous savez pourquoi? Parce que ça concerne une habitude quotidienne de chacun de nous.
Permettez-moi de vous poser cette question: quelle est meilleure façon de manger l’œuf? Omelette, œuf dur, la boire crue, œuf à la coque…
Et pour le beurre qu’est ce qui est plus intéressant: salé ou non salé?
Bonjour,
Particulièrement je trouve même très intéressant la recherche et je vous remercie beaucoup de cette initiative, afin de mieux contribuer au suivi éminent des santés des autres.
MERCI.
Excellent!
bonjour…
j ai commencé, il y a des années, achanger ma manière de manger et boire..aujourd hui a74 ans , j én suis heureux..je ne prends pas de médicaments,chimiques, et lorsqu il le faut , l homéopthie m ´aide ….je sai que tous le monde ne peut pas faire pareil.. bien.mais il s´agit de se faire violance pour commencer..et l orsque les résultats sont la , on ressends, un bonheur immense.. merci docteur pour vos bon conseils, continué malgré, la pression des laboratoire chimiques .. soyez assurer, de mes sentiments les meilleurs..
Bonjour,
Je prends mon petit déjeuner tous les jours et mange café, pain, beurre et miel . Faut il changer la donne ?
Je sui nouvelle abonnée et lis votre courrier avec beaucoup d’attention. Merci.
Que penser du fromage au petit déjeuner ?
Bonjour,
Je fait du jeûne intermittent depuis plus d’un an maintenant , pas de perte de poids mais une énergie retrouvée
Bonjour,
Je suis nouvel abonné, j’ai 71 ans homme.
A lire votre article, cela fait +/- 70 ans que je mange mal. Je bois un jus d’oranges fraîches et non traitée (je vis en Algarve au Portugal), 2 petites tranches de pain avec compote de pommes avec de la cannelle et une c. à soupe de sucre de canne pour 3 pommes ou de la confiture maison purs fruits non traités avec 1/3 de sucre de canne pas du tout de beurre une tasse de café.
N’est-il pas trop tard pour changer et quel serait le bénéfice vital ajouté (comme la TVA)? Ce n’est pas une critique, juste que je m’interpelle après avoir lu votre article. Cela implique un changement total de toute la population et des producteurs (idem pour les médocs).
Bonjour
MERCI pour votre article
Je suis anti petit déjeuner…celui pain confiture beurre etc et le Matin au réveil jamais faim. Mais quel plaisir de « bruncher » quand le besoin est là avec des fruits des œufs du jambon on saumon ou sardine. …du riz .. pourquoi tjs le pain??
Bien à vous
Laurence
…avec un verre de bon crèment ou autre .Sans excès tout est bon non ?
Banane avocat noix amande …. ont leur place .
En encas mais jamais de routine juste su petit creux en
Attendant le dîner
Je zappe le tit dej le matin
Je ne suce que 4 carrés de chocolat noir durant la matinée
Le midi c’est souplette, fromage ou compote de prune
Le soir, là je me lâche un peu : poisson, légumes, pâtes ou riz complet …
Avec en apéro: bière trappiste (ou normale selon les jours) et fromage ou olives
en gros 2 jours sur 3 j’écrase une grosse banane ou 2 petites et je verse dessus des mélanges de poudre que l’on trouve dans la marque « éveil de bouddha » cela peut comprendre poudre cacao cru,maca, fines herbes, ananas
je dévore cela avec appétit le matin et le 3eme jour 2 oeufs à la coque, je fais cela depuis le début du printemps
Une cuil. à café de miel diluée dans l’eau tiède + un demi citron pressé à prendre le matin avant de déjeuner est également très bon pour a santé.
Le jus d’orange bio contient-il du sucre ?
Le lait de soja est-il bon au petit déjeuner ?
Le café peut-il être remplacé soit par de la chicorée bio, soit pas une tisane de thym, romarin ou sauge ?
Merci de votre réponse.
Bonjour,
Je continue le « jeûne » le matin depuis un voyage à pieds où il me fallait lever et partir très tot au petit jour » à la fraîche » et avant les grandes chaleurs, au rythme circadien du couple d’âmes quii m’accompagnait. Par le fait de « marcher à leur rythme, J’ai trouvé le mien…que je garde depuis 30 années !
Et cela me convient très bien, merci !
Yves FOUILLAT
Guérisseur à Chambéry
Bonjour,
Merci, Xavier, pour cet article. Je m’interrogeais en effet sur quoi conseiller à de petits élèves, qui ont besoin de rester attentifs durant la matinée… J’ai des réponses !
Pour ma part, je ne mange pas le matin, je ne prends qu’un thé ou une tisane, et je ne m’en porte que mieux : pas de soucis de baisse de vigilance, ni de faim ; par contre, j’ai bien remarqué que les rares fois où j’ai pris un pti déj traditionnel sucré (jus d’orange + pain + confiture), j’ai ressenti mon ventre crier famine en milieu de matinée, et me suis trouvée un peu moins efficace en terme de travail !!!
Merci encore pour tous vos articles très éclairants !
Bien cordialement,
Valérie
Bonjour,
Voilà une lettre qui me fait plaisir
Depuis plus de 60 ans,je mange 2 œufs chaque matin et j’adore ça.
Petite entorse:deux tranches de pain….on ne peut pas être parfait!
Bonjour, comme toujours vos articles me réconfortent et encore merci pour toutes ces informations précieuses.
Mais vous parlez de céréales, j’ai lu il y a peu de temps qu’elles faisaient partie (certaines ) des aliments OGM.
J’aimerais s’il vous est possible avoir votre avis sur ce sujet: : que risque t on en les consommant régulièrement.
Bien à vous
Bonjour Xavier et merci pour cet article qui vient a point nomme repositionner les uns et les autres. Je suis Jeanne-Salome ce qui me concerne, je vous ecris depuis les USA. je suis de ceux qui en principe ne prennent pas de petit dejeuner . J,avais fait un constat chaque fois que j,en prenais je me sentais tres fatiguee par la suite et ne pouvais plus vaquer normalement a mes activites, la seule envie que j,avais etait dormir. Et depuis des annees j,en ai fait une habitude j,ai 55 ans et cela ne me gene pas du tout.
En 1997 l’on a découvert que j’étais atteinte d’un syndrome de CONN. Après deux arrêts cardiaques le même jour : le premier en donnant mon plasma, le second aux urgences lors d’une horrible crampe. La scintigraphie révélait une double ambolie pulmonaire et heureusement de très petits caillots… Crise de tétanie sous oxygène en soirée durant 2h les membres comme des bouts de bois. Après 12j en soins intensifs, l’on m’a dit vous êtes sortante vs pouvez reprendre le travail demain. En 97 suspicion de phlébite : je lisais « top santé et un article parlait du syndrome de CONN. Le cardiologue disait trop d’éléments contradictoires pour que nous puissions nous orienter vers ceci. Prenez Rdv avec un endocrinologie. Déjà à l’époque 6mois d’attente. Heureusement, notre ami médecin homéopathe, à qui je téléphonais régulièrement pour lui dire cette impression de vide ds mon corps et de faiblesse comme si j’allais mourir, me dit : vois un infirmier qui te prenne ta tension ts les soirs en arrivant du travail durant un
mois, je t’envoie une ordonnance : aldactone 75mg 1/j, car c’est le seul qui puisse te protéger, sinon ton RDV ds 6mois sera trop tard pour te sauver. Je m’étais bien gardée de dire à l’endocrinologue que le médicament qu’il me prescrivait était le même que celui que je prenais depuis plusieurs semaines. Je pourrais parler de tous les soucis cardiaques et toutes les misères liées à cette tumeur durant des heures. J’ai la chance de bien connaître mon corps et avec mon médecin traitant par la suite nous avons pu gérer… De mains de maître !!! Jusqu’à ce que les horribles faits secondaires liés au cordarone et au levothirox fasse basculer ma vie ds une sombre dépression. Après 4 séances de chiatsu et dl’homéopathie je commence à aller mieux. Mais encore trop fragile. Marie-Ange CHECY Loiret.
J ai suivi le jeûne de 16 h de 20h à 12 h pendant plusieurs mois et je n ai vu aucun effet sur la gestion de mon poids, ni sur mes résultats d analyse (hypercholesterolemie) ni sur mon dynamisme matinal !?
Bonjour ! Merci de votre article. Cela fait bien plus de dix ans que je mange salé au petit déjeuner pris entre 9h30-10h (je me lève à 6h30). De l’avoine concassé avec du quinoa, bios, cuits dans du bouillon de poulet bio. Un oeuf bio tous les jours, du fromage à pâte dure (je ne peux pas me passer de fromage). Ou alors mon péché mignon: du riz. Je sais qu’il a un indice glycémique élevé aussi… Mais ce sont les seules céréales que je mange de la journée. Du jambon cru quand j’en ai. Je me prépare des légumineuses à l’avance deux fois par mois (pois chiche, haricots secs ou cassoulet). Ou alors si je suis à la bourre, une soupe aux légumes avec un oeuf cru battu dedans. Dans l’après-midi, des fruits frais et si j’ai une fringale, je croque des amandes ou des noisettes trempées. Le soir, une grande salade mêlée avec du poisson, ou des crevettes ou des foies de morue (en boîte, malheureusement). Et je mange presque tous les jours la même chose. Je me réjouis de chaque repas et j’ai pu mesurer combien le blé ne me convient plus. J’ai éliminé les pâtes alimentaires, le pain, les pâtisseries (je prends un carré de chocolat noir avec mon café après mon « brunch » et that’s it ! Donc merci d’écrire noir sur blanc ce que j’applique tous les matins. Promis, je vais essayer d’inclure des légumes dans mon premier repas.
Bonjour Xavier,
Mon petit déjeuner le plus régulier est le jus d’un citron et de gingembre dans 50cl d’eau, point final.
Travaillant de nuit, je fais du sport entre 2h et 5h, je mange donc ma dose de protéines « déjeuner » après ça en collation. Lorsque je rentre chez moi vers 8h, ce petit jus me fait très plaisir et je sais que boire de l’eau (idéalement nature et la moins minéralisée) aidera mes reins.
Je ne ressens pas souvent le besoin de manger le matin lorsque je ne travaille pas. Et je me porte bien 🙂
Bonjour, bonjour !!
Tout d’abord, je suis ravie de m’être inscrite à votre newsletter ! On en apprend énormément avec vous !
Revenons au p’ti déj comme on dit… En ce qui me concerne, je n’arrive pas à manger le matin au lever. Je bois d’abord un grand verre d’eau pétillante, et me prépare un bol de café, auquel j’ajoute juste un nuage de lait, histoire de ne pas le boire noir (trop agressif pour moi au sortir du lit …), et avant de partir travailler, je bois quand même un jus de fruit aux agrumes, pamplemousse, clémentine, orange et citron. Ce n’est que lorsque je suis à mon bureau que je mange « solide », et ce sont des gressins aux olives !!! Tout le monde hallucine que je mange cela le matin ! Et bien, avec ce que je viens de lire, je suis dans le vrai du coup ? Et je n’ai pas de problème de surcharge pondérale ! Merci d’avoir validé, avec vos conseils, que ma façon de faire n’est pas trop mal !
Excellente journée !
Bien à vous
Je fais plutôt flocons avoine fruits rouges (frais ou congelé par mes soins) yaourt brebis produit ferme parfois oeuf mais jaime bien thé verrait amande pain beurre bio
Bonjour à Xavier, à toutes et à tous !
Je vous fais part de mon témoignage par rapport au petit déjeuner :
Jusqu’à mes 17 ans, pas un matin ne passait sans que je ne prenne de la confitures, du pain, ou des céréales, voire les deux ! je me régalais à partir en vacances dans les pensions semies complètes afin d’avoir un déjeuner illimité : Jus, lait, chocolats chauds, baguettes, tartines… Bref, à cette époque j’adorais cela mais j’avais sans cesse des coups de pompe, et tout le monde trouvait cela normal.
Au bout d’un moment, les études ont explosées sur la nutrition, le petit déj, le sucre et ma mère a commencé par virer le nutella, les céréales comme les TRESOR, les bountys, etc… Plus de sucre raffiné à la maison !
Le changement a été incroyable : je souffrais d’une accné sévère, eh bien elle a disparu petit à petit en enlevant le sucre, puis les produits laitiers, que je ne consomment plus aujourd’hui, et cela ne me manque pas (surtout en voyant les effets positifs que cela a sur le corps !)
Aujourd’hui à 21 ans, je me passe de petits déjeuners, ou de temps en temps pour accompagner les amis en vacances je mange des oeufs, ou bien des fruits.
Cependant j’aimerais juste ajouter quelque chose, les protéines animales sembleraient ne pas bien se mélanger, alors les oeufs + la viande… ?
Merci pour tous ces emails super instructifs ! J’ai fait une année de naturopathie et j’en apprends encore plus grâce à tout cela, merci ! Dans ce monde fou nous avons besoin de retour aux valeurs fondamentales, et d’un peu de bon sens <3
Bonjour ,
un article passionnant est très bien rédigé, clair, concis et offrant des alternatives au » classique » petit déjeuner à la représentation relayée mais souvent en effet peu équilibrante en matière de nutrition.
Une précision toutefois, pour le dernier paragraphe il faut préciser que si on fait le choix de ne pas prendre de petit déj. le matin il faut impérativement boire pour alimenter les reins restés plusieurs heures en baisse d’ hydratation.
😉 Bien à vous. C.
Perso, je bois un bol de tchaï avec du lait de riz et une banane ; occasionnellement, je prends deux ou trois tartinettes de pain beurrées ; Mais j’ai déjà testé l’omelette aux krumbérise ou raisins secs. J’avoue que cette dernière option me plaît beaucoup.
Tout à fait d’accord pour dire écoute ton corp… J’me suis longtemps forcé à manger le matin ( les conditionnements bien-sûr) et j’étais toujours barbouillé après avoir déjeuné mais quand j’ai osé arrêté, les symptômes ont disparus du coup le petit déjeuner pour moi c’est thé ou citron chaud avec du miel ou sirop d’érable ou agave.
BONJOUR!
Le matin je me fais que des jus ( fait à l’extracteur) de légumes et de fruits .
C’est le meilleur que vous puissiez donner à votre corps.
Flocons d’avoine préparés la veille au soir dans du lait végétal (je varie) avec graines sésame, graines lin, amandes, noix, pollen, baies goji, mûres, abricots secs, gingembre frais, puis le matin j’ajoute de la levure de bière et du germe de blé et un fruit frais (je varie), et une infusion (thé vert, romarin, thym… en variant les plaisirs du palais)
Et parfois une cuillère de miel!
C’est difficile d’entamer la journée à jeun!
Je vais maintenant alterner avec les œufs que j’adore.
Merci
Bonjour
Article très interessant mais vous avez oublié d’indiquer des informations sur comment faire si l’on prends des médicaments le matin? Peux on sauter le petit déjeuner ? Boire de l’ Est-ce possible ?
Cordialement.
Bonjour,
Tous les succédanés de sucre sont également néfastes à la santé.
Mais toutes les tumeurs se nourrissent-elles de sucre ? Apparemment non.
Si le gras de l’avocat est bon pour la santé, sa culture extensive (cosmétiques, nourriture) est malheureusement totalement nocive pour l’environnement et a un impact désastreux. Il est donc à consommer avec une grande modération, sinon nous nous nourrissons aux frais d’autres population. Et c’est à couper l’appétit !
Bonne journée
Ce que vous proposez s’apparente à un régime cétogène, le même que je suis depuis plusieurs mois car j’ai un cancer et que les tumeurs, on le sait, se nourrissent de sucre. D’où suppression totale du sucre, comme vous l’avez si bien indiqué et des légumes sucrés comme carottes, betteraves, mais, j’ai perdu en deux mois 10 kilos en mangeant ainsi avec de l’huile d’olive ou de coco, du saindoux et ma tumeur a régressé à la grande surprise du Professeur.
Cher Monsieur Bazin,
Merci pour votre mail
Personnellement je trouverai encore meilleur pour notre santé que dans votre lettre
vous nous citiez effectivement en exemple de protéines,
uniquement des végétaux (comme les légumineuses ou autres), mais pas la viande ! (poulet, jambon cru)
inutile à mon sens d’inciter à manger de la viande, même si c’est des protéines, vous savez surement les dégâts que cela produit sur la santé
idem pour le lait, le remplacer par des yaourts nature ou de brebis ou de chèvre ,
pour moi ça revient à la même chose d’un point de vue éthique animale
la brebis ou la chèvre souffre autant que la vache quand on les sépare de leurs petits pour satisfaire les caprices des humains alors inutile de les inciter à remplacer la peste par le choléras
par contre il existe des fromages végétaux succulents à base de noix de cajou, de levure de bière et de diverses épices…c’est un secteur en développement qu’il faudrait promouvoir à mon sens
Merci encore pour vos conseils
Article très intéressant mais sachant qu’il faut éviter le lait et donc les produits laitiers, il faut aussi ne plus consommer de yaourts (que vous proposez pour le petit déjeuner?
Excellent article, bien argumenté.
Je prends assez souvent du pain multi céréales fait maison, grillé et badigeonné d’huile d’olive et de miel naturel + des fruits secs (dattes, raisins secs, amandes, noix, cacahuètes), le tout accompagné de thé vert à la menthe; est-ce sain comme alimentation ? Merci.
Bel article, Je partage également votre descriptif. Merci de l’avoir rappelé.
Eh est ce que le manger du pain grille fait moins mal merci
merci de la parution votre article
j’ai appris des choses que je ne connaissais pas !!
je prends toujours un réel plaisir à vous lire
que pensez de la creme Budwig au petit déjeuner