Intolérances alimentaires : le sujet qui rend bête
Avez-vous remarqué, comme moi, que ce sujet rendait… bête (et parfois méchant !).
Chez votre médecin, dans les médias, autour de vous : dès que le thème des intolérances alimentaires est abordé, des gens parfaitement raisonnables ne peuvent s’empêcher de dire n’importe quoi.
Le « sans gluten » ? Selon certains journalistes, ce serait… un « effet de mode ». Vous avez bien lu, un effet de mode… alors que c’est un régime extrêmement difficile à tenir !
Ne suffit-il pas d’un minimum de bon sens pour comprendre que ceux qui arrêtent le gluten n’ont pas décidé sur un coup de tête de se compliquer horriblement la vie… simplement parce qu’ils ont envie « d’être à la mode » ?
Ensuite, il y a des soi-disant « experts », qui vous disent que les régimes restrictifs sont « dangereux ». Attention, disent-ils, si vous supprimez des aliments comme le lait ou le gluten, vous pourriez avoir de graves carences alimentaires !
Là encore, c’est une idée bien étrange, quand on sait que beaucoup d’Asiatiques ne consomment ni l’un ni l’autre depuis des lustres et se portent plutôt mieux que les Occidentaux !
Êtes-vous touché vous aussi, sans le savoir ?
Certains médecins vont jusqu’à vous dire que l’intolérance alimentaire, « cela n’existe pas » ! Pour eux, soit on est allergique à un aliment, soit on peut le consommer sans problème.
L’allergie dont ils parlent, c’est l’allergie classique, de « type I », qui produit une réaction brutale et intense en quelques secondes (on connaît tous quelqu’un qui risque de se retrouver à l’hôpital s’il a le malheur d’avaler quelques grammes de crevettes).
Mais ils devraient relire leurs cours de médecine : il existe également une autre forme d’allergie, de « type III » !
C’est cela, l’intolérance alimentaire (appelé aussi hypersensibilité), et cela existe ! Le problème est qu’elle est moins connue et beaucoup plus difficile à détecter, car les symptômes peuvent apparaître longtemps après avoir avalé l’aliment non toléré (jusqu’à 3 jours plus tard !).
Résultat : les patients sont souvent laissés à eux-mêmes, seuls avec leurs souffrances physiques et psychologiques. « Tout ça, c’est dans votre tête », leur dit-on.
Ce mépris est d’autant plus dramatique que le nombre de personnes intolérantes à certains aliments augmente de façon stupéfiante. Peut-être êtes-vous vous-même touché, sans le savoir !
Vos migraines, vos problèmes de peau, votre fatigue chronique, vos infections ORL à répétition vos troubles digestifs… Tout ceci pourrait être dû à des aliments qui ne vous conviennent pas… et qu’il suffirait de ne plus avaler pour aller mieux !
Pourquoi en suis-je autant persuadé, alors qu’on manque encore de recul sur le plan scientifique ?
Mais parce qu’il suffit d’avoir un minimum de jugeote pour comprendre que l’épidémie actuelle d’intolérances ne peut pas être une hallucination collective !
Regardez par exemple ce qui est arrivé à Gérard :
Intolérant aux œufs, à la tomate et au saumon…
Quand Gérard vient consulter le Dr Roger Mussi, spécialiste des intolérances alimentaires, il a déjà fait d’innombrables analyses médicales et consulté de nombreux médecins et nutritionnistes.
Mais rien n’y fait : il souffre toujours de grande fatigue, de ballonnements intestinaux, de flatulences, de diarrhées et de constipation et de douleurs abdominales. On lui a même diagnostiqué une « colopathie fonctionnelle », une maladie chronique du gros intestin.
Le Dr Mussi lui fait alors effectuer un test spécifique. Les résultats tombent, Gérard serait intolérant à de nombreux aliments, dont les œufs, le saumon, les tomates, le lapin et le citron.
Sans trop y croire, Gérard se décide alors à supprimer temporairement tous ces aliments de son alimentation… et l’extraordinaire se produit.
Le Dr Mussi raconte la suite : [1]
« Gérard m’annonce qu’il se sent en pleine forme, pratique de nouveau des activités physiques ; disparus, également, ses problèmes digestifs ! En outre, il a perdu 9 kg en deux mois et me signale une baisse de son cholestérol, qu’il vient de faire contrôler »
Évidemment, un seul exemple ne prouve rien. Mais on trouve partout des témoignages de guérison extraordinaire de ce type !
Un nombre stupéfiant de témoignages de patients et de thérapeutes
Dans son excellent livre sur les intolérances alimentaires, le Dr Mussi raconte l’histoire de nombreux patients qui souffraient de tous les maux (migraines, douleurs articulaires, fatigue, etc.) … jusqu’à ce qu’ils arrêtent de manger certains aliments.
Au total, la santé de plusieurs centaines de ses patients se serait nettement améliorée grâce à l’exclusion de certains aliments.
Faut-il le croire ? Oui, parce qu’il n’est pas le seul dans ce cas, loin de là !
Des médecins que je connais personnellement, comme l’excellent Dr Eric Ménat, qui collabore à la revue Santé Corps Esprit, témoignent des mêmes réussites.
Et si vous allez sur Internet, vous trouvez d’innombrables témoignages personnels de guérisons, tous plus étonnants les uns que les autres.
N’hésitez pas à visionner cette interview passionnante de Florence Arnaud, une mère de famille qui a bouleversé sa cuisine… lorsqu’elle s’est rendue compte que son mari et sa fille de 10 ans souffraient d’intolérances alimentaires.
Sa fille avait régulièrement des otites, bronchites, ainsi que de violentes migraines. Son mari, lui, était atteint de psoriasis, d’asthme et d’apnée du sommeil.
De simples changements alimentaires ont permis à son mari d’aller mieux… mais c’est l’état de sa fille qui a changé de façon spectaculaire : elle a immédiatement retrouvé une forme resplendissante !
Et pourtant, ce n’est vraiment pas par plaisir que cette petite fille s’est mise à arrêter le lait, le gluten et les œufs (entre autres). Et cela a été un véritable casse-tête pour sa maman au départ de cuisiner sans ces ingrédients ! Mais les résultats étaient tellement flagrants qu’elles ont tenu bon !
Vous me connaissez, j’ai un esprit scientifique, et je suis parfaitement conscient que chacune de ces histoires, prise isolément, ne signifie rien.
Mais lorsqu’elles sont aussi nombreuses et qu’elles vont toutes dans le même sens, elles doivent commencer à être prises au sérieux. La science n’exclut pas le bon sens !
Il y a simplement un « mystère » à élucider : si les intolérances ne sont pas un « effet de mode », comment se fait-il qu’elles soient aussi fréquentes aujourd’hui, alors qu’elles étaient rares il y a 50 ans ?
La raison est en réalité très simple à comprendre.
Une attaque sans précédent contre notre flore intestinale
Voici quelques éléments de notre mode de vie qui ont radicalement changé en 50 ans :
- La consommation d’antibiotiques, notamment chez la femme enceinte ou chez l’enfant ;
- Les accouchements par césarienne… et l’absence d’allaitement de l’enfant ;
- La consommation d’anti-inflammatoires (ibuprofen, etc.) ou d’aspirine ;
- L’explosion des toxiques et polluants du quotidien (pesticides, Bisphenol A, etc.) ;
- La consommation de blé moderne, beaucoup plus riche en gluten que le blé ancien, dans le pain, les pâtes ou les biscuits ;
- L’ingestion exponentielle de sucre et de fructose ajouté, ainsi que d’additifs alimentaires chimiques ;
- Sans oublier l’épidémie de stress chronique.
En apparence, ces changements n’ont rien à voir les uns avec les autres. Et pourtant, ils ont un terrible point commun.
Ils ont tous la particularité de dégrader très sévèrement l’état de votre flore intestinale, d’agresser la paroi de votre intestin, voire de modifier votre réponse immunitaire… ce qui fait le lit des allergies classiques… et des intolérances alimentaires !
Par exemple, les chercheurs de l’INRA ont montré en 2014 qu’il suffisait d’être exposé au bisphénol A (BPA) pendant la grossesse et l’allaitement pour développer une intolérance alimentaire à l’âge adulte, en l’occurrence à l’ovalbumine (protéine du blanc d’œuf)! [2]
Inutile de vous dire qu’il n’y avait pas de bisphénol A dans les biberons des années 1950 !
Inflammation, perméabilité, dysbiose : la triade infernale
Au total, l’hypothèse la plus probable est que les intolérances alimentaires proviennent de l’interaction de trois phénomènes « irritants » pour votre intestin :
- Un déséquilibre de la flore intestinale (dysbiose) – notamment provoqué par des antibiotiques à répétition, un excès de sucre ou… de stress ;
- Un intestin « troué », perméable – notamment sous l’influence des protéines du gluten, qui agressent la paroi intestinale ;
- Et une inflammation chronique de l’intestin, aggravée par l’ingestion d’irritants : toxines chimiques ou… aliments qu’on ne tolère plus.
Comme la poule et l’œuf, il est difficile de savoir « qui a commencé ». Mais ce qui est sûr, c’est que ces trois phénomènes s’aggravent mutuellement.
Résultat : votre intestin laisse passer dans sa muqueuse certaines protéines non digérées (qui n’ont rien à faire là !), ce qui provoque une réponse exagérée de votre système immunitaire,
Et voilà comment des aliments banals peuvent déclencher une intolérance (ou « hypersensibilité ») qui suscite de nombreux symptômes désagréables.
Certes, il faudra encore des années pour que les scientifiques fassent toute la lumière sur ces mécanismes.
Mais on en sait suffisamment pour aider ceux qui souffrent ! Car le premier « traitement » pour calmer ce cercle vicieux est simple et gratuit : exclure les aliments qui posent problème !
Et la meilleure preuve que cela fonctionne, ce sont les résultats très prometteurs obtenus par les patients lorsqu’ils modifient leur régime en fonction des résultats de tests de dépistage d’intolérance alimentaire.
Dépistage d’intolérance alimentaire : précieux indices ou « médecine magique » ?
Là encore, ces tests sont violemment contestés, voire ridiculisés.
Voici par quel dessin le magazine Que Choisir a illustré il y a quelques années son dossier intitulé « Intolérances alimentaires : des tests douteux » :
« Alors qu’une jeune femme, face à un écran d’ordinateur sur lequel « Tests intolérances alimentaires » est affiché, s’exclame, contente : « Yes ! Je vais enfin savoir ce qui me donne mal au ventre le matin ! », une autre, ricanante, regard en coin, plongée dans un livre, lui répond « ça m’a pas coûté 500 € pour savoir que c’est à cause de ta mère qui appelle de bonne heure ! »[3]
Et il est vrai qu’ils ont de nombreux défauts, à commencer par leur prix très élevé.
J’ai moi-même été longtemps sceptique sur leur utilité, à cause de leurs limitations sur le plan scientifique.
D’abord, ils n’ont fait l’objet d’aucune validation internationale – mais en même temps, personne ne se bouscule au portillon pour réaliser les études qui permettraient de le faire.
Ensuite, ils ne sont clairement pas fiables à 100 %, loin de là.
Par exemple, lorsqu’ils repèrent une intolérance à la tomate, cela signifie que votre système immunitaire réagit… au type de tomate qu’ils ont utilisé pour faire le test. Mais la tomate a beaucoup de variétés différentes ! Il se pourrait même que votre organisme réagisse différemment selon qu’elle est consommée crue ou cuite !
Au total, il est clair qu’il ne faut pas prendre le résultat de ces tests au pied de la lettre. Mieux vaut être accompagné par un thérapeute qui a l’habitude de les prescrire et de les décrypter.
Mais une chose est sûre : même s’ils ne sont pas totalement fiables, il est manifeste qu’ils ont aidé des milliers de patients à travers le monde !
Là encore, il me suffit d’observer le retour d’expérience très positif des thérapeutes de confiance qui les utilisent… ainsi que les témoignages dithyrambiques de certains patients sur Internet.
Et si cela ne parvient pas à vous convaincre (ce qui serait compréhensible), sachez que les études scientifiques qui ont été réalisées sont très encourageantes !
Oui, il existe des études scientifiques probantes !
On possède très peu d’études de bonne qualité, mais celles qui existent ont donné de bons résultats :
- Contre l’intestin irritable : une étude contrôlée en double aveugle a montré une réduction des symptômes de 26 % après 12 semaines d’exclusion des aliments identifiés comme facteur d’intolérance par le test sanguin[4]; lorsque les aliments ont été réintroduits, les symptômes négatifs ont recommencé ;
- Contre les migraines : une autre étude de même qualité méthodologique a montré une réduction significative du nombre de migraines grâce à l’exclusion des aliments non tolérés[5];
- Et contre l’obésité : un groupe de 40 patients en surpoids qui a exclu des aliments pendant 6 mois sur la base de tests sanguins a perdu plus de poids que le groupe de contrôle. [6]
Ces résultats positifs, alliés aux témoignages de patients me suffisent à penser que ces tests peuvent réellement aider.
Mais ne cassez pas tout de suite votre tirelire si vous avez des problèmes de santé inexpliqués (douleurs digestives, migraines, eczéma, psoriasis, infections à répétition, fatigue, etc.).
Voici ce que je vous conseille d’abord de faire par vous-même :
Ce qu’il faut essayer avant de faire des tests !
À mon avis, tout le monde devrait essayer un régime « sans lait et sans gluten » pendant plusieurs semaines, et observer les réactions sur son organisme.
Non seulement parce que ce sont les aliments qui suscitent le plus d’intolérance… mais aussi parce qu’ils ont deux autres énormes défauts.
D’abord, ils sont globalement mauvais pour la santé en eux-mêmes, donc vous ne perdez absolument rien à les éliminer, à la différence des œufs et des amandes, qui sont aussi des sources fréquentes d’intolérance.
Surtout, le lait et le gluten augmentent fortement votre risque de développer des intolérances alimentaires à d’autres aliments : le gluten car il accroît la porosité de votre paroi intestinale (chez tout le monde), et le lait car il fragilise la flore intestinale de tous ceux n’ont pas l’enzyme qui permet de bien digérer le lactose (c’est le cas de 40 % des Français).
En supprimant le lait et le gluten, vous faites donc d’une pierre trois coups !
Mais ne vous arrêtez pas là. Réduisez également tous les autres aliments qui fragilisent votre flore intestinale : le sucre, le fructose ajouté, ainsi que les produits industriels riches en additifs chimiques. Et n’oubliez pas de stimuler les bonnes bactéries de votre microbiote en ingérant plus de légumes, ainsi que des aliments fermentés (probiotiques).
Si tout ceci ne suffit pas pour aller mieux, alors un test sanguin pourrait vous aider.
Comment pourriez-vous deviner, sans cela, que des aliments comme la vanille, l’agar-agar, la moutarde ou l’écrevisse (pour citer les plus courants) sont ceux qui vous empoisonnent l’existence ?
Les retirer de votre alimentation, au moins temporairement, sera alors le seul moyen de limiter l’inflammation de votre intestin, et lui permettre de se remettre peu à peu. Dans certains cas, vous pourrez les réintroduire à nouveau, sans problème, quelques mois plus tard !
Et vous, avez-vous vécu une amélioration spectaculaire ?
J’espère que tout ceci pourra vous aider, mais vous devez savoir que je n’ai fait qu’effleurer ce sujet passionnant mais complexe. Je ne vous ai même pas parlé des autres formes d’intolérances, comme celles aux aliments contenant de l’histamine, ou celles au FODMAPs (des sucres contenus dans beaucoup de fruits et légumes).
Si vous souhaitez en savoir plus, je vous recommande vivement la lecture du dossier complet du Dr Ménat sur les intolérances alimentaires. Pour avoir soigné des centaines de patients concernés, le Dr Ménat est un des médecins les mieux placés pour vous conseiller, notamment sur le type de test sanguin à réaliser (certains sont beaucoup plus fiables que d’autres !).
Mais je compte aussi sur vous pour faire progresser la connaissance sur ce sujet.
Si vous avez connu une amélioration de santé spectaculaire grâce à l’exclusion de certains aliments, j’aimerais vraiment que vous partagiez votre histoire sur cette page, en commentaire de cet article.
Et si vous avez fait des tests sanguins de dépistage de ces intolérances, je suis aussi particulièrement intéressé de savoir ce que cela a donné pour vous. N’hésitez pas à partager votre histoire ci-dessous !
Ensemble, nous pouvons aider énormément de personnes à aller mieux… des années avant que nos autorités de santé ne « valident » enfin ce que des thérapeutes et patients précurseurs ont découvert par eux-mêmes !
Bonne santé,
Bonjour,
J’ai fait des tests, effectivement très coûteux et pas remboursés, des traitements également longs et coûteux… pour pallier une intolérance aux FODMAP et une difficulté d’assimilation des protéines végétales, d’où carences si je ne mange pas de protéines animales. Je viens enfin d’améliorer considérablement mon état, au niveau intestinal et digestif, du sommeil, de l’énergie, sans compter une perte de poids bénéfique, en faisant un jeûne de 7 jours (parce que je ne suis pas arrivée à 10 jours, ce que je regrette, mais je recommencerai). J’étais très fatiguée pendant le jeûne, j’aurais dû accepter de ne rien faire pendant ce temps. Mais l’énergie que j’ai trouvée après me met en joie. Et je peux éventuellement manger chou, oignons, poireaux, pois chiches à tous les repas sans en souffrir. Sans compter que je mange beaucoup moins, sûre que ma vie sédentaire ne nécessite pas l’ingestion de toute cette nourriture, 3 fois par jour, « pour ne manquer de rien ». Bref, décidément, le jeûne est une hygiène de vie qui devrait être encouragée par les médecins, au lieu d’engraisser Big Pharma. J’ai par ailleurs été un peu submergée par les réactions hostiles et véhémentes de mon entourage devant cette pratique : ce qu’on met dans son corps suscite des émotions carrément violentes, intenses. Pourtant, je ne me suis jamais sentie aussi bien. Après avoir fait des parcours du combattant pour lutter contre certaines dépendances, dont le tabac et l’alcool, je trouve dans cette pratique au contraire beaucoup de douceur et de joie. Et je suis de plus en plus convaincue que je suis mieux placée qu’un médecin pour décider ce qui est bon pour moi, à condition bien sûr d’avoir documenté le sujet.
Bonjour,
Début septembre 2015, je faisais du camping en Alsace. Les soirées étaient très fraîches et tous les soirs, nous avions pris l’habitude de nous confectionner un bon plat de pâtes pour nous réchauffer. Le lendemain matin je me réveillais avec de grosses douleurs articulaires dans les mains. A mon retour de vacances, je suis allée consulter mon généraliste qui a évoqué les symptômes d’une polyarthrite rhumatoïde. Il m’a demandé d’effectuer une analyse de sang et de prendre RV avec un rhumatologue si l’analyse se révélait positive, ce qui fut le cas.
En parallèle, une amie m’avait prêté un livre du Dr Poinsignon qui préconisait dans mon cas entre autres l’arrêt du gluten.
J’ai tout de suite fait le rapprochement avec mes assiettes de pâtes englouties la veille de mes crises articulaires.
Lors de la première consultation auprès d’un rhumatologue de ma ville, j’ai évoqué mon désir d’arrêter le gluten; celui-ci m’a ri au nez prétextant que ce n’étaient que des charlatans qui préconisaient cela. Il m’a dit qu’à la prochaine crise, il fallait refaire une analyse et si besoin il me prescrirait un traitement..
Je n’ai jamais fait de crise aussi intense depuis l’arrêt du gluten dans mon alimentation. Et je suis très heureuse de découvrir qu’il existe bien d’autres farines que celle du blé et d’imaginer régulièrement de nouvelles recettes!!
Bonjour
Pouvez vous m’indiquer quel labo pour passer ces tests d’allergie alimentaire.
Merci
I.R
Au bout du compte, qu’allons-nous pouvoir manger ?
Indiquez-nous ce qui peut nous nourrir sans danger !
Merci.
Bonjour merci. Mais pourquoi ne signalez vous pas les 2 grands précurseurs de tous les travaux soit sur la flore intestinale – Dr Dominique Senn de Lausanne avec ses recherches sur ce Qu’il appelait « la toxiinfectiose intestinale « c’est à dire bien longtemps avant que l’on parle de microbiote et de dysbiose – et. Dr Seignalet de Montpellier qui dans les éditions successives de ses recherches nous parle de « l’alimentation 3eme médecine «
Mon fils aujourd’hui âgé de 25 ans, a été diagnostiqué au bout de plusieurs années de souffrance de Spondylarthrite ankylosante, il a supprimé le lait et le gluten ( régime Seignalet sans le respecter à la lettre non plus), et depuis il n’a plus de douleurs, alors que certains matins il ne pouvait pas se lever. Quand il était petit, il buvait énormément de lait, je ne savais pas que c’était si mauvais, et il a également pris très souvent des antibiotiques car angines à répétions.
c’est toujours un grand plaisir de lire vos lettres
Bonjour M. Bazin,
En 2000, j’avais pris 14 kg. Mes enfant et moi-même allions à tour de rôle chez le médecin toutes les semaines. J’ai eu connaissance du livre du Dr Seignalet, l’alimentation ou la troisième médecine. Je l’ai lu intégralement et ai décidé d’appliquer sérieusement ses préconisations. Mon eczéma, les maux de ventre, les boutons sur mon corps, la fatigue et la sinusite maxillaire récurrente ont disparu en deux mois. J’ai ressenti une accélération de mes capacités intellectuelles. J’ai perdu régulièrement mes kilos en trop. Je continue aujourd’hui ce mode alimentaire et me porte très bien. J’ai adopté ce mode alimentaire à mes deux filles de 2 et 3 ans à l’époque. Finies les visites chez le médecin. L’aînée a arrêté d’avoir des otites à répétition et la cadette a cessé d’avoir des laryngites aiguës avec insuffisance respiratoire qui nous obligeaient régulièrement à appeler les pompiers. Ce mode alimentaire n’a pas été facile à mettre en place. Cependant, il m’a permis de diversifier mon alimentation en redécouvrant des aliments que je ne mangeais plus (pois cassés, pois chiche par exemple).
Belle journée
Originaire d’une famille agricole, j’ai consommé énormément de pommes de terre dans mon enfance et jusqu’à l’âge de 50 ans . Aucun problème : j’adore les pommes de terre sous toutes les formes de cuisson .
Mais je suis devenue récemment intolérante à ce tubercule . Son ingestion même en petite quantité provoque chez moi ballonnements , flatulence et douleur intestinale.
J’ai fait un test avec les tubercules de topinambours que je digèrais très bien avant . Ce fut l’horreur : Des douleurs intestinales à se tordre qui ont duré toute la nuit . J’ai compris : jamais plus !
J’ai remplacé mes pommes de terre par des patates douces, un peu inquiète.
Et là, super! aucun problème et en plus c’est délicieux !
Comme quoi une allergie peut apparaître et évoluer …
Comme notre esprit
Rien n’est figé .
Essayer de savoir ce qui ne convient pas en supprimant certains aliments à tour de rôle est un travail de détective approximatif alors qu’il existe une méthode chiffrée exacte.
Des laboratoires comme http://www.synlab.be savent chiffrer sur une simple prise de sang les allergies alimentaires jusqu’à 200 aliments (voir le test foodscreen de ce laboratoire).
Vous avez alors des résultats chiffrés et vous savez exactement à quoi vous en tenir.
Par exemple pour moi, j’ai une allergie violente au kiwi, et une allergie moyenne au lait et fromages que je peux manger en quantité modérée, et aucune allergie au gluten.
Pour ma femme, c’est le lait de brebis qui lui déclenche des migaines atroces. Il a suffi d’une prise de sang et de la suppression du lait de brebis, roquefort, etc. pour qu’elle résolve ce problème.
Étonnant que vous ne citiez pas les travaux de Dadami et ses publications « 4 groupes sanguins, 4 régimes alimentaires ». Tout y est sur les intolérances alimentaires en fonction de la caractéristique « sécréteur, non sécréteur » de votre sang… Mais c’est un test non réalisée en France bien sûr. Mon épouse, groupe O non sécréteur ( ce qu’il appelle les chasseurs cueilleurs) a vu sa vie transformée quand elle a suivi ses préconisations, notamment manger beaucoup de viande! Alors qu’elle souffrait des os et d’artrose Qu’aucun traitement allopathique ne lui apportait le moindre réconfort!
Je m’etonne que vous ne citiez pas les travaux du Professeur Dadamo « 4 groupes sanguins, 4 régimes alimentaires » basés sur de nombreuses années d’observation et partant d’une caractéristique du sang jamais analysé en France : sécréteur ou non sécréteur qui change totalement votre rapport aux aliments. L’application du régime Groupe O non sécréteur a eu des effets spectaculaires sur les problèmes articulaires / osseux de mon épouse…
Bonjour,
J’ai arrêter le gluten et les produits laitiers dans mon alimentation depuis 4 mois.
Le résultat est spectaculaire, J’ai retrouvé une énergie que je n’avais jamais eu !
Disparition des maux de tête, de la sensation d’avoir l’esprit embrumé, de gros coup de fatigue, de douleurs articulaires, de boutons sur la peau, mon transit se porte beaucoup mieux.
En 4 mois tout n’est pas encore totalement rentré dans l’ordre (la peau par exemple), et au moindre écart je retrouve tout de suite mes précédents problèmes. Petit souci, je n’arrive pas encore à stabiliser mon poids (je suis déjà de nature très mince).
Je me reconnais tout à fait dans la description des intolérances que vous décrivez avec en plus les vomissements et diarrhées compulsives jusque dans la rue après ingestion d’une quantité même infime de gluten là lactose ,j’ai fais le diagnostic moi même mon gastro m’a ri au nez au tel en me disant:prenez 3 semaines de sachets laxatifs puis mangez de tout en se marrant,il est très connu dans le 12 e arrondissement à Paris
Je n’ai évidement pas suivi son conseil debile et j’ai éliminé de moi-même tout ce ce qui me rendait malade ,du coup j’ai perdu 5 kg que je n’avais pas besoin de perdre mais plus de symptômes mais difficile surtout en voyage et problèmes d’acide gastrique énorme,je voudrais bien faire les tests ,vers qui me tourner pour cela ?
J’ai oublié de dire que une grande fatigue est par contre restée aussi . Un manque d’énergie malgré des projets plein la tête , mais je peux pas les assumer. Aller dans un magasin avec de la musqiue est insupportable. Je ressors sans avoir fini mes achats car je suis trop fatiguée , cela me donne une certaine confusion insupportable…Je deviens presque asociale car je trouve les gens même que j’aime , harassants.
Je suis migraineuse et fibromyalgique + tendinites. Depuis juillet 2018 je tente le régime sans lait et sans gluten. Il y a eu une amélioration des douleurs musculaires puis des tendinites.Et surtout diminution de prise de médicaments anti-douleur , ce qui fait que mes résultats sanguins montrent une nette amélioration du fonctionnement de mes reins notament. En plus j’ai maigri en douceur mais inexorablement ( j’avais des kilos en trop).
Mais depuis peu une nouvelle tendinite et apparition de prurit et ou eczéma ou autre chose dans les oreilles et anal. Pour les migraines peu de progrès et je dois prendre un béta-bloquant en traitement de fond où il y a du lactose…Inévitable pour l’instant. Je n’ai pas de médecin compétent … Pas facile.
Bonjour,
Le scandale du Fipronil…Tout est dit…
https://fr.wikipedia.org/wiki/Scandale_des_%C5%93ufs_contamin%C3%A9s_au_fipronil
Les intolérances proviennent de la pollution des sols et les produits comme les traitements phytosanitaires (glyphosate dans la chaîne alimentaire, les vaccins vecteurs d’allergies, les produits contaminés (salmonelles, escherichia coli etc…)
Bon appétit et bonne réflexion…
Je vis avec une maladie coeliaque depuis plus de 12 ans et je suis aussi allergique à la contamination croisée. TRÈS DIFFICILE à être diagnostiquée, surtout à cause de mon âge à ce moment là 66 ans. C’est une biopsie, après deux mois d’examens en externe. que le verdict est arrivé. Je ne savais même pas ce qu’était le gluten. À trois reprises, j’ai mangé un repas contenant du gluten et c’est l’urgence dans mon cas. Vomissement et diarrhée « en même temps ». Le pire, c’est que ma famille ne croyait pas que j’avais cette maladie. Une chance que je sais cuisiner parce que je vis seule.
Bonjour,
apres des années d’errance et de douleurs digestives (inflammation ballonements constipation fatigue insomnie à cause de la douleur…) je ne sais plus quoi faire.
Je ne supporte pas oignon ail echalote…agrumes acides etc cela génère une crise intestinale qui peut m’aliter 3 semaines (aujourd’hui même l’inhalation des odeurs suffit à provoquer l’inflammation) j’ai l’impression de devenir folle et de passer pour une folle.
J’ai fait des teste au laboratoire lims en belgique qui décèle Indican mais pas d’intolérance avérée au gluten oeuf et caséine…je suis perdue je ne sais plus quoi faire
Bonjour, merci pour votre article fort intéressant.
Je n’ai jamais trouvé de médecin capable de répondre à mes questions concernant des troubles du transit, des migraines, douleurs articulaires, ballonnements, transit quasi inexistant (2 occlusion intestinales) etc…et ce depuis mon enfance. A chaque fois c’était « c’est psychosomatique, n’y pensez plus ça ira mieux ; c’est le stress etc…).
En 2000, une amie m’a conseillé e tenter l’éviction des produits laitiers, ce qui m’a permis déjà d’aller un peu mieux mais ça n’était toujours pas ça.
En 2009 le médecin de ma soeur lui a conseillé de faire un régime sans gluten car sa coloscopie montrait une atteinte du côlon. Elle m’a conseillé d’en faire autant. Et la ce fut une révélation… Plus de migraine, plus de fatigue et surtout un transit hyper régulier… Les douleurs étaient encore présentes mais moins violentes et J’ai commencé à revivre.
Il y a 13 ans les douleurs se sont intensifiées dans tout le corps au point où j’ai failli arrêter de travailler (je suis coiffeuse à domicile). Certains jours je ne pouvais pas me lever… Et la réponse du médecin pendant 10 ans fut « arrêter de travailler ça ira mieux », sauf que j’adore mon travail et que j’en ai besoin aussi bien pour vivre que pour mon équilibre psychologique.
Du coup, j’ai changé de médecin. Le changement fut efficace puisque j’ai pu enfin faire des examens et le diagnostic est tombé : fibromyalgie.
Depuis 3 ans maintenant mon régime alimentaire s’est encore restreint puisqu’en plus du gluten et du lactose et j’ai également supprimé les viandes rouges, le sucre… Je serai quand même curieuse de faire une analyse pour vérifier si j’ai d’autres allergies. Mais je ne sais pas quelles sont ces analyses et surtout qui voir pour être guidée.
En tout cas je continue à travailler et à vivre normalement.
Bonne journée à tous et merci à l’équipe de Santé Corps Esprit pour tous ses articles passionnants.
Il y a 20 ans, mon fils de 8 ans devait être hospitalisé car il avait des problèmes ORL qui s’amplifiaient et allaient vers la bronchite, l’asthme en dépit des traitements. Un naturopathe a conseillé une éviction du gluten et des produits laitiers, ce qui a immédiatement été suivi d’une amélioration.
Un médecin hospitalier qui le suivait m’a expliqué que c’était des « foutaises », « le système digestif et le système respiratoire n’ayant rien a voir!!! », ce qui m’a définitivement sorti de sa pratique. Des tests d’un allergologue ont montré qu’il était aussi allergique aux amandes. Il a du suivre ce régime bénéfique d’éviction pendant plusieurs années, puis a pu reprendre une alimentation « normale », sans jamais abuser de ces produits, mais sans avoir à les craindre non plus.
Il en a fait un clip, visible sur you tube « Fuck le gluten », groupe Monastère amer. Il y rend hommage à « Biocoop », car j’y ai travaillé avec beaucoup de bonheur. Si vous êtes curieux… allez donc y jeter un œil et une oreille.
bjr pourquoi vous ne répondez pas aux personnes qui vous posent des questions ? et pourquoi en cliquant sur répondre on ne peut pas pour aider les gens qui posent des questions ?
Bonjour,
J’ai des douleurs de fibromyalgie qui empêche mon quotidien et réduit mon autonomie ;j’ai des insomnies, une grande fatigue et d’autres troubles.
Depuis 2 mois j’ai décidé de limiter le glucose, le lactose et surtout le sucre. C’est lors de grosses crises de grosses douleurs (je ne peux pas manger et je fais le nécessaire pour dormir par médicaments tant c’est insuportable)que je me suis aperçu que ces produits n’étaient pas bons pour moi. Je fais cela progressivement pour pouvoir arrêter et changer complétement mes habitudes. Merci pour toutes ces bonnes indications. Je travaille aussi sur d’autres pistes, toutes sont en lien avec le Naturel et là encore j’apprécie les bons conseils. Merci de continuer afin que nous allions mieux.
Bonjour,
Je ne vois pas beaucoup de témoignages sur les maladies rhumatismales auto immunes: un membre de ma famille souffre d’une spondylarthrite et est suivi par une nutritherapeute qui a décelé une perméabilité intestinale anormale. Le régime prescrit est sans gluten, sans sucres transformés, sans lait mais autorise les fromages affinés et un peu de beurre..cela ne correspond pas au regime Seignalet qui interdit tous produits laitiers connus comme étant inflammatoires dans ces maladies..quelq’un peut il m’apporter une explication?
Merci.
Bonjour, depuis des dizaines d’anne, j’ai des douleurs de fibromyalgie. Un jour, je n’ai plus pu avaler que de l’eau sans raison. Et surprise, plus aucune douleur! Donc, mes douleurs sont d’origine alimentaire. Mais je reste très vite fatiguée et mon sommeil est perturbé.
Bonjour monsieur ,
je viens de lire votre courriel sur les intolérances alimentaires qui m’a beaucoup intéressé .
En effet , je me suis découvert une intolérance au gluten il y a environ 5 ans . En fait j’ai eu très souvent des troubles intestinaux depuis ma jeunesse , mais je ne savais pas à quoi les attribuer . Or il y a cinq ans , ou un peu plus , j’ai été encore plus malade du ventre que d’habitude . Une de nos voisines , une vieille dame , était de plus en plus malade quand elle achetait son pain dans une certaine boulangerie , qui se trouvait être aussi celle où nous nous fournissions en pain le plus souvent . Le pain fabriqué par cette boulangerie était délicieux au goût et très appétant .
Mais le concomitance des troubles intestinaux de la vieille voisine et des miens ( nous nous rencontrions souvent dans cette boulangerie ) nous a ouvert l’esprit et fait comprendre facilement la cause de nos troubles intestinaux . J’ai appris par la suite que cette boulangerie ajoutait du gluten à sa pâte pour rendre son pain bien odorant et appétant de façon à accroître le volume de sa clientèle . De plus la lecture de certaines revues spécialisées m’ont ouvert les yeux à ce sujet . Et je décidai alors de ne plus manger de pain de blé . Depuis 5 ans de ne consomme plus que du pain au sarrasin que je trouve aux Hameaux Bio , ou des spécialités sans gluten en grandes surfaces . Mais je préfère le pain au sarrasin , et de loin . Depuis que j’évite complètement le gluten , je me porte nettement mieux au point de vue intestinal .
Bonjour,
J’avais des éruptions cutanées et démangeaisons qui me réveillaient la nuit dans la raie des fesses. Je me grattais jusqu’au sang. Mon médecin de famille me prescrivait de la crème à base cortisone me disant qu’il y a avait de moins en moins de dermatologues de disponibles dû au phénomène du BOTOX… il s sont trop occupés à régler des problèmes ‘esthétiques’ et c’est surtout très payant…. J’ai cessé le gluten et je me sens mieux, les éruptions ont disparu. J’ai aussi cessé de boire du lait, la fatigue chronique a disparu. Par contre, j’ai encore beaucoup de gaz intestinaux, le soir, j’ai le vente gonflé comme lorsque j’étais enceinte de 7 mois…est-ce qu’on peut me suggérer un traitement ?…Merci d’une québécoise qui vous lit régulièrement 🙂
J’ai eu une amélioration de santé spectaculaire grâce à l’exclusion de certains aliments : j’ai perdu 11 kilos dans 5 mois, dont 6 de gras autour de la taille, et sans avoir faim et sans grand effort. Je garde mon poids un an après et sans effort.
J’ai fait le test à Athènes.
Après une semaine de régime végétalien dans un centre pour jeûner, le psoriasis que j’avais depuis 4 ans a complètement disparu alors que deux cures dermatologiques de trois semaines n’avaient donné aucun résultat.
Bonjour,
Merci de parler de ce sujet qui prend effectivement de plus en plus d’importance.
J’ai 69 ans, j’ai été nourri dès la naissance au lait concentré sucré et je me débats depuis de très nombreuses années avec ce problème d’intolérance. J’ai enlevé les laitages puis le gluten puis les légumineuses. Et ensuite une à une toutes les céréales sans gluten. Les médecins ont pour beaucoup été à dire que c’est dans ma tête. Et dernièrement j’ai ôté les pommes le dernier fruit que je mangeais mais même avec tout ça j’ai toujours des inflammations et de l’eczéma. J’ai voulu faire il y a deux ou trois ans un test à 500€ mais en bas de la page du test , en petit, il y avait écrit qu’on ne peut faire ce test si on est en hypogammaglobuline donc en immunité trop basse. Ils m’ont dit au tel que les résultats dans ce cas seraient erronés. Hors beaucoup de personne en difficulté de ce genre ont justement une immunité très basse. Donc attention de ne pas payer 500€ pour rien.
Merci à vous
Françoise
Bonjour,
j’avais de nombreuses insomnies et je toussais une bonne ½ h chaque matin, bien qu’ayant un mode de vie plutôt sain.
Je suis allée voir une naturopathie qui m’a d’abord soigné pour des candidas avec, entre autre, arrêt du sucre ajouté, puis qui m’a demandé de faire l’analyse des intolérances alimentaires chez Immupro.
Le prix étant très élevé, j’ai attendu quelques mois avant de me décider.
Le couperet est tombé : 56 intolérances à mes aliments préférés ! que J’ai supprimés mi avril.
Immédiatement, je me suis sentie mieux, ai recommencé à dormir (j’ai encore quelques rares rechutes) et ma toux s’est arrêtée.
De surcroit, j’ai perdu une dizaine de kilos sans effort !
C’est vrai que c’est un peu compliqué car je dois faire une rotation sur 4 jours des autres aliments, pour ne pas provoquer de nouvelles intolérances.
Aujourd’hui, 6 mois après, je commence à réintroduire quelques aliments intolérés…
bonjour;intolerante au lactose ( 1 cuiller a the suffit pur aller a la toilette pendant 3 jours et 8 rouleaux de papier wc) len plus d etre mal dans sa peau c est 1 petite cuillere a the qui revient chere _DONC J AI SUPPRIME TOT CE QUI A RAPPORT AU LAIT Y COMPRIS LES FROMAGES (que pourtant j adorais) et le resultat est au rendez vous :mon transit est devenu tout a fait normal sans prendre des medocs;merci pour vos tres bons conseils ;anita
Bonjour,après deux gastrites de ma fille de 17 ans , nous avons changé nos habitudes alimentaires. Je suis à la maison et je cuisine beaucoup . Ma fille, soignée à l’homéopathie et ostéopathie, semblait aller mieux mais après certains repas elle se plaignait de l’estomac . Le médecin mettait ça sur le compte du stress du bac et de ses gastrites à répétitions. J’ai décidé alors de supprimer tous les produits avec additifs que nous consommions. Et là miracle, Ma fille n’a plus aucun problème de digestion ni de maux d’estomac, mon mari et mon fils n’ont plus de problème de ventre non plus.
Un peu plus compliqué quand je fais les courses mais ça en vaut la peine !
En famille nous avons pris un jus d ‘orange tout les matins pendant des années , car l’orange c’est sain. Il faut en consommer tout les jours. Mon père a eu un « coq au pied ou au talon ». Aucune solution du médecin. En lisant internet , j’ai lu que les oranges ne sont pas aussi bonnes que cela pour le corps. Trop acide. Encore un produit de consommation comme des millier d’autres néfaste pour la santé. J’ai conseillé à mes parents d’arrêter le jus d’orange un certain temps. Résultat » le coq au pied » à disparu et nous ne prenons plus de jus et nous nous portons encore mieux. Comme quoi, certains fruit ne sont pas si bon que cela…
Merci! Une copine française m’a fait parvenir vos commentaires, je ne pourrais plus m’en passer! Étant très portée sur les thérapies naturelles, je découvre néanmoins de très bons conseils!
Bonjour, votre sujet est très intéressant. Mais comment trouver un bon thérapeute qui voudra bien tenter les tests ? Je viens d’arrêter le lactose et le gluten depuis une quinzaine de jours, donc il est trop tôt pour juger ! Fatigue inexplicable depuis bientôt 3 ans et personne ne trouve rien… Merci pour vos conseils.
Vous prêchez un convaincu, cette idée a tellement énervé mon Médecin traitant resté sur ses idées et la défensive que j’ai dû le quitter. Depuis, ma santé continue de s’améliorer, je continue aussi ma remise en cause alimentaire.
Bonjour,
Vous avez les tests en kinesiología qui permettent de détecter les groupes d’aliments qui sont réactifs et si l’eviction est de mise, certaines personnes sont hypersensibles à tellement d’aliments qu’il faut à ce moment rééquilibrer leur système électromagnétique -nous sommes des êtres électromagnétiques- et vous avez pour cela la méthode Naet et celle de Total Reset pour toutes les maladies auto-immunes.
Bonjour.
J’ai été soignée par le Docteur Éric Ménat pendant plus de 10 ans. Je faisais de la fibromyalgie. J’ai un parcour médical assez lourd. Après des testes on a découvert que j’ai intolérante au gluten et lactose. Après suppression des aliments mises en causes, ma vie à changé. J’ai pris des probiotiques et reconstruit mes paroies intestinale.
Si je mange un peu de gluten et de lactose les douleurs dans les articulations des mains reviennent le lendemain. Par contre j’ai essayé les blés anciens et là, à ma grande surprise mon corps l’accepte. Ça change tout ! Ça fait 3 semaines que j’en mange au petit déjeuner, pas de douleurs et mes intestins fonctionne très bien. Ça peu aider certaines personnes qui ne sont pas coeliaque, comme moi. Il faut trouver les farines anciennes et faire sont propre pain.
Donc à voir si ça fonctionne vraiment dans le temps.
Le Docteur Ménat connaît mon parcour il sait que ça n’a pas été facile mais à force de volonté on y arrive.
Il y a tellement de choses à dire sur notre façon de manger, il faut cuisiner le plus possible et surtout éviter le sucre et l’alcool qui me provoquaient aussi des douleurs. Je mange le plus possible en IG Bas et ça fonctionne très bien.
A mon humble avis, votre ordonnance est votre assiette.
Bonne continuation à tous
Nous avons changé notre source de farine/pâtes/pain depuis deux ans pour accompagner notre fille de 16 ans qui semblait être intolérante au blé d’après les résultats d’une prise de sang. Nous consommons désormais des produits basés sur les farines d’épeautre (même le grand), seigle, maïs, sarrazin. Ça a amélioré sa situation (presque plus d’asthme), mais aussi, de façon inattendue, la situation du reste de la famille qui ne fait pas d’éviction aussi stricte : le papa n’a plus eu sa semaine annuelle de grippe, moi ma semaine annuelle de rhume. Chez les deux autres enfants rarement malades, peu de changement.
Chez une amie l’arrêt du gluten a stoppé ses douleurs d’articulation.
Bonjour
Je suis intolérante au sucre. Je ne produit pas l’enzyme qui casse les disaccarides en monosaccharides – ceci est considéré comme maladie rare, c’est héréditaire. Pas de gâteaux, pas de bonbons… bcp de fruits contiennent les deux variantes de sucres. Il faut lire les étiquettes avec soins car tout contient du sucre … le maltdexrose, souvent ajouté dans les produits « sans sucre ajouté » est également un disaccaride. Peut-être pas si mal, le sucre c’est pas bon, je garde la ligne, mais compliqué de ne jamais faire confiance à son ventre et de toujours savoir où son les toilettes les plus proches
Je suis moi meme intolerante au gluten et tomate. Sans faire de test il y a quelques années je me suis posée des questions qu’ai je mangé quand en pleine nuit je me réveillais avec des douleurs à l’estomac. Suite à un diagnostic de oesophagite après traitement IPP cela revenait. Donc je me suis fais un journal alimentaire et à chaque fois que les douleurs étaient c’était suite au blé dur+tomate. Aussi j’ai supprimé ces 2 ingrédients et j’ai trouvé dans une revue médicale un complément alimentaire à base de plante qui agit comme un pansement efficace donc plus d’IPP quand on sait les effets délétères à long terme. Bonne nouvelle pour les intolérents comme moi au gluten (car à la longue les sans gluten coutent chers) je tolère les produits à base de blé ancien. Je l’ai fait tester sur une amie qui elle était allergique au blé (oedeme de quinck). Elle a très bien réagit. Si ça peut redonner de l’espoir aux personnes comme moi il suffit de trouver un fournisseur qui fabrique encore des produits avec du blé ancien.
Bonjour,
Mon expérience à démarré quelques semaines après avoir reçu un vaccin DTAB à l’âge de 27 ans et les premiers symptômes étaient des nodules rouges sur les mains puis inflammation de toutes les articulations de mes doigts puis déformation de mes doigts.
J’ai eu la chance de rencontré une personne qui m’a conseillé d’arrêté le gluten et les produits laitiers.
J’ai stopper définitivement et une semaine après je constatais un miracle car tous les symptômes avaient disparu.
En fait les symptômes correspondaient à une polyarthrite et ce que j’ai compris est que le gluten et les produits laitiers de vache sont des stimulants de l’inflammation et le vaccin à agit comme détonateur en perturbant gravement le système immunitaire.
Aujourd’hui j’ai 58 ans et en pleine forme et sans gluten et produits laitiers! Je suis également végétarienne depuis 38 ans et mon niveau d’énergie est excellent!
Bonjour,
Il y a approximativement 4 ans j’ai effectué une prise de sang afin de détecter mes intolérances alimentaires dû à de gros problèmes ORL, d’articulation et de douleurs abdominales.
Un panel de 220 aliments ont été testés. Coût de la prise de sang non remboursée, 230 €.
Résultat assez bluffant. 35 intolérances dont 5 importantes. Je liste :
Lait, tangerine, blanc d’oeuf, nectarine et petits pois.
En parallèle j’ai consulté un iridologue qui a complété mes informations.
Aujourd’hui, mes problèmes ORL ont complétement disparu. Mes articulations vont beaucoup mieux, encore quelques douleurs abdominales mais le plus gros est passé.
Je privilégie les aliments à IG BAS et je prends régulièrement des compléments alimentaire de type OMEGA 3 et Curcuma+piperine.
J’ai constaté que la médecine occidentale, n’était pas du tout au courant de ce type de pratique de soins voir même la rejette. Cependant, les esprits commencent à s’ouvrir petit à petit comme une prise de conscience.
Dans ma démarche j’ai été autodictate et je constate encore qu’il y a pas mal de boulot à faire pour une réelle prise de conscience !!
Le but recherché est bien sûr le bien être. Arrêtons de penser que seuls les médecins ont le savoir et la connaissance. Ecoutons nous un peu !
Pour des problèmes graves de santé je ne réfute pas la médecine occidentale, je suis pour une médecine fléxible. Je pense qu’avant de passer aux traitements lourds, je passerai personnellement par des naturophates reconnus.
Il y a longtemps que je me suis aperçue toute seule que je devais enlever de mon alimentation tous les laitages de vache (tous les aliments qui contiennent du lait de vaches me donnaient des mastoses en plus de tous les autres maux) et tous les aliments avec du blé ( pain, pates, gâteau, etc…. Les médecins ne sont jamais allés contre moi. Ils m’ont seulement dit d’éviter les aliments qui me contrariaient. Une nutritionniste m’a par contre parlé des FODMAPS et m’a donné une liste d’aliments à éviter.
Les maux de ventre, les vomissements et les diarrhées c’est presque fini. Je dis presque, car quelque fois, je mange au restaurant ou chez des amis des aliments auxquels je ne pense pas. Mais les douleurs sont moins violentes et surtout ne durent pas.
Je me suis intéressé d’avantage à l’alimentation depuis que l’on m’a diagnostiqué un cancer. Après opération, radiothérapie, chimio et immunothérapie j’ai rapidement laissé tomber les médicaments de big pharma et je me suis tournée vers le Naturel. Entres autres choses (phytothérapie, méditation et lithothérapie) j’ai supprimé le lactose et le gluten de mon alimentation et je n’ai plus aucun problème digestif. Fini les ballonnements, fini la constipation, et j’ai retrouvé de l’énergie. Quand je veux du pain j’en achète à la farine de châtaigne/quinoa/sorgho, c’est délicieux et il se conserve plus longtemps que le pain à base de blé. Et j’ai vaincu la maladie:)
Bonjour, j’ai 54 ans cela faisait des années que j’étais constipee avec des douleurs au ventre et toujours gonflée avec flatulences et souvent malade. Depuis que je me suis renseigné sur les causes et chercher sur la santé naturelle. Depuis je suis guérie et cela m’a appris à écouter mon intestin. Je ne mange plus de gluten, lait (a part fermenté ), plus de sucré. Et je sais que maintenant je ne peut plus manger de légumes crus et quelques fruits car cela m’irrite les intestins.(d’ailleurs il faudrait un sujet sur légumes et fruits cru). Je ne suis plus malade, ma peau est douce et 5 kilos en moins sans que je m’en rends compte. Merci pour votre sujet. Cela est véridique
Bonjour,
Je viens de lire avec grand intérêt le sujet sur les intolérances alimentaires. J’ai fait des tests sur le conseil d’un nutritioniste. Probant. Une autre personne a dit avoir fait les tests dans 2 laboratoires, les résultats étaient loin d’être identiques. Par ailleurs, les laboratoires faisant ces tests sont rares, et chers comme vous le dites, car non remboursés.
Il y en a un dans l’est de la France, et un autre avenue de Versailles, à Paris. Avez-vous d’autres adresses à nous donner ?
Bonjour
J ai 69 ans
Ma première réactionallergique date du 1 mai 1986 ou j ai été mise sous cortisone j ai su ensuite que le nuage de tchernobil était passé au dessus de Brest
Ré identique à l explosion du japon étiquetée maladie hashimoto
Ensuite diagnostic dermographisme physique
Puis je me suis rendue compte aggravé par pain laitage …et amélioration par suppression gluten et lait sulfites …etc je ne mange que des produits fait maison
aujourd hui je peux manger du pain avec farines anciennes une fois de temps en temps
Mais des que je mange à l extérieur j ai des réactions cutanées avec démangeaisons surtout sous la poitrine sous les aisselles puis partout …
Avec 2 kilos après une crise
Des douleurs au ventre quelquefois mais surtout constipée
Me soigne avec aerus quand c est trop dur ….
J avais commence méthode naet depuis certains aliments passent mieux mais c est trop onéreux pour aller au bout …
Je prend des compléments alimentaires vit c b6 zinc vit e vit a mais toute seule car je n ai trouvé personne pour une vraie prise en charge..
On est les abandonnés de la médecine
Merci pour vos articles, et celui-ci en particulier qui me parle tout spécialement!
Depuis bébé, alors que ma mère pour des raisons de santé n’a pas pu m’allaiter longtemps, je refusais de boire du lait. Ensuite, c’est tous les produits laitiers, à l’exception de certains fromages à pâte dure et cuits, que je «n’aimais pas». C’était une source d’angoisse pour mes parents, étant donné que l’idée que l’apport de calcium venait du lait était largement répandue. Je me rappelle de longues séances de torture avec mon yaourt que je devais absolument terminer! J’ai par contre toujours bien aimé les gratins au fromage, la béchamel ou la raclette.
C’est à l’âge de 30 ans, habitant en Suisse, que l’évidence m’a sautée aux yeux. Alors que j’avais passé une semaine d’hiver à ne manger que des plats au fromage (raclette, fondue, tartiflette et gratins en tout genre), j’ai fait une poussée d’acné impressionnante, accompagnée de maux de ventre et de diarrhées aiguës. J’ai alors tout de suite fait le lien. Avant ça, j’avais bien quelques problèmes de peau et de problèmes intestinaux, mais je me disais que c’était normal !
Depuis j’ai strictement arrêté tout produits laitiers, crus ou cuits, et je m’en porte très bien ! Les seuls écarts que je suis amenés à faire quand je mange à l’extérieur me le rappellent par un petit bouton ou un passage aux toilettes!
J’ai appris depuis qu’il y avait du calcium dans de nombreux autres aliments, comme les choux que j’adore. J’ai toujours sur moi des compléments alimentaires de lactase quand je mange chez quelqu’un.
Je n’ai pas fait les tests, mais mon expérience est tellement concluante que je n’en éprouve pas le besoin.
BJR VS AVAIS RECONS ,je sui parti de toutes cette consommation !je travaille bio mon enfant etend autisme a bien changer ce de mieux en mieux .MERCI EN CORE DE VS CONSEILLE
Bonjour, Après avoir lu votre article, j’ai décidé de témoigner. Voici mon expérience.
J’ai 72 ans, atteinte du gène HLA B27, la spondylarthrite s’est développée à l’âge de 13 ans, immédiatement avec un gros handicap : impossibilité de courir, et j’aimais tellement le sport ! Je vous passe les dizaines d’années de galère d’examens, de faux diagnostics, de prise de médicaments me détruisant les voies digestives, de crises m’obligeant à rester couchée durant 1 an etc… Et vers 50 ans je suis allée en Autriche, chez des amis à Vienne qui ont dû me transporter d’urgence au CHU pour une uvéïte (très fréquente lors d’une crise de spondylartrite) . Le médecin m’a alors diagnostiquée cette maladie. Pourquoi pas la France ? Mais j’étais en préménopause, et mon généraliste me gavait de produits laitiers car j’avais une ostéoporose prononcée (environ 3 fractures par an). Donc parallèlement, les inflammations augmentaient, les douleurs et les handicaps aussi. Je refusais tout anti-inflammatoire, j’essayais des plantes, l’argile, mais au bout d’une année ce n’était pas concluant. Jusqu’au jour où un pharmacien m’a donné les coordonnées du Professeur Seignalet. Je lui ai aussitôt téléphoné, à Montpellier et celui-ci m’a dit « Supprimez les laitages et le gluten » Waouh ! je pensais que ce serait impossible … Mais grâce à un voyage dans un pays où l’on ne consomme aucun laitage, j’ai pu faire le pas. Mes problèmes de peaux ont disparu (eczéma). Mais 3 mois plus tard j’ai fait une énorme crise de spondylartrite. Le médecin m’a fait une piqure de morphine car la souffrance était insupportable. Sauf qu’après j’ai eu à supporter les conséquences de la morphine durant 6 mois. Alors je me suis dit : « plus jamais ça ! » Et j’ai supprimé le gluten. Cela fait 12 ans ! Je n’ai plus jamais fait des grosses crises. Parfois je sens l’inflammation arriver je fais une séance d’ostéopathie et tout rentre dans l’ordre. Après une crise cardiaque, le médecin m’a conseillé de faire de la marche. Alors je pars en corse et je fais des randonnées de 30 kms dans le maquis. Si j’avais pu croire ça il y a 20 ans ! Mais le plus extraordinaire, c’est que je suis convoquée tous les 5 ans par la Sécurité sociale pour faire un bilan de santé au CHU de mon domicile. Et lorsqu’il me fait une scintigraphie osseuse, je refais de l’os !!!!! Incroyable à mon âge. Le médecin a pensé que mes examens antérieurs n’étaient pas les miens ! La preuve est qu’avant lorsque j’éternuais ou toussais je me fracturais une côte, et quelques années de régime sans caséine m’ont permis lors d’un accident en avion de recevoir une barre de fer sur les côtes et d’en ressortir avec un hématome, prouvé par une radio. Je n’ai plus jamais fait de fracture, depuis 12 ans ! Je fais des travaux chez moi, (maçonnerie, peinture, jardinage . La seule restriction : ne pas porter de poids lourds. (50 kilos) Eh oui ! J’ai quand même 72 ans !
J’ai des problèmes d’intolérance alimentaire. Je m’en suis aperçu vers 70 ans, je ne digérais plus rien de ce que je mangeais et j’ai rencontré un magnétiseur qui m’a conseillé de me faire faire une prise de sang intolérances alimentaires aux IgG que j’ai envoyé au laboratoire Zamaria à Paris. Et là pas mal d’intolerances Dont la caseine (111), le lait de vache (98), le lait de brebi (65), le blanc d’oeuf (100), les champignons, le céleri, les graines de soja (70), le ginkgo (56), les amandes etc..j’ai perdu pas loin d’une dizaine de kilos. Je pensais reprendre du poids une fois écartés tous les aliments incriminés. J’ai repris seulement 2 kg. Je pèse actuellement 48 kg. Par contre je digère beaucoup mieux tout ce que je mange. Je me suis orientée vers le bio, pas complètement mais pas mal. Chez vous je suis abonnée à Alternatif bien être et plantes et bien être. Cela m’aide bien. Pour mes intolérances j’ai consulté plusieurs fois à Nantes et le médecin nutritionniste a voulu que je reintingre dans mon alimentation les aliments incriminés. J’ai essayé 15 jours et j’ai senti que les problèmes réapparaissaient. J’ai donc tout arrêté ainsi que mon rdv avec ce nutritionniste à l’hopital De Nantes. Depuis je fais ce qui me semble bon pour moi. Cela fait maintenant 2 ans. Le gastro entérologue que je j’ai vu plusieurs fois sur La Rochelle et qui m’a fait plusieurs examens fibroscopie, colloscopie, scanner etc,, me disait que je n’avais rien et ne m’a jamais parlé d’intolerances.
Bonjour j’ ai 66 ans depuis que j ai arrête les laitages et le gluten je n’ ai plus de rhinites chroniques, plus mal au dos au réveil, plus de maux de ventre inexpliqués. Et j ai perdu 8 kgs donc résultats positifs.
J’ai 65 ans et souffre de migraines avec ballonnements depuis l’âge de 25 ans (8-10/mois). J’ai fait un test sanguin il y a 2 ans portant sur 300 aliments. L’intolérance au gluten et au lait était clairement mise en avant. J’ai adopté pendant 100 jours un régime draconien sans gluten et sans produits laitiers. Mes migraines étaient toujours aussi fréquentes. Mon poids est passé de 56 kg à 51,5 kg pour 1,62 m ! J’ai tout arrêté, estimant être en danger. Je suis revenu à mon poids normal mais mon problème de migraine reste entier. Et pourtant, j’ai fortement réduit les sucres, adopté un régime sans produits industriels (ma femme cuisine avec des aliments de base). Je consomme aussi beaucoup de légumes.
J’évite au maximum les antibiotiques et les médicaments anti-inflammatoires. Je suis à la retraite et pas stressé.
Après de multiples essais infructueux (homéopathie, acupuncture, ostéopathie, naturopathie…), je considère qu’il n’existe pas de thérapeute compétent pour traiter ces questions. Mais peut-être que je me trompe ?
Question, Docteur,
Les probiotiques (dont vous faites allusion) déremboursés (biostim) puis retirés de la vente en pharmacie (immunostim) ; est ce encore un lobby, nous empêchant de nous soigner préventivement et efficacement ? Pour ma part, cela mevitait un certain nombre de virus hivernaux.
Bonjour et merci pour vos précieux conseils.
Pour ma part, je me suis libéré des allergies aux crustacés, par une cure de quelques semaines de lait d’argile. Cette allergie s’était déclenchée brutalement après un excès de consommation de gambas et a cessé après la cure détoxifiante de lait d’argile. Je consomme actuellement les crustacés sans avec modération et sans réactions.
Notre cas est très simple et parfaitement contrôlable
Historique:
Mon épouse a toujours eu des problèmes intestinaux: ballonnements, diarrhées, constipation, douleurs au ventre, fatigues quasi permanentes. Elle a consulté de nombreux médecins depuis notre mariage en 1966, ils mettaient ses problèmes sur le compte du stress et il y en a même un qui lui a dit : »vous marchez à l’ordinaire au lieu du super. Bref il y tout de même un médecin acupuncteur qui lui a fait faire une prise de sang. le seul problème c’est que le laboratoire n’a pas mis en observation son intolérance à une ou plusieurs protéines du gluten et que ce médecin, la suite l’a prouvé, était incapable de lire une analyse de sang dans son intégralité pas plus que le médecin traitant qui lui avait dit qu’elle marchait à l’ordinaire au lieu du super. dans ces années là, les analyses donnaient simplement les résultats de la prise de sang mais il n’y avait pas en parallèle, pour comparer, les dosages moyens dans le sang, ce qui aujourd’hui n’est plus le cas et cela permet à un néophyte de comprendre et de lire les prises de sang. Il a fallut plus de 20 ans pour savoir qu’elle était intolérante au gluten et au lactose et encore ce n’est pas le médecin qui a trouvé, c’est mon épouse qui a cherché sur internet. Nous étions au début des sites qui traitaient des problèmes de santé et de la médecine. Mon épouse avait bien fait le diagnostic et elle est allée consulter une gastro-entérologue qui lui a refait une recherche concernant ces fameuses protéines du gluten et à la suite une coloscopie et là, le pronostic est tombé: Stade 4 de la maladie de Cœliaque . Réponse du médecin traitant lorsqu’elle lui a montré les résultats des examens : » c’est vrai, la maladie Cœliaque on n’y pense jamais. Vous savez en fac de médecine on survole cette maladie en quelques heures »…
sans commentaire….mais beaucoup d’amertume, suite à ce que j’appellerais de l’incompétence et et bien plus encore ….
Nous avons donc décidé de retirer intégralement le gluten de la maison afin qu’il n’y ait aucun risque de contamination des aliments.
la santé de mon épouse s’est améliorée.
A cette époque je souffrais de « rhumatismes, mal au dos et douleurs articulaires au niveau des doigts et certains gestes me donnaient des cris de douleur. le temps est passé et puis, environ 1 an et demi après la suppression du gluten, mon épouse me fait observer que je ne me plains pu de mes douleurs articulaires..c’était exact mais j’ai mis cela sur une coïncidence et du fait que mon épouse était persuadée qu’il y avait une relation entre l’arrêt de mes douleurs et le la suppression du gluten, j’ai décidé de manger de nouveau des aliments contenant du gluten. Après quelques semaines pas de changement j’ai continuer à manger du gluten et après quelques mois j’ai commencé à ressentir des gènes puis des douleur. j’ai pensé que mon épouse avait probablement raison. j’ai arrêté le gluten et progressivement les douleurs ont disparues . je n’étais toujours pas persuadé qu’il y avait un rapport entre mes douleurs et le gluten et j’ai renouvelé plusieurs l’expérience. La conclusion est sans appel il y avait une relation certaine entre mes douleurs et le gluten. je ne mange plus du tout de gluten et je n’ai plus aucune douleur malgré mes 74 ans.
Quant à mon épouse elle a déclaré un cancer du côlon en 2010 puis un cancer de l’œsophage en 2013. Sa gastro-entérologue est convaincu de 2 choses : qu’il y a une relation directe entre ses cancers et le gluten. Elle est persuadée que si l’on avait diagnostiqué sa maladie lors de la, première prise de sang, il est probable qu’elle serait toujours en vie car elle n’est pas décédée directement de ses cancers mais d’une suite de fautes et d’erreurs lors d’une soit disant petite intervention qui a tournée au drame. je cite les paroles du professeur qui l’a opéré : » nous avons merdé » …. sans commentaire encore une fois .
Si je peux donner un conseil, ne prenez pas à la légère votre santé. N’arrêtez pas le gluten sans avis médical car si vous faites une prise de sang alors que vous avez arrêté le gluten, les résultats seront faussés.
Par contre si vous avez un doute allez consulter un ou une gastro-entérologue.
Je suis allergique à l’ail et … au lait !
Pour l’ail, c’est certainement dû au fait que l’ail abaisse la pression sanguine d’une façon assez brutale . J’ai eu trois chocs anaphylactiques !
Et pour le lait c’est certainement dû au fait que je suis née en Algérie et que là-bas le lait est enclin à aigrir !
À part ça je ne supporte pas la jalousie et l’imbécillité! Et ici ça ne manque pas !!!
Mais ça c’est sûrement une endémie permanente !
Bonne Année !
bonjour je vient de lire votre lettre, j’ai depuis 1989 du diabète type 2 ainsi que des problèmes intestinaux depuis 2001 on a découver que j’avais des diverticules, donc médicaments pour calmer tout ça mais toujours mal en 2016 le docteur Seignalet ma fait connaitre le sans gluten et sans lactose ainsi que les cuissons douce et l’alimentation crue très dure a changer ses habitudes mais j’ai réussie pendant 10 mois très nette amélioration de mes intestins, mon diabète et j’ai perdu 5kg, mais il y a 3 mois inflammations des intestins, passée 1 journée a l’hopital je devais suprimée les aliments crus pour avoir de nouveau ma flore intestinale je n’ose plus les réintroduire et mon diabète a fait un remonté pouvez-vous me conseiller je vous remercie a l’avance
J’avais des douleurs insupportables au niveau du colon. J’ai consulté des médecins spécialisés sans résultat, alors j’ai pris l’initiative de faire par moi même un test d’intolérances alimentaires. J’ai supprimé tous les aliments auxquels j’étais sensible et tout est rentré dans l’ordre au niveau intestinal, durablement. Si par hasard je remange un aliment qui ne me convient pas, les symptômes réapparaissent immédiatement. Pour moi le lien entre les aliments auxquels je suis intolérante et mes douleurs intestinales ne fait aucun doute ! Malheureusement mon médecin généraliste m’a rit au nez du genre « si ça vous amuse de jeter l’argent par les fenêtres pour faire des tests bidon libre à vous… » Et il refuse d’admettre le lien de cause à effet, c’est bien dommage.
J’ai supprimé, sur le conseil d’un nutritionniste le lait et les fromages (surtout le fromage blanc) de vache. 15 jours plus tard, les douleurs invalidantes dans les jambes avaient disparus. Moins gonflées, je pouvais à nouveau marcher, porter des souliers normaux.
Un médecin homéopathe m’a fait faire une prise de sang qui m’a coûté 310€ ! Mais cela a révélé des intestins poreux et pourtant aucune intolérance aux aliments !
J’aimerais qu’on m’explique pourquoi les douleurs ont disparu lorsque j’ai supprimé les laitages alors que je n’y ai aucune intolérance…
Article très intéressant !
Pendant près de 25 ans, j’ai souffert d’allergie respiratoire, asthme, obésité. Crises d’asthme après avoir mangé 10cm de « boudin blanc », à me retrouver aux urgences où il fallut 1 jour pour récupérer !
Depuis 5 ans, tout va beaucoup mieux. Étant en surpoids, j’ai été suivie par une équipe dans un hôpital de ma région : « clinique du poids ». Niveau perte de poids, ce fut très peu efficace (seulement 5kg de perdu sur 125kg ). Mais le conseil du nutritionniste, sur base de ma prise de sang fut très utile : supprimer les fromages, (surtout le fromage blanc), le lait, le sel. Mes douleurs dans les jambes ont disparu ! Parfois, je n’arrivais plus à marcher tant la douleur était invalidante. La nuit, c’était une torture. C’était aussi une des raisons pour lesquelles j’avais demandé un départ prématuré à la pension ! Donc des pertes d’argent.
Mes crises d’asthme se sont nettement calmées. Mais les fatigues restaient insurmontables.
En juillet de cette année, j’ai été opérée de tumeurs malignes de bas grade dans le sein droit. Cela a eu un bel effet déclencheur de surveillance de mon corps. Mais la surveillance n’est pas venue de la médecine générale. Voyant les non-réponses des spécialistes à mes questions, je suis allée chez un docteur homéopathe. Grâce à une prise de sang approfondie, ce médecin a découvert des intestins poreux,des glandes surrénales et la thyroïde malades, une énorme inflammation généralisée, et une mononucléose jamais soignée, jamais guérie… , aucune autre prise de sang n’avait révélé ces problèmes auparavant !
Par contre, (et cela me pose question), je ne suis pas allergique aux aliments (confirmé par la prise de sang) Alors, comment se fait il qu’ayant supprimé les produits laitiers, les douleurs, les gonflements aient disparus ?
Il faut maintenant rééquilibrer la nourriture pour refaire les intestins. Je suis persuadée que le foie se portera mieux, enverra de meilleurs signaux à la thyroïde. Et le cancer dans tout ça ? Il devrait se calmer. Combien nous sommes ignorants des mécanismes de notre corps. Combien nous sommes ignorants quant à notre alimentation et aux vertus des plantes. Merci pour vos utiles informations.
Ma fille a découvert à 25 ans qu’elle était allergique au gluten et au lait, aussi ayant été contraint d’en tenir compte dans notre alimentation (suppression du pain, lait…), j’ai observé les memes restrictions pendant un mois, et comme par miracle, mes diverses douleurs et notamment articulaires ( que j’attribuais à l’age) ont disparues, et je me sens beaucoup mieux.
Lorsque j’en ai parlé à mon médecin, il m’a répondu que c’était un effet de mode …..
Ma fille s’est débarrassée de son rhume chronique en bannissant le lactose de son alimentation. Ma sœur en a fait autant en se privant de gluten. Je suis aussi enrhumée d’un bout de l’année à l’autre. En les entendant parler, j’ai décidé d’essayer de commencer par supprimer le lactose, ce qui me paraissait plus facile que de d’éviter le gluten. Pas besoin de se priver totalement de lait, de beurre ou de fromage : il existe des produits « délactosés ». Cela n’a rien changé à mon rhume, mais en mettant du lait sans lactose dans mon café, je n’ai plus besoin de courir aux toilettes 3 ou 4 fois dans la matinée (excusez la trivialité du propos).
Précision : quand j’ai parlé à mon médecin (allopathe) de ce rhume perpétuel, il a fait faire une analyse sanguine qui n’a révélé aucune des allergies habituelles.
Michèle
Je très intéressée par cet article car mon médecin ne sait plus comment me soigner et m’a dirigé vers la médecine interne pour faire un bilan. Consciente de mon état et grâce à des experts tels que vous, je suis en train de me renseigner sur l’alimention non toxique (du docteur SEIGNALET). Merci pour vos articles si précieux.
bonsoir,
Il est vrai que beaucoup de médecin généralistes méconnaissent les intolérances en particulier pour le gluten et par stupidité ont tendance à prendre les choses à la légère voir par l’ironie vis à vis de leurs patients.
je pense que la première chose à faire si, l’on a vraiment des problèmes au niveau gastro-entérologie est de consulter impérativement un ou une gastro-entérologue. Par contre bien signaler si vous avez de vous même arrêté un aliment que vous pensiez allergène pour vous.
le mieux est de ne rien arrêter avant de consulter car cela peut fausser les résultats de la prise de sang.
Pensez également à prendre contact avec les grandes associations qui œuvrent pour les allergies et intolérances. elles sont en général de bon conseil. En ce qui concerne le gluten, je vous conseil vivement de vous rapprocher de l’AFDIAG ( Association Française Des Intolérants Au Gluten) beaucoup de ces grandes » assos » sont en contact permanent avec de grands spécialistes qui ne prennent pas les choses à la légère et qui savent écouter les malades, ce qui n’est malheureusement pas le cas de certains médecins référents.
Ne baisser pas les bras, il y va quelque fois de votre vie
Bon courage à vous
bonjour
quand allez- vous militer pour l’allaitement maternel
(à propos de l’alimentation)?
merci d’avance
je me suis débarrassée de mon sporiasis rebelle a 60ans que j avais depuis l age de 12 ans après de multiples traitements sans résultats en supprimant
tous les produits laitiers au lait de vache et aussi en éliminant le gluten cela m a beaucoup aidé de sortir de ma dépression
Depuis 22 mois je respecte le régime Seignalet sur recommandation médicale avec prescription de nutriments destinés à modifier mon microbiote de manière à améliorer mes défenses immunitaires devenues inexistantes du fait des traitements que la médecine allopathique m’a administrés.
Je souffre de deux maladies inflammatoires : maladie de F Widal et colopathie fonctionnelle avec épisode de colite collagène (MICI) .Depuis trente ans , pour la première pathologie ,j’ai pris des antibiotiques et des corticoïdes à raison de quatre à cinq cures par an en moyenne car ces dernières années j’ai pris jusqu’ à 11 cures annuelles malgré une ethmoidectomie qui m’a permis de respirer à nouveau mais n’a pas supprimé les infections ORL bien au contraire.
Du côté intestinal j’ai dû prendre tous les antispasmodiques existants et j’ai pris également pour la MICI des corticoides.
J’ai donc cherché d’autres solutions thérapeutiques notamment celles destinées à me permettre de renforcer mes défenses. Les ouvrages du docteur Seignalet et de Michel Lallement m’on convaincue d’essayer le régime valable pour les deux pathologies dont je suis atteinte et j’ai eu la chance de trouver un médecin qui m’a pris en charge ainsi qu’une aromathérapeute. Les résultats n’ont pas été miraculeux tout de suite mais au bout d’une année
Je suis passée de 11 cures d’antibiotiques et corticoides par an à trois ou quatre, ce qui est pour moi une progrès très important. Avec l’aromathérapie et les huiles essentielles que je viens d’essayer , je pense que je vais encore améliorer la situation en cas de rechute ORL, en évitant de prendre les traitements allopathiques habituels
A partir de mon expérience personnelle je veux dire qu’il faut vraiment persévérer dans le régime même sil est difficile surtout si les pathologies sont anciennes car même s’il ne guérit pas , il améliore de manière considérable l’état de santé . Jusqu’ici personne ne m’avait proposé de solution et seule cette prise en charge m’a améliorée. Je suis convaincue également qu’en l’associant avec d’autres prises en charge, aromathérapie, hypnose, nutriments vitamine…l’amélioration est encore plus visible.
En médecine ayurvédique et en naturopathie, on conseille de faire très régulièrement des lavements du gros intestin (soi même ou via un spécialiste) afin d’y éliminer toutes les toxines. Ensuite, une petite cure de probiotiques bio … Il me semble que cela pourrait aider certaines personnes. Qu’en pensez-vous ?
OUI, l’intolérance au lactose (produits laitiers) m’a empoisonné la vie pendant près de 10 ans (maux de ventre, diarrhées, maux de tête, fatigue). Le lactose produit de l’hydrogène qui empoisonne le corps. Les tests effectués ont révélé un taux d’hydrogène dans l’air expiré 20 fois supérieur à la limite considérée normale. il y a trois ans, j’ai supprimé tous les produits laitiers. Depuis, plus de problèmes.
Bonjour, J’ai fait le tests « sang, urine, selles » il y a une année, et j’ai des intolérences importantes aux produits laitiers (tous sans exception), au gluten, au café, et au soja et d’autres plus légères.
Je ne suis pas étonnée, car déjà bébé ma mère ne pouvait me donner aucun lait ni le sien ni celui d’une nourrice ni le lait en poudre. Elle m’a nourrie avec des farines de céréales. C’était en 1953, alors sans aucune information détaillée sur le sujet, elle a fait comme elle sentait, et elle a fait bien car je suis en bonne santé. Petit à petit elle a introduit des produits laitiers dans mon alimentation, et à l’âge adulte je mangeais comme tout le monde. Néanmoins j’avais toujours des migraines violentes, de la constipation permanente, bien que j’aie toujours fait attention à ces produits laitiers. Mais j’avais oublié mes allergies d’enfance, pensant que cela avait été réglé en bonne partie. Puis vers 40 ans, avec des migraine tous les 15 jours qui me tenaient au lit 24h avec des troubles visuels, et en lisant des documents sur ce sujet, j’ai complètement arrêté tout produits laitiers, en mangeant quand même des yogourts au lait de brebis ou de chèvre. Quelle changement ! plus de migraines du tout. Mais toujours la constipation, et le ventre assez gonflé. Il y a un an, travaillant depuis des années avec des personnes ayant de l’autisme, un psychiatre me parle des progrès possibles aux niveau des troubles du comportement de ces personnes en modifiant leur alimentation. Et je fais connaissance de Elke Arod et son association STELIOR. Vu que j’ai mis au point une alimentation sans gluten et sans caséine pour un appartement de 6 personnes autistes, en commençant par faire les examens médicaux, j’ai décidé de faire pareil pour moi. Et donc, avec l’aide d’une nutritionniste, j’ai un plan alimentaire avec adjonction de vitamines qui me convient très bien. C’était dur au début de changer radicalement d’alimentation, mais après un an je peux dire que je me sens bien et que je n’ai aucune envie de revenir à une alimentation classique! Mon ventre n’est plus ballonné et la constipation est presque enrayée. Je suis devenue très sensible à ce que je mange, et si je fais un écart je le sens tout de suite. Mon corps est mon maître, il sait ce qui est bon pour moi. Je souhaite à chacun de connaître le plaisir d’être en accord avec son corps, et par delà avec l’ensemble de la nature.
Très intéressée par votre article,personnellement,je suis intolérante à l’ail,oignons,échalottes,ciboulette et poireaux,et je vous assure qu’en dehors de chez soi,ce n’est pas facile à éviter.
Et,comme vous le dite,beaucoup de gens prennent cela pour « ne pas aimer »,or j’aime ces aliments.
Je sais maintenant que j’ai des intolérances depuis mon enfance . Je suis parfois restée 3 à 4 jours de mon propre gré au lit tellement j’avais des maux de tête . Et autres souvenirs de ce genre. Il y a 30 ans que j’ai eu des paralysies intermittentes des jambes sans que personne ne comprenne. Trois mois à l’hôpital ou on me tourne presque à l’envers pour trouver et finalement me congédie (je résume ironiquement) « désolé vous êtes en pleine santé vous pouvez seulement pas bien marcher ». J’avais tellement de douleurs partout que j’ai abandonné mon jardin (pourtant mon passe-temps) et presque impossible d’effectuer ma toilette notamment intime. Laisser avec moi même, j’ai cherché dans internet pour finir par trouver le fameux test par intermédiaire de la présence des IgG. Mais d’abord j’ai trouvé une alimentation par rapport au groupe sanguin. En supprimant blé et lait, conseil par rapport à mon groupe sanguin . J’allais mieux au bout de 10 jours. Parallèlement j’avais découvert que mes douleurs disparaissent aussi subitement si je ne prenais pas d’anti-inflammatoire( par ce que il n’y avait pas) . C’est cet incident qui m’a vraiment déclenché la compréhension. J’ai compris que j’étais en permanence dans un état inflammatoire qui affectais aussi mon cerveau. Entre temps j’ai développé la capacité de d sélectionner les aliments provoquant des intolérances au moment de l’achat. Je ne touche plus à presque aucun produit transformé( d’ailleurs il sont rare à ne pas provoquer une réaction au moment de l’achat). Il faut aussi noter que la sensibilité peut changer. Je ne pouvais pas manger des aliments contenant de l’histamine, or maintenant même des crevettes passent mais je me méfie celles d’élevage.
Bonjour à tous.
Grand merci à tous ceux qui livrent, en toute confiance, leur expérience face à des « pathologies » de civilisation qui gagnent du terrain à une vitesse vertigineuse…
Grand merci à tous ces thérapeutes de terrain, expérimentateurs du quotidien, des collègues, desquels j’apprends en permanence…
Grand merci à tous les découvreurs laissés pour compte mais qui ont tracé des sillons extraordinaires sur des terres en friche…
Un TRÈS GRAND MERCI à mr Bazin pour son travail passionnée et passionnant…
L’expérience d’une patiente, atteinte d’une maladie de Crohn depuis son adolescence, qu’une ablation d’une partie de l’intestin et un traitement à l’Enbrel ont laissé dans une détresse importante.
Nos chemins se croisent. Nous passons quelques heures à envisager son parcours de vie à la loupe, à la recherche de « noeuds » émotionnels. Nous trouvons ce qu’elle n’a pas « digéré » et le décodons ensemble. Une légère réforme alimentaire, appliquée à la lettre….
Aujourd’hui, trois ans après, cette jeune femme vie normalement, en maintenant exclus quelques aliments problématiques…
Ma propre petite expérience de vie. Trois intolérances alimentaires (moutarde, gingembre, ail) identifiées au fil des années et au conséquences « handicapantes ». Un vrai « bazar » de manifestations somatiques: visage gonflé, céphalées, fatigue régulière, selles liquides, douleurs articulaires… Je me suis découvert, en parallèle, une electro-sensibilité. Chacune des intolérances était associée à un épisode émotionnellement difficile. Un travail de « dissolution » de ces « mauvais souvenirs » (thérapies brèves type EFT) + un régime sans gluten pendant quelques mois + une alimentation végétarienne ET de qualité biologique/locale, davantage tournée vers le crudivorisme + la mise en place d’un contexte de vie « stress – » + un travail énergétique sur l’habitat (géobiologie) ont éradiqué les effets nocifs que généraient la consommation de ces aliments sur ma santé globale. Je les consomme aujourd’hui avec modération et délice, y compris un peu de gluten !!
Le long et patient parcours de thérapeute engagé depuis quelques années m’a humblement permis d’appréhender l’aspect évidemment multi-factoriel des pathologies. Nous « créons » nos maladies par la mise en place de conjonction les déclenchant; facteurs héréditaires latents (épigénétique, psychogénéalogie,…), contextes matériels de vie (pollutions, alimentations,…) et émotionnels (blessures non résolues, formatages sociaux,…), nos habitats (ondes électro-magnétiques, matériaux, lieux de construction,…) et une méprise de la notion de spiritualité.
Il me semble nécessaire de croiser, de considérer tous ces facteurs avec une attention bienveillante et grande modestie afin de re-trouver le chemin de l’auto-guérison dont nous disposons tous…
Bien et Lumière à tous
Emmanuel Carpentier
Eco-praticien
QUESL PROBIOTIQUES EFFICACES CONSEILLEZ VOUS ,?
J’ai supprimé le gluten visible pendant trois ans et adieu névralgies, douleurs abdominales et fatigue. Je l’ai réintroduit il y a quelques mois et les symptômes étant revenus, j’ai fait des tests sanguins et une coloscopie qui a révélé des polypes et diverticulite… suite à une grande fatigue j’ai pris la décision d’arrêter à nouveau le gluten;
Je suis une des patientes concernées et qui traite actuellement ma porosité intestinale.
Cela faisait 15 ans que je souffrais de migraines, cystites et lombalgies chroniques avec des crises plus ou moins violentes jusqu’à une hospitalisation avec injection de morphine et prise d’anti-inflammatoires régulière qui d’ailleurs m’ont détruit ma paroi intestinale et l’ont rendue perméable. Un jour un médecin m’a éclairé et j’ai suivi ses recommandations. J’ai passé le test des intolérances alimentaires auprès du laboratoire BARBIER à Metz très couteux d’ailleurs (600€ à mes frais). Il a été identifié que j’étais intolérante au Gluten, Lactose, blanc d’oeuf, amande et noisette. Cela fait maintenant 8 mois que j’ai exclu ces aliments de mon alimentation. Et je n’ai plus de douleurs à l’exception parfois de petits maux au niveau des lombaires. Je les explique par le stress car quand je voyage, ou quand je suis en vacances je n’ai plus du tout de douleurs.
Un vrai bonheur de ne plus souffrir !!
Aussi je suis ce régime de façon stricte.
Et à la question des gens « ce n’est pas trop dur, c’est un sacrifice » je leur réponds : « quand on a souffert autant jusqu’à être complètement dépendante des besoins primaires et être réduite à une poupée de chiffon, on apprécie de pouvoir marcher, de nouveau voyager, enfin REVIVRE !! car je passais mon temps sur un canapé allongée et tout était réfléchit. A titre d’illustration nous étions invités le soir avec mon mari, avant de partir je m’allongeais au moins 1 heure pour pouvoir profiter de la soirée ! Quelle vie pour soi et ses proches !! C’était un sacrifie pour toute la famille. Combien de voyages j’ai dû annuler au dernier moment ! »
J. Avais tous les symptômes énoncés depuis l arrêt du gluten et lactose les choses s améliorent et je pense que cela va être de mieux en mieux
Merci du soutien
Il serait efficace de dire par quoi remplacer les bons éléments du lait ! Inquiéter les gens sans leur proposer une solution pour les rassurer me paraît peu honnête, à part de faire vendre quelque chose !
je suis concernée . Mon médecin ne prends pas ce problème au sérieux. j ai une hypothyroidie depuis très longtemps. Cette nouvelle formule me pose des problèmes.
Merci pour vos lettres très enrichissantes. Que pensez-vous du problème du nouveau Levothyrox ?
Enfin je vais être entendue ! Je peux dire que j’étais malade depuis environ 30 ans avec des crises de colites fréquentes, une fatigue chronique, divers malaises, et promue donc par les médecins « dépressive ». J’ai pris des anti-dépresseurs pendant tout ce temps, pour rien. Je me suis mise à ne plus pouvoir rien avaler ni digérer et je maigrissais à vue d’oeil (1 kg par mois pour 54 kgs c’est beaucoup). Examens chez une gastro-antérologue qui n’a rien trouvé et m’a laissée avec mes douleurs et malaises… Vers l’âge de 56 ans, j’ai trouvé un médecin qui connaissait la dysbiose intestinale, ce qu’il a diagnostiqué chez moi. Enfin ! Pourtant tests lactose et gluten négatifs… Régime drastique. Or il est parti à la retraite, j’ai trouvé depuis un médecin « ordinaire » qui ne m’a pas crue et m’a conseillé de voir + souvent ma psy…. Je suis donc livrée à moi-même avec cette maladie, et avoue faire des écarts alimentaires, mais je vais mieux malgré tout. Je me sens quand même seule pour gérer cela. C’est compliqué pour moi de me nourrir. Merci d’en parler.
Bonjour, après de très longues années de « petites douleurs », grande fatigue, (parfois épuisement), des années d’errance médicale, d’antidépresseurs, anti-inflammatoires , enfin un test génétique positif (Hlb 27) a permi de mettre un nom sur l’ensemble de ces symptômes: une spondylarthrite ankylosante. Hospitalisée, la proposition a été en première intention de la salazopyrine. Qui n’agirait peut être pas, il faudrait donc passer à « plus fort ». Mais déjà, les possibles effets secondaires étaient très impressionnants. J’ai différé la proposition, et seule, me suis lacée dans le régime Seignalet. Pas de sucre, pas de lactose, pas de gluten. En fait, pas grand chose les premiers jours mais en cherchant, on trouve! ? Les deux premiers mois ont été difficiles, les douleurs toujours là, pires parfois. Je m’efforçais de ne prendre aucun « antidouleurs », ayant lu que les ains par exemple contribuaient à mon problème. Et puis, j’ai réalisé un jour que certes j’étais fatiguée (parce que ce genre de maladie fait mal la nuit et les douleurs empêchent de dormir), mais en même temps j’étais plus « vive ». Mon compagnon, lui, me trouvait plus enjouée, plus gaie, malgré nos interrogations face à cette douloureuse maladie. Aujourd’hui, celà fait très exactement trois mois que j’ai commencé le régime. Les douleurs sont toujours là mais bien moindres: il est de plus en plus rare que je sois « tentée » par un anti inflammatoire. Mon moral continue sa remontée, en parallèle à mon énergie. On s’accommode tres bien de ce régime, qui permet ? le petit apéro saucisson et un demi verre de vin rouge! ? Et une fois l’achat d’un cuit vapeur programmable fait (60 euros), on réalise que couper quelques légumes et bouquiner le temps que tout celà cuise, ca n’est pas le bagne. A ceux qui se disent « qu’ils n’y arriveront pas », je leur dit « essayez! » Très vite, vous sentirez que votre corps va mieux, plus léger, système digestif apaisé, moral révisé à la hausse, et douleurs, si il y en a, plus sourdes. (Et peut être un jour, plus de douleurs!) Ici, Septembre est le mois des anniversaires. Un soir, en douce, j’ai plongé mon index dans de la crême au beurre et au chocolat. La « barre » au front qui s’en est suivie presque immédiatement après m’a ôté toute impression de frustration! :-). Essayez, c’est vraiment bluffant!
Merci pour vos articles qui ns fournissent de precieux conseils. Malheureusement, il est difficile de trouver un medecin qui prenne en compte les desirs des malades de se soigner naturellement et c’est un vrai parcours vita pour trouver le ou les bons en France , avec de la fatigue, des déplacements penibles et du découragement.
Meilleures salutations.
Trés bel article, j’ai directement été concerné car j’avais des sinusites récurrentes, toute les 3 semaines. Ma femme qui est Docteur en pharmacie et naturopathe m’a fait faire un test sanguin et ils ont trouvé que j’étais intolérant au gluten Je l’ai suprrimé de mon alimentation, plus de sinusite et j’ai perdu en 10 mois progressivement du poids – 6 kgs.
bonjour et merci pour toutes ces informations. Depuis plus de vingt ans je consulte des médecins à Paris et ailleurs pour des problèmes d’aphtes géants. Je sais seulement depuis quelques mois que j’ai de fortes et moins fortes mais nombreuses intolérances alimentaires, et une hypersensibilité niveau III. Je fais donc rigoureusement abstraction de tous les aliments concernés décelés par un laboratoire, et malgré tout je souffre toujours du même problème et même plus fortement depuis un mois et demi. Que faire de plus dans ce monde alimentaire infecté ?
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Suprimez le Sucre, absolument. Et le vin, et les grasses et continuez avec ce que vous aviez comencé. Dans une semaine vous serais autre personne. Tous les hidrates doivrant etre integrals.
Je n’avais d’abord jamais cru aux intolérances alimentaires …jusqu’ à ce que je suis confronté en Asie à la possibilité de boire du lait de soja à la place du lait. Et bien après peu de temps, je ne me sentais plus ballonné après le repas . Cest alors que j’ai compris que c’était le lait qui me ballonnait !
Ah, oui, j’ai connu et je connais les intolerances alimentaires, chez moi (46 ans) et mes trois enfants (7, 5 et 3 ans). Tous testes (sauf mon enfant de 3 ans) prise de sang (chere mais ca en vallait la peine), J’avais de l’asthme a chaque bouchee – j’aurais jamais devine que c’etait l’oeuf. J’avais des doutes sur les amandes et j’avais raison. J’ai arrete le lait de vache (tout type jusqu’au beurre) et le gluten (regime fodmaps m’oblige et me degonfle le ventre) meme si les tests n’ont rien donne (test d’intolerance, allergie et maladie coeliaque) et j’aurais parie que c’etaient eux deux mes problemes. Donc, plus d’asthme depuis que j’ai arrete les oeufs (mais ca prend du temps vu qu’ils mettent des oeufs dans tout et les restaus sont NULS – ‘non, y a pas d’oeufs, Madame’, alors qu’il y en avait dans leur vinaigrette. Deux ans plus tard, je peux remanger des oeufs et plus d’asthme mais j’en remange que tres rarement – j’ai in tres mauvais souvenir. Idem pour mes deux grands (testes et la, c’est le lait de vache, le gluten et les oeufs) et chez mon deuxieme, la liste est TRES longue. En plus des trois aliments mentiones, il a aussi la pomme de terre en intolerance niveau 4 (!!). Ma derniere (pas encore testee test sanguine), c’est le lactose. Mes enfants se portent a merveille quand on fait regime et ont de la diarrhee ou in rhume ou une laryngite, de l’eczema, si on fait un ecart volontaire ou pas (nous, on le voit tout de suite; 15 minutes plus tard a une journee plus tard, pas plus). Pour mon second, il commencait a stagner point de vue poids, il avait un manque de fer, de la diarrhee plusieurs fois par jour (ne pouvait pas quitter la couche car il ne savait pas ce que c’etait que de pousser et de se retenir), il etait tout le temps fatigue et toussait tout le temps jusqu’a ce qu’on decouvre son intolerance. Regime tout de suite, mieux tout de suite meme si il a fallu plusieurs mois pour qu’il se stabilise. Un an plus tard, 2eme prise de sang plus detaillee pour decouvrir la pomme de terre (il me semblait bien qu’il manquait qqch!) et aujourd’hui, on est 2 ans plus tard, 2 ans de regime et mes enfants se portent bien, beaucoup mieux, ils prennent des forces, se stabilisent. Je voudrais autoriser de temps en temps des ecarts quand on est invite ici ou la (c’est la seule difficulte) meme si les ecarts comprennent souvent du lait de vache/ de la crème ou du gluten/ du ble (n.b. mes enfants sont ok avec le lait de bufflonne; on mange de temps en temps de la mozzarella de bufflonne). Sinon, je crois qu’on fera toujours attention a ce qu’on mange et on continuera a manger bien plus interessant que de manger du ble et rien que du ble chaque jour (ce qu’on faisait avant). Ah, oui, ma derniere, est intolerante au lactose et sans doute aux fruits de mers – je devine (elle n’a pas encore ete testee). A sa naissance, elle avait des gros soucis de constipation, de digestion, de reflux et d’eczema. Mes intolerances passaient dans mon lait et affectaient sa digestion qui etait facile ou pas selon ce que j’avais mange. Elle ne supportait pas que je mange un yaourt ou un morceau de fromage. Aujourd’hui, je l’allaite encore, a presque 3 ans, et ca se passe bien, mais je ne mange plus ni gluten, ni lait de vache. (J’ai allaite mes deux grands jusqu’a 18 mois et 16 mois). Aujourd’hui, on est plutot fromage de chevre que BIO, et de temps en temps seulement. Toute cette experience est une bonne lecon de vie et d’education sur la sante et la dietetique/ nutrition. Heureusement qu’il y avait la prise de sang car je n’aurais jamais devine (et la methode NAET n’avait pas pu m’aider). Au fait, je fais de tres bons gateaux sans lait, sans gluten et sans oeuf. ? – N.B. J’ai encourage mon frere a faire la prise de sang et il a decouvert que lui aussi etait intolerant au lait de vache et aux oeufs (il avait de l’eczema sur les paupieres) et ca va mieux depuis qu’il fait regime mais il n’est qu’au debut.
(MERCI pour vos supers articles!!!)
Bonjour Très longtemps malade diagnostiqué même du crohn diarrhée toute la journée depuis que j’ai supprimé lait fromages j’ai plus rien il me reste à trouver l’origine de l’allergie des antibiotique que je prends régulièrement pour une infection pulmonaire qui dure maintenant de quelques années j’espère la trouver dans votre journal santé corps esprit je vous tiendrez au courant
bonjour,il y a un moment déjà que j’ai supprimé la plupart des aliments cités, j’étais atteint d’une sorte d’exéma
sur le bras droit, qui commençait à s’étendre sur tout le corps, j’ai débuté une cure de gélules de CURCUMA / jour
et force est de constater un grande amélioration, plus de boutons plus de démangésons ! je continue jusqu’à
guérison
Bonjour. Ma petite fille un peu avant ces 1 an ,à commencé à refuser de manger et sur environ 2 mois , à perdu 1,8 kg elle se renfermait sur elle même , limite agressive !quand on la touchait. Son ventre s est mis a gonfler,elle n avait plus de muscles sur ces bras et jambes ,et ne tenait plus debout après plusieurs recherches c est une gastro pédiatre qui a vite compris c était une intolérance au gluten !!!!! Cela fait 3 semaines qu’ elle n en consomme plus du tout :-)elle recommence à marcher. Elle prends des supers fou rire et elle mange à nouveau bref, nous avons presque retrouvé notre louloute presque comme avant
Atteinte de colites collagènes (difficilement diagnostiquées après des mois d’inconfort pour ne pas dire de handicap intestinal) et ayant un test d’intolérance au gluten « limite » -de l’avis de mon médecin- j’ai décidé de supprimer le gluten. Bien m’en a pris car au bout de quelques mois j’ai retrouvé un confort de vie appréciable et apprécié! D’où mon avis sur le sujet des intolérances alimentaires : suivez votre ressenti et faites des essais ! ! !
Merci pour cet article intéressant sur les intolérances . Peut on manger les fromages à base de lait de brebis et chèvre dans le régime sans gluten et lait ?
J’ai des problèmes d’éruptions cutanées et de
Squames sur le cuire chevelu qui me fait perdre les cheveux. Quel conseil pouvez vous me donner? Merci infiniment. Tamaya
Mon fils adoptif de 34 ans souffre d’ hyperkinétisme et d’une inquiétante dépendance au sucre et de tout aliment et boissons qui en contiennent. Cela aggrave son manque de concentration (avec tout ce que cela comporte sur le plan des études et du monde de travail ) provoquant une attitude agressive comme celle de ceux qui consomment de la drogue. Impossible de le sortir de ce circuit infernal auquel bien de médecins, neurologues, diététiciens et acupuncteurs se sont inutilement attelés. Après une brève période réactive, tout recommence. Que faire ? Grand merci pour un éventuel avis.
Bonjour depuis que j’ai découvert sur santé corps esprit gymnema sylvestris j’ai courru chez l’herboriste qui m’as préparer une fiolle le jour même où j’ai commencé à prendre une cuiller à café depuis fini les fringales de sucre pourtant je continue à prendre la cortisone qui me donne cette envie de prendre tout ce qui est sucré merci pour les conseils santé corps esprit bon courage
il y a long tant que j’ai supprimé le lait et ces dérivés,ainsi que le blé.il y a 2 ans j’ai changé mon alimentation vers du bio.Plus de légumes et de fruits et peu de viande.La sensation de fatigue a disparu et je dors mieux.
Bonjour,
Voici quelques années que j’avais des problèmes de reflux gastrique, de ballonnements, de flatulences, de diarrhées, d’hémorroïdes mais aussi de vertèbres bloquées et de tendinites chroniques au tendon d’Achille.
J’ai pris du Pantomed pendant des mois, j’ai consultés des kinés et ostéopathes des dizaines de fois mais les symptômes revenaient à chaque fois.
Voici 2 mois que j’ai arrêté le lactose avec des effets bénéfiques mais pas spectaculaires non plus.
Voici deux semaines que j’ai arrêté le gluten et en 4 jours, tous les problèmes cités ci-dessus ont disparu.
Je dois évidemment continuer et vérifier cet effet sur le long terme mais c’est très encourageant.
Ça change une vie…
Bonjour,
J’ai une intolérance aux histamines et à tous les précurseurs d’histamine. J’ai recommencé à moins bien manger et je me sens à nouveau moins bien, il faut que je me remette à manger sans gluten, sans lait, sans histamine… ce n’est pas simple.
Mais j’aimerai raconté une chose qui je pense est importante. J’ai 64 ans, la nuit je me lève 3 à 4 fois. Ma salle de bain étant en bas, la nuit je fais pipi dans un seau. Mon seau, ainsi que mon wc étaient toujours sale, j’avais beau les laver (vinaigre chaud, froid, eau de javel, d’autres produits…) Il y avait toujours une couche de dure brune au fond du seau, impossible à enlever, même en gratant. J’ai été étonnée que cette couche est partie progressivement au bout de quelques semaine de régime. Mon wc et le seau sont toujours propres depuis des mois maintenant. Je me dis que le nettoyage intérieur a aussi du être costaux et je sais que ce n’est pas terminé.
Bonjour, suite à votre article je voulais vous dire que depuis 3 mois j’ai supprimé de mon alimentation les produits laitiers et mes flatulences on quasi disparues pour ce qui est du pain des pâtes et des pommes de terre je n’en mangent plus depuis des années et nous pouvons bien vivre sans cela, depuis
3 mois environ je prends des gélules de probiotiques et tout va pour le mieux merci de vos précieux conseils Suzanne thareau
Je souffre d’impatiences dans les jambes la nuit qui m’empêchent de dormir. On m’a dit de supprimer les produits laitiers. Qu’en pensez-vous ? ou faut-il seulement supprimer tous les produits à base de lait de vache ?
Pouvez vous m’aider à régler ce problème pour lequel les médecins n’ont pas de solution pour l’instant et qui touche je crois 1 français sur 12.
Merci d’avance et merci pour vos lettres passionnantes.
bonjour,
je viens de lire votre article sur les intolérances alimentaires. Voici mon témoignage en la matière.
dans un premier temps j’avais entendu parler d’un médecin dans mon département (41) qui avait prescrit un programme alimentaire à un ami qui lui avait fait perdre 12 kilos. j’étais preneuse. je suis allée le consulter et il m’a prescrit le régime Robinson Crusoé. Tout ce que vous pouvez trouver sur une île déserte et que vous pouvez cultiver : légumes, fruits, poissons, oeufs, et vous ne tuez pas tous les jours la vache, ou le porc ou le boeuf… mais petites volailles étaient bonnes pour les oeufs et leur viande.
puis j’ai entendu parler des tests sur les intolérances alimentaires par un ami du sport que je pratique, le kinomichi. Comme ces tests sont assez onéreux : 250€ et non 500. J’ai attendu mon anniversaire et je me suis offert ce test. Depuis j’évite ce qui m’est le moins favorable : petits pois (je me rendais compte que « je les digérais mal »), sole, agar agar, thé noir, etc. et bien plus les farines que le gluten en lui-même. Cela rejoignait la prescription du médecin du Loir et Cher. Forcément, sur une île déserte : pas de farines et aucun produit manufacturé, pas de fromages, de beurre, etc.
je n’ai pas perdu 12 kilos, mais je me sens mieux. J’évite de cumuler plusieurs ingrédients auxquels je suis sensible, mais une fois une fois par an une tartine de pain au levain et beurre cru me fait plaisir, une fois par mois un morceau de mes fromages préférés. Les petits pois, je bannis, la sole c’est le poisson le plus cher, cela ne me prive pas.
Il ne faut pas faire miroiter une perte de poids importante car cela n’arrive pas dans tous les cas.
ces tests devraient être plus répandus, moins chers ? j’ai fait analyser plus de 250 ingrédients, donc 250€, cela fait environ 1€ par ingrédient. Est-ce cher ? je ne crois pas.
bien cordialement, une lectrice fidèle
Anne
Mme Bonjour,
Vous faites une erreur sur le prix de l’analyse . Le docteur Roger MUSSI qui tient des stastique depuis 2006 sur près de 1800patients actuellement, recommande les tests d’UMUPRO 300 très fiables.
Le nombre d’aliments testé est de 270 et le prix est aujourd’hui de 516 €.
Le docteur MUSSI à proposé en relation avec le laboratoire d’UMUPRO, la réalisation de test sur 180 les plus intolérants selon ses statistiques, le prix doit être d’environ 400€. Il existe également un test de 90 aliments pour 250€ et je pense que c’est celui que vous évoquez, mais ce sont les aliments les plus allergique de type III. Il est évident que vous pourriez être allergique sur les aliments non testé sans le savoir.
Au magazine de la santé, il a été évoqué l’arnaque par des nutritionnistes qui apparemment ne connaissent pas le pb des intolerances de type III et que certains labos ne sont pas très fiables.
Beaucoup trop long !!!!
Mais qui veut lire tout cela ???
cordialement
Mon Dieu que vous écrivez « long », très long, comme les camelots de ma jeunesse sur les grands boulevards de Paris…mais eux avaient qq chose à nous vendre !
C’est tout, mais apprenez à écrire « court », c’est à dire l’essentiel !
Courtoisement, jb.
J’ai à ce jour quelques 82 ans. Il y a 1 an j’ai eu un grave accident de moto ( le 1er et je fais de la moto depuis l’âge de 12/14 ans.) Pour en revenir à l’accident, polytraumatisé avec de nombreuses fractures, coma.J’ai pas mal récupéré 1 an après sinon que je viens de faire un AVC ischémique probablement dû à l’accident. MA bonne récupération étant sans doute dû à mon état de santé; confirmation des Drs. A noter, passioné par l’alimentation, je suis à l’alimentation paléolithique depuis plusieurs années et avec succès. Donc, pas de laitages , pas de gluten? fruits et légumes en abondance et protéines, beaucoup d’oeufs.
aujourd’hui, après mon AVC je cherche à comprendre : pas de cholestérol, pas de tension, on ne lisse de me répéter que j’ai un coeur de jeune homme , idem pour mes artères suite aux examens.alors ou est le Pb ? on ne me propose aucune solution.(J’ai un taux de plaquettes bas (95mg/l) Existe-t-il une aide avec l’alimentation?
Bjr, j’ai supprimé COMPLETEMENT gluten et lait, laitage, fromage, après la lecture du livre du Dr. Seignalet, il y a 20 ans. puis, le sucre. Maux de tète violents, , mal au ventre, , tout a disparu . Je suis en pleine forme, pratique natation, marche……. a 70 ans!!!!! Sans le savoir,( je), (on) m’empoisonnait , depuis ma naissance!!! Je confirme TOTALEMENT cet article.
Bonjour j ai une Rectocolite Hemoragique appelee (RCH) qui se traduit par des problemes au niveau de l intestin je ne mange pas tout ce que je veux car cela me rend malade. Je suis suivi par une diet mais pdt des années même avec un régime équilibré j avais tjs des ballonements, nausées mais de ventre terrible. Je suis allée voir récemment une Micronutritionniste qui m a parlé d intolérances. Elle m a fait enlève de mon alimentation le gluten et les produits laitiers. Depuis je n ai plus de problèmes de ventre et je me sens tellement mieux la solution était la après toutes ces années. J avais fait faire une prise de sang de recherches d intolérance et je viens de connaître les résultats positifs et d intolérances maximales à ces deux aliments. Donc oui pour moi ceci est la preuve que le gluten et le lactose a notre époque et pour de plus en plus de personnes sont nocifs pour notre intestin et nous rendent malade. Alors j invite toutes les personnes souffrantes comme moi de maux d intestin terribles a consulté une Micronutritionniste même si je l avoue que le coût entre les analyses de sang, les consultations et les cachets pour recréer la microflore coûtent chers, comptez 500-600 euros cela vaut la peine car aujourd hui je sais quoi manger et ne plus être malade.
Bonjour
souffrant depuis 2 ans de fortes diarrhées après plusieurs examens qui s avéraient negatifs et traitements qui ne servait à rien …. on m a conseillé d’aller voir un micronutritionniste qui m à prescrit prise de sang pour les intolérance alimentaire et depuis j ai supprimé quelques aliments comme chocolat vanille fruit de mer et d autres .et les diarrhées ont stoppé .. sinon très heureuse d avoir tout des conseils précieux et tellement vrai merci
J’ai vécu un nombre incalculable d’hivers avec des sinusites qui me pourissaient littéralement la vie: le cortège des soins habituels ne suffisaient plus et je ne supportais plus les antibiotiques prescrits par mon médecin jusqu’au jour oû, au fil d’une discussion avec la naturopathe de mon magasin bio J’ai éliminé tout produit laitier…A vrai dire j’en consommais relativement peu par goût(ou dégoût.. .)mais au bout de 3mois le résultat était probant: je n’ai plus jamais eu de sinusite et cela fait maintenant 15 ans…Je mange un peu de fromage de chèvre ou de brebis occasionnellement, me sers en cuisine de laits et crèmes végétaux.. .Mon mari y a aussi trouvé son compte puisqu’il n’a plus non plus de sinusite sauf quand sa gourmandise le fait craquer devant un gorgonzola crémeux ou quand il abuse du comté..et là le verdict tombe au bout d’environ 15 jours 3 semaines avec des sinus encombrés et des maux de tête…
Merci pour votre précieux travail. J’ai supprimé le café-au-lait du matin et c’été magique!
Un médecin italien m’a conseillée il y a vingt and’abandonner le blé (pas le gluten mais tout les produits venant du blé, même le son) suite à un test kinésiologique, le test d’énergie dit « l’anneau ». Sa théorie – que partagent de plus en plus de personnes au monde – est que les intolérances alimentaires provoquent une baisse du système immunitaire qui ne faisant pas son travail laisse le corps répondre aux agression par des crises d’allergie. Deux mois après mon régime, toute mes allergies (rhume, sinusite, chien, chat, herbe coupé, pollen) on disparu et cela dure depuis.
bien sûr la cause des allergies alimentaires ou pas est plurifactorielle.
Pour ma part je rajouterai comme cause le dioxyde de titane (E171) utilisé dans tout: aliments, médicaments, cosmétiques….sous forme de nano-particules, encore plus nocif.
Classé cancérigène par le CIRC En 2006, l’Afssaps craint aussi qu’il ne provoque aussi des maladies auto-immunes ; il s’accumule dans le foie et le cerveau, le corps ne sait pas l’éliminer, des accidents graves avec des produits d’écho-contraste. Il a encore la propriété de casser l’ADN, ce qui provoque la mort des cellules et donc inflammation de la bouche, intestins , poumons. Toujours l’Afssaps conseille de ne pas utiliser de crème solaire qui contienne du E 171 sur les jeunes enfants, car plus vulnérables. Les bonbons, et les dentifrices en contiennent plein.
Bizarrement cette info n’est parue dans aucun média. Prochain scandale après le Médiator, quand il aura fait bon nombre de ravages. Je pense que les industriels font barrage là aussi.
Bonjour,
Après 20 ans d’exclusion du blé et du lait de vache…je peux de nouveau en consommer un peu sans problèmes ! plus de maux de ventre/nausées/migraines.
Il faut vous dire que je consomme depuis plus de deux ans des jus de légumes/fruits grâce à un extracteur de jus (pas donné : 300 €) mais quel changement !!!
Aller voir le site « regenere » grâce à qui je me suis soignée (entre autre) et grâce à un thérapeute digne de ce nom !
Bonjour,
Cela fait de nombreuses années que je suis sans gluten et sans caséine -démarches que nous avons entrepris, mon conjoint, mes enfants et moi-même, mon fils Guillaume, après des examens liés à son autisme s’étant révélé intolérant. Je ne reviendrai, pour rien au monde, à une nourriture « normale », car il s’est avéré que je souffre aussi d’une sensibilité au gluten et à la caséine. Ma fille qui avait des problèmes respiratoires se porte mieux depuis son changement de nourriture. Nous sommes SGSC depuis l’année 2000 pour mon fils et moi et depuis 2006 pour ma fille (qui a eu du mal à s’y mettre !!).
Au revoir.
Bonjour ca devient intolerables vos intolerances…on se demande comment on peut se nourrir…!! Avous lire on a plus qu a se suicider car rien ne va jamais avec vous !
Cordlt
Me Randou
J ai vu de mes yeux vu, une personne qui n avançait pas dans sa vie, envie de rien, aucun projet , incapable de travailler, c était il y a plus de 30 ans. Ils ont fini par faire plus de tests, puis encore plus, jusqu’à arriver à ce constat : intolérance au gluten ! Puis elle a enfin repris le cours d une vie normale, juste en excluant cet aliment .
J ai pour ma part une question me concernant, qu’en est il de l intolérance à l adrénaline ??? C est mon cas, mais j ai beaucoup de mal à me faire entendre et comprendre dans les milieux médicaux …..
Quelqu un pourrait il me donner des informations concernant cette intolérance apparemment très méconnue, qui peut par exemple me provoquer des douleurs atroces lors d anesthésies ( et dieu sait que j en ai subi beaucoup ! ), ou tout simplement me rendre HYPERSENSIBLE à tout (un simple manège pour enfants équivaut pour moi à un saut en parachute pour ma fille, par exemple.. )
Merci pour vos infos si vous en savez plus que moi, elles me rendraient plus crédible dans ma vie en général !!!!!
Bonjour
Votre article est très intéressant et assez complet pour réagir et agir sur la vie quotidienne.
Si vous pouviez faire un sujet sur le syndrome d’ehlers danlos. Cela est une atteinte des tissus conjonctifs invalidante et potentiellement mortelle. Le site du pr hamomet explique bien ce que c’est.
Mais peu de personnes connaissent cette pathologies. Hors elle n’est pas rare juste sous diagnostiquée. Et je suis sûre que des remèdes naturelles existent….
Pensez-vous que c’est possible pour vous ?
JE vous recommande de lire le livre » CES GLUCIDES QUI MENACENT NOTRE CERVEAU » DU DR DAVID PERLMUTTER avec une préface du Pr Henri JOYEUX
qui va jusqu à démontrer que même sans symptômes abdominaux , le retentissement du gluten s attaquent à bas bruit sur nos cellules du cerveau et seraient à l origine de maladie neurologiques…Alzheimer compris..