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Régime cétogène : un cas concret

Regardez un peu ces titres de presse de ces derniers mois  :

Maladie d’Alzheimer : le régime cétogène serait bénéfique pour le cerveau (Top Santé)[1]

Cancer : les espoirs du régime cétogène (La dépêche du Midi)[2]

Perte de poids : le régime cétogène ferait mieux qu’un régime pauvre en gras (Santé Magazine)[3]

La guérison miraculeuse d’une jeune Québécoise grâce au régime alimentaire cétogène (Radio Canada)[4]

Maladie de Crohn : et si le régime cétogène était bénéfique ? (Top Santé)[5]

‘Keto diet’, le régime 100% gras dont les stars ne peuvent plus se passer (Lalibre)[6]

Le régime cétogène, idéal en cas de diabète de type 2 (Pourquoi Docteur)[7]

Glaucome : la piste du régime cétogène pour éviter de perdre la vue (La Dépêche)[8]

Épilepsie réfractaire : Le régime cétogène confirmé comme une option efficace (Santelog)[9]

Ils ont perdu plus de 152 kg grâce au régime cétogène pour vivre le mariage de leurs rêves (Yahoo actualités)[10]

Incroyable non ?

Ce régime semble tout guérir, ou presque !

Et pourtant, on ne vous en parle pas :

  • A la TV, au journal de 20h
  • Dans les matinales à grande écoute des radios nationales
  • Et encore moins… dans le cabinet de votre médecin !

Ou alors, si votre médecin vous en parle, c’est généralement pour vous en dire du mal, comme dans cette image humoristique :

Alors, qui a raison ?

Le régime cétogène est-il LE régime à adopter d’urgence pour TOUT GUÉRIR ?

Ou bien est-ce une simple « mode », un régime hyper contraignant, impossible à suivre sur le long terme et potentiellement dangereux ?

Je vais vous dire ce que j’en pense dans une seconde.

Mais d’abord, je voudrais vous parler d’un exemple très concret : celui de ma tante Blanche, 64 ans.

Tous ses problèmes de santé… DISPARUS en 18 mois

Il y a 18 mois, ma tante m’écrit ceci :

« J’ai lu tout ce que je pouvais sur l’alimentation céto, c’est fabuleux, qu’en penses-tu ? »

A l’époque, je lui ai répondu trois choses :

  • que le cétogène est certainement un excellent régime thérapeutique contre certaines maladies, comme le cancer et Alzheimer ;
  • que c’est une excellente idée de manger davantage de bonnes graisses (huiles d’olive et colza, avocat, poisson gras) et peu ou pas de féculents
  • mais que le régime cétogène strict me paraissait trop contraignant sur le long terme pour ceux qui n’ont pas de problème de santé majeur.

Voilà… mais ce qui est bien avec ma tante Blanche, c’est qu’elle a l’esprit libre.

Elle lit mes lettres, apprécie mes conseils… mais garde son esprit critique.

Alors elle s’y est mise quand même, au régime cétogène, sans me le dire

…et voici ce qu’elle m’écrit par email il y a quelques semaines :

« Le régime cétogène m’a totalement supprimé l’arthrose, les acouphènes etc. même l’herpès labial et ma double capsulite aux épaules (récidivante). »

Évidemment, je l’appelle immédiatement pour en savoir plus… et je n’ai pas été déçu de notre conversation !

« Pour moi, c’est extraordinaire, me dit-elle. J’ai une pêche incroyable, je fais 1 heure de vélo tous les jours, sans aucun effort par rapport à avant.

Je garde un poids idéal. Je ne suis jamais en hypoglycémie, je ne souffre jamais de la faim, je mange uniquement par plaisir.

Même quand je fais de gros écarts (cela m’arrive !), je ne le paie pas trop : quelques vagues raideurs dans les épaules et les acouphènes qui reviennent ».

Et en même temps, ma tante Blanche reconnaît que ce n’est pas évident de s’y mettre :

« Ce n’est pas un régime, c’est un mode de vie. Mais ce n’est pas anodin, pas hyper facile. Il faut bien réfléchir ou être bien guidé ».

Et c’est vrai :

Le cétogène : beaucoup de gras, peu de glucides

Le régime cétogène est assez simple sur le papier, mais pas très facile à suivre.

Il consiste à manger beaucoup plus de graisses (mais des graisses saines !)… et quasiment plus aucun sucre.

Finis, évidemment, les biscuits, gâteaux et desserts classiques, bourrés de sucres.

Finis, aussi, les féculents bourrés d’amidon, comme le pain classique, les pâtes, les pommes de terre.

Finis, même, les céréales et légumineuses « saines » comme le sarrasin, les lentilles, ou les pois chiches.

Et finis la plupart des fruits, généralement trop sucrés !

Dans le régime cétogène, vous avez droit grosso modo à 20 grammes de sucre par jour, soit :

  • 100 grammes de myrtilles (10 g de glucide) ;
  • et 150 grammes de brocolis (10 g de glucide).

Du coup, l’essentiel de vos calories doit venir des graisses, comme :

  • le jaune d’œuf,
  • les huiles (olive, colza, coco, lin, noix, etc.),
  • les avocats,
  • les poissons gras,
  • les oléagineux (noix, noisettes, etc.)

Sans oublier :

  • le chocolat noir à 90 % ou 100 % ;
  • et éventuellement le fromage si vous le tolérez.

Pour ma tante, voici ce que cela donne concrètement :

Ce que mange ma tante une « journée type »

Le matin au petit-déjeuner, elle mange deux œufs, avec un thé.

(« grâce à toi et une de tes premières lettres sur le petit-dej », m’a-t-elle dit, ce qui m’a fait très plaisir !).

Quand elle sait qu’elle n’aura pas le temps de déjeuner, elle ajoute du jambon et un peu de fromage : (« avec ça, je peux tenir toute la journée, sans avoir faim ni gargouillis »).

Le midi, elle mange :

  • un beau morceau de poisson ou de viande ;
  • avec des légumes verts (épinards, brocolis, etc.) ;
  • le tout arrosé de bonnes graisses (crème de coco au curry, etc.).

Régulièrement, elle prend un petit dessert… mais elle le cuisine elle-même, sans sucre :

  • des mini-fondants au chocolat noir à base d’œuf et de purée d’amande ;
  • ou des petits sablés à base d’amande et de coco.

Le soir, elle mange léger :

  • du pain qu’elle fait elle-même, à base de farine d’amande, graines de lin broyées, blanc d’œuf – absolument « dé-li-cieux » me dit-elle ;
  • avec un peu de fromage (20 grammes) ;
  • et une salade mélangée (laitue, tomates, oignons) avec une vinaigrette ou mayonnaise à base d’huile de colza.

Et parce qu’elle adore ça, elle prend aussi…

…un verre de vin rouge à midi et le soir (ce qui n’est pas vraiment conseillé en cas de cétogène, mais elle rigole de ne pas être « dans la ligne du parti »).

Et le résultat de tout ça…

C’est qu’elle rayonne de vie, de joie et d’énergie !

Pas étonnant qu’elle respire la santé !!!

Et franchement, je ne suis pas surpris.

Oubliez une seconde le régime « cétogène », la suppression des lentilles, des céréales et des fruits sucrés.

Ce qu’elle fait correspond à l’idéal nutritionnel que je vous recommande à longueur de lettres :

  • des protéines au petit-déjeuner (les œufs étant l’idéal) ;
  • 3 à 4 cuillères à soupe par jour de bon « gras ajouté » (huiles d’olive, colza, coco, etc.) ;
  • au moins 1 gramme de protéines par kilo de poids corporel (60 grammes si vous faites 60 kilos) ;
  • pas de mauvais sucres : suppression des « sucreries » et des féculents à indice glycémique élevé (pain, pâtes, patates) ;
  • le moins de gluten possible (ma tante l’a supprimé totalement) ;
  • le moins possible de produits laitiers, le fromage étant acceptable.

Franchement, cétogène ou pas, il est normal qu’elle respire la santé, d’autant que, en plus :

  • Elle fait une sorte de « jeûne intermittent » : elle petit-déjeune à 9h et dîne à 18h (ce qui lui donne au moins 14 heures de jeûne par jour, ce qui est excellent pour la santé) ;
  • Elle pratique une heure d’activité physique par jour (son fameux vélo d’appartement) ;
  • Elle mange bio autant que possible, surtout la viande ;
  • Et elle prend des compléments alimentaires, comme la vitamine D, les oméga-3, du magnésium, des vitamines B, des cures de propolis au changement de saison, etc.

Bref, elle fait vraiment tout ce qu’il faut pour vivre en pleine santé et vivre jusqu’à 100 ans !

Et si elle s’y est mise, tout le monde peut le faire !

Ma tante n’est PAS une « wonderwoman »

Si je vous parle de ma tante Blanche, c’est parce qu’elle n’est pas une femme « hors du commun ».

Elle est tout ce qu’il y a de plus « normale », avec des envies « normales ».

Quand elle cuisine avec ses petits-enfants, elle peut faire d’énormes écarts – des desserts bien sucrés, et elle en profite à fond.

Mais globalement, elle a atteint une hygiène de vie exemplaire, sans avoir l’impression de se priver !

Ce qui a fait la différence, c’est qu’elle a décidé de prendre sa santé en main.
Et si elle peut le faire, vous pouvez le faire vous aussi !

Elle a choisi d’être libre… de se renseigner par elle-même, et de ne pas tout attendre de son médecin.

L’ironie de l’histoire, c’est que son propre mari est médecin (conventionnel)…

…et il est en bien moins bonne santé qu’elle : il a du diabète de type 2…

…ce qui ne l’empêche pas de ne jurer que par ses médicaments anti-diabète et de ne pas vouloir entendre parler de thérapies nutritionnelles et autres « remèdes de bonne femme ».

Mes premières conclusions sur le régime cétogène

Vous pouvez être sûr que je vous reparlerai du régime cétogène dans mes lettres, car c’est une petite révolution.

Je vous expliquerai en détail pourquoi c’est un régime thérapeutique incroyable.
Mais aujourd’hui, je voulais surtout partager avec vous une « histoire vraie », concrète.

Globalement, je continue de penser que le « cétogène strict » n’est pas fait pour tout le monde.

Mais une chose est certaine : manger beaucoup moins de sucres et plus de bonnes graisses est un des changements les plus pertinents que vous pouvez faire pour votre santé.

Restez connecté, on en reparle très bientôt !

Sources

72 commentaires

BAUDOUR 6 janvier 2021 - 18 h 55 min

Tout à fait d’accord. Moi-même, je suis à peu près ce type de régime et j’ai perdu 4 kgs sur 3 mois. Avec bien entendu une marche quotidienne d’au moins 1 heure, voire 1h30. Ne pas oublier de boire de l’eau ou des tisanes.

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CARRESE 30 décembre 2020 - 11 h 45 min

Bonjour,
J’ai adopté ce régime en presque totalité (mise à part la diète). Ma santé et mon bien être se sont vus réparés.
Je fais mon pain moi même (étant intolérante au gluten mais je sens que cela va s’arranger ) Serait il possible d’avoir la recette du pain de « tatie » avec les blancs d’œufs et les graines de lin ?
Dans l’attente et en vous remerciant de l ‘accompagnement au quotidien pour l’amélioration de notre santé
Très cordialement
P.CARRESE

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Bravi 8 octobre 2020 - 16 h 26 min

J ai 66 ans je suis un régime kéto depuis 6 mois je pesais 84kg tension 180/95 .Maintenant 74kg tension120/68.Je fait 10 km
de marche par jour J ai fait un avc il y a 1 an.Je ne prends aucun médicament .Je ne me soigne qu avec des huiles essentielles

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Sabine Lous 29 septembre 2020 - 22 h 57 min

Bonjour
Je viens de lire pour la,diète cetognè moi je suis malade du foie
Je dois faire tre attention au gars.alors cela n ai pas pour tout le monde du moins pour moi
Je sais que les résultats son très bon chez certains personnes
Moi je suis perdue un peu dans tout ça comment,adapté cette façon de cetognè pour moi

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Sylvain 8 juillet 2020 - 14 h 14 min

Il faudrait avoir accès à des témoignages de gens qui l’ont pratiqué. Un seul témoignage c’est bien mais pas suffisant.

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Marie 10 mai 2020 - 12 h 53 min

Je me permets en toute modestie, d’encourager toutes celles et ceux qui ont des difficultés avec leur deuxième cerveau de consommer en cure de trois semaines et en entretien de l’argile verte.

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SCHIBY 10 mai 2020 - 12 h 50 min

Bonjour,
J’ai moi aussi commencé ce régime formidable, à base d’oeufs, d’avocats, d’huile d’olive, de noix du Brésil, d’amandes de noisettes de lait d’amandes et d’avoine en plus de kiwis, de framboises et ne myrtilles, et du chocolat noir bio à 80 voir 100% de cacao et j’ai une pêche d’enfer avec des compléments d’Azinc, d’argile verte et de spiruline.
Mais je suis accroc aux fruits, et j’en mange encore tous les jours ainsi que les yaourts type yaourts grecques aux fruits rouges ou au bifidus actif. Je suis très active physiquement et intellectuellement et les bananes, les ananas et les grenades bien mûres sont mes pêchés mignons. Comment se défaire de tels délices! Merci pour vos précieux conseils que je vais pouvoir ajouter à une liste déjà bien fournie.
Marie Laure

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MALHER 17 mars 2020 - 7 h 57 min

Bonjour,
Vous nous dites que votre tante fait une diete intermittente de 14h par jour alors que plus haut, vous nous indiquez qu’elle prend ses trois repas quotidien avec force details.
N’y a-t-il pas comme dans nombre de vos publications quelques erreurs ou partis pris.
Ce qui pour un journaliste ne serait pas étonnant!

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Rieu 6 février 2020 - 12 h 03 min

Bonjour
Merci pour ce cas concret.
Je crois que ce régime est effectivement très bien mais comment l’appliquer sur une personne malade (Parkinson), de très faible poids (30kg), avec un intestin abîmé avec constipation et prenant des soupes médicales hyper protéinées à base de protéines de lait pour l’aider ? Par quoi remplacer ces soupes.
Merci

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Lucy 25 février 2020 - 10 h 37 min

Très intéressée par un groupe d’entraide cétogène

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