Intolérances alimentaires : le sujet qui rend bête

Bonjour,
L’intolérance alimentaire vient aussi du fait que l’on mange trop par rapport à l’activité de bureau qui demande peu d’énergie, on mange trois fois par jour comme un travailleur de force 8 heures par jour, le système digestif est encombré, on n’a pas fini de digérer le repas précédent que l’on mange à nouveau, les digestions se superposent et on devient allergique à n’importe quoi, le système dit « ras-le-bol ».
Le travailleur de bureau malade de ce point de vue doit manger deux fois par jour, le matin et le soir, pas plus, on digère mieux et tout redevient normal

Bonjour, je suis d’accord avec vous, quand on ne vas pas bien et que les docteurs ne comprennent pas se qui ne vas pas, je pense qu’il faut vraiment remettre en question son alimentation et son mode de vie, et l’on fait d’extraordinaires découvertes sur soit même. Mais pour cela il faut beaucoup de patience et de volonté, surtout. Moi je me suis aperçue que le gluten et le sucre quel qu’il soit m’étais néfaste,jusqu’à me faire faire de l’apnée du sommeil.

Bonjour,

Anémiée depuis mes 21 ans a 24 ans je supprime laitages oeufs et gluten, taux de fer qui augmente mais les douleurs articulaires persiste …
Que faire !

BRAVO XAVIER POUR LE SERIEUX de votre analyse CE QUI EST DE PLUS EN PLUS RARE DE NOS JOURS

Messages intéressants mais hélas beaucoup trop
longs !
Ne pourrait-on pas faire plus court !!
 » Ce qui se conçoit bien s’énonce clairement  »
Salutations

Ma vie était devenue un enfer. Des douleurs permanentes, dans le ventre, le dos, la nuque, la tête. Le besoin de dormir en permanence. Une humeur dépressive… J’en étais tellement affectée que je voulais mettre fin à mes jours. Je savais que ça venait de mon alimentation mais je ne savais pas exactement pourquoi. Un médecin a vu que mon intestin était devenu perméable et que j’étais carencée. jai du reparer mon intestin avec de la glutamine et des probiotiques, puis il a fallu trouver quel aliment je ne tolerais pas… et en fait, javais developpe beaucoup dintolerances du fait quen dix ans, je navais jamais pris au serieux ce probleme. mon pire ennemi : le sucre. Arreter le sucre a considerablememt diminuer les symptomes. jai meme arrete de manger des fruits. ensuite, jai encore du arreter le gluten, les viandes et tous les plats prepares (avec des composes chimiques) pour me sentir enfin a peu pret bien. ma vie eat completement differente aujourdhui, les douleurs ont quasiment disparu.. et pourtant tant de medecins nont jamais pris au serieux mes intolerances…

C’est fortuitement que j’ai découvert mes intolérances alimentaires : obligée de sauter le petit déjeuner plusieurs jours de suite, je me suis tout d’un coup sentie tellement mieux que j’ai voulu savoir ce qui se passait. J’ai décidé d’éviter les produits laitiers et toutes mes douleurs articulaires ont disparu. Maintenant, si je choisis de manger du fromage, je ne suis pas surprise de constater que le lendemain j’ai des douleurs au cou, aux chevilles et aux genoux qui disparaissent le jour suivant si je ne mange aucun produit laitier. J’ai pu éliminer les anti-inflammatoires complètement de ma vie.

– C’est bien de faire preuve de bon sens et d’esprit scientifique lorsqu’on a un problème de santé. En particulier face à un problème d’intolérances alimentaires.
Il y a quelques années, je faisais des cures de riz complets ( aménagées ). Cela correspondait à une étape de mon développement spirituel. Mais je n’en fais plus pour l’instant parce que je suis passé à une autre étape de mon développement spirituel. Il faut se poser la question suivante : pourquoi je souffre de telle ou telle intolérance alimentaire. Est-ce que cela ne me rends pas intolérant ( tout simplement ) ? Pourtant je devrais être tolérant ( ou le devenir ) !!!

je n’ai jamais fais de test sanguin. j’ai accompagné mon épouse dans son régime sans gluten et sans lactose. Les effets ont été fulgurants. 3 jours plus de douleurs abdominales, plus d’étourdissements. Je poursuis donc sans gluten et sans lactose depuis 4 ans et j’ai modifié sérieusement mon alimentation. Suppression du sucre, des plats préparés, de l’alcool et consommation de plus de fruits et légumes. Je me suis mis à la lactofermentation et graines germées. J’ai diminué fortement ma conso de viande et avec pour résultat une parte de 27 kilos. Sans test, je reste convaincu du bienfondé de mon action et laissons les autres à leur ignorance. Merci de m’avoir lu

J’ai un ulcère duodénal, Je prenais beaucoup de lait, sur recommandation de mes médecins pour me soulager, et cela me rendait plus malade, jusqu’à ce que j’ai pris pour la première fois du whisky, je me suis senti soulagé.

salut
mon petit fils de 4 ans a été diagnostiqué cœliaque
un gros ventre,perte de poids , irritabilité, anémie , douleur abdominale…
bref , il a une intolérance au gluten.
après un régime sans gluten tt est rentré ds l ordre
il suit tjr sans régime ,il est devenue dynamique ,plus d anémie,plus de gros vente , seulement des douleur abdominale de temps à autre qd il consomme beaucoup de produit laitier

Bonjour, je suis moi même intolérante, au gluten, levure de boulanger, vanille, miel, chèvre, ananas etc…
Ce n’est pas mon médecin traitant qui l’a détecté mais un médecin nutritionniste ! Et je l’en remercie.
Je prends des antibiotiques pour infection urinaire chronique depuis au moins 2 ans, je vais mieux depuis que j’ai arrêté les aliments incriminés. Je vais egalement essayer d’arrêter les antibiotiques car cela n’améliore rien. Je prends des pro biotiques et glutamine.
Quel médecin est spécialisé dans les intolérances ?
Ceux qui ne croient pas à ces intolérances sont aveugles ou bornés. M M

Bonjour,
J’ai fait des tests, effectivement très coûteux et pas remboursés, des traitements également longs et coûteux… pour pallier une intolérance aux FODMAP et une difficulté d’assimilation des protéines végétales, d’où carences si je ne mange pas de protéines animales. Je viens enfin d’améliorer considérablement mon état, au niveau intestinal et digestif, du sommeil, de l’énergie, sans compter une perte de poids bénéfique, en faisant un jeûne de 7 jours (parce que je ne suis pas arrivée à 10 jours, ce que je regrette, mais je recommencerai). J’étais très fatiguée pendant le jeûne, j’aurais dû accepter de ne rien faire pendant ce temps. Mais l’énergie que j’ai trouvée après me met en joie. Et je peux éventuellement manger chou, oignons, poireaux, pois chiches à tous les repas sans en souffrir. Sans compter que je mange beaucoup moins, sûre que ma vie sédentaire ne nécessite pas l’ingestion de toute cette nourriture, 3 fois par jour, « pour ne manquer de rien ». Bref, décidément, le jeûne est une hygiène de vie qui devrait être encouragée par les médecins, au lieu d’engraisser Big Pharma. J’ai par ailleurs été un peu submergée par les réactions hostiles et véhémentes de mon entourage devant cette pratique : ce qu’on met dans son corps suscite des émotions carrément violentes, intenses. Pourtant, je ne me suis jamais sentie aussi bien. Après avoir fait des parcours du combattant pour lutter contre certaines dépendances, dont le tabac et l’alcool, je trouve dans cette pratique au contraire beaucoup de douceur et de joie. Et je suis de plus en plus convaincue que je suis mieux placée qu’un médecin pour décider ce qui est bon pour moi, à condition bien sûr d’avoir documenté le sujet.

Bonjour
Pouvez vous m’indiquer quel labo pour passer ces tests d’allergie alimentaire.
Merci
I.R

Bonjour merci. Mais pourquoi ne signalez vous pas les 2 grands précurseurs de tous les travaux soit sur la flore intestinale – Dr Dominique Senn de Lausanne avec ses recherches sur ce Qu’il appelait «  la toxiinfectiose intestinale «  c’est à dire bien longtemps avant que l’on parle de microbiote et de dysbiose – et. Dr Seignalet de Montpellier qui dans les éditions successives de ses recherches nous parle de «  l’alimentation 3eme médecine « 

c’est toujours un grand plaisir de lire vos lettres

Originaire d’une famille agricole, j’ai consommé énormément de pommes de terre dans mon enfance et jusqu’à l’âge de 50 ans . Aucun problème : j’adore les pommes de terre sous toutes les formes de cuisson .
Mais je suis devenue récemment intolérante à ce tubercule . Son ingestion même en petite quantité provoque chez moi ballonnements , flatulence et douleur intestinale.
J’ai fait un test avec les tubercules de topinambours que je digèrais très bien avant . Ce fut l’horreur : Des douleurs intestinales à se tordre qui ont duré toute la nuit . J’ai compris : jamais plus !
J’ai remplacé mes pommes de terre par des patates douces, un peu inquiète.
Et là, super! aucun problème et en plus c’est délicieux !
Comme quoi une allergie peut apparaître et évoluer …
Comme notre esprit
Rien n’est figé .

Étonnant que vous ne citiez pas les travaux de Dadami et ses publications «  4 groupes sanguins, 4 régimes alimentaires ». Tout y est sur les intolérances alimentaires en fonction de la caractéristique «  sécréteur, non sécréteur » de votre sang… Mais c’est un test non réalisée en France bien sûr. Mon épouse, groupe O non sécréteur ( ce qu’il appelle les chasseurs cueilleurs) a vu sa vie transformée quand elle a suivi ses préconisations, notamment manger beaucoup de viande! Alors qu’elle souffrait des os et d’artrose Qu’aucun traitement allopathique ne lui apportait le moindre réconfort!

Bonjour,
J’ai arrêter le gluten et les produits laitiers dans mon alimentation depuis 4 mois.
Le résultat est spectaculaire, J’ai retrouvé une énergie que je n’avais jamais eu !
Disparition des maux de tête, de la sensation d’avoir l’esprit embrumé, de gros coup de fatigue, de douleurs articulaires, de boutons sur la peau, mon transit se porte beaucoup mieux.
En 4 mois tout n’est pas encore totalement rentré dans l’ordre (la peau par exemple), et au moindre écart je retrouve tout de suite mes précédents problèmes. Petit souci, je n’arrive pas encore à stabiliser mon poids (je suis déjà de nature très mince).

J’ai oublié de dire que une grande fatigue est par contre restée aussi . Un manque d’énergie malgré des projets plein la tête , mais je peux pas les assumer. Aller dans un magasin avec de la musqiue est insupportable. Je ressors sans avoir fini mes achats car je suis trop fatiguée , cela me donne une certaine confusion insupportable…Je deviens presque asociale car je trouve les gens même que j’aime , harassants.

Bonjour,

Le scandale du Fipronil…Tout est dit…
https://fr.wikipedia.org/wiki/Scandale_des_%C5%93ufs_contamin%C3%A9s_au_fipronil

Les intolérances proviennent de la pollution des sols et les produits comme les traitements phytosanitaires (glyphosate dans la chaîne alimentaire, les vaccins vecteurs d’allergies, les produits contaminés (salmonelles, escherichia coli etc…)

Bon appétit et bonne réflexion…

Bonjour,

apres des années d’errance et de douleurs digestives (inflammation ballonements constipation fatigue insomnie à cause de la douleur…) je ne sais plus quoi faire.

Je ne supporte pas oignon ail echalote…agrumes acides etc cela génère une crise intestinale qui peut m’aliter 3 semaines (aujourd’hui même l’inhalation des odeurs suffit à provoquer l’inflammation) j’ai l’impression de devenir folle et de passer pour une folle.

J’ai fait des teste au laboratoire lims en belgique qui décèle Indican mais pas d’intolérance avérée au gluten oeuf et caséine…je suis perdue je ne sais plus quoi faire

Il y a 20 ans, mon fils de 8 ans devait être hospitalisé car il avait des problèmes ORL qui s’amplifiaient et allaient vers la bronchite, l’asthme en dépit des traitements. Un naturopathe a conseillé une éviction du gluten et des produits laitiers, ce qui a immédiatement été suivi d’une amélioration.
Un médecin hospitalier qui le suivait m’a expliqué que c’était des « foutaises », « le système digestif et le système respiratoire n’ayant rien a voir!!! », ce qui m’a définitivement sorti de sa pratique. Des tests d’un allergologue ont montré qu’il était aussi allergique aux amandes. Il a du suivre ce régime bénéfique d’éviction pendant plusieurs années, puis a pu reprendre une alimentation « normale », sans jamais abuser de ces produits, mais sans avoir à les craindre non plus.
Il en a fait un clip, visible sur you tube « Fuck le gluten », groupe Monastère amer. Il y rend hommage à « Biocoop », car j’y ai travaillé avec beaucoup de bonheur. Si vous êtes curieux… allez donc y jeter un œil et une oreille.

Bonjour,
J’ai des douleurs de fibromyalgie qui empêche mon quotidien et réduit mon autonomie ;j’ai des insomnies, une grande fatigue et d’autres troubles.
Depuis 2 mois j’ai décidé de limiter le glucose, le lactose et surtout le sucre. C’est lors de grosses crises de grosses douleurs (je ne peux pas manger et je fais le nécessaire pour dormir par médicaments tant c’est insuportable)que je me suis aperçu que ces produits n’étaient pas bons pour moi. Je fais cela progressivement pour pouvoir arrêter et changer complétement mes habitudes. Merci pour toutes ces bonnes indications. Je travaille aussi sur d’autres pistes, toutes sont en lien avec le Naturel et là encore j’apprécie les bons conseils. Merci de continuer afin que nous allions mieux.

Bonjour, depuis des dizaines d’anne, j’ai des douleurs de fibromyalgie. Un jour, je n’ai plus pu avaler que de l’eau sans raison. Et surprise, plus aucune douleur! Donc, mes douleurs sont d’origine alimentaire. Mais je reste très vite fatiguée et mon sommeil est perturbé.

Bonjour,
J’avais des éruptions cutanées et démangeaisons qui me réveillaient la nuit dans la raie des fesses. Je me grattais jusqu’au sang. Mon médecin de famille me prescrivait de la crème à base cortisone me disant qu’il y a avait de moins en moins de dermatologues de disponibles dû au phénomène du BOTOX… il s sont trop occupés à régler des problèmes ‘esthétiques’ et c’est surtout très payant…. J’ai cessé le gluten et je me sens mieux, les éruptions ont disparu. J’ai aussi cessé de boire du lait, la fatigue chronique a disparu. Par contre, j’ai encore beaucoup de gaz intestinaux, le soir, j’ai le vente gonflé comme lorsque j’étais enceinte de 7 mois…est-ce qu’on peut me suggérer un traitement ?…Merci d’une québécoise qui vous lit régulièrement 🙂

Après une semaine de régime végétalien dans un centre pour jeûner, le psoriasis que j’avais depuis 4 ans a complètement disparu alors que deux cures dermatologiques de trois semaines n’avaient donné aucun résultat.

Bonjour,
j’avais de nombreuses insomnies et je toussais une bonne ½ h chaque matin, bien qu’ayant un mode de vie plutôt sain.
Je suis allée voir une naturopathie qui m’a d’abord soigné pour des candidas avec, entre autre, arrêt du sucre ajouté, puis qui m’a demandé de faire l’analyse des intolérances alimentaires chez Immupro.
Le prix étant très élevé, j’ai attendu quelques mois avant de me décider.
Le couperet est tombé : 56 intolérances à mes aliments préférés ! que J’ai supprimés mi avril.
Immédiatement, je me suis sentie mieux, ai recommencé à dormir (j’ai encore quelques rares rechutes) et ma toux s’est arrêtée.
De surcroit, j’ai perdu une dizaine de kilos sans effort !
C’est vrai que c’est un peu compliqué car je dois faire une rotation sur 4 jours des autres aliments, pour ne pas provoquer de nouvelles intolérances.
Aujourd’hui, 6 mois après, je commence à réintroduire quelques aliments intolérés…

Bonjour,après deux gastrites de ma fille de 17 ans , nous avons changé nos habitudes alimentaires. Je suis à la maison et je cuisine beaucoup . Ma fille, soignée à l’homéopathie et ostéopathie, semblait aller mieux mais après certains repas elle se plaignait de l’estomac . Le médecin mettait ça sur le compte du stress du bac et de ses gastrites à répétitions. J’ai décidé alors de supprimer tous les produits avec additifs que nous consommions. Et là miracle, Ma fille n’a plus aucun problème de digestion ni de maux d’estomac, mon mari et mon fils n’ont plus de problème de ventre non plus.
Un peu plus compliqué quand je fais les courses mais ça en vaut la peine !

Merci! Une copine française m’a fait parvenir vos commentaires, je ne pourrais plus m’en passer! Étant très portée sur les thérapies naturelles, je découvre néanmoins de très bons conseils!

Vous prêchez un convaincu, cette idée a tellement énervé mon Médecin traitant resté sur ses idées et la défensive que j’ai dû le quitter. Depuis, ma santé continue de s’améliorer, je continue aussi ma remise en cause alimentaire.

Bonjour.
J’ai été soignée par le Docteur Éric Ménat pendant plus de 10 ans. Je faisais de la fibromyalgie. J’ai un parcour médical assez lourd. Après des testes on a découvert que j’ai intolérante au gluten et lactose. Après suppression des aliments mises en causes, ma vie à changé. J’ai pris des probiotiques et reconstruit mes paroies intestinale.
Si je mange un peu de gluten et de lactose les douleurs dans les articulations des mains reviennent le lendemain. Par contre j’ai essayé les blés anciens et là, à ma grande surprise mon corps l’accepte. Ça change tout ! Ça fait 3 semaines que j’en mange au petit déjeuner, pas de douleurs et mes intestins fonctionne très bien. Ça peu aider certaines personnes qui ne sont pas coeliaque, comme moi. Il faut trouver les farines anciennes et faire sont propre pain.
Donc à voir si ça fonctionne vraiment dans le temps.
Le Docteur Ménat connaît mon parcour il sait que ça n’a pas été facile mais à force de volonté on y arrive.
Il y a tellement de choses à dire sur notre façon de manger, il faut cuisiner le plus possible et surtout éviter le sucre et l’alcool qui me provoquaient aussi des douleurs. Je mange le plus possible en IG Bas et ça fonctionne très bien.
A mon humble avis, votre ordonnance est votre assiette.
Bonne continuation à tous

Bonjour
Je suis intolérante au sucre. Je ne produit pas l’enzyme qui casse les disaccarides en monosaccharides – ceci est considéré comme maladie rare, c’est héréditaire. Pas de gâteaux, pas de bonbons… bcp de fruits contiennent les deux variantes de sucres. Il faut lire les étiquettes avec soins car tout contient du sucre … le maltdexrose, souvent ajouté dans les produits « sans sucre ajouté » est également un disaccaride. Peut-être pas si mal, le sucre c’est pas bon, je garde la ligne, mais compliqué de ne jamais faire confiance à son ventre et de toujours savoir où son les toilettes les plus proches

Bonjour,
Mon expérience à démarré quelques semaines après avoir reçu un vaccin DTAB à l’âge de 27 ans et les premiers symptômes étaient des nodules rouges sur les mains puis inflammation de toutes les articulations de mes doigts puis déformation de mes doigts.
J’ai eu la chance de rencontré une personne qui m’a conseillé d’arrêté le gluten et les produits laitiers.
J’ai stopper définitivement et une semaine après je constatais un miracle car tous les symptômes avaient disparu.
En fait les symptômes correspondaient à une polyarthrite et ce que j’ai compris est que le gluten et les produits laitiers de vache sont des stimulants de l’inflammation et le vaccin à agit comme détonateur en perturbant gravement le système immunitaire.
Aujourd’hui j’ai 58 ans et en pleine forme et sans gluten et produits laitiers! Je suis également végétarienne depuis 38 ans et mon niveau d’énergie est excellent!

Il y a longtemps que je me suis aperçue toute seule que je devais enlever de mon alimentation tous les laitages de vache (tous les aliments qui contiennent du lait de vaches me donnaient des mastoses en plus de tous les autres maux) et tous les aliments avec du blé ( pain, pates, gâteau, etc…. Les médecins ne sont jamais allés contre moi. Ils m’ont seulement dit d’éviter les aliments qui me contrariaient. Une nutritionniste m’a par contre parlé des FODMAPS et m’a donné une liste d’aliments à éviter.
Les maux de ventre, les vomissements et les diarrhées c’est presque fini. Je dis presque, car quelque fois, je mange au restaurant ou chez des amis des aliments auxquels je ne pense pas. Mais les douleurs sont moins violentes et surtout ne durent pas.

Bonjour, j’ai 54 ans cela faisait des années que j’étais constipee avec des douleurs au ventre et toujours gonflée avec flatulences et souvent malade. Depuis que je me suis renseigné sur les causes et chercher sur la santé naturelle. Depuis je suis guérie et cela m’a appris à écouter mon intestin. Je ne mange plus de gluten, lait (a part fermenté ), plus de sucré. Et je sais que maintenant je ne peut plus manger de légumes crus et quelques fruits car cela m’irrite les intestins.(d’ailleurs il faudrait un sujet sur légumes et fruits cru). Je ne suis plus malade, ma peau est douce et 5 kilos en moins sans que je m’en rends compte. Merci pour votre sujet. Cela est véridique

Bonjour
J ai 69 ans
Ma première réactionallergique date du 1 mai 1986 ou j ai été mise sous cortisone j ai su ensuite que le nuage de tchernobil était passé au dessus de Brest
Ré identique à l explosion du japon étiquetée maladie hashimoto
Ensuite diagnostic dermographisme physique
Puis je me suis rendue compte aggravé par pain laitage …et amélioration par suppression gluten et lait sulfites …etc je ne mange que des produits fait maison
aujourd hui je peux manger du pain avec farines anciennes une fois de temps en temps
Mais des que je mange à l extérieur j ai des réactions cutanées avec démangeaisons surtout sous la poitrine sous les aisselles puis partout …

Avec 2 kilos après une crise
Des douleurs au ventre quelquefois mais surtout constipée
Me soigne avec aerus quand c est trop dur ….
J avais commence méthode naet depuis certains aliments passent mieux mais c est trop onéreux pour aller au bout …
Je prend des compléments alimentaires vit c b6 zinc vit e vit a mais toute seule car je n ai trouvé personne pour une vraie prise en charge..
On est les abandonnés de la médecine

BJR VS AVAIS RECONS ,je sui parti de toutes cette consommation !je travaille bio mon enfant etend autisme a bien changer ce de mieux en mieux .MERCI EN CORE DE VS CONSEILLE

J’ai des problèmes d’intolérance alimentaire. Je m’en suis aperçu vers 70 ans, je ne digérais plus rien de ce que je mangeais et j’ai rencontré un magnétiseur qui m’a conseillé de me faire faire une prise de sang intolérances alimentaires aux IgG que j’ai envoyé au laboratoire Zamaria à Paris. Et là pas mal d’intolerances Dont la caseine (111), le lait de vache (98), le lait de brebi (65), le blanc d’oeuf (100), les champignons, le céleri, les graines de soja (70), le ginkgo (56), les amandes etc..j’ai perdu pas loin d’une dizaine de kilos. Je pensais reprendre du poids une fois écartés tous les aliments incriminés. J’ai repris seulement 2 kg. Je pèse actuellement 48 kg. Par contre je digère beaucoup mieux tout ce que je mange. Je me suis orientée vers le bio, pas complètement mais pas mal. Chez vous je suis abonnée à Alternatif bien être et plantes et bien être. Cela m’aide bien. Pour mes intolérances j’ai consulté plusieurs fois à Nantes et le médecin nutritionniste a voulu que je reintingre dans mon alimentation les aliments incriminés. J’ai essayé 15 jours et j’ai senti que les problèmes réapparaissaient. J’ai donc tout arrêté ainsi que mon rdv avec ce nutritionniste à l’hopital De Nantes. Depuis je fais ce qui me semble bon pour moi. Cela fait maintenant 2 ans. Le gastro entérologue que je j’ai vu plusieurs fois sur La Rochelle et qui m’a fait plusieurs examens fibroscopie, colloscopie, scanner etc,, me disait que je n’avais rien et ne m’a jamais parlé d’intolerances.

J’ai 65 ans et souffre de migraines avec ballonnements depuis l’âge de 25 ans (8-10/mois). J’ai fait un test sanguin il y a 2 ans portant sur 300 aliments. L’intolérance au gluten et au lait était clairement mise en avant. J’ai adopté pendant 100 jours un régime draconien sans gluten et sans produits laitiers. Mes migraines étaient toujours aussi fréquentes. Mon poids est passé de 56 kg à 51,5 kg pour 1,62 m ! J’ai tout arrêté, estimant être en danger. Je suis revenu à mon poids normal mais mon problème de migraine reste entier. Et pourtant, j’ai fortement réduit les sucres, adopté un régime sans produits industriels (ma femme cuisine avec des aliments de base). Je consomme aussi beaucoup de légumes.
J’évite au maximum les antibiotiques et les médicaments anti-inflammatoires. Je suis à la retraite et pas stressé.
Après de multiples essais infructueux (homéopathie, acupuncture, ostéopathie, naturopathie…), je considère qu’il n’existe pas de thérapeute compétent pour traiter ces questions. Mais peut-être que je me trompe ?

Bonjour et merci pour vos précieux conseils.
Pour ma part, je me suis libéré des allergies aux crustacés, par une cure de quelques semaines de lait d’argile. Cette allergie s’était déclenchée brutalement après un excès de consommation de gambas et a cessé après la cure détoxifiante de lait d’argile. Je consomme actuellement les crustacés sans avec modération et sans réactions.

Je suis allergique à l’ail et … au lait !
Pour l’ail, c’est certainement dû au fait que l’ail abaisse la pression sanguine d’une façon assez brutale . J’ai eu trois chocs anaphylactiques !
Et pour le lait c’est certainement dû au fait que je suis née en Algérie et que là-bas le lait est enclin à aigrir !
À part ça je ne supporte pas la jalousie et l’imbécillité! Et ici ça ne manque pas !!!
Mais ça c’est sûrement une endémie permanente !
Bonne Année !

J’avais des douleurs insupportables au niveau du colon. J’ai consulté des médecins spécialisés sans résultat, alors j’ai pris l’initiative de faire par moi même un test d’intolérances alimentaires. J’ai supprimé tous les aliments auxquels j’étais sensible et tout est rentré dans l’ordre au niveau intestinal, durablement. Si par hasard je remange un aliment qui ne me convient pas, les symptômes réapparaissent immédiatement. Pour moi le lien entre les aliments auxquels je suis intolérante et mes douleurs intestinales ne fait aucun doute ! Malheureusement mon médecin généraliste m’a rit au nez du genre « si ça vous amuse de jeter l’argent par les fenêtres pour faire des tests bidon libre à vous… » Et il refuse d’admettre le lien de cause à effet, c’est bien dommage.

Article très intéressant !
Pendant près de 25 ans, j’ai souffert d’allergie respiratoire, asthme, obésité. Crises d’asthme après avoir mangé 10cm de « boudin blanc », à me retrouver aux urgences où il fallut 1 jour pour récupérer !
Depuis 5 ans, tout va beaucoup mieux. Étant en surpoids, j’ai été suivie par une équipe dans un hôpital de ma région : « clinique du poids ». Niveau perte de poids, ce fut très peu efficace (seulement 5kg de perdu sur 125kg ). Mais le conseil du nutritionniste, sur base de ma prise de sang fut très utile : supprimer les fromages, (surtout le fromage blanc), le lait, le sel. Mes douleurs dans les jambes ont disparu ! Parfois, je n’arrivais plus à marcher tant la douleur était invalidante. La nuit, c’était une torture. C’était aussi une des raisons pour lesquelles j’avais demandé un départ prématuré à la pension ! Donc des pertes d’argent.
Mes crises d’asthme se sont nettement calmées. Mais les fatigues restaient insurmontables.
En juillet de cette année, j’ai été opérée de tumeurs malignes de bas grade dans le sein droit. Cela a eu un bel effet déclencheur de surveillance de mon corps. Mais la surveillance n’est pas venue de la médecine générale. Voyant les non-réponses des spécialistes à mes questions, je suis allée chez un docteur homéopathe. Grâce à une prise de sang approfondie, ce médecin a découvert des intestins poreux,des glandes surrénales et la thyroïde malades, une énorme inflammation généralisée, et une mononucléose jamais soignée, jamais guérie… , aucune autre prise de sang n’avait révélé ces problèmes auparavant !
Par contre, (et cela me pose question), je ne suis pas allergique aux aliments (confirmé par la prise de sang) Alors, comment se fait il qu’ayant supprimé les produits laitiers, les douleurs, les gonflements aient disparus ?
Il faut maintenant rééquilibrer la nourriture pour refaire les intestins. Je suis persuadée que le foie se portera mieux, enverra de meilleurs signaux à la thyroïde. Et le cancer dans tout ça ? Il devrait se calmer. Combien nous sommes ignorants des mécanismes de notre corps. Combien nous sommes ignorants quant à notre alimentation et aux vertus des plantes. Merci pour vos utiles informations.

Ma fille s’est débarrassée de son rhume chronique en bannissant le lactose de son alimentation. Ma sœur en a fait autant en se privant de gluten. Je suis aussi enrhumée d’un bout de l’année à l’autre. En les entendant parler, j’ai décidé d’essayer de commencer par supprimer le lactose, ce qui me paraissait plus facile que de d’éviter le gluten. Pas besoin de se priver totalement de lait, de beurre ou de fromage : il existe des produits « délactosés ». Cela n’a rien changé à mon rhume, mais en mettant du lait sans lactose dans mon café, je n’ai plus besoin de courir aux toilettes 3 ou 4 fois dans la matinée (excusez la trivialité du propos).
Précision : quand j’ai parlé à mon médecin (allopathe) de ce rhume perpétuel, il a fait faire une analyse sanguine qui n’a révélé aucune des allergies habituelles.
Michèle

Ah, oui, j’ai connu et je connais les intolerances alimentaires, chez moi (46 ans) et mes trois enfants (7, 5 et 3 ans). Tous testes (sauf mon enfant de 3 ans) prise de sang (chere mais ca en vallait la peine), J’avais de l’asthme a chaque bouchee – j’aurais jamais devine que c’etait l’oeuf. J’avais des doutes sur les amandes et j’avais raison. J’ai arrete le lait de vache (tout type jusqu’au beurre) et le gluten (regime fodmaps m’oblige et me degonfle le ventre) meme si les tests n’ont rien donne (test d’intolerance, allergie et maladie coeliaque) et j’aurais parie que c’etaient eux deux mes problemes. Donc, plus d’asthme depuis que j’ai arrete les oeufs (mais ca prend du temps vu qu’ils mettent des oeufs dans tout et les restaus sont NULS – ‘non, y a pas d’oeufs, Madame’, alors qu’il y en avait dans leur vinaigrette. Deux ans plus tard, je peux remanger des oeufs et plus d’asthme mais j’en remange que tres rarement – j’ai in tres mauvais souvenir. Idem pour mes deux grands (testes et la, c’est le lait de vache, le gluten et les oeufs) et chez mon deuxieme, la liste est TRES longue. En plus des trois aliments mentiones, il a aussi la pomme de terre en intolerance niveau 4 (!!). Ma derniere (pas encore testee test sanguine), c’est le lactose. Mes enfants se portent a merveille quand on fait regime et ont de la diarrhee ou in rhume ou une laryngite, de l’eczema, si on fait un ecart volontaire ou pas (nous, on le voit tout de suite; 15 minutes plus tard a une journee plus tard, pas plus). Pour mon second, il commencait a stagner point de vue poids, il avait un manque de fer, de la diarrhee plusieurs fois par jour (ne pouvait pas quitter la couche car il ne savait pas ce que c’etait que de pousser et de se retenir), il etait tout le temps fatigue et toussait tout le temps jusqu’a ce qu’on decouvre son intolerance. Regime tout de suite, mieux tout de suite meme si il a fallu plusieurs mois pour qu’il se stabilise. Un an plus tard, 2eme prise de sang plus detaillee pour decouvrir la pomme de terre (il me semblait bien qu’il manquait qqch!) et aujourd’hui, on est 2 ans plus tard, 2 ans de regime et mes enfants se portent bien, beaucoup mieux, ils prennent des forces, se stabilisent. Je voudrais autoriser de temps en temps des ecarts quand on est invite ici ou la (c’est la seule difficulte) meme si les ecarts comprennent souvent du lait de vache/ de la crème ou du gluten/ du ble (n.b. mes enfants sont ok avec le lait de bufflonne; on mange de temps en temps de la mozzarella de bufflonne). Sinon, je crois qu’on fera toujours attention a ce qu’on mange et on continuera a manger bien plus interessant que de manger du ble et rien que du ble chaque jour (ce qu’on faisait avant). Ah, oui, ma derniere, est intolerante au lactose et sans doute aux fruits de mers – je devine (elle n’a pas encore ete testee). A sa naissance, elle avait des gros soucis de constipation, de digestion, de reflux et d’eczema. Mes intolerances passaient dans mon lait et affectaient sa digestion qui etait facile ou pas selon ce que j’avais mange. Elle ne supportait pas que je mange un yaourt ou un morceau de fromage. Aujourd’hui, je l’allaite encore, a presque 3 ans, et ca se passe bien, mais je ne mange plus ni gluten, ni lait de vache. (J’ai allaite mes deux grands jusqu’a 18 mois et 16 mois). Aujourd’hui, on est plutot fromage de chevre que BIO, et de temps en temps seulement. Toute cette experience est une bonne lecon de vie et d’education sur la sante et la dietetique/ nutrition. Heureusement qu’il y avait la prise de sang car je n’aurais jamais devine (et la methode NAET n’avait pas pu m’aider). Au fait, je fais de tres bons gateaux sans lait, sans gluten et sans oeuf. ? – N.B. J’ai encourage mon frere a faire la prise de sang et il a decouvert que lui aussi etait intolerant au lait de vache et aux oeufs (il avait de l’eczema sur les paupieres) et ca va mieux depuis qu’il fait regime mais il n’est qu’au debut.
(MERCI pour vos supers articles!!!)

bonjour,il y a un moment déjà que j’ai supprimé la plupart des aliments cités, j’étais atteint d’une sorte d’exéma
sur le bras droit, qui commençait à s’étendre sur tout le corps, j’ai débuté une cure de gélules de CURCUMA / jour
et force est de constater un grande amélioration, plus de boutons plus de démangésons ! je continue jusqu’à
guérison

Atteinte de colites collagènes (difficilement diagnostiquées après des mois d’inconfort pour ne pas dire de handicap intestinal) et ayant un test d’intolérance au gluten « limite » -de l’avis de mon médecin- j’ai décidé de supprimer le gluten. Bien m’en a pris car au bout de quelques mois j’ai retrouvé un confort de vie appréciable et apprécié! D’où mon avis sur le sujet des intolérances alimentaires : suivez votre ressenti et faites des essais ! ! !

Mon fils adoptif de 34 ans souffre d’ hyperkinétisme et d’une inquiétante dépendance au sucre et de tout aliment et boissons qui en contiennent. Cela aggrave son manque de concentration (avec tout ce que cela comporte sur le plan des études et du monde de travail ) provoquant une attitude agressive comme celle de ceux qui consomment de la drogue. Impossible de le sortir de ce circuit infernal auquel bien de médecins, neurologues, diététiciens et acupuncteurs se sont inutilement attelés. Après une brève période réactive, tout recommence. Que faire ? Grand merci pour un éventuel avis.

Mon Dieu que vous écrivez « long », très long, comme les camelots de ma jeunesse sur les grands boulevards de Paris…mais eux avaient qq chose à nous vendre !
C’est tout, mais apprenez à écrire « court », c’est à dire l’essentiel !
Courtoisement, jb.

Bjr, j’ai supprimé COMPLETEMENT gluten et lait, laitage, fromage, après la lecture du livre du Dr. Seignalet, il y a 20 ans. puis, le sucre. Maux de tète violents, , mal au ventre, , tout a disparu . Je suis en pleine forme, pratique natation, marche……. a 70 ans!!!!! Sans le savoir,( je), (on) m’empoisonnait , depuis ma naissance!!! Je confirme TOTALEMENT cet article.

Bonjour
souffrant depuis 2 ans de fortes diarrhées après plusieurs examens qui s avéraient negatifs et traitements qui ne servait à rien …. on m a conseillé d’aller voir un micronutritionniste qui m à prescrit prise de sang pour les intolérance alimentaire et depuis j ai supprimé quelques aliments comme chocolat vanille fruit de mer et d autres .et les diarrhées ont stoppé .. sinon très heureuse d avoir tout des conseils précieux et tellement vrai merci

Merci pour votre précieux travail. J’ai supprimé le café-au-lait du matin et c’été magique!

bien sûr la cause des allergies alimentaires ou pas est plurifactorielle.
Pour ma part je rajouterai comme cause le dioxyde de titane (E171) utilisé dans tout: aliments, médicaments, cosmétiques….sous forme de nano-particules, encore plus nocif.
Classé cancérigène par le CIRC En 2006, l’Afssaps craint aussi qu’il ne provoque aussi des maladies auto-immunes ; il s’accumule dans le foie et le cerveau, le corps ne sait pas l’éliminer, des accidents graves avec des produits d’écho-contraste. Il a encore la propriété de casser l’ADN, ce qui provoque la mort des cellules et donc inflammation de la bouche, intestins , poumons. Toujours l’Afssaps conseille de ne pas utiliser de crème solaire qui contienne du E 171 sur les jeunes enfants, car plus vulnérables. Les bonbons, et les dentifrices en contiennent plein.
Bizarrement cette info n’est parue dans aucun média. Prochain scandale après le Médiator, quand il aura fait bon nombre de ravages. Je pense que les industriels font barrage là aussi.

Bonjour,
Cela fait de nombreuses années que je suis sans gluten et sans caséine -démarches que nous avons entrepris, mon conjoint, mes enfants et moi-même, mon fils Guillaume, après des examens liés à son autisme s’étant révélé intolérant. Je ne reviendrai, pour rien au monde, à une nourriture « normale », car il s’est avéré que je souffre aussi d’une sensibilité au gluten et à la caséine. Ma fille qui avait des problèmes respiratoires se porte mieux depuis son changement de nourriture. Nous sommes SGSC depuis l’année 2000 pour mon fils et moi et depuis 2006 pour ma fille (qui a eu du mal à s’y mettre !!).
Au revoir.

J ai vu de mes yeux vu, une personne qui n avançait pas dans sa vie, envie de rien, aucun projet , incapable de travailler, c était il y a plus de 30 ans. Ils ont fini par faire plus de tests, puis encore plus, jusqu’à arriver à ce constat : intolérance au gluten ! Puis elle a enfin repris le cours d une vie normale, juste en excluant cet aliment .
J ai pour ma part une question me concernant, qu’en est il de l intolérance à l adrénaline ??? C est mon cas, mais j ai beaucoup de mal à me faire entendre et comprendre dans les milieux médicaux …..
Quelqu un pourrait il me donner des informations concernant cette intolérance apparemment très méconnue, qui peut par exemple me provoquer des douleurs atroces lors d anesthésies ( et dieu sait que j en ai subi beaucoup ! ), ou tout simplement me rendre HYPERSENSIBLE à tout (un simple manège pour enfants équivaut pour moi à un saut en parachute pour ma fille, par exemple.. )
Merci pour vos infos si vous en savez plus que moi, elles me rendraient plus crédible dans ma vie en général !!!!!

JE vous recommande de lire le livre  » CES GLUCIDES QUI MENACENT NOTRE CERVEAU  » DU DR DAVID PERLMUTTER avec une préface du Pr Henri JOYEUX
qui va jusqu à démontrer que même sans symptômes abdominaux , le retentissement du gluten s attaquent à bas bruit sur nos cellules du cerveau et seraient à l origine de maladie neurologiques…Alzheimer compris..

Vaste question que l’alimentation dont Florence Burgat donne aussi un bon aperçu dans son livre « L’humanité carnivore » . Nous ne sommes pas tous égaux face à certains aliments. Quand Certains nutritionnistes tiennent des arguments ils sont souvent généralistes tout comme les médicaments le sont. Je conseille le livre du Dr. P. J. D’Adamo « 4 groupes sanguins, 4 modes de vie » qui distingue donc les groupes et leur alimentation et qui est très intéressant. Il existe aussi des ouvrages sur l’alimentation dissociée qui pourrait mieux convenir à certains (séparation des repas en repas de glucides et en repas de protéines) Il reste encore de consulter un ensemble d’ouvragessur les regles d’alimentation saine et d’en faire une synthèse pour soi…

bonjour
pour moi des douleurs de ventre presque tout les jours avec beaucoup de gaze trop long d’intestin avec deux filets qui ce trouve placer dans mon ventre alors je vous dit pas les douleurs que cela me donne trop de gêne de gaze je ne le supporte plus , la je prends plusieurs fois par jour deux cuill a café de vinaigre de cidre bio dans un verre d’eau qui doit normalement m aidé j’en sait rien si cela va marcher j ai commencé hier soir . mais étant très gêné je suis prête à tout les médecins ne me disent rien la dessus rien affaire pour eux .
pour le lait j’en prend très rarement ce que je prend est du demi écrémé à votre avis faut que je prenne le qu’elle car j’en prend déjà pas grand chose les œufs si j’en mange dans l ‘année 48 œufs cela est bien tout alors pourquoi suis je ainsi . …

pendant près de 45 ans j’étais parait il atteinte d’une colopathie fonctionnelle dont je ne parlais même plus aux médecins qui ne me soignaient même pas et ne m’écoutaient pas non plus d’ailleurs. Ayant travaillé de nuit plusieurs années avec un régime alimentaire anarchique comme ma vie j’y ai cru un moment. Puis reprenant une activité de jour les problèmes ont continué(diarrhées permanentes, douleurs terribles chaque matin aux toilettes, ballonnements permanents etc….)cela je dis bien durant près de 45 ans.il m’arrivait d’avoir mal à un point que je devais me coucher un moment après défécation avant d’aller travailler ou d’être sur le point de m’évanouir dans les toilettes. Apres un épisode de douleurs aux dos et l’indifférence des médecins qui ont mis cela sur le compte du psychisme ,une amie m’a raconté son expérience sans gluten et sans protéines de lait qui lui a permis d’aller beaucoup mieux tant sur le plan intestinal qu’articulaire. Alors j’ai essayé. miracle. Mon ventre n’est jamais allé aussi bien.je revis.
mais coté articulaire ce n’est pas gagné je l’avoue même après 2 ans et demi d’efforts constants. Mais cependant je ne touche plus aux anti inflammatoires depuis 2 ans et demi. Mon arthrose semble résister et cela me désole.
je n’ai plus confiance aux médecins et ne consulte plus.je me débrouille seule .parfois ce n’est pas évident.

Bonjour,

En supprimant à 35 ans les produits laitiers (essentiellement yaourts, chocolat au lait et gâteaux), j’ai ressenti de premiers effets en quelques jours, qui ont continué de s’amplifier sur environ 3 semaines.
Auparavant, j’avais le nez et les sinus bouchés au moins 6 mois par an et je consommais une énorme quantité de mouchoirs. Ce n’est plus du tout le cas depuis.
Par ailleurs, je suis désormais étonamment moins allergique aux pollens et aux accès d’asthme que ceux-ci déclenchaient chaque printemps.
7 ans après avoir commencé très incrédule – pour être fixé – à éliminer les produits laitiers de mon alimentation, je les évite toute l’année à l’exception de quelques repas de famille.
Si je prends aujourd’hui du fromage, ma respiration redevient très audible au niveau du nez sur les 2 jours qui suivent.

Après des années de souffrance une perte de poids spectaculaire et autres symptômes graves ,ma fille à qui on à diagnostiqué une forme d’ anorexie et dépression à retrouvé une santé depuis 6 mois , j’ai décidé d’agir en excluant gluten lactose et autres,
Je ne remercie pas les soit disant professionnel de la santé.Merci pour votre rubrique on se sent moins seuls.

Allergies et intolerances alimentaires sont des maladies que peu de medecins s’interressent malheureusement. Personnellement, j’ai plein plein de soucis de sante du haut de meme pas 34 ans. Je viens d’apprendre y a seulement 2 mois que s’est probablement lie a mes alergies et intolerances alimentaires qui se resument a la maladie : Mastocytose. J’avoue que je reve que ca se confirme.
Car avoit des rhinorrhees, eternuements, eczemas, urticaires, vertiges, malaises limites syncopales, diarrhees chroniques, troubles du sommeil, troubles de la concentration, troubles de la memoire, amaigrissement, fatigue permanente, douleurs rhumatismales, articulaires, osseuses et musculaires pour les supportable, les moins supportables sont les douleurs de peau comme s’il pleuvait des clous et aiguilles sur la peau, et une incromprehension du corps medicale. Apres, quelques ballades dans diverses services d’un chu, je suis recue en dermato avec une grande ponte de la mastocytose qui des le premier rendez vous me parle de ca. Elle me previens ca va etre long mais on aura un meiux etre apres mais faut exclure plein plein de choses. Donc commencer par eliminer plein d’aliments que je supporte pas : tout qui contient du ble et non du gluten, tomate, blanc d’oeuf, aliment contenant des traces ou ayant de l’arachides, tous aliments fumes, aliments riche en histamine (fromage et charcuterie). Bref aujourd’hui, mes repas se resument a une salade verte plus ou moins composee et un dessert en general un yaourt nature. Je mange plus de feculent ou rarement (riz). Je reste une enigme medicale car je peux ne pas manger de feculent pendant un mois et avoir seulement une fatigue mais pas plus. Vivement les resultats de la longue prise de sang que j’ai fait et savoir ce que j’ai … Mastocytose ou pas mastocytoses.
Courage a tous
Et essayez de manger sainement sans superflux mais faites vous plaisir.

je suis une grande intolérante au lactose et gluten depuis que je ne prends plus ni de l’un et ni de l’autre sous toutes ses formes ça va beaucoup mieux, mais comme vous dites ce n’est pas tout les jours facile car je exposé tout les jours a eux sur mon lieu de travail. merci

J’ai 60 ans, élevée au lait de vache. Depuis 5 ans, j’ai une dishydrose palmo plantaire; 7 dermatos plus tard, crèmes en tous genres et emballage dans du film alimentaire !!!!!, rien ne change. Je lis qq bribes d’un livre du Dr Seignalet, et je décide de noter tout ce que je mange. Après 6mois, je décide d’arrêter tous les laitages, c’est pas facile, y en a partout! Mais ça paie! je peux mettre des nu pieds avec talons apparents sans avoir honte, et pour une coquette que je suis, c’est le bonheur!
Maintenant, je vais m’attaquer au psoriasis!!

Je suis étonnée que vous n’incluez pas dans les problèmes de santé liés au gluten l’inflammation et les douleurs liées à l’arthrose. L’alimentation sans gluten me permet de contrôler ces deux choses, surtout dans mes mains.

Bonsoir,
sujette à des rhinites allergiques à répétition, infections ORL et crise d’urticaire principalement au visage, un jour, en écoutant le professeur Willem, je me suis lancée tête baissée dans un test fort coûteux pour identifier les aliments dont j’étais intolérante. Les résultats ont montré une intolérance plus ou moins élevée à de nombreux aliments dont le lait, gluten, sucre, oeufs, boeuf, saumon… La démarche pour réduire les symptômes consiste à enlever ces aliments de son alimentation pendant je crois 4 semaines, puis de les réintroduire un à un en observant les effets. Ceux qui ont le plus d’effets sont à exclure pendant 1 an de son alimentation. J’ai réussi à exclure sur les 4 semaines la grande majorité des aliments. Au début je ressentais une grande fatigue, je succombais parfois en fin de semaine. Mais je ne regrette pas mon chois malgré le prix élevé du test car j’ai ressenti de nombreux bienfaits : perte de 7 kilos environ (depuis j’en ai repris 4), je me sens mieux dans ma peau et surtout certains symptômes se sont améliorés, voire ont disparus : je n’ai plus de crise d’urticaire (il faut dire que j’ai également viré toute ma cosmétique en utilisant le strict minimum : l’huile de coco), mes crises de rhinites avaient disparu totalement, depuis la réintroduction des aliments elles sont revenues mais durent moins longtemps et sont moins importantes. Je suis au stade de réintroduction des aliments, mais il est très difficile de suivre à la lettre la procédure. Malgré mes écarts, j’ai tout de même réduit énormément la consommation des aliments dont je sais être intolérante. Je me pèse régulièrement et une chose est sure, lorsque je les consomme, le lendemain je prends au moins 1kilo. Aujourd’hui J’observe les effets des aliments, j’arrive à exclure totalement le lait, mais juste à réduire le gluten et le sucre car difficile de tenir sur le long terme.

Depuis mon adolescence , J’ai des problèmes digestifs qui ne se sont pas améliorés en vieillissant , aujourd’hui je suis en pré – ménopause , je suis passée en plus des digestions qui durent des heures , par des insomnies , souvent fatiguée et déprimée sans raison , la suppression totale du gluten et du lactose m’a considérablement aidé , je revis . Je finirai en disant que les trois premiers jours de « sevrage  » sont les plus durs mais les résultats sont au delà de nos espérances , je vous encourage à tenter l’expérience .

IL y a 10/15 ans je suis passée par des grands moments de solitude quand mes intestins se manifestaient bruyamment pendant des réunions. Puis sont venues les douleurs dans la bas ventre au point de ne pas pouvoir marcher. Diagnostiquée « colopathie fonctionnelle », j’ai suivi un régime « sans résidu » tout en prenant des médicaments. Un an à base de riz et quasiment sans légumes. Dur dur mais ça c’est amélioré. Si je mangeais de la salade, je ne pouvais m’autoriser aucun écart pendant une semaine par exemple, mais je n’avais plus ni douleur ni bruits intempestifs. Il y a 3 ans, ma petite fille qui avait hurlé de douleur toutes les nuits depuis sa naissance venait d’être reconnue intolérante au lait et pendant les vacances chez moi tout le monde est passé au lait végétal (on alternait avoine, riz, amande) J’ai continué car je me sentais mieux. Puis j’ai tenté le sans gluten après avoir lu les 42 chromosomes du blé moderne et la porosité des intestins. J’ai purement et simplement supprimé tout aliment à base de céréales sans chercher à les substituer. Désormais je mange essentiellement des légumes, y compris tous les choux sans aucun effet dérangeant ! J’étais hyper gourmande de bon pain, je suis devenue hyper gourmande de choux. En compagnie, si je suis amenée à devoir tartiner, j’utilise les galettes de riz ou à la rigueur de mais. Il y a 2 jours je me suis retrouvée dans une soirée pizza. Bien sûr la réaction n’a pas tardé avec des désagréments intestinaux hier mais les effets sont de moins en moins invalidants et de durée de plus en plus courte. J’ai encore un problème de graisse abdominale que le « sans lait sans gluten » n’a pas résolu d’où je déduis qu’il y a encore un truc à modifier dans mon alimentation mais ce sera pour plus tard.

Je suis d’accord avec la lettre mais il y a un aspect qui a été oublié et qui a une grande importance, le lien de l’intolérance alimentaire et des métaux lourds surtout le mercure des amalgames dentaires dont nous sommes tellement nombreux à en porter et que ne pouvons faire retirer sans des précautions drastiques (voir le livre, Vérités sur les maladies émergentes). La politique gouvernementale n’en a que faire et ne reconnaît pas le problème. Cordialement L. RICHARD

lorsque je travaillais je mangeais ce que l on me préparait mais a la retraite maintenant c est moi qui m occupe de ma cuisine et je me suis apercue qu en ecoutant mon corps qui se rebellait seulement par le regard en voyant certains aliments et en ne mangeant que ceux qui me faisaient envie je n ai plus de problèmes et une sante de fer bien que j ai 75 ans

Loin d’être intolérant, j’ai tout de même arrêté de boire du lait (de vache donc). Je suis passé au lait de coco, qui, en plus d’avoir un goût subtile, me laisse une bien meilleure digestion!!! La différence était (et est encore) flagrante! Sensation de ballonement quasi disparus, et une sensation de bien-être digestif «général». Je ne consommais déjà que peu de lait, mais visiblement en quantité suffisante pour me gêner la digestion. Aujourd’hui je ne bois qu’occasionnellement du lait (de coco), par pur gourmandise. Le seul produit laitier que je consomme reste de la crème fraiche, une a deux fois/semaine, sans incidence, et, de temps a autres un peu de fromage (chèvre principalement).

Longtemps mon mari croyait en sa maladie de chrone (désolée j’ ignore son orthographe ) … et par hasard en lisant un article comme le votre, ce dit « j arrête le gluten et lactose « … les médecins l’ont moqué. Mais sa vie à changé à 100 pour 100. Il revit et plus JAMAIS malade.

Après 52 ans de troubles intestinaux constants mais non invalidants dont les 2 dernières années marquées de fatigues et de douleurs abdominales intenses, le déclencheur a été une coloscopie qualifiée de « quasiment normale » par un médecin que mon cas n’intéressait absolument pas : j’ai arrêté le gluten de ma propre initiative sans avis médical. J’ai constaté au fil des mois la disparition de mes douleurs puis de ma fatigue et j’ai redécouvert la possibilité de manger des aliments que je ne supportais absolument plus (choux, pruneaux… et étonnamment le café qui ne produisait plus d’effets secondaires douloureux !). Cela fera 2 ans demain, je peux manger une petite tranche de pain ou un toast par ci par là sans conséquences mais les plats de pâtes, les tartines et la pâte à tarte c’est fini et on s’en passe volontiers quand la contrepartie est une qualité de vie retrouvée !

Bonjour, j’ai consulté, sur les conseils d’une amie médecin qui l’avait vu, en septembre dernier un médecin spécialisé en médecine anti-âge. Avant la consultation il m’a prescrit une recherche d’intolérances alimentaires. Je n’avais pas reçu le résultat des tests lors de ma visite. Je venais le consulter pcq je souffre de fatigue chronique et de problèmes de sommeil. J’ai 69 ans. Lors de la visite il m’a prescrit des probiotiques, L-Glutamine, chromesin. Je lui ai envoyé le résultat des tests (j’habite à La Rochelle et le médecin au nord de Paris) et je n’ai reçu aucune nouvelle de cette personne.
Je ne sais pas si cette fatique est due à des intolérances alimentaires ou aux problèmes de sommeil. J’aimerais rencontrer un spécialiste de ces problèmes et anti-âge également.
Merci de vos conseils,

J’ai eu tous les symptômes décrits avec des insomnies en plus. J’ai maigri de 10 kg en six mois avec une douloureuse inflammation du système digestif et la diarrhée aussitôt sortie de table. l’absence de gluten pendant 2 semaines puis sa réintroduction dans un seul repas a confirmé l’intolérance, idem pour le lait de vache. Je ne consomme plus ces 2 aliments. Je me suis soignée avec du gingembre et du curcuma dans tous les repas et le soir une tisane de curcuma. le pharmacien m’a proposé une cure de probiotiques ‘normafilus’ et des gouttes d’huiles essentielles de ravintsara et menthe poivrée sur un sucre. Je vais mieux et j’ai grossi. Je me permets de rares écarts en gluten, j’entretien la flore intestinale avec les légumes spécifiques poireaux endives… et j’utilise plus souvent le curcuma en cuisine et en tisane.

merci. moi j’ai des gros problémes de neuropatie pieds et jambes qui brule et qui flanche plus de force jaurais tendance a espérer sur la medecine du moyen ages

bonjour je vous remercie de vos conseilles car j’ai eu un problème du déséquilibre du flore intestinal a pres une opération des fibromes pendant 5 mois javais des ballonnement ;gaze douleur abdominal jai lut vos conseilles je prends compléments alimentaire sa va mieux

Pendant des années j’ai souffert de problèmes intestinaux, ballonnements, douleurs, flatulences! Aucun des médecins que j’ai consultés n’a pu me soulager durablement. J’ai essayé différents médicaments, en vain!
Finalement, j’ai supprimé de moi-même de mon alimentation les crudités et les fruits (et leur jus), je prends quotidiennement un complément probiotique. Je limite aussi le gluten et ne prends plus que du lait végétal, et tous mes symptômes ont disparu comme par magie…

bjr

et pour la polyarthrite rhizomelyque
quels conseils donnez vous

En raison de violents maux abdominaux, j’ai éliminé progressivement certains aliments pour arriver à la conclusion qui m’a stupéfié : le pain blanc que j’ai toujours mangé à volonté (j’ai 68 ans !) semble être la cause de ces violentes douleurs qui m’empêchaient de dormir ou me réveillaient au point que je voulais être hospitalisé en plein nuit tant les douleurs étaient intolérables. Pourquoi subitement cette intolérance ? qui vais-je consulter ?

Suite à la lecture d’une étude sur la candidose (candida albican) j’ai suprimé le blé, le sucre et le lait de vache en particulier de mon alimentation il y a un peu plus de 2 ans. J’ai perdu 9 à 10 kl en quelques mois. Une mycose que j’avais au pied depuis 2 ans et qui revenait dés que j’arrêtais les crèmes (médicaments) a disparu rapidement et définitivement, les douleurs musculaires et articulaires se sont largement atténuées, les problèmes hémorroïdaires ont disparus, la fatigue s’est atténuée, les crises d’angoisses ont disparues ect.(pédicules… ) Malheureusement je suis greffé. J’avale donc tous les jours des immunosuppresseurs. Dernièrement j’ai fait une récidive de toxoplasmose qui a achevé mon oeil droit, je suis donc obligé d’avaler des antibiotiques 3 fois par semaines à vie. Je suis obligé de prendre d’autres médicaments (pour la tension, l’oedème, le manque de fer) dont je ne connais pas la composition en excipient. Je ne peux donc pas espérer me débarrasser de ces intolérances même après un long moment d’abstinence comme certains peuvent le faire. Or c’est dur de ne plus manger de gateaux, de ne plus boire de vin, d’éviter toute sucrerie, chocolat, de faire attention à tout. D’ailleurs depuis quelques semaines j’ai laissé filer et ai de nouveau vu certains symptômes réapparaîtrent. Cerise sur le gateau, c’est qu’effectivement lorsque vous expliqué ce que vous avez constaté aux médecins soit on a affaire à un mur de silence, soit un sourire condescendant ou même une totale dénégation.
Cela faisait des années que je souffrait de cela. Ayant une enfance psychologiquement « violente » j’avais fini par pensée comme on se plaisait à me le laisser entendre que tout cela était dans la tête.

Bonjour,

Depuis quelques années, je souffrais de flatulences qui m’incommodaient et m’occasionnaient des maux de ventre. A la lecture de vos conseils, et pour tenter quelque chose, j’ai arrêté les yaourts, en 48h le résultat était là. J’ai alors arrêté tout laitage au lait de vache et je n’ai plus aucun problème. Merci à vous d’être de si bon conseil.

Océlyane

En 2001, une sinusite en plein mois d’août (j’étais sujette à ce problème depuis toujours, mais en hiver, et j’avais été soumise à de réguliers curetages des sinus) m’épuise et refuse de guérir malgré plusieurs traitements consécutifs chaque fois plus forts…. Mais totalement inefficaces ! Désespérée, en novembre, je consulte un ORL spécialisé en allergologie. Une tentative pour dégager les sinus s’avère impossible. Il me demande alors si j’ai des brûlures d’estomac ; j’en avais régulièrement ; il m’explique alors que ces remontées acides irritent les sinus en permanence. Puis il me demande si j’ai des allergies alimentaires ; je n’en connaissais qu’une depuis ma naissance : le lactose. Il me propose de faire des analyses très poussées qui seront faites en Allemagne. Peu avant le résultat , je tombe très malade et perds 7 kilos en 10 jours sans aucun autre symptôme que l’impossibilité de me nourrir ( vomissements, diarrhées , douleurs abdominales ) ; je suis hospitalisée en urgence et un nouveau curetage sous anesthésie totale est pratiqué ; les analyses mettront en évidence 62 allergies et/ou intolérances alimentaires ! Cette année-là j’avais été malade 6 semaines sur 11 mois. Le médecin m’impose un régime personnalisé très strict: je revis ! Plus aucun problème de santé pendant un an! Il me recommande d’essayer un traitement homéopathique de désensibilisation ; l’amélioration est notoire. Principale intolérance : le gluten. Depuis, j’ai réintroduit de nombreux aliments que je tolère bien si je ne dépasse pas un certain seuil de tolérance. J’ai banni le gluten et je suis en pleine forme : pas un rhume ni une gastro comme l’ensemble de la population ; absolument rien! J’ai 67 ans et j’en parais 10 de moins mais je reste fidèle a une alimentation BIO autant que faire se peut. Et je suis heureuse …
J’espère de tout cœur que mon témoignage aidera d’autres personnes et redonnera l’espoir à beaucoup. Aujourd’hui il existe d’excellentes denrées alimentaires SANS GLUTEN qui sont délicieuses ; suivre un régime n’est plus aussi contraignant qu’autrefois.
Bonne chance et bon courage.
Océlyane

Je suis ravie d’avoir trouvé des gens compétents ,qui ont un autre abord de la médecine …. que la médecine traditionnelle !
Après des souffrances articulaires et musculaires ,mon médecin m’a prescrit une analyses de sang et différents examens ,il c’est avéré qu’il s’agissait d’une polyarthrite évolutive ,j’ai donc consulté un ami rhumatologue qui lui m’a donné un traitement spécifique pour ce genre de maladie : anti inflammatoire ,Metotresat ,autrement dit (chimio ) etc ,tant qu’à la cortisone je m’y étais opposée .Malgré cela ,mes douleurs évoluaient et l’on me proposaient d’augmenter les doses de traitements .Etant suivi par des prises de sang régulières il s’avérait que ce traitement, paradoxalement me développait des cellules qui évoluaient vers des cellules cancéreuses.
Prise de colère après ces traitements traditionnels, qui ne me soulageaient guère ,et m’envoyaient vers quelque chose d’irréversible ,j’ai stoppé immédiatement toutes prises de ces derniers .
J’ai la chance d’avoir de nombreux amis dans le milieu médical ,l’un d’eux m’a conseillé un médecin qui pratique la médecine holistique, et dépend de l’hôpital du Pr Seignalet ……..un sauveur pour moi . J’ai contacté ce spécialiste qui m’as fait faire des analyses très spéciales ,et à la suite des résultats de celle ci , il a supprimé de mon alimentation tous les produits laitiers animaliers ainsi que les céréales tel que :blé ,mais ,avoine seigle….. etc.
Un résultat spectaculaires, de moins en moins de problèmes avec mes intestins et les douleurs ont disparues très rapidement ,je retrouvais la mobilité ,et dextérité que j’avais perdu .
Donc depuis 2003 à ce jour ,j’ai juste modifié mon alimentation ,que je suis strictement à la lettre ,je fais beaucoup de sport ,j’ai une vie très active et tout cela en supprimant de mon alimentation les produits intolérants …..quel bonheur de ne plus souffrir ….et surtout ne plus se détruire ou se faire détruire par tout se système médical (pourrit par la société et les laboratoires qui nous empoissonnent chaque jour un peu plus .
Prenons conscience que l’on peut se nourrir de façon saine ,et se soigner avec des méthodes plus naturelles .
Je remercie tous ces médecins, tous ces gens du milieu médical qui se battent pour notre survie .
FRAMBOISE 5/11/2016

Bonjour, je vis en Afrique du Sud, où j’ai eu il y a 7 ans la chance de rencontre un homéopathe utilisant une machine BEST (Bio Energetic Stress Testing), qui se sert des points d’acupuncture pour tester l’état des organes en général, et en particulier les différents aliments sur le point du foie, par impulsions électriques. J’ai découvert de nombreuses intolérances, qui m’avaient rendues la vie bien difficile pendant 32 ans. Ce système marche également pour les enfants de plus de 3 ans, ce qui fait que j’ai pu tester mes filles et supprimer le lait de vache (chèvre et brebis sont acceptables), le blé, le porc et autres culprits. Mon aînée, alors âgée de 5 ans, m’a dit, une semaine seulement après avoir modifié son alimentation, qu’« elle pouvait reprendre un peu de nourriture, parce que son ventre ne lui faisait pas encore mal, là »… Ses amygdalites à répétition ont disparu, et l’eczéma, diarrhées et maux de ventre de sa petite sœur ont eux aussi disparu.
Les enfants ne peuvent pas prétendre qu’il s’agit d’un effet de mode, ils disent simplement ce qu’ils ressentent, et si ce système marche pour elles et pour nous, j’encourage vivement tout un chacun à rechercher un thérapeute utilisant cette machine.
Bon courage à tous, et n’oubliez pas de bénir ces « effets de mode » qui nous ont amené les régimes paléo, Seignalet et autres régimes hypotoxiques. Plus l’agroalimentaire se plie à satisfaire ces tendances, plus il nous est facile de nous alimenter. ?

Bonjour et merci de nous laisser la possibilité de témoigner. Puisque les laboratoires ne donnent pas leurs chiffres globaux, un site internet devrait le faire, afin d’être plus près de la vérité que les chiffres inondant la presse. Je veux bien aider bénévolement quiconque voulant calculer ces chiffres globaux. Je conseillerais à tous de suivre le très bon conseil de M. Bazin (en supprimant les laits d’animaux et le gluten). Les laits végétaux (lait de riz, lait d’amande, etc.) sont très bons et il n’y a pas qu’une seule céréale (le blé) sur Terre !
Il y a 2 ans, j’ai fait un test (22 aliments) aux IgG (Into 20 du laboratoire Barbier), alors que j’étais en bonne santé. J’avais besoin de savoir comment le test se passait pour le faire faire à ma mère après (223 aliments). J’ai supprimé d’un coup tous les aliments intolérés [Réactivités : Très élevé : lait de vache, œuf de poule, fromage de brebis – Élevé : gluten, mélange de miels – Modéré : poulet – Faible : tomate, orange, levure de boulangerie]. Quelques semaines après et jusqu’à maintenant, je ne suis plus fatiguée, j’ai plus de tonus et de joie (les cellules de l’intestin produisent 80 % de la sérotonine, l’hormone de la bonne humeur, qui se trouve dans notre corps), je vais tous les jours aux toilettes (plutôt deux fois qu’une). Ménopausée depuis deux ans, je n’ai eu que quelques petites bouffées de chaleur, rien d’autres. Si j’avais de l’argent, je ferai un test avec plus d’aliments, car ces tests chiffrés, c’est comme si votre intestin vous parlait et vous disait ce qu’il ne veut pas. Je continue toujours, car une très bonne santé, cela ne se refuse pas.
Ma mère est aussi intolérante [Réactivités : Très élevé : lait de vache – Élevé : amaranthe, farine de blé – Modéré : caséine, blanc d’œuf, petit pois, levure de bière, noix de cola, pistache, épeautre, graine de soja, lait de chèvre, lait de brebis, maïs, malt, son, beta-lactoglobuline, figue, semoule de blé, grenade, noix de cajou, riz]. Sa constipation a disparu, pendant les quelques mois où elle a supprimé les laits d’animaux et le blé.
Notre corps a besoin de quantités de nutriments, pas de quantités d’aliments. Dans « Soleil vert », pour manger, ils avalent un comprimé. L’industrie agro-alimentaire a trouvé mieux : nous faire avaler des plantes affaiblis exprès (ce sont les F1, obligés d’être enrichis d’engrais de synthèse et de pesticides), des animaux mal nourris, de la nourriture mauvaise pour la santé (ionisée, contenant des nanoparticules et des produits chimiques), des compléments alimentaires, des probiotiques, des prébiotiques, des médicaments. Aidons notre corps à bien faire son travail. Notre corps est notre médecin, nous, nous ne sommes que l’infirmière !

Quand j’ai arrêté tous les laitages en 2008, cela a été une véritable renaissance pour moi. Le voile qui me faisait vivre dans le brouillard s’ est évaporé. Plus de problèmes de santé tel que perte de memoire, fatigue chronique, raideur au lever, constipation, hémorroide, mycose vaginale à répétition. …

J’ai lu votre article avec attention étant moi-même concernée par des sensibilités alimentaires…j’ai supprimé lait et pain de mon alimentation(je ne supporte aucun pain)et j’évite le gluten.
Cela m’a bien améliorée mais je réagis cependant après certains repas sans toujours pouvoir identifier le problème…
J’aimerais être aidée…peut-être faire des tests et connaître un thérapeuthe habilité pour m’accompagner dans cette problématique!!!
j’habite la région Grenobloise.
Merci de me répondre.
Elizabeth.

Bonjour,

Depuis mon enfance, aussi lointain que je puisse me souvenir, j’ai toujours eu des douleurs intestinales puis les symptômes se sont élargis au fil des années : ballonnement, gaz, fatigue, allergies aux acariens, graminées, poussières, moisissures et j’en passe… J’ai tenté les désensibilisations, les médicaments et mes problèmes ORL se sont aggravés. Un jour, alors que je changeais de médecin traitant, on m’a parlé du syndrome du côlon irrité et des liens avec l’alimentation dans mes soucis quotidiens. Je suis allée voir, dans un premier temps, une diététicienne, qui m’a conseillée d’arrêter tout aliment industriel et transformé, elle m’a aussi indiqué l’arrêt des légumineuses. Mes symptômes ont diminué, j’ai perdu un peu de poids et je me suis sentie mieux mais pas complètement. C’est alors que je suis tombée sur un article parlant de la méthode « Bye bye allergie » (méthode basée sur la kinésiologie, l’acupuncture et l’énergétique). J’ai rencontré une naturopathe exerçant dans ce domaine. Elle m’a fait des tests (tests non sanguins) et j’ai appris que j’étais intolérante entre autre au gluten, oeufs et lait de vache. J’ai complètement supprimé ses aliments. J’ai repris les légumineuses et je prends également des compléments alimentaires naturels afin de réparer la flore intestinale. En deux mois, je me retrouve transformée, non seulement j’ai perdu tous les kilos superflus mais je n’ai pratiquement plus aucun symptômes. Et cela a aussi des impacts sur mes autres allergies. Avant je ne pouvais pas faire du jardinage sans me mettre à éternuer et me gratter partout, maintenant je le peux! Je me sens beaucoup moins irritée et inflammée à l’intérieur de moi! Le régime est difficile à tenir car je suis parfois tentée de craquer et cela me demande beaucoup de temps pour réapprendre à cuisiner autrement mais le bien être que cela me procure au quotidien vaut le coup! Au final ce ne sont pas des sacrifices!

J’ai bien apprécié lire votre article.
J’ai, moi-même une intolérance au glutamate monosodique (GMS).
Ça m’a pris des années avant de l’identifier.

Oui le sujet des intolérances alimentaires est important. Cela fait 30 ans que je l’ai expérimenté. Difficultés : le prix, trouver un spécialiste compétent,… Ne pas oublier de rajouter la compatibilité alimentaire.
Il y a un autre sujet très important le changement d’horaire tous les 6 mois. Une manipulation humaine mondiale entre autre touchant la santé.
Pr René Gautron

Moi, je revis depuis 2 ans, moment ou j’ai enlevé tout produit laitier de mon alimentation. Finies les migraines intolérables, les réveils nauséeux du petit matin, la fatigue chronique et l’état de faible dépression qui accompagne tout ça. Je suis en pleine forme. Je ne regrette qu’une chose : ne pas avoir stoppé les laitages plus tôt.

Merci pour cet article si instructif!
C`est vrai que les intolérances alimentaires peuvent gâcher notre vie. Quand j`ai délaissé le lait et le gluten,
mon intestin se portait mieux, car j`ai un intestin irritable.
Aussi, quand j`ai supprimé tous les produits laitiers et les
produits céréaliers, sauf le sarrasin, j`ai fait beaucoup
moins d`arthrite rhumatoîde. J`ai supprimé les 4  » p « :
pain, pizza, pâtes, pâtisseries. Merci! Hélène Duquette

Bonjour,
Je vis en Haute-Savoie, a 800m d’altitude … Nul va sans dire que les produits laitiers sont la base de mon alimentation depuis l’enfance. Aucun problème apparant jusqu’à l’âge de 28 ans; puis quelques mots de ventre sont apparus, ballonnement et spasm aigus après les repas. N’étant pas une adepte des médecins, j’ai pris mon mal en patience jusqu’au jour où j’ai dû consulter car les crises étaient trop fortes. Après plusieurs contrôles, on me diagnostique un calcul dans la vésicule biliaire. Après l’ablation, tout me semblait être rentré dans l’ordre … mais quelques années plus tard les ballonnements et problèmes digestifs étaient de nouveau bien présents dans mon quotidien, avec tous les désagréments que cela entraîne. Il y a 4 ans, un voyage de 2 semaines au Vietnam m’a fait prendre conscience que les laitages ne me convenaient pas; aucun laitage dans mes repas pendant ce périple m’a permis de retrouver un bien être que je n’avais pas connu depuis très longtemps. Au retour, je n’ai pas mangé ni fromage ni yogourts pendant deux semaines, pour constater que mes intestins « avaient le sourire »! La gourmandise est un vilain défaut, j’ai petit à petit réintégrer les fromages dans mon quotidien pour retrouver le même inconfort digestif… L’année dernière, ce fut un voyage de 14 jours au Myanmar qui m’a fait renouveler l’expérience : aucun laitage dans mon alimentation. Ce fut comme une évidence … mon corps m’a parlé; depuis je ne consomme plus de fromages et yogourts (exceptionnellement un petit morceau de chèvre, lors d’invitations). Dès lors, je me sens beaucoup mieux et n’ai plus d’envie de produits laitiers. Je n’ai jamais fait de tests sanguins, mais simplement écouté les signaux de mon corps, fait des expériences en limitant ou stoppant certains aliments, lu les conseils des Dr Joyeux, Bazin, etc…. Et modifié mes habitudes au quotidien … Ce qui était n’est plus. Le corps humain change, changeons nos habitudes en conséquence! Notre enveloppe corporelle est une belle machine, quoique complexe … sachons l’écouter en même tant que notre âme !
Merci aux Dr Joyeux et Dr Bazin pour vos précieuses lettres et conseils …
Longue vie à vous,
Florence

Système digestif hypersensible, « gavée » de laitages toute mon enfance, et trop souvent « malade » ,j’ai réformé mon alimentation suite séjour chez végétariens. Miracle et « renaissance », supprimé tous laitages de vache, réduit gluten, en pleine santé aujourd’hui. A 68 ans aucune pathologie, contrairement au reste de la fratrie, pas prêts à changer les mauvaises habitudes. Pas facile à convaincre !

Bonjour,
J’ai une intolérance au gluten et comme vous le dites dans votre article, les gens considèrent d’abord que c’est un phénomène de mode ou de la pure fantaisie.
Je toussais depuis quelque temps jusqu’à m’étouffer et c’était très ennuyeux quand je travaillais. J’ai donc passé des radios qui n’ont rien révélé sur mes poumons. Puis j’ai arrêté le pain et tous les aliments avec gluten et ma toux a disparu comme par magie très rapidement. Depuis je fais très attention mais dès que j’ingère du gluten, quelques jours après je tousse. Merci à vous pour tous vos enseignements.

je vais commenter les commentaires
Je suis toujours surpris d’entendre les personnes versées dans les médecines alternatives parler sans cesse de consultation chez les docteurs en médecine : l’article aussi demande avec indulgence aux médecins de réviser leurs cours : vous me faites donc penser à ces drogués qui tout en connaissant le danger persistent dans leurs erreurs .
Un peu d’introspection que diable …

Monsieur,
Votre lettre m’ fort intéressée. Je pense aussi que les personnes qui se plaignent souvent de fatigue ne sont pas prise en considération. On leur trouve toujours une explication « logique » qui leur donne souvent un sentiment les dévalorisant. Cette explication n’est jamais ou presque jamais empreinte de la moindre compréhension ni qu’il puisse s’agir d’une intolérance alimentaire. Et lorsque l’on connait la cause comment assumer socialement son régime? Comment en tant que maitresse de maison assumer les diverses intolérances. pouvez vous nous conseiller? Tenter de séparer les divers aliments sans doute, Comment aller plus loin?
Merci pour vos lettres. Pour la première fois j’arrive à faire un commentaire!
Cordiales salutations
Claire

Bonjour, après des mois de fatigue chronique, de rhinites à répétition, de côlon irritable, d’insomnie, cela m’a conduit à un épuisement général, suivi d’une dépression, car je n’avais plus de système immunitaire. Depuis que j’ai arrêté un grand nombre d’aliments auxquels je suis devenue intolérante, cela a permis à mon système digestif de refonctionner convenablement. Fini les anxiétés, les insomnies, les rhinites… J’ai retrouvé du tonus et repris mon poids initial car je n’avais plus d’appétit et ce que je mangeait ne me profitait pas. Mais c’est un régime extrêmement difficile à tenir psychologiquement car il y a trop d’aliments à supprimer (blé, maïs, riz, amandes…., produits laitiers, blanc d’oeuf, certains poissons et fruits).

Bonjour!
Moi aussi je souffre d’intolérance au lait de vache et au gluten. Je m’en suis rendue compte à cause de mes problèmes de peau.
Depuis que j’ai 10ans, j’ai du psoriasis, heureusement limité au cuir chevelu. Et depuis 5 ans, je me bat avec une acné assez sévère, ajoutée à des chalazions aux paupières.
Je suis évidemment passée par toutes sortes de traitements (antibio, androcure, et même Diane 35 pendant 2ans), et il y a 1 an, gros ras-le-bol. Le sentiment que tous ces médicaments ne faisaient que masquer les problèmes mais ne les résolvaient pas (d’ailleurs, ma peau n’était même pas nickel!). Et puis avaler des traitements indéfiniment m’insupportait.
Une naturopathe m’a alors mise sur la voie des intolérances.
J’avoue, depuis 1an, j’avais réduit énormément le lait et le gluten, mais j’avais toujours des petites plaques de boutons. Ce n’est que depuis 1mois où j’ai vraiment arrêté de manière drastique ces aliments que je vois une réelle amélioration !! Plus aucun bouton, la peau de mon visage est nickel, plus de chalazions ni de psoriasis, et je me suis aussi rendu compte que je n’étais plus ballonnée, plus de maux de ventre. Bref, je suis maintenant convaincue que j’ai adopté la bonne manière de m’alimenter!! Par la même occasion, j’ai aussi réduit énormément les produits industriels transformés. Et je me sens tellement bien!!!
Merci pour votre article, continuez à informer les gens, nous en avons besoin!

Nadège

Depuis plus de 20 ans j’ai de fréquentes migraines (1 à 2 par mois) et des colites à répétition. Réduite à ne plus manger certains légumes, tomates, toutes sortes de choux, poireaux. À éviter les sauces, les épices, le chocolat… les bons petits plats. Il y a quelques mois, par curiosité, je décide d’arrêter le gluten et le lactose, par contre je me suis mise au fromage de brebis ou de chèvre uniquement au lait cru et surtout pas pasteurisé pour avoir le bénéfique des bactéries. Eh bien depuis je n’ai plus de migraine ni de colite, je mange ce que je veux (toujours sans gluten/lactose) et je suis ravie. Je suis enfin débarrassée de ces maux qui ont pourri mon existence pendant tout ce temps

Avant de payer très cher une analyse de sang pourquoi ne pas essayer de tester les aliments avec un pendule fait d’un fil et d’une alliance par exemple. C’est très rigolo de jouer à ça avec des amis, on n’est pas obligé d’y croire mais bon, ça peut être troublant…

Bonjour,

J’ai lu avec beaucoup d’intérêt votre lettre et écouté le témoignage de Florence Arnaud. Je suis retournée 30 ans en arrière, avec les mêmes phrases blessantes : « vous rendez vos enfants malades, c’est nerveux etc … »
Après deux fibro aspirations des bronches sous anesthésie générale dont la deuxième a été très mal tolérée j’ai décidé de supprimer le lait et dérivés car je me suis rendue compte que j’avais des réactions allergiques très fortes (éternuements nombreux, écoulements du nez pendant des heures et pharyngites virulentes dès que j’en consommais.
Je n’ai jamais eu de réaction bronchique depuis, cela va faire 20 ans. Malheureusement je suis poli allergique et ai de nombreuses intolérances alimentaires et de nombreuses réactions rhino pharyngées.
Pour en savoir plus, j’ai fait faire un premier test en Belgique, puis un food print dans un laboratoire de Metz. Cela confirme les doutes que j’avais sur certains aliments. Par contre j’ai appris que j’avais une intolérance élevée au blanc d’œuf et aux petits pois. Pour moi, je pensais que j’avais du mal à les digérer et je les ai supprimés.
Les test montrent que je réagis toujours aux produits laitiers alors que je n’en consomme plus depuis 20 ans !
Je me suis abonnée aussi à votre revue que je lis avec beaucoup d’intérêt.
Serait-il possible d’avoir le nom d’un médecin naturopathe sur Rennes ?
En effet je suis aussi allergique aux sulfites et ai des allergies croisées. J’élimine tout ce que je peux, mais vous donnez des aliments ou conseils qui contiennent des sulfites ou du soufre et je ne peux les manger … d’où la nécessité d’être suivie par un spécialiste compétent.
Vous parlez du Dr Ménat, mais je ne sais où il est et s’il consulte ? et j’habite dans le 35 …
Merci de ce que vous nous transmettez.
Dans l’attente de votre réponse, et avec mon meilleur souvenir. F. de Seze

voilà un bel article qui soulève beaucoup de questions mais qui me désole car sur 10 pages au moins 3 sont récupérables en changeant le format de mise en page (3/4 en écriture -1/4 sans écriture) mais aussi par une utilisation plus que généreuse d’interlignes non justifiées. SVP ayez pitié de nos arbres

Pendant 10 ans j’ai été sous Lévothyrox à cause d’une hypothyroïdite d’Ashimoto. Un jour, je suis allée trouver mon médecin en lui disant que j’en avais assez d’avaler ce cachet tous les matins et que j’arrêtais le traitement. Très peu de temps après cette décision, je partais pour 5 semaines en Nouvelle-Zélande. Je trouvais que leurs pains et leurs yaourts n’étaient vraiment pas bons, j’ai donc cessé de consommer ce genre d’aliments. Revenue de N.Z, je me portais comme un « charme » : fini les tendinites à répétition, les ballonnements, diarrhées et… cerise sur le gâteau… lors d’une prise de sang, on pouvait enfin compter les anti-corps thyroïdiens. Ils avaient très fortement diminué. Je continue depuis presque 4 ans maintenant, à fuir le gluten et toute forme de laitage. J’ai bientôt 60 ans, ne prend absolument aucun médicament et je me porte très bien. Je suis intimement convaincue que gluten et laitages sont de réels poisons pour la santé. Et non ! ce n’est pas difficile de s’en passer !!! Il faut savoir changer ses habitudes.

ma fille de 13 ans souffrait de maux de ventre, maux de tête, nausées, vomissements, raclements de gorge après chaque repas et ne grandissait plus… Après divers examens et tests Immopro on a enfin découvert qu’elle était coeliaque et avait des intolérances à 60 aliments! ce n’est pas simple à gérer mais sa vie est transformée dorénavant! Merci Dc Mussi et les tests!

J’habite en Espagne et j’ai fait, il y a 4 ans de cela, un test d’intolérance alimentaire sur l’ADN (j’ai donné une mèche de cheveux) car je souffrais de troubles intestinaux constants : douleurs abdominales, ballonements, flatulences malodorantes, symptômes du colon irritable, fatigues parfois excessives et inexplicables, troubles du sommeil ou de l’humeur etc. Il en est ressorti de nombreuses intolérances les plus importantes étant celles de l’oeuf (jaune et blanc), du poulet, du blé dur (semoule, pâtes), des moules, des pistaches, des graines de lin et de sésame, du potiron, de la framboise… Depuis que j’ai supprimé ces aliments mes troubles ont disparu et lorsque je ne peux pas résister (je pense notamment à l’excellente omelette espagnole que fait mon mari) ils reviennent au galop ! J’en ai profité pour réduire considérablement les produits laitiers (je ne bois plus que du lait d’avoine) et évite les yaourths et le fromage. Et je me sens nettement mieux. Je suis donc totalement POUR ces tests. Personnellement cela a nettement amélioré ma qualité de vie.

Bonjour M. Bazin,
merci de vos lettres informatives et importantes. Nous sommes tous à la recherche de réponses face aux problèmes de santé auxquels nous nous trouvons parfois confrontés.
J´ai été sujette à des rhinites chroniques depuis des décennies, démangeaisons du cuir chevelu, diarrhées, j´avais l´impression d´être sans arrêt malade, grande fatigue, manque d´énergie etc. J´ai fait divers tests por détecter une allergie possible (le Prick Test) et un autre dont j´ai oublié le nom en tout cas à partir d´une prise de sang- j´habite en Allemagne du nord – Mon médecin a trouvé une intolérance aux oeufs, une allergie aux poils d´animaux, à la laine, à la poussière. J´ai donc supprimé les oeufs, puis le lait de vache dont je me méfiais, mais pas les autres produits laitiers, le yaourt étant bon pour la santé. Je continuais tout de même à avoir des problèmes. Il y a deux ans, j´ai supprimer pendant plusieurs semaines tous produits laitiers de quels animaux qu´il soit et le gluten. Et là j´ai vraiment vu mon état s´améliorer. La fatigue est devenue moindre, les rhinites et les autres symptômes se sont arrêtées. Je consomme très rarement du fromage et j´arrive à le supporter mais ai le nez bouché dés le lendemain. Je mange aussi de temps en temps un peu de pain car c´est difficile de s´en passer totalement et ça marche. Ce qui m´a vraiment surprise est que depuis que je prends de la vitamine D3, 5000 UL/jour, je peux remanger des oeufs ce que je fais avec le plus grand plaisir.
Merci de continuer à nous informer et à nous faire part de vos expériences!

Bonjour,
Depuis ma derniere grossesse j’ai l ‘intestin qui gargouille enormement et est gonfle. J’ai decider d’aller voir un medecin nutritionniste pres de chez moi, j’ai fait un test sanguin et une analyse de selles sur 24h. Resultat intolerence au blanc d’oeuf, la farine de ble,le lait de vache, la levure de biere, petits pois et noisettes. J’ai changer mon alimentation depuis deux semaines, mon intestin est beaucoup moin gonfle et hyperactif. J’ai perdu 3 kg…
Merci

Bonjour,
J’ai 57 ans. Avant 2000 j’étais une grande carnivore, consommatrice de produits laitiers et de pain blanc , très sportive. . En 2005 , on me diagnostique un surpoids de 15 kg lié à un grand stress accompagnée d’une hyperplaquettose ( j’ai été dosée à 1 million de plaquettes ( au lieu de 300 000 ) . Cela m’a fait réagir et chercher comment guérir sans chimio… Aujourd’hui en 2016 mon dosage est redescendu à 600000 plaquettes, mes ongles poussent, mes cheveux sont beaux , la peau de mes pieds est de plus en plus belle, je n’ai plus de stress, je dors bien. D’où vient le miracle : la nourriture essentiellement. J’ai réduit la viande à une fois par mois, le poisson à une fois par semaine, supprimé les laitages et le pain blanc et les aliments transformés ou ultra transformés. Je ne prends plus que du sucre stevia ou du miel aucun sucre blanc et je mange chaque matin une salade de fruits parsemée de noix , amandes ou noisettes broyées et graines diverses ( avoine) . Internet et les informations qui nous y sont données y sont pour beaucoup , merci pour votre travail , vous sauvez de nombreuses vies sans le savoir.

bonjour. il y a 2 ans j’avais un genou qui me faisait très mal et qui était très enflé. mon médecin m’a proposé de faire le test relatif aux IgG . j’ai donc pour 170 € fait le test au laboratoire ZAMARIA de Paris: je suis intolérante au blé au poivre et aux moules !!! j’ai tout arrêté et mon genou est redevenu normal et sans douleur ! il y a un an j’ai repris de temps en temps la consommation de pain et progressivement j’ai constaté des douleurs dans le bas du ventre. J’ai arrêté à nouveau le blé et mes douleurs ont disparu. La sécurité sociale devrait promouvoir ces tests. cela économiserait d’autres couts de la santé publique.

Où je commence à tout comprendre :
La chance, un beau jour de février 2009 d’une rencontre inespérée à l’origine d’une révélation capitale.
De plus en plus migraineuse depuis 1975, j’ai tout connu et subi des traitements médicamenteux et autres conventionnels pendant près de 35 ans. On m’essayait tout, -j’avais déjà le sentiment de servir de cobaye- jusqu’aux puissants triptans venus d’Amérique, mais jamais rien d’efficace ni durable.
Le stress intense de ma vie personnelle maritale aidant, j’en étais arrivée à faire jusqu’à deux crises migraineuses par semaine, de 48 heures chacune, plongée alitée dans le noir, seule avec mes cuvettes, et une folle envie, unique, de me frapper la tête dans le mur. La douleur n’aurait pas été pire que ce couteau me vrillant une tempe et irradiant tout un côté de la tête d’une violence inouïe.
Et tout cela montait crescendo, à tel point que le cerveau ne parvenant plus à gérer la douleur incommensurable, çà disjonctait là -haut et lors je me trouvais mal n’importe où quand la crise survenait. Chaque fois les pompiers me ramassaient pour me conduire à l’hôpital le plus proche du lieu du malaise. Et là chaque fois, je recevais d’office piqure et perfusion pour la douleur et l’angoisse énorme que ces crises provoquent car chaque fois on a le sentiment que c’est la dernière et que l’on va en mourir. Oui c’était à ce point. Croyez bien que je n’exagère en rien. Puis ce jour de février 2009 est arrivé. Miraculeux.
Je m’explique. Ma vie n’étant plus que cauchemar et enfer, ma carrière stoppée, vie familiale compromise, vie sociale impossible, plus aucune activité régulière possible, plus aucun projet ni engagement, défections récurrentes, peu à peu tout vous échappe, et tout le monde vous fuit et abandonne pendant que les violences conjugales elles se déchaînent sur vous en plus, déclenchant elles-mêmes de nouvelles crises, terrible cercle vicieux sans issue.
C’est ainsi que ce fameux jour, je me surprends à exprimer tant bien que mal entre deux vomissements à l’infirmière qui me prenait en charge :
Ne me faites pas comme d’habitude une piqure et perf pour la douleur et l’angoisse, l’enfer recommencera dans 48 heures, faites moi une piqure pour abréger réellement
ma souffrance et que je ne me réveille plus, c’est l’ultime façon de m’aider et la seule. Je n’en vois plus d’autre.
Et là, le ciel m’a entendue en cette personne qui sans savoir si je plaisantais ou à quel point de désespoir j’étais réellement arrivée, a soulevé une chape de plomb ! Et la
lumière venait enfin. Par cette seule et unique question surprenante :
, » Avez-vous déjà essayé le régime sans gluten ? »
Et là plein de questions se bousculent
Quoi, qu’est-ce ? Je ne vois pas le rapport ni en quoi ça consiste mais je n’ai plus rien à perdre, je vais essayer.
De retour chez moi, j’ai sauté sur l’info comme sur une bouée de sauvetage . Je me suis mise à étudier à potasser et à mettre en pratique, scrupuleusement. Je commençais à saisir l’intérêt de cette entreprise et les mécanismes du problème puis le rapport entre les intestins et la tête.
Je maîtrisais de plus en plus et redécouvrais le plaisir de cuisiner.
Ô certes cela n’a pas été facile ni probant dans l’immédiat, mais continuer sans se décourager devenait irrésistible.
Car une lueur d’espoir se faisait jour et grandissait. Les crises commençaient à diminuer en fréquences , à diminuer aussi en intensité. C’était forcément convaincant et motivant.
Il aura fallu un peu plus de 6 mois et demi, près de 7 donc pour parvenir à me désintoxiquer totalement du gluten.
Je n’ai pas refait de migraine depuis octobre 2009.
Autant vous dire que depuis ce miracle, j’ai recouvré la Vie
qui est complètement transformée.
J’en fais énormément de choses très positives, constructives,heureuses, tant à titre personnel qu’en domaines associatifs.
Et depuis je ne cesse plus non plus d’étudier, apprendre, tester, en alimentation, nutrition, micronutrition qui sont devenues pour moi et selon moi, la première médecine pour toute maladie, fort bien accompagnée de toutes ces thérapies naturelles formant la médecine intégrative et holistique qui j’en suis certaine gagnera demain toutes les marques de noblesse qu’elle méritera de plus en plus par ses résultats incontestables.
Je suis un exemple vivant, (et tellement bien désormais !)
de l’espoir que représentent ces immenses avancées pour la sauvegarde de l’être humain.
Avec tous mes encouragements pour votre immense et passionnant travail.
Martine L

Je vous remercie pour vos lettres passionnantes ! J’ai 51 ans et j’ai toujours eu des problèmes alimentaires (probablement dû à l’instabilité affective que je vivais depuis ma naissance…). Je ne comprenais pas pourquoi ce manque d’énergie constant, alors que les autres enfants puis adolescents étaient toujours plein d’entrain, pourquoi ce ventre constamment gonflé, ces douleurs diffusent, ces constipation invalidantes, acné persistant …puis double scoliose et hyper lordose, douleurs articulaires… Les problèmes de la vie, 2 accouchements, le stress, hypothyroidie et l’incompréhension de mon entourage n’ont fait qu’aggraver mon état de santé. En 2014, alors engagée dans une campagne électorale municipale compliquée, Je découvrais tellement de gens en difficulté, tellement de magouilles (et le mot est faible..)…que j’ai développé un psoriasis faciale surinfecté non diagnostiqué comme tel et les traitements généralistes et dermatologues n’ont fait qu’aggraver encore les choses. Je me suis prise en main, j’ai lu vos lettres, j’ai fait des recherches, j’ai arrêté gluten et laitages depuis plus d’1 an 1/2 et depuis j’ai une forme, un poid, une peau..et un moral que je n’avais pas à 20 ans ! Mon seul regret est de ne pas l’avoir su avant, pour pouvoir jouer avec mes enfants et leur donner une maman en forme et avec le moral… Huiles essentielles, probiotiques, compléments alimentaires, vitamines et oligoéléments sont nécessaires pour beaucoup de symptômes et ne sont pas forcément les mêmes pour tous… courage, ca marche !

Bonjour,

Je me suis rendue compte que j’étais allergique à certains aliments en faisant un régime d’éviction totale et en introduisant chaque semaine un nouvel aliment. J’ai ainsi pu détecter une très forte intolérance au gluten, aux levures, à l’amidon et à certains produits laitiers. Je peux consommer des yaourts et des fromages à pâtes pressée cuite, mais ni lait, ni fromage de type
camembert. Si je fais un écart, je ressens très rapidement des crises de ballonnement et des noeuds dans les intestins avec alternance de diarhées et de constipation. Je m’en tiens donc au régime qui me convient et me porte bien ainsi.

….et je vais tâcher d’ajouter deux trois choses qui peuvent intéresser certain(e)s et que je n’ai pas vu de déjà mentionnées !
Après tous ces témoignages très révélateurs, j’hésitais à en laisser encore un de plus, mais finalement, je me dis qu’il en faudra encore beaucoup pour changer les mentalités, et que la médecine cesse de nous ignorer !!
Oui, parce qu’aussi, tout cela coûte cher, et bien sur, rien n’est pris en charge. Mais quand je repense à il y a un an maintenant, je n’en revient pas de tous les symptômes que j’avais et que je n’ai plus (à part la mycose aux gros orteils car c’est long à guérir mais j’en suis presque arrivée à bout !!!) Je les avais oubliés !!!
Douleurs articulaires, yeux qui démangent, eczéma dans le cuir chevelu, hémorroïdes, maux de tête, acné, grande fatigue (très grande !! Avec l’impression « d’avoir les jambes coupées » parfois, ce qui m’obligeait à m’allonger !), impression de fièvre dans la nuque et de courbatures (je croyais que j’allais avoir la grippe, mais cela durait quelques jours, et passait)….j’ai 44 ans ! Je ne pouvais plus boire de lait depuis l’âge de 20 ans, mais j’avais continué surtout le fromage ! Enfant, je faisais beaucoup de bronchites asthmatiques !
Mais je n’ai pas foutu les pieds chez un seul médecin, car je pressentais que cela venait d’intolérances, et qu’il ne pourrait rien pour moi à part me faire faire des examens inutiles ou me dire que c’était psychologique ! Alors j’ai attendu de trouver un centre (Suisse) spécialisé là-dedans !
Donc, c’est le Cyto-aliment-test ( c’est le plus fiable !). Verdict, j’étais intolérante à tous les laits animaux, plus les levures ! Le lait de vache et le gluten j’avais déjà arrêté, mais voilà, tout cela en plus, et j’avoue que j’étais dépitée sur le coup ! Sur les autres laits j’avais des doutes, mais les levures, ça veut dire, plus de champignons, de vinaigre, d’oignons, d’ail, de fruits secs, de levure dans les gâteaux … et puis j’ai finis par m’habituer, et prendre les choses positivement. Je fais tout moi-même (car les produits sans gluten industriels, au secours !!!) Et je peux faire des écarts de temps en temps car je ne suis pas allergique, alors ? Je voudrais signaler que le maïs est à bannir, pour tout le monde, car très mauvais pour les intestins, d’ailleurs je me demande si je n’ai pas déjà vu passer une lettre à ce sujet ? J’aimerais dire aussi que le sucre de canne, suivant comment il est digéré, peut produire des molécules de gluten ! Mangez lacto-fermenté, légumes, et viandes (jambon de parme par exemple, seul jambon sûr) pour varier les bonnes bactéries, pas obligé de prendre des probiotiques si votre flore n’est pas complètement détruite. Voilà pour ma maigre contribution (maigre parce que j’ai perdu 8kg dans tout ça !)
J’ai été suivi par un centre Suisse spécialisé dans la flore intestinale (qui d’ailleurs m’avait aussi fait faire un test des selles pour voir ce que contenait mes intestins !! )
Si vous ne pouvez pas mettre de l’argent dans une quelconque aide, procédez par ordre de famille d’aliments, et voyez ce qui se passe. Peut-être que je n’aurais jamais fait appel à quelqu’un pour m’aider si je n’avais pas eu l’intolérance aux levures, qui est quand même insidieuse par rapport aux autres ….pensez-y aussi ? ET surtout bon courage car on se doute bien qu’au niveau psychologique, tout cela n’est pas anodin non plus ! Ne dit-on pas que notre intestin est notre deuxième cerveau ? Alors nous parlons surtout des problèmes physiques, mais il y a de quoi s’interroger ….

BRAVO pour ce contenu …. il n’y plus qqu’a

Suite à 39 de fièvre d’un jour à l’autre, scanner aux urgences : pannaculite mésenterique : diverculites sous 3g d’augmentin 3 semaines j ai changé mon alimentation : supprimer le pain les laitages pratiquer un régime sans résidu : mon corps a retrouvé une 2 vie ET sans gluten, je suis devenue plus légère – mes articulations me faisaient souffrir : je suis totalement à l’aise et guérie grâce à ce changement d’ alimentation.

Bonjour je suis je pense après avoir lu votre article intolérante à la tomate crue à l’ananas au melon lorsque je mange ses aliments très rapidement j’ai mal au ventre des sueurs froides puis parfois des vomissements j’ai eu ses symptômes il y a 3 ans avec l’avocat mais beaucoup plus violant donc j’ai eu des detections d’alergies seul l’avocat c’est avéré positif depuis longtemps j’ai éliminé( par déduction si je ne suis pas bien en les mangeant je les enlève) les autres aliments de ma vie et cela va beaucoup mieux.
J’ai enfin un diagnostic sur mon problème qui n’est pas que dans ma tête. Merci beaucoup

bonjour

en temps que lecteurs, n’aurons-nous pas l’opportunité de lire les commentaires de ceux qui veulent bien partager leur expérience?
merci pour vos lettres si intéressantes !

Bonjour,j’attendais depuis longtemps une occasion de parler des allergies, merci de nous laisser la parole.
Je souffre depuis presque 4 ans d’un urticaire chronique et j’ai d’abord fait des tests pour contrôler les allergies, rien de bien concluant. Je me suis rendue compte toute seule que les aliments contenant de l’histamine me déclenchaient des crises terribles avec œdème, jusqu’au jour où j’ai décidé de prendre des probiotiques (ceux de Cell’inov) et petit à petit mes crises se sont espacées. Je suis toujours sous Aérius (2/jour) mais je réintroduis les aliments tout doucement et je continue les probiotiques.
Voilà, si ça peut aider quelqu’un…
Francine

Bonjour! Tout d’abord un immense Merci pour vos merveilleux articles si riches !
En ce qui me concerne, ballonnements, flatulences, diarrhée, constipation, brûlures d’estomac et eczéma ont disparu en supprimant tous les féculents (donc le gluten), et le sucre Le seul sucre que j’absorbe, reste un fruit au petit déjeuner. Et par ailleurs en surpoids, j’ai commencé une belle perte de poids. Végétarienne, je ne mange plus de viande depuis 36 ans, mais beaucoup de légumes, du poisson, des oeufs et encore une ou deux petite portion de fromage par jour. ( Le fromage est-il aussi nocif que le lait que je ne bois plus depuis sans doute 40 ans ou plus…) Voici pour mon témoignage. Encore une fois, soyez remercié pour votre immense Travail qui nous aide tant , tous!!! Elena.

Bonjour,
Nausées, diarrhées, mal au ventre, la peur de sortir sans avoir d’abord repéré les toilettes, fatigue, tête lourde… Autant de symptômes qui m’ont valu de rencontrer nombre de médecins, gastro-entérologues… J’ai fait de nombreux examens sympathiques avec excursion de tuyaux par le haut et par le bas, pris de nombreux médicaments, pour m’entendre dire que tout est normal, et pour finir par me proposer des anti-dépresseurs. Je supprime les fibres qui doivent irriter les intestins. Rien ne fonctionne. Et puis les diarrhées entraînent des hémorroïdes, quelques petits soins particuliers de ce côté qui finissent par fragiliser la tonicité du plancher pelvien, provoquant ainsi une incontinence urinaire à l’effort, perte de cheveux, ongles cassants, le foie devient paresseux… Bref, 10 années d’errance médicale et puis, découverte d’une naturopathe fabuleuse qui, après quelques entrevues et essais infructueux me propose le test sanguin des intolérances alimentaires. Ce fut une révélation: gluten (y compris tous les additifs cachés dans les aliments industriels), pomme de terre, amande, blanc d’œuf, … La liste est longue, mais quel confort de vie. Il faut juste apprendre à faire les courses différemment… Et finalement je mange plus sain avec des produits frais. Et je revis! Bon, c’est un peu compliqué au restaurant ou chez les amis, mais on s’y fait!

pendant 20 et quelques années j’ai eu des diarrhées et maux de ventre. Après coloscopies, IRM et autres, j’ai opté pour ‘sans gluten et sans produits laitiers’. Je vais beaucoup mieux, mais chaque écart est fatale. Donc je surveille et je ne tient pas compte des gens qui disent que c’est dans la tète ou autre. Et même si c’est le cas, ça marche , dans ce cas « mind over matter » est important aussi!!!

J’étais atteinte de psoriasis aux coudes et aux genoux et depuis que j’ai supprimé le lait et les yaourts ( j’en consommais 2 à 3 par jour) , je n’ai plus aucune plaques de psoriasis. Je ne mange désormais que des laits fermentés bio au lait de chèvre ou de brebis riches en probiotiques.
Merci pour vos bons conseils

Bonjour a vous tous
Apres une trentaine d’années avec un cuir chevelu envahi par des pellicules grasses fortement accrochées (certes je vivais avec sans y penser en permanence) avec une coupe très courte pour traiter plus facilement .puis un jour! après avoir arrêté tous produits laitiers depuis 1 an a cause de la caséine, ma femme passant derrière moi me dit d’un air stupéfié : Claude! ton cuir chevelu est très propre; a la seconde même je venais de réaliser que c’était cette vacherie de lait qui me contaminé le cuir chevelu, alors que je n’avais jamais fais le rapprochement avant donc pas du tout psycho.(comme ils disent souvent)
amitié a vous Claude

Bonsoir,

Je n’apporte pas de témoignages, mais je vous pose une question. Avez-vous une ou des idées sur l’urticaire géant ?
Je suis atteinte depuis 4 mois et prendre des antihistaminiques me dérangent profondément.
Merci pour votre éventuelle réponse.
Andrée Debourbe

Bonjour,en2011 on me diagnostique un diabete de type 2.Ce fut un choc car on a tendance ici au Québec a banalisé cette maladie pourtant c’est une des pires.Donc je tombe sur le livre de Jacqueline Lagacé inspiré des travaux du Dr seingualet sur les intolerances alimentaires.Arret du gluten et produit laitier plus la cuisson sous 230 degré,lire tout les étiquettes des produits ce fut une longue période d’adaptation.Résultat j’ai perdu 35 kilo ma gluco est normal je me suis jamais aussi bien senti.IL faut bouger faire de l’excercice.DANIEL HUDON

Après de gros problèmes de santé il y a quelques années (rien n’a été diagnostiqué, il parait que c’était uniquement dans ma tête) et suite aux conseils d’une naturopathe, j’ai éliminé le gluten, le lait et le sucre (sauf dans les fruits et un peu de miel dans des gâteaux parfois si j’ai des invités). Résultat : 10kg en moins sur 4 mois (effet non recherché au départ) et j’ai retrouvé toute ma forme physique. Les douleurs ont disparu, je fais beaucoup plus de marche etc… Bref, je suis en pleine forme et quasiment jamais malade (un ou deux petits rhumes qui passent très vite, sans médecin).
Bien sûr, on me dit que je suis la mode du « sans gluten »
… et on ne me prend pas au sérieux (je n’ai pas fait de tests). Mais pas besoin d’en faire, j’ai senti moi-même la différence et je n’ai pas envie de revenir en arrière !

Voilà plus de 4 ans, opérée d’un cancer colorectal suivi d’un traitement chimio conséquent ! à la suite de çà j’avais d’énormes problèmes intestinaux (je me vidais) je pensais que c’était les conséquences de la chimio ? mais en fait, j’ai découvert toute seule que c’était dû au gluten et par la suite le lactose ! j’arrive à me débrouiller pour la cuisine, il faut en fait changer les produits de base et bien sûr cuisiner soi-même ! le resto = danger ! puis je me suis rendue compte que j’avais aussi un gros problème avec le sucre et c’est surtout pour çà que j’écris ! Car depuis 1 an je bois des jus de légumes et fruits avec un extracteur et je veux signaler que le jus des fruits (sucre), je supporte mais pas si je mange des fruits avec les fibres = problèmes ? je ne comprends pas ? je pense que ce genre de problèmes, il n’y a que la personne concernée qui peut gérer, ce n’est pas facile pour les autres !

Bonjour. Depuis un an, je suis sans lait et sans gluten et sans … douleurs! Arthrose cervicale, depuis trente ans, tendinites chroniques dans le bras droit et les doigts depuis dix ans, colites spasmodiques depuis l’enfance, rhumatismes dans le dos au moindre courant d’air, perte de sommeil… tous ces problèmes résolus au bout de seulement quinze jours (pour moi) avec le régime Seignalet! C’est extraordinaire et tellement logique. J’ai compris que depuis les débuts de l’agro-industrie, la médecine allopathique a trouvé sa légitimité avec toutes ces nouvelles maladies qui en découlaient. Supprimez les mauvais aliments… et retrouvez la santé. Bien sûr, autour de moi, ce sont des sourires et de l’incrédulité, mais qu’importe, je vais BIEN!

Excellente article très clair et crédible. Une petite anecdote. Il y a quelques années j’étais en spectacle (je suis magicien) pour un groupe de médecins spécialiste en allergologie. Après ma performance, je m’informe auprès d’eux à propos des allergies. Je leur dis que je suis intolérant au chocolat à très petites doses qui déclenche de fortes migraines chez moi et aussi légèrement intolérant à la viande de porc qui me provoque des insomnies et des maux de tête. Je leur demande si on peut considérer cela comme des allergies surtout dans le cas du chocolat où une très petite quantité provoque un très gros effet. Unanimement ils m’ont répondu que ça n’avait rien à voir avec l’allergie, qu’on ne pouvait considérer la migraine comme une allergie et que l’allergie a plus à voir avec un mécanisme de choc anaphylactique. On dirait bien qu’ils avaient oublié leur cours de médecine et l’allergie de type 3…

Mme DUPUIS Bernadette
bonjour à tous,
suite à une consultation chez une nutritionniste j’ai découvert que J’était intolérante au gluten, ma maman est comme ça depuis 20 ans. il y a 4 ans je fais part à mon docteur que je ne vais plus uriner comme avant, réponse c’est la vieillerie!!!.
au printemps 2016 grosse inquiétude, mes urines devenue très brune, des selles molles et jaune claire de très mauvaise odeur mon interrogées. ma nutritionniste ma donc prescrit un traitement d’un mois de desmodium pour nettoyer mon corps de tout ce que l’on respire et ce que l’on mange pesticide colorant etc….. il c’est avéré que j’ai perdu 3 kg et dégonflé, (mes reins se sont remis à fonctionner et mes selles sont devenues normale) ça n’a pas duré très longtemps, après 15 jours d’arrêt j’ai repris les 3 kg et regonflé. au RDV suivant, ma nutritionniste me dit c’est le gluten, puisque le desmodium est une plante qui justement élimine le gluten du corps. donc j’ai supprimé le gluten de mon alimentation en juin et juillet et depuis je ne l’est pas repris. elle m’a donné un traitement pour nettoyer et cicatriser et supprimé l’inflammation de mes intestins. je suis mon traitement tout l’hiver. je dors mieux, je n’es plus mal au ventre, je digère bien, mes urines sont normale ainsi que mes selles et surtout j’ai retrouvé mon énergie disparue. j’ai 54 ans et cela fait 7 ans que j’étais dans cet état. je me soigne plus particulièrement, avec des éléments naturel de l’homéopathie même pour mon dis fonctionnement de la thyroïde que j’ai depuis 35 ans.
Si ce message peut aider l’un ou l’une d’entre vous, bon courage à vous tous. amicalement Mm DUPUIS

Vous citez l’agar-agar dans les aliments les plus fréquents à l’origine d’intolérances alimentaires … êtes-vous sûr de ne pas confondre avec la (farine de) graine de guar ?

J’apprécie énormément les informations que vous diffusez dans votre lettre. La dernière sur les intolérances a particulièrement attiré mon attention.
Comme je suis abonnée à la revue Santé Corps Esprit, je serai très attentive à l’article du Dr Menat. En effet, j’ai réduit drastiquement ma consommation de lait et de gluten et je me demande toujours comment procéder pour aller plus loin. Une tension labile pourrait- elle être une cause d’intolérance alimentaire?
Merci pour tous vos conseils qui me font beaucoup de bien et continuez à nous informer, même si c’est pour nous annoncer de mauvaises nouvelles. Moi je préfère savoir plutôt que de mettre ma tête dans 1 sac.
Avec toute ma gratitude

Bonjour
Je cherche un spécialiste des intolérances alimentaires dans ma région ISERE.
Impossible de trouver un médecin qui me prenne au sérieux quand je parle d intolérance alimentaire.
Merci
Fabienne marechal