Face au retard de la médecine, votre « Protocole anti-arthrose 100 % micronutrition »

Dans le diabète de type 2, l’hyperglycémie entraîne la formation de produits de glycation avancée (sorte de « caramélisation »), qui rigidifient le cartilage et activent des voies inflammatoires, tout en augmentant le stress oxydatif au sein des chondrocytes. La dyslipidémie (excès de cholestérol ou de triglycérides) pourrait elle aussi, via une lipotoxicité, induire de l’inflammation. Enfin, l’hypertension pourrait intervenir de manière plus indirecte, via des altérations de la microcirculation, affectant l’os sous-chondral.

Le traitement holistique de l’arthrose doit donc aussi passer par la prévention de toutes ces pathologies métaboliques.

Avez-vous un intestin « percé » ?

Une dysbiose, c’est-à-dire un déséquilibre de la flore intestinale, pourrait aussi être un facteur d’arthrose³. Si un microbiote sain peut protéger de l’inflammation en générant des acides gras à chaîne courte à partir de la fermentation de fibres, lesquels sont anti-inflammatoires, un microbiote en dysbiose peut générer des composés inflammatoires et surtout endommager la barrière intestinale, notamment via des « micro-brèches » entre les cellules intestinales, qui laissent alors passer des débris bactériens (lipopolysaccharides ou LPS). Bien qu’ils ne soient qu’un élément de la paroi de certaines bactéries, les LPS, une fois dans le sang, activent le système immunitaire qui les perçoit, à juste titre, comme des intrus et déclenche une cascade inflammatoire. Chez des patients arthrosiques, des taux élevés de LPS et de LBP (une protéine de transport des LPS), mesurés dans le sang et dans l’articulation, sont associés à la gravité de l’arthrose du genou et aux douleurs⁴. C’est probablement la raison pour laquelle certaines personnes voient leurs douleurs d’arthrose diminuer en optant pour une alimentation sans gluten. Le retrait de celui-ci peut restaurer la fonction barrière de l’intestin.

Alimentation et arthrose : que dit la science ?

Selon une méta-analyse incluant un grand nombre d’études et de publications scientifiques, il existe des preuves selon lesquelles remplacer les céréales raffinées et les aliments transformés par des aliments végétaux complets, du poisson et des huiles végétales pourrait avoir un effet bénéfique sur la douleur et la fonction physique dans l’arthrose⁵. Mais rien de bien nouveau… Les régimes alimentaires populaires pour lutter contre l’inflammation, comme le régime Seignalet (sans gluten, ni produits laitiers, ni produits transformés et à base de cuissons douces) ou Paléo, ne bénéficient pas, eux, de vraies études cliniques. Finalement, trois types d’alimentation ont été clairement évalués dans l’arthrose : le régime occidental typique, le régime méditerranéen et l’alimentation végétale⁸.

Occidental, méditerranéen ou végétal ?

Un régime occidental typique, voire caricatural, avec excès de calories et une consommation élevée de graisses saturées, d’aliments transformés, de sucre et d’alcool, est corrélé à une progression accélérée de l’arthrose, une diminution de l’épaisseur du cartilage et une augmentation de la formation d’ostéophytes. Les mécanismes impliqués sont une altération de la fonction barrière de l’intestin, une augmentation de deux adipokines (leptine et résistine), ainsi que d’autres molécules inflammatoires.

Le régime méditerranéen – principalement composé de légumineuses, légumes, poisson, volailles, produits laitiers, huile d’olive, herbes aromatiques, fruits, et pauvre en viande rouge, charcuterie, aliments ultra-transformés et sucrés – a permis, dans une étude menée sur 99 volontaires de 31 à 90 ans, touchés par l’arthrose, une amélioration de l’amplitude des mouvements de la hanche et du genou au bout de 16 semaines¹⁰. On pense que le régime méditerranéen agit de façon bénéfique sur l’arthrose via quatre mécanismes :

• des effets antioxydants ;
• une action anti-inflammatoire ;
• une préservation d’un poids santé ;
• des effets métaboliques (phénotype métabolique de l’arthrose).

Enfin, une alimentation végétale excluant la viande et basée sur des aliments complets – légumineuses, céréales complètes, pseudo-céréales (quinoa, sarrasin, amarante), légumes et fruits – a montré dans une étude de 2015 qu’elle pouvait significativement soulager les symptômes de l’arthrose¹¹. Les mécanismes impliqués sont une diminution du stress oxydatif, de l’inflammation et du cholestérol (composante métabolique de l’arthrose). Mais un autre bénéfice important d’une alimentation plus végétale est un meilleur équilibre acido-basique.

Surveillez votre équilibre acido-basique

L’équilibre acido-basique, théorie selon laquelle les acides et les bases apportés par l’alimentation auraient un impact sur la santé, est un concept de base qui fut extrêmement populaire il y a une quinzaine d’années (et bien avant également). S’il semble dépassé et que peu de nutritionnistes en parlent encore, il reste toujours étudié et des données récentes, issues d’études publiées en 2025, concluent, par exemple, qu’une alimentation plus acidifiante est associée à un risque accru de diabète de type 2 et de cancer en général¹² et pourrait augmenter le risque de mortalité cardiovasculaire¹³. Également, même si les données sont moins abondantes, cette charge acide alimentaire pourrait jouer un rôle dans le développement de l’arthrose en favorisant une inflammation systémique de bas grade¹⁴ – en effet, une charge acide alimentaire plus importante est corrélée à des marqueurs sanguins de l’inflammation plus élevés¹⁵.

Aussi, bien que le pH sanguin soit finement régulé, une très légère variation du pH vers le bas (plus acide) au sein des articulations peut stimuler des récepteurs nociceptifs et générer de la douleur¹⁶. En somme, l’acidose tissulaire, un concept bien connu en naturopathie, génère davantage de douleur.

Devez-vous supprimer ou augmenter les protéines ?

Les éléments les plus acidifiants dans l’alimentation, à ne pas confondre avec les plus acides, sont les protéines, surtout animales, le sel et les céréales. Ainsi, la combinaison pain + charcuterie + fromage constitue la formule la plus acidifiante qui soit ! Mais l’arthrose touche davantage les personnes âgées et réduire la consommation de protéines après 65 ans peut poser problème, car les besoins protéiques tendent au contraire à augmenter. En effet, la diminution de la synthèse des protéines musculaires et la résistance anabolique rendent l’organisme plus sensible à la perte de masse musculaire liée à l’âge (sarcopénie).

Il convient donc d’envisager d’autres moyens de gérer l’équilibre acido-basique, notamment via des apports en sels minéraux alcalinisants, en particulier les citrates. Cela a d’ailleurs été évalué dans des études : un traitement par des citrates alcalinisants améliore efficacement les symptômes d’arthrose des mains¹⁷ et de lombalgie chronique¹⁸.

Il existe par ailleurs un grand choix de compléments alimentaires dans l’arthrose, mais tous n’ont pas le même intérêt ni la même efficacité.

« Chondroprotecteurs » : séparez le vrai du faux

Plusieurs chondroprotecteurs¹⁹ visent à soulager les symptômes de l’arthrose et, éventuellement, ralentir la dégradation du cartilage :

• la glucosamine, qui sert de « brique de base » à certains constituants du cartilage (glycosaminoglycanes, GAG) ;
• la chondroïtine, qui participe à la structure et à la résistance de ce cartilage ;
• le MSM (méthylsulfonylméthane), qui possède des effets anti-inflammatoires ;
• l’insaponifiable d’avocat et de soja, qui pourrait agir en modulant certains mécanismes de l’inflammation et de la dégradation du cartilage.

L’association glucosamine-chondroïtine est efficace et, dans une certaine mesure, supérieure aux autres traitements de l’arthrose du genou²⁰. L’insaponifiable d’avocat et de soja, un extrait végétal naturel issu des huiles d’avocat et de soja, qui aurait une efficacité dans l’arthrose du genou, mais pas de la hanche²¹.

Une dose très élevée de MSM (3 g 2 fois/j) améliore significativement la douleur et la fonction chez les patients avec arthrose du genou par rapport au placebo²². Mais une dose plus faible (500 mg) s’avère utile en combinaison avec la glucosamine (500 mg également)²³.

Ces chondroprotecteurs sont considérés comme des traitements « basiques » et méritent d’être essayés, mais bien souvent d’autres options restent plus efficaces.

Les 7 compléments anti-arthrose incontournables

Voici les sept compléments anti-arthrose les plus conseillés.

Collagène : soutenez la structure de vos cartilages

Si le collagène fait l’objet de controverses, la science, dont deux méta-analyses compilant les résultats, au total, de 36 études et 3 726 patients, conclut clairement à son efficacité et son innocuité dans le traitement de l’arthrose²⁴, en particulier du genou²⁵. On utilise généralement du collagène marin, parfois bovin et plus rarement porcin, hydrolysé, c’est-à-dire prédécoupé en plus petites unités : les peptides, biologiquement actifs, capables d’atteindre les tissus articulaires et d’exercer des effets chondroprotecteurs²⁶. Les doses usuelles vont de 5 à 10 g/j.

À côté de ces formes hydrolysées, le collagène de type II non dénaturé (UC-II), qui conserve sa structure native (épitopes intactes), vise un mécanisme immunologique : administré à très faible dose (environ 40 mg/j), il interagit avec le système immunitaire intestinal et induit une tolérance orale, modulant ainsi l’activité des lymphocytes T et réduisant la réponse inflammatoire dirigée contre le cartilage.

Les oméga-3 EPA/DHA, contre l’inflammation

Les oméga-3 EPA et DHA ont des effets anti-inflammatoires : ils aident l’organisme à produire des molécules qui participent à la résolution de l’inflammation. Ils entrent aussi en compétition avec les oméga-6, ce qui contribue à réduire la production de certaines substances pro-inflammatoires (prostaglandines).

Une méta-analyse, regroupant neuf études et 2 070 patients, a montré que la supplémentation en oméga-3 est associée à une diminution de la douleur et à une amélioration de la fonction articulaire chez les personnes atteintes d’arthrose²⁷.

La synergie D3 et K2, pour la santé de vos os

La vitamine D n’est pas seulement utile pour le métabolisme du calcium et la santé des os, elle a de nombreuses autres propriétés, notamment anti-inflammatoires²⁸.

La supplémentation en vitamine D permet ainsi d’apaiser la douleur et d’améliorer la fonction chez les patients atteints d’arthrose du genou. Cependant, elle n’a eu aucun effet bénéfique sur la prévention de la perte de cartilage²⁹.

La vitamine K2, elle, est souvent préconisée en association avec la vitamine D3, car elle active certaines protéines qui permettent de rediriger le calcium du sang vers les os. En somme, elle empêche les calcifications extra-osseuses dans les artères et les tendons et contribue à en limiter la formation dans les articulations. Des études ont ainsi montré qu’une faible quantité de vitamine K circulante est associée à une plus grande prévalence de l’arthrose (main et genou) et à une plus grande progression de l’arthrose du genou³⁰. Les cristaux de phosphate de calcium que l’on peut trouver dans les articulations arthrosiques induisent la libération de cytokines inflammatoires et une minéralisation entraînant une raideur et affaiblissant la fonction du cartilage en tant qu’amortisseur. Ainsi, la calcification articulaire pourrait initier et exacerber la progression de l’arthrose³¹. En bloquant ce processus, la vitamine K2 pourrait potentiellement être bénéfique. De plus, elle possède, de façon indépendante, une action anti-inflammatoire³².

C’est l’essentiel de phytothérapie : la curcumine

Des études préliminaires ont mis en lumière différents mécanismes bénéfiques de la curcumine dans l’arthrose, qui :

• diminue l’inflammation ;
• inhibe les métalloprotéinases, des enzymes qui dégradent le cartilage ;
• réduit l’apoptose (mort cellulaire) des chondrocytes.

Une méta-analyse portant sur 2 175 patients atteints de gonarthrose et six études interventionnelles montrent que la curcumine³³ :

• réduit significativement le score de douleur ;
• réduit le recours aux médicaments anti-inflammatoires (AINS) ;
• réduit l’incidence des effets indésirables quand elle est associée aux AINS.

Boswellia, efficace dès 7 jours

La résine de Boswellia serrata contient des acides boswelliques (α-BA, β-BA, KBA, AKBA), dont l’acide acétyle-11-kétobéta-boswellique (AKBA), qui est considéré comme l’anti-inflammatoire le plus puissant.

Le boswellia possède une action anti-inflammatoire particulière : il inhibe la voie de la 5-lipoxygénase (5-LOX), une enzyme clé dans la biosynthèse des leucotriènes pro-inflammatoires. En bloquant la 5-LOX, l’AKBA réduit la synthèse de $\mathrm{LTB_4}$, un médiateur inflammatoire important dans l’arthrose et la douleur. C’est un mécanisme différent des AINS et de la curcumine qui bloquent une autre enzyme, la COX, qui permet de synthétiser des prostaglandines inflammatoires.

Le boswellia est donc un extrait végétal qui complète très bien d’autres molécules naturellement anti-inflammatoires.

Une étude en double aveugle, randomisée et contrôlée par placebo a montré que $250\,\mathrm{mg/j}$ de boswellia réduit la douleur et améliore significativement la fonction physique chez les patients atteints d’arthrose, dès 7 jours de prise. Fait intéressant, les chercheurs ont également constaté une réduction significative de la métalloprotéinase MMP-3 dans le liquide synovial, signifiant qu’il peut réduire la dégradation enzymatique du cartilage chez ces patients³⁴.

Le PEA est actif sur toutes vos douleurs

Le palmitoyléthanolamide, ou PEA, est une molécule naturellement fabriquée dans le corps et libérée par la membrane des cellules quand celles-ci sont lésées ou agressées. Pris par voie orale sous forme de complément alimentaire, le PEA diffuse dans tout le corps et procure des effets antalgiques et anti-inflammatoires remarquables. Cette molécule est étudiée depuis maintenant 68 ans et a été évaluée dans le traitement de nombreuses pathologies, particulièrement celles liées à la douleur et à l’inflammation.

Une étude a démontré l’efficacité du PEA Levagen™ sur les symptômes d’arthrose, avec des doses de 300 mg ou 600 mg/j³⁵, qui se sont avérées statistiquement significatives (par rapport au placebo) sur :

• le score total WOMAC (questionnaire indice de sévérité symptomatique de l’arthrose des membres inférieurs) ;
• la douleur ;
• la rigidité ;
• la fonction articulaire (mouvements) ;
• l’anxiété.

Un des avantages majeurs du PEA est qu’il est actif sur n’importe quel type de douleur. De plus, il n’abîme pas les reins et les intestins comme le font les médicaments anti-inflammatoires. Au contraire, il les protège. C’est également une alternative au CBD, car il agit par des mécanismes similaires³⁶.

Mon protocole anti-arthrose personnel

J’ai bientôt 48 ans, mais je souffre d’arthrose de la hanche depuis la vingtaine. J’ai donc eu plus de deux décennies pour essayer à peu près tout ce qui existe. Voici mon protocole actuel.

Prise régulière :

• vitamines D3 et K2 ;
• PEA, pris au long cours, mais selon les douleurs, de 0 à 2 gélules/j.

J’utilise les produits que j’ai moi-même formulés, à savoir PEA Calm (PEA Levagen+ 1,75 fois plus assimilable, boswellia) ou PEA Calm Forte, une version plus puissante (PEA Levagen+, 1,75 fois plus assimilable, boswellia, trans-resvératrol et acmella).

Selon les besoins :

• LF-Curcuma (curcumine à haute biodisponibilité + curcuma fermenté) ;
• Articulo-Mix (association de MSM, boswellia, membrane de coquille d’œuf source de divers collagène et GAG, ortie, bambou et vitamines B5 et B8).

Occasionnellement :

• formule alcalinisante Dr. Jacob’s ou Lithothamne, pour l’équilibre acido-basique (lors des poussées douloureuses) ;
• CBG (cannabigérol), huile 10 %, par voie orale.

En local :

• CBD huile 20 ou 25 %, 10 gouttes sur l’articulation douloureuse avec léger massage ;
• DMSO (diméthylsulfoxyde), un dérivé de souffre très antalgique et anti-inflammatoire.

Fabien Piasco est diététicien-nutritionniste. Diplômé d’État en diététique, titulaire d’un DESS en nutrition, alimentation fonctionnelle et santé, d’un DU nutrition et maladies métaboliques et d’un diplôme en neuro-nutrition, il est aussi formé à la micronutrition et à la phytothérapie. Il est l’auteur, entre autres, de Conseils pratiques de nutrithérapie, PEA. La panacée nutraceutique et de Huile de Calanus. Une forme innovante d’oméga-3, aux éditions Medicatrix.

Actualités

Vous voulez perdre du poids ? Mangez les mêmes repas en boucle

Si vous concevez la perte de poids comme un combat, exigeant une volonté de fer et une grande rigueur alimentaire, cette étude, publiée en 2026 dans la revue Health Psychology, vous fera du bien : elle suggère que le secret de la réussite résiderait moins dans l’effort que dans l’automatisation de vos habitudes. Plus votre alimentation est « routinière », plus votre perte de poids est significative !

Pour en arriver là, les chercheurs ont mesuré deux facteurs clés : la stabilité calorique quotidienne et la répétition des aliments. Sur les 112 participants de l’étude, ceux consommant régulièrement les mêmes repas sains ont obtenu de bien meilleurs résultats au terme des 12 semaines. Pourquoi ? Parce que la répétition transforme un choix conscient en un automatisme. Vous pouvez donc souffler et oublier la pression à diversifier votre assiette : créez-vous des menus types sains et tenez-vous-y, vous économiserez du temps, de l’énergie et optimiserez vos résultats !

Mais rassurez-vous, de légères variations et pauses plaisirs durant le week-end n’entraveront pas vos résultats, tant que la structure globale reste stable. Ne visez pas la rigidité, mais ritualisez vos apports en fibres et en protéines et stabilisez votre métabolisme sans avoir l’impression de lutter ! La routine n’est pas un manque de fantaisie, mais une stratégie.

1. Hagerman C.J. et al., « Do Routinized Eating Behaviors Support Weight Loss? An Examination of Food Logs from Behavioral Weight Loss Participants. », Health Psychol, 2026, DOI: 10.1037/hca0001591.

Radiothérapie : l’heure du traitement déterminerait son efficacité

Pourquoi certains patients répondent-ils mieux que d’autres à la radiothérapie ? Pour les dix chercheurs qui viennent de publier une étude majeure dans Nature Communications, tout serait question de timing et de synchronisation des séances de radiothérapie avec l’horloge biologique. Car si toutes vos cellules ont un cycle naturel réparation-division, vos cellules saines n’ont pas le même que les cellules tumorales !

Alors que vos cellules saines suivent de près votre rythme circadien, avec une capacité de réparation de leurs cassures ADN, optimale le matin et altérée le soir, – notamment due à la variation du taux de protéine CRY1 – les cellules tumorales, dont l’horloge circadienne est souvent perturbée, ne bénéficient pas du même pic de réparation.

Ce décalage crée une opportunité de traitement majeure, car effectuer la radiothérapie au moment où vos cellules saines sont à leur plein potentiel de réparation, et pas les cellules tumorales, permettrait de réduire drastiquement les « dommages collatéraux » (effets secondaires) et donc de maximiser l’efficacité du traitement.

Toute l’idée de ces chercheurs et de leur chrono-radiothérapie est donc d’identifier cette fenêtre de tir optimale ! Et si plutôt que de considérer le planning des soins comme une contrainte logistique, les hôpitaux se mettaient à le voir comme un véritable levier thérapeutique ? C’est la porte pleine de promesses qu’ouvre cette étude, en plus de rappeler l’importance, pour votre santé cellulaire et globale, de maintenir (ou retrouver) un bon rythme circadien.

1. Amador R.-F., et al., « Circadian regulation of homologous recombination by cryptochrome1-mediated dampening of DNA end resection », Nature Communications, 2025, DOI: 10.1038/s41467-025-65854-1.

Luo han guo : ce « fruit moine » défie le sucre

Originaire de Chine, le luo han guo (ou « fruit du moine ») nous intéresse aujourd’hui pour son pouvoir sucrant, 200 à 300 fois plus élevé que le sucre, avec zéro calorie et, en bonus, des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires prometteuses ! Alors, devons-nous remplacer le sucre par cet édulcorant naturel ? La première revue systématique consacrée à l’extrait de ce fruit (MFE) apporte quelques pistes.

Sur les cinq essais retenus, trois évaluent les effets métaboliques du MFE et s’accordent sur des résultats cohérents : comparé au sucrose, le MFE réduit la glycémie postprandiale de 10 à 18 % et la réponse insulinique de 12 à 22 %, sans modifier la sensation de satiété (une bonne nouvelle !). Une autre de ces études, menée sur des patients atteints de pharyngite chronique, rapporte de son côté une réduction de 23 % du comportement de recherche de sucre et une baisse de 25 % de marqueurs inflammatoires (IL-6, TNF-α). Et aucune de ces études n’a observé, pour le moment, d’effet indésirable grave.

Ces premiers résultats sont donc encourageants pour l’extrait luo han guo, qui pourrait, pour votre santé, se substituer aux édulcorants décriés. Affaire à suivre donc !

1. U. Kaim et K. Labus, « Monk Fruit Extract and Sustainable Health: A PRISMA-Guided Systematic Review of Randomized Controlled Trials », Nutrients, 2025, DOI: 10.3390/nu17091433.